在群里中了茅臺怎么辦，百度知道加入一個團隊后想退出時怎么退出了我之前誤打誤撞進

進去你所在團隊，點團隊成員，里面就有退出團隊

你先進入那個團隊，然后點“團隊成員”，在右上角點“退出團隊”，就可以退出那個團隊了。需要提醒你的是，如果你對那個團隊貢獻比較大，在你退出之后，你的貢獻就會被清零。所以，在退團之前一定要考慮清楚。

誤打誤撞

那不用不要緊的，就是到貨的時候你去驗貨再群主就可以了。

茅臺制作過程可分為四個階段，具體如下：第一階段制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。第二階段制酒：投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復上述工序。餾酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個生產(chǎn)周期。第三階段貯存與勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。第四階段檢驗與包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗合格后，采用不透明容器包裝出廠。茅臺酒的相關特點茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是中國醬香型白酒的典范。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)——揭秘國酒茅臺生產(chǎn)過程 怪不得可以賣“天價”以上內(nèi)容參考：百度百科——茅臺酒釀制技藝

烈性酒因為酒體中沒有活性酵母，因此酒質(zhì)不會有變化，多年儲藏除了揮發(fā)的風險外，對增值沒有任何益處。老年分的茅臺也不會變得更好，之所以值錢，不是因為酒質(zhì)變好了，而是因為當時1990年之前沒有假酒，而且年份越老的茅臺酒的生產(chǎn)質(zhì)量比較好，老窖原漿的含量比較高?，F(xiàn)在的茅臺一年做得比一年差，而且假酒泛濫，已經(jīng)沒有窖藏的價值了

我也有一瓶2007年的什么價格

密封 避光 最好放到地窖中，但是死人儲藏建議不超過10年 ，時間長了 酒中的香氣和微生物群就都散發(fā)出去了 ，尤其醬香型白酒，瓶子用真空袋裝好 放到盒子里 外面用泥裹住比較好

烈性酒因為酒體中沒有活性酵母是以酒質(zhì)不會有變更多年儲藏除了揮發(fā)的風險外對增值沒有任何益處。老年分的茅臺也不會變得更好之所以值錢不是因為酒質(zhì)變好了而是因為當時1990年之前沒有假酒并且年份越老的茅臺酒的臨盆質(zhì)量比較好老窖原漿的含量比較高。如今的茅臺一年做得比一年差并且假酒泛濫已經(jīng)沒有窖藏的價值了

你說這個事情我覺得是茅臺廠或者就假茅臺酒廠做的廣告推廣，你說你中了獎了中了茅臺了，別人說我就是免費的，但是要收那個快遞費，實際上快遞費幾十塊錢比酒的錢還高，你是上當了。

看你做什么樣的代理 要是是獨家代理高檔的可以選五糧液，茅臺，水井坊，酒鬼 當然五糧液系列酒也可以的！如是做高檔的建議選五糧液 因為五糧液品種最多！不做獨家代理的就好辦！上面3位說的都很暢銷..

我做江蘇雙溝釀酒廠的酒的、感覺做酒只要人際關系、高端酒還是好做的、幾個單位可以穩(wěn)賺幾十萬、低端酒只要布點多，勤跑、還是有錢賺的

大牌子投資大，基本都有別人做了，因為廣告等費用大，并且價格透明，利潤不大了。小牌子廣告投入小，產(chǎn)生的消耗費用少，利潤稍大，主要看你的能力了，小牌子做好，利潤比大牌子高！推薦你一款，皖國酒業(yè)的皖國經(jīng)典

