臨沂沂山酒廠，現(xiàn)在秦池酒廠還存在嗎

有啊！現(xiàn)在那酒還有賣的呢。山東秦池集團核心企業(yè)山東秦池酒業(yè)有限公司擁有白酒生產線15條，主要產品為糧食原酒、秦池系列白酒、系列保健酒。山東秦池集團由山東秦池酒廠、山東秦池酒業(yè)有限公司和秦池生物工程有限公司等企業(yè)組建而成，集團位于秦池泉畔，東鎮(zhèn)沂山腳下，其主要產品為白酒、葡萄酒、保健酒、生物乙醇、蛋白飼料等。

景芝鎮(zhèn)是山東省三大古鎮(zhèn)之一，地處山東半島中部,位于山東省安丘市東南部，距安丘市區(qū)24公里，東距青島港120公里，北距膠濟鐵路30公里、距濟青高速公路、濰萊高速公路35公里，西北到濰坊機場40公里，206國道、沂（沂山）膠（膠州）公路穿鎮(zhèn)而過，交通十分便利。全鎮(zhèn)總面積161平方公里，轄115個行政村，駐地人口11.3萬。景芝鎮(zhèn)以釀酒聞名于世，是中國高粱燒酒的發(fā)源地之一。景芝神釀被評為中國十一大名酒之一，同時芝麻香型白酒的代表產品“景芝神釀”被國家評為“中國白酒著名創(chuàng)新品牌”。景芝神釀——中國白酒芝麻香型代表。景芝名吃繁多，聞名遐邇，三頁餅、金絲面、綠豆糕、狀元糕、芝麻片等被列入中國食品大全。地貌特征：　景芝鎮(zhèn)西傍浯河，東依濰水，屬溫帶大陸性氣候, 一年四季分明，氣候宜人，地形以平原為主，土地平坦肥沃，地下水源豐富，有15萬畝耕地。交通條件：景芝鎮(zhèn)位于安丘、諸城、高密三市交界之處，北鄰濰坊、安丘，東望高密、膠州、青島，西邊是沂蒙山，南下諸城、臨沂、蘇北，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達，自古有“四縣通衢”之稱。206國道從鎮(zhèn)區(qū)穿越,是連結汕頭、煙臺、青島、濟南、濰坊、徐州等城市的交通要道。206國道、沂膠公路在境內交匯，與景黃路、景宋路、青年路、金（金冢子）臨（臨悟）路組成了四通八達的公路交通網絡。景芝酒業(yè)股份有限公司：山東景芝集團：前身為國營山東景芝酒廠，1948年當?shù)卣?zhèn)內72家燒鍋于一體，成立了國營山東景芝酒廠。目前占地60萬平方米，年產白酒能力5萬噸，主導產品有以景陽春酒為代表的濃香型系列，以景芝神釀為代表的芝麻香型系列，以景芝白乾酒為代表的傳統(tǒng)酒系列和以陽春滋補酒為代表的保健型系列等四大門類。其中景芝酒廠在國內首創(chuàng)的芝麻香型白酒景芝神釀，與醬香型白酒之茅臺，濃香型白酒之五糧液，清香型白酒之汾酒珠聯(lián)璧合，相映生輝，被譽為“國酒之光”。芝麻香型景芝神釀，以“微黃透明、清爽淡雅、醇和協(xié)調、尾凈、芝麻香風格突出”之特點著稱于世，是名副其實的中國白酒著名創(chuàng)新品牌。著名詩人臧克家先生曾寫詩“兒時景芝酒名揚，長輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉(xiāng)”贊之. 景芝三頁餅：景芝三頁餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名。因其“三頁如一，葉薄如紙，一抖三開”而得名。它以精面粉、細食鹽加水和面，外加生豆油，經搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。景芝三頁餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺手感、獨到的色澤口味和深厚的文化底蘊，在數(shù)以百計的地方飲食品牌中脫穎而出，歷經300余年而不衰。近年來，景芝三頁餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優(yōu)產品稱號；其后，再獲第十一屆國際風箏會博覽會金獎，第十二屆國際風箏會參展榮譽獎；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風物志》。