酒廠項(xiàng)目開發(fā)，家庭作坊的小酒廠應(yīng)該怎么經(jīng)營

中國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒的發(fā)源地，在中國數(shù)千年的文化中，酒一直扮演著重要的角色，祭祀需酒、重大節(jié)慶需酒、婚宴需酒、送行需酒、壯行需酒，酒與人們生活息息相關(guān)。即便高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，酒依然是人們社交生活中不可或缺的一部分，無酒不成宴席，無酒不成禮，無酒不成俗，如果離開了酒，各種有意義的民俗活動便也無法舉行，喜怒哀樂各種心情，便無所依托。因此，釀酒行業(yè)普遍興起，開酒廠成為許多創(chuàng)業(yè)者首先的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是我認(rèn)為最重要的就是發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以。

如果只是單純的把酒廠開起來，那其實(shí)并不麻煩，只要有廠房有設(shè)備有釀酒的技術(shù)，再招聘到工人的話，馬上就可以開工生產(chǎn)把酒釀造出來。但問題是開酒廠不是說把酒釀造出來就完事了，還得把酒賣出去實(shí)現(xiàn)收益才行，這才是最關(guān)鍵的地方。要知道現(xiàn)在市場上的酒類品牌和產(chǎn)品那么多，市場競爭程度是可想而知的，如果做酒類產(chǎn)品這個創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目沒有自己的銷售渠道和市場份額的話，那肯定是很難把酒賣出去的?，F(xiàn)在的消費(fèi)者喝酒都是認(rèn)牌子的，基本上只有市面上比較常見比較有知名度的牌子，才好在市場上賣出去，如果是突然冒出一個不出名的新牌子，除非是開始舍得花大投入做宣傳打廣告，否則的話很難吸引到消費(fèi)者來購買的。而創(chuàng)業(yè)者想要自己獨(dú)立做開酒廠的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的話，那生產(chǎn)出來的酒肯定就是一個沒有市場知名度的新品牌，這樣的話一開始肯定就得花費(fèi)巨大的投入來做品牌宣傳，這其中的難度可想而知。對于一個想開酒廠的新創(chuàng)業(yè)者來說，如果自己沒有太好的銷售渠道的話，不妨考慮加入一個目前比較有市場知名度的酒類品牌，給這些酒類品牌做代釀，這樣就不愁釀造出來的酒賣不出去了，而且通過這種方式還可以從那些大的酒類品牌那里學(xué)到很多有效的酒廠運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，以及獲得各方面支持和協(xié)助，從而讓自己更加容易地把酒廠的生意做起來，這樣就比自己獨(dú)立開酒廠要容易不少。

酒廠的可行性報告需要的資料很多，看下面的資料就知道需要哪些資料了啤酒廠投資項(xiàng)目可行性研究報告第1章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總論　1、項(xiàng)目背景　2、可行性研究結(jié)論　3、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表　4、存在問題及建議第2章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目背景　　1、項(xiàng)目的由來；　　2、項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性；　　3、項(xiàng)目擬建區(qū)域（項(xiàng)目區(qū)）的基本情況；　　4、項(xiàng)目承擔(dān)單位（即項(xiàng)目法人單位）的基本情況。第3章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目市場預(yù)測與分析　　1、本地及周邊市場現(xiàn)狀的調(diào)查；　　2、本地及外地市場供需情況的預(yù)測；　　3、產(chǎn)品（或服務(wù)）的價格預(yù)測；　　4、產(chǎn)品（或勞務(wù)）的市場競爭能力分析；　　5、產(chǎn)品（或勞務(wù)）市場風(fēng)險性分析；　　6、產(chǎn)品（或勞務(wù)）的基本營銷策略。第4章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目地點(diǎn)的選址　　1、項(xiàng)目選址原則和基本思路；　　2、場址選擇（要附上詳圖）；　　3、項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)條件。第5章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總體方案設(shè)計目組成2、生產(chǎn)技術(shù)方案3、總平面布置和運(yùn)輸4、土建工程第6章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目設(shè)備與物質(zhì)采購　　1、設(shè)備采購及說明；　　2、物質(zhì)供應(yīng)。第7章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)　　1、項(xiàng)目區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀分析；　　2、項(xiàng)目運(yùn)行對環(huán)境的影響分析；　　3、項(xiàng)目運(yùn)行中產(chǎn)生的主要污染物及治理措施；　　4、項(xiàng)目設(shè)計采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)；　　5、項(xiàng)目運(yùn)行安全生產(chǎn)分析；　　6、主要的安全生產(chǎn)措施；　　7、勞動保護(hù)。第8章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目的組織與管理　　1、項(xiàng)目籌建時期的組織與管理；　　2、項(xiàng)目運(yùn)營時期（包括項(xiàng)目建設(shè)后期）的組織與管理；　　3、勞動定員（管理人員、技術(shù)人員、工人等）與技術(shù)培訓(xùn)。第9章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目總投資估算與資金籌措　　1、總投資估算；　　2、資金籌措方式與渠道；　　3、資本金；　　4、投資使用計劃。第10章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目財務(wù)估算1、價格確定原則；　　2、成本估算；　　3、銷售收入與銷售稅金估算。第11章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價第12章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目社會效益和生態(tài)效益分析　　1、社會效益分析；　　2、生態(tài)效益分析。第13章小型啤酒廠設(shè)備投資項(xiàng)目結(jié)論與建議　　1、可行性研究的結(jié)論；　　2、主要建議專業(yè)編寫可行性報告，你可以Q一下我號是7702然后輸入6748第14章附件　1、項(xiàng)目承辦單位營業(yè)執(zhí)照、法人證書復(fù)印件　2、當(dāng)?shù)匾?guī)劃、國土、環(huán)保等部門關(guān)于項(xiàng)目的支持文件　3、查新檢索報告　4、檢測報告　5、相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)、專利技術(shù)復(fù)印件　6、自有資金存款證明　7、相關(guān)銀行貸款承諾　8、其他相關(guān)證明材料　9、項(xiàng)目財務(wù)分析報表酒廠的可行性報告需要寫可以聯(lián)系用戶名，幫你