廈門(mén)巴斯德酒業(yè)有限公司，巴斯德是怎樣解決酒質(zhì)變酸的 呢

將酒置于50～60攝氏度下加熱30分鐘后置于密封器皿儲(chǔ)存

簡(jiǎn)介：揭陽(yáng)巴斯德酒業(yè)有限公司成立于2012年09月25日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品、散裝食品、乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）（有效期至2015年8月29日）等。法定代表人：林楚波成立時(shí)間：2012-09-25注冊(cè)資本：118萬(wàn)人民幣工商注冊(cè)號(hào)：445200000044826企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址：揭陽(yáng)市榕城區(qū)黃岐山大道以東新陽(yáng)路以南金元商貿(mào)廣場(chǎng)A幢05-08號(hào)

地址：筼筜路2號(hào) 　電話：0592-5315666

是真愛(ài)吧

釀酒業(yè)是里爾的重要工業(yè)?？墒钱?dāng)?shù)氐尼劸茝S卻遇到了一個(gè)難題，他們釀造的酒不知什么原因常常變質(zhì)發(fā)酸，只好一桶桶倒掉。不僅里爾，整個(gè)法國(guó)每年都有大批酒因變質(zhì)發(fā)酸而蒙受巨大的損失。年輕的化學(xué)家的到來(lái)，使這里的釀酒廠廠主似乎看到了救星，因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們都認(rèn)為釀酒是一個(gè)化學(xué)過(guò)程，他們請(qǐng)求巴斯德幫助他們解決酒發(fā)酵的問(wèn)題。巴斯德來(lái)到釀酒廠，仔細(xì)觀察研究整個(gè)釀酒過(guò)程。他取了幾滴酒放在顯微鏡下觀察。酒里邊有許多圓形、橢圓形的微生物，有的邊上還長(zhǎng)出小芽。原來(lái)是這些酵母菌使糖變成了酒精。可是酒為什么會(huì)變酸呢？他將好酒和變質(zhì)的酒分別放在顯微鏡下觀察。在那些變酸了的酒中，小球狀的微生物不見(jiàn)了，取代它們的是桿狀微生物，正是這些產(chǎn)酸的菌使酒變酸了。癥結(jié)找到了。巴斯德向釀酒廠的廠主們建議，當(dāng)酒釀好以后，用文火緩緩加熱，到約60℃，殺死其中的細(xì)菌，然后把酒密封起來(lái)，這樣酒就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)了。這種用緩緩加熱殺死微生物的防腐方法就叫巴氏消毒法，現(xiàn)在還廣泛用以消毒牛奶、啤酒等。大批的酒得救了，酒廠的老板們對(duì)巴斯德感恩不盡。法國(guó)政府獲悉巴斯德發(fā)明的這一方法后，特地派了一艘巡洋艦，裝了6500升用巴氏消毒法處理過(guò)的酒和500升未經(jīng)處理的酒，從法國(guó)啟航，遠(yuǎn)渡重洋，駛向非洲。當(dāng)幾個(gè)月后到達(dá)目的地時(shí)，人們驚異地發(fā)現(xiàn)，凡是用巴氏消毒法處理過(guò)的酒都醇香撲鼻，風(fēng)味依舊，而那些沒(méi)有處理過(guò)的酒都酸得不能喝了。從此巴氏消毒法不脛而走，傳遍全世界。接著，法國(guó)中部的人要求巴斯德挽救他們的制醋業(yè)。因他們釀造的醋，時(shí)間一久就失去了醋味。于是，巴斯德又奔往圖爾。他在漂在醋缸上的醋垢中發(fā)現(xiàn)許多短棒狀的菌，這就是醋酸桿菌。經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究，巴斯德搞清楚了，這些醋酸桿菌一開(kāi)始使酒精變成醋，可是當(dāng)全部酒精變成醋后，它們繼續(xù)發(fā)酵，使醋又變成了二氧化碳和水，于是醋味就消失了。巴斯德建議，在醋剛剛釀好后，加熱殺死這些醋酸桿菌，醋就不會(huì)變質(zhì)了。

確切的說(shuō)就是廈門(mén)巷南釀酒廠生產(chǎn)的，地址在翔安區(qū)馬巷亭洋工業(yè)區(qū)。如果需要電話我可以幫您查一下再告訴您！

華安 漳州 廈門(mén) 都有的賣，二宜樓酒口感、色澤都很不錯(cuò)值得推薦。 聽(tīng)說(shuō)華安有一家酒廠自己生產(chǎn)的。。。。。。。

在思明還湖里呀

有幸去過(guò)他們的酒廠，見(jiàn)識(shí)了老傳統(tǒng)的釀酒工藝。酒是好酒，純糧無(wú)添加。開(kāi)缸的時(shí)候酒香很醇，酒入口甜，不上頭回味悠長(zhǎng)。具有典型的五糧濃香風(fēng)格。喜歡濃香白酒的值得嘗嘗。?