三頁餅是以精面粉、豆油和食鹽為原料。百斤精面粉配細鹽3斤，兌水7斤。先將精面粉用濕鹽水和成油條面狀，再撕團搟餅，每張3個面劑兒，每個劑兒8錢左右，搟至碗口大時，三頁摞在一起，中間一頁兩面抹上適量豆油，再搟薄后，置餅鏊上，文火慢燒，邊烙邊轉邊翻，隨時清除鏊上煳渣，烙至兩面金黃，餅花大小、多少基本一致，不帶煳花，晾透疊起放好，數(shù)日不爆不裂，柔軟如初。自改革開放以來，景芝鎮(zhèn)農貿市場日益擴大，外地商人和過往旅客大增，凡就餐者，多慕名去景芝飯店品嘗三頁餅。同時各路食品高手云集縣城，各顯神通。景芝三頁餅首當其沖，縣招待所，賓館，飯店為必備佳品，為慕名而來的各地旅客、外賓，大增口服。景芝小炒肉：用香菜炒肉，一種屬于地方菜的小吃，正宗產地是山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。和該鎮(zhèn)金絲面、三頁餅并稱景芝三名吃。正宗的景芝小炒肉有四種：1香菜小炒肉2韭菜小炒肉3蒜薹小炒肉4貢菜小炒肉其肉細如粉絲，加木耳、香油、茴香、蝦米、、、等等，其中一盤菜肉占七成，菜占三成.香菜小炒肉的做法：主料： 豬里脊肉 200g 香菜梗 100g配料：植物油 適量 鹽 適量 老抽 耗油 適量 姜絲 蔥花做法：香菜洗凈摘去葉子，切3公分的小段；豬里脊肉切絲；準備好姜絲，蔥花，備用；鍋里加少量熱水，煮沸后，把肉絲倒進去，然后加少許老抽上色（此做法可使肉絲鮮嫩有味），然后把肉絲撈出瀝干水分備用；另起油鍋，油燒熱后，放入姜絲蔥花，迅速倒入肉絲，香菜梗，翻炒一會，即可出鍋，出鍋前可加一點耗油，味道更加鮮美。這樣，一道鮮美地道的景芝小炒肉就出鍋了，肉絲鮮嫩，香菜清脆，香氣撲鼻。景芝小炒肉里最經典的就是這道香菜炒肉絲，也叫芫荽炒肉絲，其他三種韭菜炒肉絲，蒜薹小炒肉 ，貢菜小炒肉，都可參考香菜小炒肉的做法。景芝金絲面：景芝金絲面已有300多年的歷史，與三頁餅同為白案佳品，因色黃絲細，猶如金絲得名。金絲面以精面粉、雞蛋和食鹽為原料，先把雞蛋打入盆內調勻，再加入精面粉和食鹽，和為硬面，搟成透明薄餅，切為細絲，出鍋后放入雞湯內，加適量食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜?；蚰劬虏说茸袅?。金絲面顏色淡黃，細如金絲，軟硬適度，清香可口。金絲面的發(fā)明者是自貢鹽邦食府現(xiàn)任掌門人李紅凱。李紅凱說，他在北京飯店當廚師時，見許多客人是沖著四川名小吃而來，便萌發(fā)了制作更精良四川小吃的想法。幾經鉆研，他以擔擔面為基礎，逐步發(fā)明出細如發(fā)絲、綿而不斷的金絲面。他詳細描述，一般半斤面就可搟出寬75厘米、長4米多的薄面皮，切出來的細面條，在一個針眼內可一次性穿過30多根。綠豆糕：景芝鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食品之一，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細，加白糖調勻，用細篩篩在特制的方形蒸籠內，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，讓人倍感新鮮爽口，百吃不厭。芝麻片：景芝鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質地細密,松脆爽口、甜香宜人。其工藝為將精選的飴糖、麥芽糖、白砂糖等放入容器內熬制，到一定火候，放入炒熟的精選上等芝麻，進行攪拌，直至混合飴糖和芝麻均勻的黏附，然后經過專制的模具成型，手工切制而成。其特點為選料細致，制作認真，使產品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘，深受群眾贊美。

