1，賒店酒放十年值多少錢
酒度溫柔適中，香氣幽雅舒適，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特 85
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2，中國賒酒的公司位置
中國賒酒公司位于河南省東南部，南陽盆地東緣，伏牛山南麓。其前由60年代初在“永隆統(tǒng)”古酒館的基礎(chǔ)上聯(lián)合組建成的“社旗縣地方國營酒廠”，1993年正式命名為“河南賒店酒廠”2001年改制為“河南賒店酒業(yè)公司”，2005年經(jīng)賒店酒業(yè)公司批準(zhǔn)成立“中國賒酒營銷公司”。中國賒酒營銷公司是集產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)一體化的專業(yè)營銷公司。
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3，賒店老酒新世紀是哪年的酒
公元1949年，河南賒店酒業(yè)有限公司的前身由三家釀酒老號合并而成，是河南省最早的國營釀酒公司。也許是的。
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4，河南賒店酒業(yè)公司的發(fā)展歷程
1949年10月，新中國誕生后，黨和政府非常重視賒店釀酒業(yè)的發(fā)展，在“永隆統(tǒng)”、“永祿美”、“工泉美”三家私營酒館的基礎(chǔ)上，成立了“河南省釀酒工業(yè)公司賒店鎮(zhèn)酒廠”，黨組織委派了一名干部叫馮柏巖管理賒店鎮(zhèn)酒廠，成為賒店酒 的第一代“掌門人”。賒店鎮(zhèn)酒廠成為河南省第一家國營酒廠。后來為了擴大生產(chǎn)規(guī)模，1954年6月南陽龍泉寺酒廠、唐河縣源潭酒廠合并入賒鎮(zhèn)酒廠。1965年11月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，社旗建縣，周恩來總理親自將“賒旗縣”改名為“社旗縣”，寓意高舉社會主義旗幟之意，賒店鎮(zhèn)酒廠遂改名為“河南省地國營社旗縣酒廠”。1980年1月酒廠成立了科研所(公司技術(shù)中心的前身)，由勾兌室、微生物室組成，專門負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)及提高白酒質(zhì)量的研究工作。1990年。經(jīng)國務(wù)院企業(yè)管理委員會批準(zhǔn)，社旗酒廠被晉升為國家二級企業(yè)。1992年，正式更名為“河南省賒店酒廠”。1993年企業(yè)入選“中國500家最大飲料制造企業(yè)”。1997年元月，經(jīng)河南省經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)再次更名為河南賒店（集團）有限公司。由賒店酒廠、釀酒公司、銷售公司等22個子公司組成。企業(yè)發(fā)展規(guī)?？涨皦汛?，形成了集白酒、酒精、飼料、發(fā)電、機械制造、食品、餐飲等多元化經(jīng)營的大型企業(yè)集團。集團與法國康明公司合資成立了賒店葡萄酒業(yè)有限公司。賒店老酒的產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，銷售網(wǎng)絡(luò)不斷擴大，市場服務(wù)水平有了很大提升。1999年，公司“九五”雙加附屬工程6301平方米科研辦公樓及6964平方米的職工培訓(xùn)樓的投入使用。改善了企業(yè)科研、辦公條件，為職工綜合素質(zhì)的提高奠定了基礎(chǔ)。