選擇產(chǎn)品 要有自己的特點，賺錢多的還是 中高檔

好做也不好做，看你怎么操作。我給你說個真實的事情，我朋友原先也代理一款白酒低檔次的豐谷王在農(nóng)村當時一瓶才20元98年的事，當時他跑銷路的時候辛苦死了。酒樓，路邊飯店是挨個的跑客沒少請錢沒少花，酒也賣了但是錢都是賒賬的，在朋友群里也是推薦了不少、辛辛苦苦干了快一年一算賬還欠廠商5000多的貨款。當時這個朋友也是剛?cè)胄胁恢划斝星椋菑奈覀冞@個地區(qū)代理商那里進的貨利潤就少了。樓主你也應該知道，想代理一款白酒高低檔次的都應該有，而且要做一個地區(qū)的第一代理商 賺錢了希望樓主請我喝酒啊 不是吹一斤我是臉不紅心不跳的 呵呵 補充下高檔的酒不好賣 說句不好聽的話 賣高檔酒還是看你代理白酒的廠家的手段廣告 人脈 品質(zhì)缺一不可

需與工作人員聯(lián)系，建議方便領取的人預約。茅臺公眾號預約茅臺，抽簽中簽的話會收到短信通知，根據(jù)短信通知上的內(nèi)容到指定地點提貨，必須帶本人身份證。打電話問門店，有的可以有的不行，我中的不在我所在城市，單位不讓出市，就讓家人拿著身份證去拿的。預約方法：微信搜索并關注【貴州茅臺酒銷售有限公司】微信公眾號。點擊預約登記”按鈕。

老年隊 秧歌舞 起個群網(wǎng)名

他：空間遇到你親朋我對朋友心很誠相識就是一家人喝酒慶祝喜相逢我：滄海學校把書念，上網(wǎng)聊天不方便。下午手機沒有電，讓你久等真抱歉。他： 空間握手愿相識高手不必話明說既然咱們朋友做我就請你把酒喝我：滄海并非在哭窮，朋友相邀自然成?？v然茅臺竹葉青，不及小兵赤誠心。他：要說高人不敢當. 小兵只是一陣風. 逍遙網(wǎng)絡在天空. 歌唱秧歌尋開心、 我：以歌會有樂相逢，同聲共語傳佳音。滄海一介窮書生，我是秀才你是兵。他：小兵只是一沙塵: 隨波琢流浪中尋: 師傅抬爰吾自之: 互相交流中華魂:我：才疏學淺滄海笨，望洋興嘆苦自悶，小兵編歌有底蘊，誰師誰徒還未定。他：夏季過后秋葉爽: 藍天碧海浪陶沙: 空間相識室繁華: 舉起壺酒伴天涯::我： 閣下秧歌編得精，才華橫溢賽古人。滄海欲夸言又終，此時無聲勝有聲。他：受人尊敬心中語 偶進香閣有吏禮 臨縣秧歌傳千里 彼人小兵祝福你我：得遇閣下陋室來，滄海蓬蓽亦生輝。濁酒一杯把君陪，合抱齊眉將禮回。3，對英語張老師我：對于英語我也曾經(jīng)認真學過，只是奈何收效甚微原地踏步。事到如今愧對自己悔恨無數(shù)，感謝老師忠言逆耳幸災樂禍。他：老師教育為了激發(fā)不是樂禍，時刻牢記知識才是終生財富。秧歌本是雕蟲小技一笑而過，知識卻是頂天立地南天一柱。我： 老師教導句句在理感天動地，學業(yè)為上慎重對待豈敢兒戲。知識確實非常重要此無非議，民間藝術怎能叫做雕蟲小技。他：自古道是不在其位不謀其政，為人在世該做甚時就得做甚。見了秧歌忘記一切渾身有勁，英語單詞短語句型全然不問。我：A B C D 似曾相識英文碼子，變成單詞讀起拗口看你把式。連成短語繞彎八切讓人耍了，寫起句子更是不知有話咋說。注：以上幾段是我與高中英語老師對的，有次考完試，我考的很不好，他在卷子上給我題了一首秧歌說我不學英語，晚上回家后我便回復了他，事后兩人關系大增，我對英語也不是那么的討厭了。 4,l劉建祥起個大早動了身，弟兄五人赴龍城，巧遇樹山與同行，一路順風不悶人 我：弟兄五人湊一打，添了樹山老人家，攤開撲克一死嘞耍，誰輸老交誰吼干嗲5秧歌群內(nèi)皚皚長路直向深處夜雁孤飛輕輕訴語長空啼碎低頭傷悲漫漫天路幾番離愁漠然去追處處傷心飄零浮萍何地能歸歌迷(2415374192) 23:34:32 龍王生性很傲慢雖是名家沒風范不唱秧歌冷眼看傘頭領袖扯蛋 龍(512331434) 23:41:28 夜深人靜龍還在因為冷香再等待有的歌迷不喜愛偏偏要看籃球賽龍(512331434) 23:47:46 傘頭秧歌有人聽歲月不改歌迷心冷香對我格外親半夜三更傳佳音薛管旺有一顆肚七字秧歌沒閃誤李逵建林常?？岫际沁~的八字步情深深雨蒙蒙(773259102) 17:27:25 劉玲利，嘴嘴巧經(jīng)典秧歌也不少跟上龍哥經(jīng)常跑深山飛出一只鳥