齊魯三大古鎮(zhèn)　　景芝鎮(zhèn)、蘭陵鎮(zhèn)和顏神鎮(zhèn)。 齊魯三大古鎮(zhèn)編輯本段景芝鎮(zhèn)　　景芝鎮(zhèn)是山東省三大古鎮(zhèn)之一，地處山東半島中部,位于山東省安丘市東南部，距安丘市區(qū)24公里，東距青島港120公里，北距膠濟鐵路30公里、距濟青高速公路、濰萊高速公路35公里，西北到濰坊機場40公里，206國道、沂（沂山）膠（膠州）公路穿鎮(zhèn)而過，交通十分便利。全鎮(zhèn)總面積161平方公里，轄115個行政村，駐地人口11.3萬。景芝鎮(zhèn)以釀酒聞名于世，是中國高粱燒酒的發(fā)源地之一。景芝神釀被評為中國十一大名酒之一，同時芝麻香型白酒的代表產品“景芝神釀”被國家評為“中國白酒著名創(chuàng)新品牌”。景芝神釀——中國白酒芝麻香型代表。景芝名吃繁多，聞名遐邇，三頁餅、金絲面、綠豆糕、狀元糕、芝麻片等被列入中國食品大全。 　　地貌特征：　景芝鎮(zhèn)西傍浯河，東依濰水，屬溫帶大陸性氣候, 一年四季分明，氣候宜人，地形以平原為主，土地平坦肥沃，地下水源豐富，有15萬畝耕地。 　　交通條件：景芝鎮(zhèn)位于安丘、諸城、高密三市交界之處，北鄰濰坊、安丘，東望高密、膠州、青島，西邊是沂蒙山，南下諸城、臨沂、蘇北，地理位置優(yōu)越，交通發(fā)達，自古有“四縣通衢”之稱。206國道從鎮(zhèn)區(qū)穿越,是連結汕頭、煙臺、青島、濟南、濰坊、徐州等城市的交通要道。206國道、沂膠公路在境內交匯，與景黃路、景宋路、青年路、金（金冢子）臨（臨悟）路組成了四通八達的公路交通網絡。 　　景芝酒業(yè)股份有限公司：山東景芝集團：前身為國營山東景芝酒廠，1948年當?shù)卣?zhèn)內72家燒鍋于一體，成立了國營山東景芝酒廠。目前占地60萬平方米，年產白酒能力5萬噸，主導產品有以景陽春酒為代表的濃香型系列，以景芝神釀為代表的芝麻香型系列，以景芝白乾酒為代表的傳統(tǒng)酒系列和以陽春滋補酒為代表的保健型系列等四大門類。其中景芝酒廠在國內首創(chuàng)的芝麻香型白酒景芝神釀，與醬香型白酒之茅臺，濃香型白酒之五糧液，清香型白酒之汾酒珠聯(lián)璧合，相映生輝，被譽為“國酒之光”。芝麻香型景芝神釀，以“微黃透明、清爽淡雅、醇和協(xié)調、尾凈、芝麻香風格突出”之特點著稱于世，是名副其實的中國白酒著名創(chuàng)新品牌。著名詩人臧克家先生曾寫詩“兒時景芝酒名揚，長輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉(xiāng)”贊之. 地方特產　　:景芝三頁餅：景芝三頁餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名。因其“三頁如一，葉薄如紙，一抖三開”而得名。它以精面粉、細食鹽加水和面，外加生豆油，經搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。景芝三頁餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺手感、獨到的色澤口味和深厚的文化底蘊，在數(shù)以百計的地方飲食品牌中脫穎而出，歷經300余年而不衰。近年來，景芝三頁餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優(yōu)產品稱號；其后，再獲第十一屆國際風箏會博覽會金獎，第十二屆國際風箏會參展榮譽獎；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風物志》。 　　景芝金絲面：景芝金絲面已有300多年的歷史，與三頁餅同為白案佳品，因色黃絲細，猶如金絲得名。金絲面以精面粉、雞蛋和食鹽為原料，先把雞蛋打入盆內調勻，再加入精面粉和食鹽，和為硬面，搟成透明薄餅，切為細絲，出鍋后放入雞湯內，加適量食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜?；蚰劬虏说茸袅?。金絲面顏色淡黃，細如金絲，軟硬適度，清香可口。 　　