在家自制白酒能放多久，無加任何添加劑的自制酒可以保存多長時間怎樣可以延長存放時間

放冰箱

同問。。。

如果是純糧食酒，只要密封好了是可以長期存放的，而且越放得久酒體越醇厚，口感更好。

白酒國家標(biāo)準(zhǔn)不要求保質(zhì)期。這也是白酒本身特點所決定的，不生長細(xì)菌，具有殺菌功能。

你想多久喝都沒事，一般三個月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封陰涼通風(fēng)處保存放，想放幾年都沒事的酒是陳的香沒聽過嗎？

白酒在陶壇中貯存3個月，然后放在貯存在儲酒缸中9個月，這樣白酒就貯存了一年。白酒貯存一年，雜味去除殆盡，締合狀態(tài)達(dá)到要求即可。白酒貯存1年是經(jīng)濟效益、白酒質(zhì)量普遍認(rèn)可的時間。當(dāng)然可以多儲存一段時間，可以2年、3年或者更多。

科學(xué)研究表明：一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時間可以增加其醇厚感，但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好，貯存的時間越長酒越好喝，其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開始下降。

自釀的不是很專業(yè)，在保存方面也要注意很多的東西，才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。

白酒密封好了可以保存很長時間，否則就不好說了。

密封可儲存永久。自釀的白酒無收藏價值，有飲用價值。

如果不是專業(yè)人士的話，很難說。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費了，而且有害健康。建議埋四道五年~

應(yīng)該放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長了。拓展資料過去保存米酒(黃酒)的方法：1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用。2、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒，然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存。榨酒：通過壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來。煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。

最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長了

自制萄葡酒由于在制作時的不確定因素太多，所以沒有固定的保質(zhì)期，一般在密封冷藏的環(huán)境下，保質(zhì)期大多在1-2年。

密封，應(yīng)該4，5年不成問題，我家的存了2年，剛剛變的透亮，口味不錯

本團回答： 樓主的這個問題答案還是比較明確的，咱們國家目前的國標(biāo)規(guī)定了保質(zhì)期（中國葡萄酒工業(yè)還是暫時需要保質(zhì)期的），其中甜酒、干白等是3-5年，而干紅是8年，這種保質(zhì)期的時間不同本身就從側(cè)面回答了樓主這個問題，只不過這個時間是針對工業(yè)生產(chǎn)的，自釀的技術(shù)幾乎是達(dá)不到，下面我簡單說以下： 1、什么樣的自釀酒需要盡快喝？ 如果是初學(xué)者，往往不用酵母，甚至連糖豆不加，釀出來的酒釀度數(shù)很低，肯定不能放久了，應(yīng)該盡快飲用，放久了肯定壞。 另外就是白葡萄酒，“新鮮”是白葡萄酒的生命，一定要盡快品嘗。 2、哪些自釀酒可以多放一些時間，能夠放多久？ 現(xiàn)在很多自釀發(fā)燒友的技術(shù)現(xiàn)在已經(jīng)很高超了，他們用釀酒葡萄、專業(yè)酵母，而且設(shè)備都是比較專業(yè)，釀出的酒單寧比較重（甚至有的朋友自釀還用橡木片浸泡），而且酒度較高，這種酒一開始喝很難入口，的確是需要陳熟這一過程。只要之前的過程中“衛(wèi)生殺菌”保持的好，封瓶過程又經(jīng)過了殺菌加惰性氣體，正常2、3年一點問題沒有。我就見過北京很多朋友，自釀搞得像一個小加工廠。。。呵呵

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期就沒好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。

白酒存放久了是很好的。。。不過如果你們家有條件的話就把白酒放在土下。。。。那樣會更好。。。 最好不要開蓋

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。

那些不是葡萄酒！應(yīng)為人工加工過的，只會越放越淡

酒這種東西一般都是放的越久越醇、越香！所以應(yīng)該不會有太大問題！