1,想學(xué)白酒釀酒技術(shù)在什么地方學(xué)比較好呢
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2,想學(xué)做酒釀酒技術(shù)在哪里學(xué)習(xí)
做酒關(guān)鍵是釀酒技術(shù),唐三鏡酒械教學(xué)員酒廠的核心技術(shù),并且在5月23號(hào)正式掛牌上市。
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3,想學(xué)習(xí)釀酒去哪里學(xué)
山西啊,山西晉中地區(qū)講究釀酒的不一定會(huì)釀醋,但釀醋的一定會(huì)釀酒。
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4,想學(xué)白酒釀造技術(shù)哪里可以學(xué)
可以到寧波傳成酒械來看看,我們是免費(fèi)教學(xué)的,學(xué)會(huì)為止
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5,你好我想學(xué)習(xí)釀酒不知道去哪里學(xué)
興趣的自己釀酒,自己網(wǎng)上隨便搜,米酒葡萄酒隨便學(xué)想生產(chǎn)酒,要機(jī)器要科技的,加入公司,報(bào)班,自己找路子吧
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6,哪里有教釀造白酒專業(yè)的大學(xué)之類的
是有的。你可以考慮部分高校的釀酒工程專業(yè)或釀酒科學(xué)與工程專業(yè)。貴州大學(xué)、貴州理工學(xué)院、江南大學(xué)、四川理工學(xué)院(與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、五糧液集團(tuán)在宜賓市共建有“中國白酒學(xué)院”)等,可以重點(diǎn)考慮。
寧波傳成酒械可以教的
7,學(xué)釀酒到哪里學(xué)
傳統(tǒng)米酒的做法,也就是紹興酒的做法。制作方法:1、泡米。選擇較好的江米或大米,經(jīng)過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí),瀝干后備用。2、蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,無夾心,疏松不糊,熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋,在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤晾至28℃以下人缸。3、前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經(jīng)3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動(dòng),即可見到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右,即可停止前期發(fā)酵。4、壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中,上面壓上木板、重物,榨出酒液。5、煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸(各種蒸鍋均可),當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度 ,即停止加熱。6、過濾。用豆包布做成一個(gè)布袋,把蒸過的酒液倒入袋中過濾,將濾液收存起來。7、封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里,用于凈的牛皮紙把壇口包好,再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán),然后把壇子放到適宜的地方,兩個(gè)多月后即可開壇飲用。