1997年，公司首次出口臺灣優(yōu)質(zhì)高梁酒2000噸！同年，公司成立了中國第一支企業(yè)汽車拉力賽車隊。在1997國際汽車拉力賽北京懷柔賽段中名列前茅，吸引了眾多體育界的眼球！耗資3700萬元中標(biāo)中央電視臺焦點訪談黃金廣告段位，引起了社會的極大反響！獲得九八年央視天氣預(yù)報兩個板塊廣告發(fā)布權(quán)！通過了中國方圓認證委員會ISO-9002質(zhì)量保證體系的認證，總經(jīng)理王成來榮獲“全國五一勞動獎?wù)隆薄?001年賒店集團在全省同行業(yè)中率先改制，成立了河南賒店酒業(yè)有限公司。2004年，李灝為董事長、黨委書記。2009年7月23日，公司成功改制,成立了河南賒店老酒股份有限公司。以董事長單森林、總經(jīng)理李剛為新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，在全公司各職能部門的大力配合下勇于創(chuàng)新，改革體制，克難攻堅，細化管理，健全機制，振奮精神，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營向著高效、跨越的發(fā)展道路邁進。
5，賒店酒是勾兌酒嗎請前輩們賜教
市場上的成品瓶裝酒全部是勾兌而成，即使
五糧液。
茅臺，
劍南春，
瀘州老窖等等無一例外！市面上所能見到的酒都是經(jīng)過勾兌的，即使打著原漿酒的名號也不例外。再看看別人怎么說的。
6，喝酒論箱吹的河南為何誕生不了一家上市白酒巨頭
在河南，喝酒不能叫“喝”，得叫“懟”，喝酒不能論瓶，得論箱。龐大的消費基礎(chǔ)，讓河南超越山東，成為僅次于四川的中國第二大白酒產(chǎn)區(qū)。但是，河南卻沒有一個拿得出手的白酒企業(yè)和品牌。A股白酒板塊有19家上市公司，四川、安徽各4家，但沒有一家來自河南。全國評酒會舉辦了五屆，幾十個白酒品牌數(shù)次輪番亮相，河南只有
寶豐酒和
宋河糧液在最后一屆跑了個龍?zhí)?。小酒廠林立、大企業(yè)難尋，品牌認知度不夠，低端酒為主，讓河南白酒成為“大而不強”的代表。河南白酒大而不強偉哥自詡白酒一斤的量，在北上廣深幾無敵手，但每次到河南都得認慫。因為，河南人不僅能喝酒，還特別會勸酒，往往是你剛坐下，他們幾個人就輪番上來各套說辭讓你喝了半斤，換誰都扛不住吧。因此，河南的白酒消費量特別大。其實，無論什么品類的日常消費品，到河南都特別容易做起來，畢竟人口基數(shù)在這。2017年10月底河南發(fā)布的《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計劃（2017-2020年）》披露，2016年河南規(guī)模以上白酒企業(yè)133家，實現(xiàn)產(chǎn)量117.5萬千升、居全國第2位，實現(xiàn)銷售收入328.9億元、居全國第5位。但是，巨大的生產(chǎn)量背后，卻有著河南白酒界難以回避的尷尬：小酒廠林立、大企業(yè)難尋；品牌認知度不夠；低端酒為主。雖然河南白酒的產(chǎn)量喜人，排名全國第二，但銷售收入僅排名第五，利潤更是排名第七。由此可見，河南白酒以中低檔白酒為主，盈利能力較差。河南的酒友們可能不服，俺們不還有豫酒“六朵金花”嘛？仰韶酒、宋河糧液、