綠豆糕：景芝鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食品之一，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細，加白糖調勻，用細篩篩在特制的方形蒸籠內，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，讓人倍感新鮮爽口，百吃不厭。 　　芝麻片：景芝鎮(zhèn)傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質地細密,松脆爽口、甜香宜人。其工藝為將精選的飴糖、麥芽糖、白砂糖等放入容器內熬制，到一定火候，放入炒熟的精選上等芝麻，進行攪拌，直至混合飴糖和芝麻均勻的黏附，然后經過專制的模具成型，手工切制而成。其特點為選料細致，制作認真，使產品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘，深受群眾贊美。 編輯本段蘭陵鎮(zhèn)　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)概況　蘭陵鎮(zhèn)位于山東省最南部，地處兩?。ㄉ綎|省、江蘇?。⑺目h市區(qū)（臨沂市蒼山縣、江蘇省邳州市、棗莊市嶧城區(qū)、棗莊市臺兒莊區(qū)）交匯地帶，全鎮(zhèn)轄114個行政村，11.2萬人，總面積135.41平方公里。曾先后被評為“山東省村鎮(zhèn)建設新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“全國小城鎮(zhèn)建設示范鎮(zhèn)”、“山東省百新工程試點鎮(zhèn)”。是全國500家小城鎮(zhèn)建設試點鎮(zhèn)之一，山東省小城鎮(zhèn)建設重點中心鎮(zhèn)。 　　蘭陵志:　蘭陵,中國古代名邑。據(jù)傳因附近土陵蘭草繁茂、蘭花芳香而得名。春秋時，魯國在此設次室邑，戰(zhàn)國時，楚國始設立蘭陵縣，公元前255年，著名思想家、教育家荀子應楚相春申君所邀任蘭陵令近二十年，后居于蘭陵著書立說，死后葬于蘭陵。此后歷代在蘭陵設立郡縣，北宋始置蘭陵鎮(zhèn)，屬丞縣（今棗莊市嶧城區(qū)）。1947年，新置蘭陵縣，其治所在今臺兒莊，新中國成立后，1953年，蘭陵縣撤銷，蘭陵并入蒼山縣，為十六區(qū)。1957年改區(qū)為鄉(xiāng)。1959年改為人民公社，1984年置蘭陵鎮(zhèn)至今。 　　歷史文化：　　 荀子墓在蘭陵鎮(zhèn)駐地東南1公里，運女河西岸。史籍記載，原封土為一巨大圓家，墓頂較平，上小下大，狀如山丘。墓原占地600多平方米，高5米。明清時，因受洪水沖擊，呈東西長堤型。后經修葺，恢復原型。墓覆野草和刺槐。文革中遭毀，呈M型，東西兩端高7米，中間高3米。墓前原有兩通碑，一是清道光二十一年（1841年）立，碑額篆書“補建荀子墓碑”，碑文已漫德不清。另是清光緒三十年（1904年）“山東巡撫周馥重建”、“蘭山縣巫恩棣奉傷監(jiān)修”，刻“楚蘭陵令荀卿之墓”。1977年定為山東省第一批重點文物保護單位，立一碑，刻“蘭陵古墓”。 　　史籍記載，荀子墓古時是墓與祠連在一起的，后為墓，前為祠。后祠逐漸廢紀，墓亦荒涼。明景泰二年（1451年）進士李燁的“荀卿墓”一詩，可見一斑： 　　古家瀟瀟鞠狐兔，路人指點荀卿墓。當時文彩凌星虹，此日荒涼臥煙露。臥煙露兮愁黃昏，蒼蒼荊棘如云屯。野花發(fā)盡無人到，唯有蛛絲羅墓門。 　　一近年來，縣政府拔款重修了荀子墓。墓家用青石壘砌，周長157 ．5米，高1米。墓地總面積6400平方米，周圍有高2.2米的紅磚圍墻，門里建有紅磚紅瓦的平房3間，門南修有一條長50多米，寬2．5米的土路，兩旁植有松柏百余棵。 　　歷史名人·　　 荀子，名況（約前313一前230年），時人尊而號為“卿”，故又稱荀卿，漢代避宣帝諱而改稱孫卿。戰(zhàn)國末期趙國（今山西省新絳縣）人，先秦著名思想家、教育家、文學家。 　　荀子早年游學于齊①，因學問博大，“最為老師”，曾3次擔任當時“翟下學宮”的“祭酒”（學宮之長）。約公元前264年，應秦昭王聘，西游人秦。