一．儲存葡萄酒最佳的溫度是多少？
1．酒窖最理想的溫度約在十一攝氏度左右，不過最重要的是溫度需恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。
2．所以只要能保持恒溫五至二十攝氏度都可以接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。
二．葡萄酒最好的保存溫度是多少？
1．太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒，在保管時溫度要低一些，一般在6℃－8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當增加，如波爾多酒應18℃-19℃之間保存，而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間保存。
2．白葡萄酒－不且放在冷凍機內(nèi)冷凍，不宜使酒結冰。不宜放在冰箱內(nèi)兩小時以上，或把酒長期放在冰塊里。 紅葡萄酒－不宜使其溫度過高或浸入滾沸的水桶內(nèi)，不宜放在散熱器上。
三．葡萄酒的最佳貯存溫度是多少度？
1．保管 葡萄 酒要 留 意 溫 度、 濕度、光 線和 振 動 等方 面 。紅 葡萄 酒 理 想 的 儲 存溫 度 是 1 7℃ ，白 葡萄 酒 是8℃~1 2℃。
四．葡萄酒在多少溫度保存最好?
1．葡萄酒保存的理想溫度是10-15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致，也很快就變老了，如果一個月的室溫達29度，已經(jīng)不可收拾了，溫度加10度，會令酒的陳化增加一倍。
2．最好整年的溫度變化不超過5度，如果溫度在六小時內(nèi)迅速升高，酒的陳化會很迅速，最后變壞，也會導致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導致氧化。