杜康酒、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒，要么體量太小，要么存在品牌糾紛，要么被股東拖累，總之，各有各的問題，很難找到一位能代表豫酒方陣出戰(zhàn)的大將。內(nèi)亂不斷，強敵入侵在河南白酒“六朵金花”中，宋河糧液本來是最有機會問鼎上市白酒巨頭排行榜的。數(shù)據(jù)顯示，2013年，宋河酒業(yè)營業(yè)收入達到22.5億元，連續(xù)12年穩(wěn)坐豫酒頭把交椅。后來，因大股東重組等各種復(fù)雜的原因，宋河酒業(yè)上市被擱置，業(yè)績也一落千丈。豫酒“六朵金花”，仰韶酒、宋河糧液、杜康酒、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒，都是由國企改制而來的股份制企業(yè)或私營企業(yè)。在這些企業(yè)的改制過程中，或多或少地存在一些因改制導(dǎo)致糾紛或爭議，如張弓酒改制后陷入內(nèi)斗，寶豐酒在改制過程中曾因“蘿卜拍賣”飽受爭議。除了企業(yè)的所有權(quán)問題，河南白酒品牌們的歸屬問題也為后期發(fā)展留下了巨大隱患。河南白酒歷史悠久，留下來、做的比較大的，幾乎都是老牌子。當(dāng)這些老字號遭遇商標(biāo)法，糾紛隨之而起。光是生產(chǎn)杜康酒的，全國至少有河南伊川、河南汝陽、陜西白水三家杜康酒廠，這幾家酒廠之間的品牌爭奪戰(zhàn)打了幾個回合，至今沒有定論。另外，河南白酒業(yè)企業(yè)和品牌分離的狀況比較多見。寶豐酒經(jīng)歷了長達數(shù)十年的改制過程，但即便改制，新組建的寶豐酒業(yè)居然不持有寶豐酒的商標(biāo)。當(dāng)然，人才的缺乏，對于河南白酒的崛起也頗為掣肘。地處豫西南地區(qū)的賒店酒業(yè)，由森霸股份（300701.SZ）實控人單森林主導(dǎo)改制，單森林把賒店酒業(yè)交給了自己留洋歸來的女兒單穎，不知道這個1992年出生的美女總裁酒量怎么樣？河南白酒內(nèi)部的種種問題，正好給了外來者闖入的機會，外省白酒的強勢表現(xiàn)更加擠壓了河南白酒的生存空間。河南白酒這次自揭家底，痛定思痛，顯示出了重振的決心；不過，若要真正落實好上面提到的這些問題，恐怕還需要一些時間。
7，中國賒酒國標(biāo)級48度紅瓶的酒什么價位
中國賒酒國標(biāo)級48度紅瓶的酒價位是148這個酒是賒店集團精心打造的珍藏了幾十年的酒 售價在四百元左右 應(yīng)該可以算是高檔白酒了 另外頂級品牌也有中低檔酒的 賒酒是我家鄉(xiāng)河南的酒 我到酒廠參觀過 支持一下
8，賒店老酒的發(fā)展由來
據(jù)史料記載，源于東漢開國皇帝劉秀。王莽建立新朝后，倒行逆施，欺壓百姓。新莽地皇三年，皇族劉秀決定興兵于宛（今河南南陽市），推莽興漢。一日，在宛東小鎮(zhèn)一劉記酒館，召集眾賢能人士，商議舉義大事。酒館劉老板拿出好酒招待。酒至半酣，計議商定，唯缺帥旗。劉秀抬眼望外，只見酒館酒幌子正迎風(fēng)招展，中間一斗大的“劉”字耀眼分明。不僅大喜曰：天助我也！遂賒酒旗為帥旗，興兵南陽，大戰(zhàn)昆陽，逐鹿河北，最后定都洛陽。稱帝后，劉秀念及劉老板賒旗有功，遂封酒館為賒旗店，酒為賒店老酒。該鎮(zhèn)亦因此而改名賒店鎮(zhèn)，并一直沿用至今。劉秀的姐姐湖陽公主在皇宮待客，總拿出兩把酒壺。一把是金質(zhì)的，一把是銀質(zhì)的。金壺裝的是紹興黃酒，銀壺裝的是賒店老酒。史載：賒店老酒是好酒，婦孺皆知皇宮有。由此可見，賒店老酒當(dāng)時已成為宮廷招待用酒了。東漢大科學(xué)家、文學(xué)家張衡是南陽人。他最愛喝家鄉(xiāng)的賒店老酒。在自己的名篇《南都賦》中，他還生動地記載了賒店的酒風(fēng)俗：“若全家聚宴，或紀念祖先，或招待遠方朋友，賓主按禮節(jié)就座。珍品美玉，琳瑯滿目；招待人員，姿態(tài)迷人；傳杯送盅，行動敏捷；贈送禮物，禮節(jié)端莊；吹笛彈琴，樂器齊鳴；清角微鳴，聽者增哀；酒后客人辭行，主人踏露相送；賓主日夜歡宴，真乃其樂無窮?！贬t(yī)圣張仲景也是南陽老鄉(xiāng)。他不僅愛喝賒店老酒，而且還經(jīng)常用賒店老酒炮制藥酒，為百姓起解沉疴，深得鄉(xiāng)鄰愛戴。隋朝時，南陽大詩人劉斌應(yīng)邀赴賒店游玩，朋友奉之以賒店老酒。劉斌飲后，頓覺齒生異香，不禁詩興大發(fā)，隨搦管揮毫，天成佳句：“縱觴暢飲趙河邊，始知