廈門(mén)名城壹號(hào)酒吧有限公司是2018-05-17在福建省廈門(mén)市集美區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于廈門(mén)市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)魚(yú)福二里410-203、204。廈門(mén)名城壹號(hào)酒吧有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91350211MA31PW5332，企業(yè)法人陳珊曼，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。廈門(mén)名城壹號(hào)酒吧有限公司，本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過(guò)百度企業(yè)信用查看廈門(mén)名城壹號(hào)酒吧有限公司更多信息和資訊。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

廈門(mén)有。目前有兩家都是賴世家酒的廈門(mén)代理商。一家在蓮前西路，一家在圓山南路。兩家產(chǎn)品不一樣。*蓮前西這家是專賣店的形式，主打是精裝酒和年份酒，價(jià)格比較高端，送禮有面子。這家是貼牌的。*圓山南路這家我就比較熟悉了，目前是倉(cāng)儲(chǔ)招商階段。賣的是賴世家的傳統(tǒng)產(chǎn)品，如：金賴、銀賴、銅賴、原賴、五年、精品、金經(jīng)典等等，喝起來(lái)不錯(cuò)。經(jīng)營(yíng)者還算熱情，電話好，0592-8888858。在烏石浦油畫(huà)村對(duì)面。 這家是原祖原宗原產(chǎn)地原賴茅酒。

廈門(mén)有的，具體你要問(wèn)賴世家賴茅酒福建總代理尤德仁，他會(huì)告訴你哪家是真正的代理商，到哪里買才是正宗的，不要買到假酒。好酒一旦出名，造假者就一踴而上。具體聯(lián)系方式，你在百度搜賴茅福建辦事處就可以找到。 有“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”（白酒） 生產(chǎn)地址在茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅酒才是正宗賴茅酒 喝正宗賴茅，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)賴世家酒商標(biāo)。賴茅市場(chǎng)上有很多是假的，什么國(guó)營(yíng)賴茅，什么回歸賴茅，什么南國(guó)酒業(yè)生產(chǎn)的，什么賴茅第一分廠第二分廠的，根本就是掛羊頭賣狗肉的，請(qǐng)一定要注意假的賴茅酒是沒(méi)有任何生產(chǎn)手續(xù)和批文，沒(méi)有qs標(biāo)志，沒(méi)有食品許可證，沒(méi)有條形碼和廠址地址，沒(méi)有防偽志的。包裝內(nèi)還隨便蓋章為1992年和1993年，是為了表示假酒是年份酒，有的假賴茅外包裝看起來(lái)舊舊的，請(qǐng)一定要注意制假酒的人是把外包裝放在地下室用藥水漂過(guò)，通過(guò)專業(yè)技術(shù)熏烤過(guò)，所以外包裝盒子看起來(lái)才會(huì)那么舊，是一些不法分子，為了賺黑心錢，才想出做假酒的方法，請(qǐng)廣大的父老鄉(xiāng)親，在購(gòu)買賴世家酒（原賴茅）時(shí)一定要分清真假，不要買無(wú)任何證件和手續(xù)，沒(méi)有通過(guò)qs認(rèn)證和食品安全的假賴茅。更重要的是這些廠并不具有廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)的“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”。茅臺(tái)酒離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出真正茅臺(tái)酒，同樣國(guó)酒茅臺(tái)前身賴茅酒離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)，也是生產(chǎn)不出真正的賴茅酒的。賴茅是私營(yíng)企業(yè)，解放后被國(guó)家收購(gòu)后成立了茅臺(tái)酒廠，不過(guò)現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，國(guó)家支持私營(yíng)企業(yè)，政策變了，所以賴茅酒允許重生。賴茅酒廠從來(lái)沒(méi)有屬于國(guó)營(yíng)過(guò)，所以說(shuō)根本就不存在有國(guó)營(yíng)賴茅酒的說(shuō)法，至于回歸賴茅也是假的,是為了沾一下賴茅的名氣才叫回歸賴茅,請(qǐng)大家不要上當(dāng)受騙,只有貴州市賴世家酒業(yè)有限公司茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠生的賴茅才是真正的賴茅,還有賴世家酒業(yè),從來(lái)沒(méi)有開(kāi)過(guò)任何的分廠。賴世家酒（原賴茅）品種有金賴，銀賴，銅賴，原賴茅（1斤，2斤裝都有）這幾種，還有50年、30年、20年、15年年份酒。購(gòu)買時(shí)一定要注意廠址：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，因?yàn)楹芏嗉儋嚸┎皇窃谫F州生產(chǎn)的，就像茅臺(tái)酒離開(kāi)了仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)就不能生產(chǎn)出茅臺(tái)酒一樣。因?yàn)樽龀稣嬲馁嚸康氖浅嗨拥乃?、茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)的糧食。2004年賴茅更名為賴世家酒，是為了紀(jì)念賴家世世代代為賴茅做出的貢獻(xiàn). 一定辨認(rèn)出真假賴茅,假酒存在危害實(shí)例說(shuō)明:1999年1 月26日，山西朔州毒酒假酒案發(fā)，27人命喪黃泉。這一事件“株連酒族”，一時(shí)間，全國(guó)震驚。