一．馬爹利酒的真假如何辨別？
1．接口處：看馬O的封口膜的接口處，真品會(huì)有幾條或好多條豎著的痕跡，贗品不會(huì)有。封口膜：馬O封口膜是事先裁切好再熱風(fēng)吹緊，這就造成膜最下方口會(huì)有不規(guī)則的弧形，一邊長(zhǎng)，一邊短或沒(méi)包住，假膜是吹好后長(zhǎng)的部分在用刀片切掉，一般會(huì)比較平，會(huì)有刀子割的痕跡。
2．顏色：馬O的封口膜在強(qiáng)光下，會(huì)變的微微發(fā)藍(lán)，假的沒(méi)有什么變化。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：喝酒后不要喝咖啡或者濃茶，因?yàn)榭Х瓤梢约又睾染坪蟮娜彼疇顩r，而茶葉會(huì)讓身體處于一種興奮狀態(tài)。
3．喝酒后不要洗澡，因?yàn)橄礋崴枞菀准又赜脩舻淖砭茽顟B(tài)，甚至引起嘔吐以及暈厥等現(xiàn)象。如果洗冷水澡，會(huì)使血管收縮，甚至可能會(huì)發(fā)生血管破裂等情況。
4．還要注意喝酒后不要吃藥，尤其是抗生素，容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，比如皮疹，喉頭水腫等。勿將酒與油漆、汽油、醋、蔬菜一起存放，因?yàn)檫@些物品的氣味很容易被酒吸收，破壞酒香。
5．喝酒后不要馬上睡覺(jué)。酒精是靠肝來(lái)消化的，喝酒之后馬上睡覺(jué)，人體的新陳代謝就會(huì)變慢，這樣對(duì)肝很不利，很容易得酒精肝。
二．真假藍(lán)帶馬爹利如何分辨？
1．一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)渠道的洋酒外包裝上，有對(duì)應(yīng)的中文說(shuō)明。建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)洋酒時(shí)，最好去商場(chǎng)、超市，這些地方的洋酒質(zhì)量較有保障。
2．洋酒還分 原裝進(jìn)口和原料進(jìn)口，有些洋酒是從國(guó)外進(jìn)口原料，在內(nèi)地灌裝，其外包裝上應(yīng)注明內(nèi)地灌裝。 去酒吧、夜總會(huì)點(diǎn)洋酒時(shí)，要注意價(jià)錢(qián)便宜的洋酒，如果與一般市價(jià)差別太大，最好不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楹芸赡苁恰皰煅蝾^賣(mài)狗肉”。
3．同時(shí)，要注意看酒瓶的包裝是否完整，真酒的瓶口塑料封比較齊整，像高級(jí)白蘭地的封口上，就有幾層包裝，一般來(lái)說(shuō)制假者很難往里頭再灌酒。
4．一位酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商稱，內(nèi)地灌裝的洋酒要比原裝進(jìn)口的便宜一半左右，因此消費(fèi)者可從價(jià)格上簡(jiǎn)單辨別。假洋酒一般是用手工仿冒的，產(chǎn)品較粗糙，而真品全部是生產(chǎn)線上下來(lái)的產(chǎn)品，產(chǎn)品工藝精致，瓶蓋、瓶頸、瓶身以及標(biāo)簽上的打碼等都會(huì)呈現(xiàn)差別。
5．真品頂蓋上錘子的形狀是凹凸有致的，而假冒的產(chǎn)品上錘子柄則是直線下來(lái)的等。這些只是初步判別常識(shí)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)從以下方面注意：按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒(méi)有這些標(biāo)識(shí)及章的洋酒可能是假酒；真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則；真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
6．真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是黏上去的；真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的；真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。
7．專(zhuān)家舉例：如芝華士，瓶蓋上有兩小孔，真品都是打穿的，如果看到的是實(shí)心小孔，八成都是假酒；黑牌威士忌的鑒別也簡(jiǎn)單，用手摸瓶蓋，有突起感覺(jué)就可能是假的。
8．藍(lán)帶馬爹利原產(chǎn)地為法國(guó)，是馬爹利酒廠獨(dú)有的杰出干邑。馬爹利有四種不同的美酒，它是根據(jù)葡萄的品種來(lái)分的，而且是用葡萄的品種名稱來(lái)做酒名，它們是：塞爾西亞爾：酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開(kāi)胃酒，但它出產(chǎn)量最少，不容易買(mǎi)到。
9．維爾得烈：烈味適中，風(fēng)味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開(kāi)胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。
三．馬爹利藍(lán)帶的真假如何鑒別