佳釀出賒店。愿學(xué)曹植箜篌飲，文思泉涌詩百篇?！备鼮橘d店老酒平添了幾多文豪之氣。明永樂二年（公元 1404年），南陽設(shè)藩。崇禎六年（公元 1633年），張獻忠率農(nóng)民起義軍進入南陽。崇禎八年，他與李自成共商反明大計，席間談至興高處，張獻忠大呼曰：拿酒來，拿賒店好酒來?。ㄒ娨ρ┷蟆独钭猿伞罚┵d店鎮(zhèn)位于漢水支流——唐河上游的潘、趙二河河汊之間，屬南陽盆地東沿。該鎮(zhèn)“依伏牛而襟漢水，望金盆而掬瓊漿，”航運發(fā)達。清代乾嘉年間，賒店經(jīng)濟達到鼎盛，一時成為“地瀕赭水，北走汴洛，南船北馬，總集百貨”的“豫南巨鎮(zhèn)”，與景德鎮(zhèn)、佛山鎮(zhèn)、朱仙鎮(zhèn)齊名，為全國四大商業(yè)重鎮(zhèn)之一。在此發(fā)跡的山陜商賈，捐資在鎮(zhèn)中心修建了可與皇宮媲美的山陜會館（ 1988年，被國務(wù)院列為第三批國家級重點文物保護單位），作為他們“通商情，敘鄉(xiāng)誼，敬關(guān)公，崇忠義”之地。據(jù)傳，該會館還被慈禧太后列為第七行宮。慈禧太后所題“龍”、“虎”二字至今仍鑲嵌在大殿檐下的墻壁上。公元 1736年，乾隆皇帝微服私訪中原，乘船于賒店靠岸。見這里良田美景，商賈云集，酒業(yè)非常發(fā)達，酒館鱗次櫛比，遂開“永隆統(tǒng)”酒店隱身。因其不以營利為目的，生意異?；鸨?。乾隆離開賒店后，將酒店交于劉姓伙計經(jīng)營，規(guī)模越做越大，一直成為行業(yè)龍頭。光緒年間，永隆統(tǒng)第三代傳人已成為中原第一釀酒大戶，率“永祿美”、“工泉美”等十大酒館成立了行業(yè)協(xié)會——酒仙社。酒仙社還為山陜會館捐銀數(shù)百兩，并贈送“浩然正氣”金匾，至今仍懸于會館大拜殿正中。 賒店老酒始于夏，興于漢，盛于明清，從“儀狄造酒杯康潤色”到“劉秀賒旗”，可謂源源流長。賒店老酒在生產(chǎn)上自始至終采用古老的傳統(tǒng)工藝，運用當(dāng)?shù)厣系雀吡?、?yōu)質(zhì)小麥為原料，入三百年泥池老窖、優(yōu)質(zhì)礦泉水加漿，久儲自然老化，科學(xué)降度，精心釀制而成。酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈。酒度高而不烈，低而不淡之特色。特別是不加化學(xué)香料，順其自然，喝后不上頭、不口渴，在強手如林的白酒行業(yè)中更是獨樹一幟。國內(nèi)外釀酒專家給予高度評價，被譽為“酒中之秀”、“中原之佳釀”。歷年來被評為“南陽市行業(yè)排頭兵”、“河南省輕工稅利大戶”、“河南省經(jīng)濟效益顯著企業(yè)”、“河南省先進食品企業(yè)”、河南省工業(yè)20強第十名、省五一勞動獎狀、“中國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、中國500家最大飲料制造企業(yè) 賒店老酒的歷史可謂源遠流長，賒店人的釀酒業(yè)可追溯到古老的原始社會末期，夏禹時代。 西漢末年，諸侯爭霸，群雄大戰(zhàn)。西漢皇族劉秀順應(yīng)民心，滿懷光復(fù)漢室的雄心，率領(lǐng)強兵驍將在古宛城起兵，征戰(zhàn)廝殺，以平天下。一場大戰(zhàn)過后，寡不敵眾，帶領(lǐng)一隊人馬落魄而逃，人困馬乏，逃至一古鎮(zhèn)，見一酒館，眾將狂飲，精神倍增，共議再舉大事，酒過三巡，大計商定，唯缺帥旗。劉秀走出酒店，抬頭見一酒幌在瀟瀟北風(fēng)中飄蕩，正中一個大“劉”宇，大喜：“天助我也！”