1、茅臺酒不是我們理解的茅臺酒，而是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒，活動的廣告混淆了概念而已，讓大家誤以為是那種很貴的茅臺酒，其實只是很便宜的酒了。2、實際上是需要付錢的?！懊┡_酒”不要錢，但是是到付的，也就是說你需要付快遞費，而這個快遞費比正常的快遞費要高很多，所以實際上你是要付款買這個茅臺酒的。3、酒的品質(zhì)可能有一些問題，不因為什么，就是因為這個酒太便宜了，讓人不敢相信它的品質(zhì)。拓展知識：1、茅臺怎么退？如果還在路上，沒有簽收，那么就拒簽就好了，如果已經(jīng)收到了，是沒有辦法退的。2、茅臺怎么拒收？跟快遞員說拒收就可以了，我不要了。如果快遞員還是堅持要你付錢收貨，你就去他們的網(wǎng)點投訴他們。

不要貪婪想撿到意外之財，就可以確認1986年茅臺酒。

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

摘要 客官您久等了，如果您在微信上預約茅臺酒成功了，而您又在外地不方便取。您可以讓您家里人攜帶者您的身份證明進行取貨，也可以和茅臺廠家協(xié)商暫停幾天領取，或者是由您出郵寄費給您郵寄到您指定的地點。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-09 微信預約茅臺酒成功在外地怎么辦 您好客官，小編已經(jīng)收到了您的提問，請您耐心等待一下。小編這里給您整理相關的資料。 客官您久等了，如果您在微信上預約茅臺酒成功了，而您又在外地不方便取。您可以讓您家里人攜帶者您的身份證明進行取貨，也可以和茅臺廠家協(xié)商暫停幾天領取，或者是由您出郵寄費給您郵寄到您指定的地點。 客官，如果您對我的回答還比較滿意的話，麻煩您在結(jié)束的時候給小編一個贊，謝謝您呢。