后曾返回趙國，與臨武君議兵于趙孝成王前，以為“用兵攻戰(zhàn)之本在乎壹民”，“善附民者，是乃善用兵者也”（《荀子·議兵》）。后來，荀子受春申君之用，為蘭陵令。晚年從事教學和著述，后死于蘭陵，葬于蘭陵。 　?、僮浴妒酚洝っ献榆髑淞袀鱹）說“荀卿年五十，始來游學于齊”以后，西漢經學家、文學家劉向序荀仰書亦因之。帷東漢獻帝時任泰山太守的應助（（風俗通義·窮通篇》則謂“孫卿有秀才，年十五，始來游學”，當以后說為是。所以清代經學家黃以周說：“游學必幼年事，五十游學，斷無道理?！?　　蘭陵美酒　 　　因釀造蘭陵美酒而揚名海內外，被稱為“天下第一酒都”。據(jù)史料記載：蘭陵美酒始釀于商代，古卜辭中的郁鬯酒，便是蘭陵美酒的最早見證，乞今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國時期，這里為楚國重邑，曾對中國思想變革產生巨大影響的一代圣哲荀子，在這里兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了基礎，創(chuàng)造了條件。 　　兩漢時期，蘭陵美酒已成貢品。1995年秋，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發(fā)掘過程中，一個令整個世界釀酒業(yè)和考古界震驚的重大發(fā)現(xiàn)公諸于世，即蘭陵美酒在沉埋2148年后被發(fā)掘出土，重新面世，經專家鑒定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有貢酒名稱的酒品，成為中國95年度十大考古發(fā)現(xiàn)之首。楚王陵以石成墓，墓道長117米，墓室面積850余平方米，規(guī)模龐大，氣勢恢宏，蘭陵美酒置于墓室庖廚間，陶制球開缸內。泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記，保存完整無缺。打開封泥后，一股濃郁的酒香溢出，令現(xiàn)場考古專家驚嘆不已。經國內外考古專家鑒定，與今日蘭陵美酒同為一宗，印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史。 　　北魏時期，農學家賈思勰對蘭陵美酒生產工藝進行科學分析，加工整理，并載入世界第一部農業(yè)科學經典《齊民要術》之中，使這一寶貴的歷史文化遺產得以保留至今。 　　唐代開元盛世，歌舞升平，農業(yè)的進步促進了蘭陵酒業(yè)飛速發(fā)展，除貢奉皇宮外，還通過京杭大運河，遠銷江寧，錢塘等地。 　　偉大詩人李白開元二十八年五月來山東游歷，經下邳過蘭陵，聞酒香彌漫，見酒旗飛舞，于是痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發(fā)靈感，寫下了：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”千古絕句。李白號稱“詩仙”、“酒仙”，斗酒詩百篇，唯對蘭陵美酒從色、香、味、情進行了綜合鑒賞，描繪出蘭陵美酒風格獨特、色澤殊美、味壓群芳的獨特個性。當時，蘭陵美酒已成為宮廷御用酒。天生麗質，國色天香的楊貴妃，對蘭陵美酒情有獨鐘，“風吹仙袂飄飄舉，凝是霓裳羽衣舞”（白居易《長恨歌》），翩翩舞姿，千種風情，萬般神韻，盡顯了蘭陵美酒在皇室貴族中產生的獨特魅力。 　　北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒后，揮毫潑墨，寫下了：“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”的詩句。目前，這一巨聯(lián)真跡仍完好存于湖北襄樊的米公祠內。由此可見，北宋年間，蘭陵美酒與陽羨春茶馳名于大江南北，被頌為宋代的兩大名產。 　　明代醫(yī)學泰斗李時珍，飲蘭陵美酒后，從醫(yī)學的角度給予高度贊賞，在他的名著《本草綱目》中寫道：“蘭陵美酒，清香遠達，色復金黃，飲之至醉，不頭痛，不口干，不作瀉。