遂除酒幌為帥旗，一路征戰(zhàn)，所向披靡，起兵南陽大戰(zhàn)昆陽，建都洛陽。稱帝后念“劉”記小店賒旗有功，封此小店為賒旗店，酒為“賒店老酒”，此鎮(zhèn)稱“賒店鎮(zhèn)”。此后。賒店老酒名揚天下，皇宮上下，王侯將相，騷客文人，黎民百姓，皆飲此酒。劉秀之妹湖陽公主設(shè)宴迎賓飲酒，使用兩把酒壺，一把金質(zhì)的，一把銀質(zhì)的，金壺盛的紹興黃酒，銀壺裝的賒店老酒。據(jù)史載：“賒店酒是好酒，老幼皆知皇宮有”?？梢姰?dāng)時的賒店酒已為宮廷飲用之佳品。 隋末唐初，在瓦崗起義中，唐太宗李世民收復(fù)信陽，進軍裕州（今方城）。途經(jīng)賒店，鎮(zhèn)內(nèi)酒香四溢，旗幡林立，不禁聞香下馬，以賒店酒犒勞將將士，與軍同慶。李世民飲酒后，齒唇生香，精神大振，連聲稱贊：“好酒，好酒！”此后，連年派忠臣魏征把該酒送往宮廷，并親賜為‘皇封御酒”。 農(nóng)民領(lǐng)袖張獻忠更是餐餐必飲除店酒。明崇禎八年，闖王李自成與張獻忠共商推翻明
王朝大計。席間談至投機之處，張獻念大呼：“快拿賒店老酒來！”至明清，賒店空前繁榮，工商業(yè)極度發(fā)達。經(jīng)濟發(fā)展為鼎盛時期，七十二條街，經(jīng)營分工極細，九省通衢，水旱碼頭，大賈巨商，絡(luò)繹不絕，是重要的商業(yè)貿(mào)易中心，賒店地瀕赭水，北走涉洛，南船北馬，總集百貨。尤多素晉鹽茶大賈。山西、陜西的客商南下經(jīng)商發(fā)跡后捐資修造了宏偉壯觀的山陜會館。雕梁畫棟，飛檐懸空。慈禧太后南下巡游，發(fā)現(xiàn)此佳地，親書“龍”、“虎”二字，譽為“第七行宮”。山陜會館坐落在古鎮(zhèn)中心，樓臺櫛比，殿閣高聳，氣勢宏偉，前后有九龍壁、懸鑒樓、大拜殿、春秋樓等一座座宮殿式建筑。大有春秋樓，巍然屹立，高聳入云，民眾贊曰：“賒店有個春秋樓，半截鉆到云里頭”。太平天國后期，捻軍進入賒店強行霸市，民不聊生。山西與陜西的大富商駐在賒店，捻軍向他無定額的要稅，使富商們在無法逃身時，躲在春秋樓上，捻軍無奈，收集百姓槁被、沾桐油火燒了春秋樓。 建國后，黨和人民非常重視賒店釀酒業(yè)的發(fā)展，在“酒仙社”、“永隆統(tǒng)”、“永祿美”酒館的基礎(chǔ)上，成立了賒旗酒廠。為擴大生產(chǎn)，南陽專署將唐河縣源潭酒廠和南陽縣的龍泉寺酒廠并入賒店酒廠。一九六五年十一月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，周恩來總理親自題名建立社旗縣，意寓社會主義旗幟，賒店酒廠并列為國營企業(yè)。通過并入后的賒旗酒廠為提升產(chǎn)品質(zhì)量，逐年擴大規(guī)模，增加釀酒設(shè)備，壯大科技隊伍，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。一九八零年至今賒店老酒連續(xù)榮獲“河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家優(yōu)質(zhì)白酒”及“消費者信得過產(chǎn)品”等榮譽稱號。改革開放給賒店酒業(yè)帶來了生機和活力，她以幾千年的釀造工藝、獨特的口味，改朝換代，經(jīng)久日衰，可謂天長地久。
9，南陽市社旗縣有什么工廠
民興繭絲綢廠、賒店酒廠、金祥酒業(yè)、森霸電子廠、紅陽機械廠、康泰飼料廠、新豪地陶瓷廠、嘉遠塑業(yè)等等，可多了，現(xiàn)在在南環(huán)路這里成立了工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，好多廠都在哪，你可以詳細的去看看。南陽的社旗縣目前還沒有鐵路穿行。
10，一品賒店酒50度價格
