一．merlot是什么紅酒
1．這是一種葡萄品種，果實(shí)大皮相對(duì)比較薄，這種葡萄品種在法國(guó)波爾多通常和赤霞珠一起混釀，也有極少數(shù)酒莊單釀的。
二．紅酒merlot是什么意思
1．紅酒merlot是著名紅酒的一種，產(chǎn)地是法國(guó)，中文名譯為梅鹿輒，是近些年來(lái)十分受歡迎的一種釀造紅葡萄酒。
2．用來(lái)釀造紅酒merlot的葡萄品種，其果實(shí)大且皮相對(duì)比較薄，并且這種葡萄品種在法國(guó)波爾多會(huì)通常和赤霞珠一起混釀，也有極少數(shù)酒莊單釀的。
3．在其他國(guó)家也有與赤霞珠，品麗珠等等混釀或者單釀的。擴(kuò)展資料:紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。
4．紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式，以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。
5．其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三．marlot或merlot是什么酒？
1．品種：Merlot產(chǎn)區(qū)：California酒精度：5%價(jià)格：RMB 1200顏色：深紅寶石色，清澈，邊緣變淺沿杯邊細(xì)長(zhǎng)地流下。
2．香氣：聞之是紅色莓果與樹(shù)莓的香氣，并不十分濃郁但是很細(xì)致，有輕微橡木香氣和野味?？诟校褐校鼐企w，酒精與酸度都很高，單寧極柔軟，質(zhì)地有些脆，回味中長(zhǎng)。
四．merlot全部的紅酒
1．Merlot（梅鹿輒）的全部紅酒？說(shuō)不清楚吧，世界上用Merlot釀制的紅酒可以說(shuō)數(shù)不清的，就單單我國(guó)就有好幾種了。
2．又怎么能知道是全部呢？以下是Merlot葡萄品種的簡(jiǎn)介：別名梅爾諾、梅露汁、黑美陶克，原產(chǎn)法國(guó)波爾多。
3．20世紀(jì)80年代引入我國(guó)，在河北、山東、新疆等地有少量栽培，是近年來(lái)很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
4．該品種樹(shù)勢(shì)中庸，在河北昌黎4月下旬萌芽，6月上旬開(kāi)花，9月下旬果實(shí)成熟。生長(zhǎng)期153天，需有效積溫3200℃以上。
5．結(jié)實(shí)能力中等，產(chǎn)量中等。果穗中等大小，呈圓錐形，平均穗重240克。果粒圓形，中等大小，著生緊密，百粒重180克左右。
6．紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有濃郁青草味，并帶有歐洲草莓獨(dú)特香味。果實(shí)出汁率70%，果汁顏色寶石紅色，澄清透明，可溶性固形物含量16%—19%，含酸量0。
7．6%—0。7%。適宜釀制干紅葡萄酒和佐餐葡萄酒，酒質(zhì)柔和、獨(dú)特，新鮮成熟速度快，常與赤霞珠酒勾兌，以改善酒的酸度和風(fēng)格。
8．法國(guó)生產(chǎn)的著名紅葡萄酒，一般都使用60%的梅鹿輒與其他紅葡萄酒來(lái)調(diào)配。該品種抗寒、耐旱、耐薄能力較強(qiáng)，適宜在的質(zhì)沙地或山坡丘陵地種植。
9．喜歡溫暖氣候。適宜籬架栽培，采用中、長(zhǎng)稍修剪和水平形綁蔓。梅鹿輒所釀制的葡萄酒在法國(guó)，梅鹿輒經(jīng)常是混合赤霞珠來(lái)釀造，通常會(huì)再搭配一點(diǎn)瑪壁(Melbec)。
10．在新世界，梅鹿輒很多都是用單一品種來(lái)釀造的，而且直接在酒標(biāo)上打上葡萄的名稱(chēng)。新世界的酒一般不宜陳年，很新年份的酒一般就可以喝的。
11．在智利，梅鹿輒如同找到了自己的家園，品質(zhì)普遍都表現(xiàn)不凡，而且還不貴。好的梅鹿輒也有著天鵝絨般的質(zhì)地，記得在上海的一次品酒會(huì)上，Casa Lapostolle明媚細(xì)膩的酒給我留下了深刻的印象。
12．在美國(guó)，華盛頓州表現(xiàn)出色，而在加州，酒的口味偏甜，適合于餐前飲用和配中國(guó)菜——之所以偏甜是因?yàn)榧又莅滋斓臏囟雀?，糖分積累快。
13．在澳大利亞、新西蘭和南非都有它的身影。 釀酒葡萄的品種 葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見(jiàn)到的葡萄均為鮮食葡萄。
14．釀酒葡萄為（Ampelidecese）科，所有釀酒葡萄品種均屬于（Ampelidecese）的10個(gè)科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因?yàn)槿虻钠咸丫朴?99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。
15．（Vitis Vinifera）是目前歐洲用來(lái)制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過(guò)8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。
16．白葡萄，顏色有青綠色、黃色等。主要用來(lái)釀制氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無(wú)色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒，例如（Pinot Noir）可用來(lái)釀造香檳及白酒。