共水秤之重于他水，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也，常飲入藥俱良”。 　　清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩中寫道：“陽羨六班茶，蘭陵十千酒。古來佳麗區(qū)，遙當王湖口……”這里不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，而且贊美了蘭陵自古以來就是一個美麗富饒的地區(qū)。 　　1914年，在“山東第一次物品展覽會”上，蘭陵美酒、蘭陵郁金香分別獲得“優(yōu)等獎銀牌”和“最優(yōu)等褒獎金牌”。 編輯本段顏神鎮(zhèn)　　博山古稱“顏神”，人文景觀十分豐富，這里有現(xiàn)存歷史最悠久的齊長城； 有“長勺之戰(zhàn)”古戰(zhàn)場，始建于后周的顏文姜祠；有始建于1602年的碧霞元君行宮以及因園、范公祠等。博山還是清代帝師孫廷銓、清代著名現(xiàn)實主義詩人趙執(zhí)信和“縣委書記的榜樣”—焦裕祿同志的故鄉(xiāng)。 博山陶瓷琉璃久負盛名，陶琉產品暢銷世界50多個國家和地區(qū)。博山飲食文化豐厚，別具風味的博山菜肴和地方小吃，在魯菜中占有重要地位。 　　顏神是昨天的博山，博山則是顏神的延續(xù)和發(fā)展。 　　距離淄博市中心最遠的市轄區(qū)博山，是一座美麗的山城。270年以前，這里的地名叫做顏神鎮(zhèn)。四圍群山跌宕起伏，東南方向聳立著山東省第四高峰魯山，淄河、沂河、孝婦河以及汶河的一脈支流從魯中山地汩汩流出，分別向著北方和西、南方向蜿蜒而去。 　　博山地區(qū)歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時期屬于齊國馬徑邑，稱做“弇中”。秦代屬濟北郡嬴縣。西漢至魏晉，北境屬濟南郡般陽縣，東南境屬泰山郡萊蕪縣，南北朝劉宋時屬泰山郡嬴縣。北魏中興元年（公元531年）劃歸般陽縣，屬清河郡齊州，北齊天保二年（公元550年）改屬貝丘縣，隋開皇十八年（公元598年）屬齊郡淄川縣。唐初改制，設河南道，隸淄州淄川縣，貞觀經五代至宋代歸屬基本未變，這時候的顏神已成為魯中重鎮(zhèn)。金代屬于山東東路淄州淄川縣，稱顏神店。元代至元二年（公元1336年）置顏神鎮(zhèn)，屬益都路益都縣。明代屬青州府益都縣。清雍正十二年（公元1734年）博山首次設立縣的建制，在原有的顏神鎮(zhèn)基礎上，又把益都縣的孝婦鄉(xiāng)、懷德鄉(xiāng)，淄川縣的大峪等個村莊、萊蕪縣的樂疃等個村莊合并過來，取名于城區(qū)東南方的博山，叫做“博山縣”，縣政府就設在顏神。 　　顏神在金朝的時候，已經和北方相距百里左右的金嶺、張店一道，并稱為淄川縣三大重鎮(zhèn)。在明嘉靖三十八年（公元1559年）三月，由明代后期文壇領袖、時任分巡青州兵備道副使的王世貞創(chuàng)建的石城工程開工，3個月后竣工，環(huán)城一周3里。王世貞撰寫了《建顏神石城碑記》，和明代前七子中居首位的李攀龍所作《顏神鎮(zhèn)石城記》一起鐫立于石城之下。一座“周圍三里”的小城落成，竟有兩位文壇領袖為它撰文，為顏神鎮(zhèn)帶來莫大的榮耀。到清同治初年，又圍繞舊城的東西南三面加筑了圍墻，稱為東圩；同時在稅務街、西冶街一帶修建圍墻，稱為西圩。這東西兩圩包括的范圍，構成博山城區(qū)的主要部分。 　　顏神店的得名，與鳳凰山下的孝婦河直接相關。孝婦河最早的名字叫做袁水，后來又改叫瀧水，古籍上也有記為籠水的。酈道元的《水經注》、顧野王的《輿地志》里，都有關于這條河的記載。至于孝婦河的名字，卻出自一個流傳久遠的神話傳說。說的是齊地孝婦顏文姜年輕守寡后，依然孝敬公婆，精心侍奉，遠道挑來甜水，不以三九嚴寒、盛夏酷暑而中斷。終于感動了上天，將靈泉生于顏文姜室內。兇惡的婆婆見她不再挑水，卻天天有水，心生懷疑，找借口將兒媳打發(fā)出門，進顏文姜房間揭去靈泉上的籠蓋，泉水噴涌而出，流成孝婦河。這個故事多年流傳民間，情節(jié)越來越具體，連顏文姜的籍貫、她翁姑的姓氏也都有了