一個好的產(chǎn)品會贏得一個市場，一個穩(wěn)固的市場能使一個企業(yè)擁有燦爛的未來。 2002年，河南省郵政物流局為提高服務(wù)“三農(nóng)”質(zhì)量，進一步完善分銷渠道產(chǎn)品，在全省不斷地了解市場行情，尋找新的商機。在白酒稅費改革之后，河南省郵政物流局發(fā)現(xiàn)郵政網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)村市場較大，但缺乏一種低檔白酒。河南省郵政物流局在對省內(nèi)白酒廠家考察之后，看到河南賒店酒業(yè)生產(chǎn)的賒店老酒，品牌好，質(zhì)量優(yōu)，價位低，果斷地同賒店酒業(yè)簽定合同。當(dāng)時距春節(jié)不到20天，結(jié)果在短短的15天時間內(nèi)，郵政物流配送分銷賒店酒53000多箱，讓全省乃至全國都知道河南郵政物流網(wǎng)絡(luò)的能量。 針對全省農(nóng)村6700萬人口的消費群體，賒店酒業(yè)開發(fā)出了郵政物流網(wǎng)絡(luò)專銷產(chǎn)品——賒店“銀樽”酒，由于適銷對路，產(chǎn)品面市后一炮打響。隨后賒店酒業(yè)與郵政物流通過網(wǎng)絡(luò)信息反饋，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重新設(shè)計包裝。2003年，賒店酒業(yè)又推出了為郵政網(wǎng)絡(luò)量身打造的專營 “一品賒店”品牌系列產(chǎn)品，價位由4元多一瓶到100多元一瓶，囊括了各個消費層次，為郵政分銷配送擴大了利潤空間，在市場中建立一個有競爭優(yōu)勢的操作平臺。 2003年12月1日至2006年1月29日，郵政物流共配送分銷一品賒店系列產(chǎn)品200多萬箱，創(chuàng)造了白酒市場的一個銷售奇跡。 2005年，賒店酒業(yè)又先后與河北、江蘇、浙江、湖北、湖南等地各級郵政物流部門開展經(jīng)營合作，并得到了各地市場的認可。 賒店酒業(yè)在全國白酒行業(yè)中率先搭上郵政物流快車，實現(xiàn)了強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，共同發(fā)展，走出了一條郵企聯(lián)姻的新路子，不僅產(chǎn)品銷售量大增，而且企業(yè)信譽、市場形象、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，產(chǎn)品知名度、品牌構(gòu)建等都得到了鞏固和提升；同時郵政物流業(yè)務(wù)也得到了快速發(fā)展，取得了一定的效益，為進一步完善了郵政網(wǎng)絡(luò)、拓展業(yè)務(wù)奠定了基礎(chǔ)，積累了經(jīng)驗。59
11，目前中國釀酒業(yè)的四個轉(zhuǎn)變是哪四個
“十一五”期間，釀酒行業(yè)的增產(chǎn)節(jié)約潛力較大，綜合利用前景十分廣闊。釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約必須兩條腿走路，開源（聯(lián)產(chǎn)飼料、重復(fù)利用固態(tài)酒糟等）和節(jié)流（降低產(chǎn)品消耗）并舉。白酒行業(yè)可以在企業(yè)管理、技術(shù)進步、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和推進技術(shù)進步方面下功夫。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，要堅持“四個轉(zhuǎn)變”。