1．用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產(chǎn)的白葡萄酒（不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時(shí)生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質(zhì)地粗糙）相同，當(dāng)發(fā)酵完全停止時(shí)，殘?zhí)且堰_(dá)到0。
2．3%以下，在罐內(nèi)進(jìn)行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開(kāi)，取出清酒即可進(jìn)行蒸餾（酒腳要單獨(dú)蒸餾）。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，餾出液（即粗餾原白蘭地）酒度為24-32%（v/v）。
3．取部分酒尾分開(kāi)存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進(jìn)行第二次蒸餾。同法，進(jìn)行第三次蒸餾。
4．將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復(fù)蒸，復(fù)蒸時(shí)間要長(zhǎng)些，約14小時(shí)，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%（v/v），即為原白蘭地。
5．將原白蘭地酒進(jìn)行勾兌與調(diào)配，再經(jīng)過(guò)貯藏和一系列的后加工處理，最后裝瓶出廠白蘭地是一種具有特殊風(fēng)格的飲料酒，它對(duì)于酒度的要求不高，一般在60-70%（v/v）的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機(jī)上（采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過(guò)程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。
6．這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質(zhì)量）。用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地，將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。
7．容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳?xì)庖莩觥０l(fā)酵時(shí)間一般需要10-15天，溫度適宜，只需 7-8 天。
8．發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進(jìn)行蒸餾，方法同上。 作為歷史最為悠久的干邑世家，馬爹利的經(jīng)典傳承可以追溯到18世紀(jì)。
9．1715年，澤人尚·馬爹利（Jean Martell)在干邑區(qū)開(kāi)創(chuàng)了馬爹利這個(gè)偉大的干邑家族。包裝鑒別真品拿起酒觀察，色深純，無(wú)沉淀物。
10．假品色較渾，往往有沉淀物，甚至搖晃時(shí)有漏酒現(xiàn)象。真品馬爹利標(biāo)識(shí)清晰，錘子把柄呈腰形狀。假品馬爹利標(biāo)志印刷不夠清楚，錘子把柄不規(guī)則，呈上大下小。
11．真品瓶帶干凈，假品瓶帶不潔。真品塑套上英文字母清晰，字母大小均勻，塑套制作良好。假品塑套字母深淺，大小不一，鐵套邊不規(guī)則。
12．真品塑套”M”制作考究，有韌性。假品塑套制作粗糙，易折斷。真品瓶蓋英文字制作考究，筆劃粗細(xì)自然，大小一致，蓋面平滑，手感好。
13．假品瓶蓋英文字制作差，筆畫(huà)大小不一致，面粗糙，手感差。真品塑料蓋子觀看有銀光點(diǎn)，假品沒(méi)有。真品瓶蓋上面印制的號(hào)碼與玻璃瓶瓶頸的號(hào)碼是一致的，假品有可能錯(cuò)亂。
14．真品包裹酒瓶的紙上面印刷圖案清晰，假品模糊不清。外觀：深金銅染。香氣：圓潤(rùn)豐澤，花香馥郁，優(yōu)雅細(xì)膩。
四．怎樣識(shí)別真假洋酒？如XO 馬爹利等？
1．泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)飲用洋酒時(shí)可從四個(gè)方面識(shí)別真假：一是看外包裝。經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)入中國(guó)的進(jìn)口商品，按規(guī)定必須加貼中文標(biāo)示，包括品名原產(chǎn)地、罐裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷(xiāo)商及其地址、電話等，商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。
2．二是看酒瓶的封口。真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，且偏厚，光澤度低，商標(biāo)模糊，立體感差。
3．三是看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開(kāi)商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。真品防偽標(biāo)志在不同的角度可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)。
4．假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。四是看液體。真品液體透亮、光澤好、無(wú)沉淀，假酒的液體則暗淡、光澤差。