白酒是世界上特有的烈性蒸餾酒，酒度高、噸酒耗糧、耗能大大高于其他酒種，以耗糧數(shù)量相比較，每噸白酒分別相當(dāng)于11噸啤酒、25噸葡萄酒或黃酒的用糧數(shù)量，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重點要以白酒為主。具體來說是：（一）堅持高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變。我國傳統(tǒng)生產(chǎn)的白酒酒度大體60度左右，這樣高的酒度，既浪費糧食又危害健康，我國近幾年已開展了白酒降度工作，但仍未改變高度酒占主導(dǎo)的局面，40度以下的低度酒僅占酒總量的15％左右。（二）蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變。我國蒸餾酒一般指白酒，釀造酒指黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。從營養(yǎng)角度來講，釀造酒含豐富營養(yǎng)成分，其中黃酒是我國人們喜愛的傳統(tǒng)飲料，酒體溫和、滋味醇厚、營養(yǎng)豐富、物美價廉，含有豐富的氨基酸，易為人體吸收。因此，釀造酒是飲料酒的發(fā)展方向。（三）糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變。我國山區(qū)果類資源十分豐富。凡蘋果、柑桔等水果資源豐富的地區(qū)，都應(yīng)當(dāng)進一步發(fā)展自己的果酒。還有不少山區(qū)、邊遠區(qū)的各種野生水果也是釀造果酒的良好原料，應(yīng)當(dāng)積極開發(fā)，把山區(qū)的資源優(yōu)勢變成商品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。還要提倡使用酒精和黃酒、果酒為酒基配制露酒。同時，要擴大白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等洋酒的生產(chǎn)。大力發(fā)展各種果露酒，不僅可以節(jié)約大量的糧食，而且可為市場提供豐富多樣的商品酒，滿足人們不同的消費要求。適當(dāng)發(fā)展一些國際流行的“洋酒”，對于我國釀酒工業(yè)躋身國際市場具有重要意義。（四）普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。這是根據(jù)市場的消費傾向和提高企業(yè)經(jīng)濟效益的角度提出來的。隨著人們生活水平的提高，酒類的消費日益趨向高檔化、優(yōu)質(zhì)化。對今后新開業(yè)的以糧食為原料的酒廠，要嚴格控制，防止盲目發(fā)展。要減少普通酒的產(chǎn)量，大力發(fā)展名優(yōu)酒。總之，在“十一五”期間，釀酒行業(yè)依然要堅持四個轉(zhuǎn)變，以市場需求為導(dǎo)向，以節(jié)糧、節(jié)能和滿足消費為目標(biāo)，貫徹“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、不污染、高效益”的方針?？刂瓢拙飘a(chǎn)量（特別是高度白酒）、食用酒精的產(chǎn)能，穩(wěn)步發(fā)展啤酒和大力發(fā)展葡萄酒，積極發(fā)展黃酒。加快集團化、規(guī)范化建設(shè)和企業(yè)改制工作。在管理理念、營銷理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)理念上要適應(yīng)科學(xué)發(fā)展觀和經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的要求。通過加強國際交流合作，不斷推動釀酒產(chǎn)業(yè)的國際化。（中食）