1、首先要先進行市場定位，考慮生產(chǎn)符合哪一類型或者哪一些消費群體的消費者，根據(jù)消費群再考慮生產(chǎn)怎樣的酒才能滿足消費者，吸引客戶，達到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費者對生產(chǎn)的酒趨之若鶩，使他們離不開所生產(chǎn)的的產(chǎn)品。（要有好的渠道，客戶群）2、其次要考慮生產(chǎn)多大的規(guī)模，根據(jù)規(guī)模來設計多大的生產(chǎn)車間，比如年產(chǎn)幾百噸酒，年產(chǎn)幾千噸酒和年產(chǎn)幾萬噸酒所涉及的范圍是完全不同的，根據(jù)這方面的需求來設計生產(chǎn)區(qū)。（好的生產(chǎn)理念和規(guī)模）3、接著根據(jù)所生產(chǎn)的的規(guī)模來確定到底生產(chǎn)什么類型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、濃香型酒、清香型酒（大清、小清還是麩曲清香）、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒（濃兼醬還是醬兼濃）；果露酒（葡萄酒還是其他水果酒）、還是配制酒（植物類配制酒、動物性配制酒還是植物動物類配制酒）、黃酒、還是啤酒。根據(jù)要做的酒類型采用相應的原料，例如濃香型白酒主要有兩種形式：只通過高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵，還是通過高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來說單一的糧食（高粱貌似2.00元/斤）價格較低，多糧的成本相對較高。4、選好糧食后就要考慮用水、用電、輔料等條件了，一般這些的成本也不會太高。主要的成本來自于人力成本和生產(chǎn)設備和使用土地、政府征收賦稅，酒類產(chǎn)品的稅收是很高的，貌似大于40%作用?，F(xiàn)階段國家正在限制酒類奢侈品的大力發(fā)展，因此關于酒的新品牌在工商部門處不太好申請，只有通過貼牌生產(chǎn)。（具體的生產(chǎn)工藝）5、關于釀酒的成本不同酒類成本不同，不過舉個例子可以參考下：1瓶醬香型白酒飛天茅臺的成本價大約在280元左右，但實際上賣得最火的時候被炒到了2000多RMB，現(xiàn)階段也還是大于600RMB，可以說是穩(wěn)賺的。（知名品牌+大企業(yè)的利潤）6、現(xiàn)階段酒業(yè)正經(jīng)歷洗牌過程，可以說接下來的幾年里會是更加殘酷的過程，但可以說也是最好的進入時機，相對于以前花費成分會降低。（洗牌+最低入行成本）（關于酒類生產(chǎn)這塊還有更多地說明，只是礙于時間和空間有限就不詳細說明了，望諒解）參考以上給出的分析，是否值得去投資就要看自己了，不過不要做讓自己后悔的決定！

　釀酒行業(yè)整體經(jīng)濟運行態(tài)勢良好，產(chǎn)量增速穩(wěn)定，景氣度高企，隨著人民群眾生活水平的逐漸提高，消費量的大幅增長將推動酒類產(chǎn)品出現(xiàn)量價齊升的態(tài)勢。白酒高景氣態(tài)勢持續(xù)　　國內(nèi)白酒消費繼續(xù)保持穩(wěn)中有升，高端白酒終端價格在近期出現(xiàn)大幅上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，各主要城市2010年12月份重點高端白酒品種的終端價格中貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖等品牌的白酒的價格均有不同幅度上漲，其中茅臺的終端零售價漲幅最大。高端白酒廠家陸續(xù)宣布提價及下游消費需求旺盛是推高零售價格的主導因素。 　　白酒行業(yè)今年無論是產(chǎn)量增長還是盈利數(shù)據(jù)，均保持快速增長。從長期發(fā)展趨勢來看，白酒行業(yè)在未來仍將保持產(chǎn)量5-10%的增速，銷售額15%左右的增速。白酒行業(yè)經(jīng)過2010年新一輪的快速增長，下游消費需求明顯回升，二線酒種表現(xiàn)強勁。下半年白酒市場上中低端品種產(chǎn)品是消費者青睞的對象。 　　2011年，中高檔白酒銷量恢復，價格上漲的預期強烈，其中擁有定價權的強勢公司以及營銷能力強的區(qū)域性公司將在這種環(huán)境下收益最大。在可預期的通脹背景下，白酒作為通脹防御性品種理應享受估值溢價。高檔白酒品種將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，中檔白酒品種將保持穩(wěn)中有升，并有望出現(xiàn)量價齊升的態(tài)勢。 但是，盡管白酒釀酒業(yè)市場行情被看好，而在操作實施時，還是要妥善經(jīng)營，控制經(jīng)營風險，畢竟糧食價格已有了大幅上漲。在這其中，要進行原料進貨把關，成本控制把關，工藝穩(wěn)定把關，以及銷售渠道和市場的打開等等方面。并且，在開始的時候，還是宜小批量生產(chǎn)“試水”，不宜過于冒進。

茅臺酒不可克隆的秘密 茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密：獨特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【第二個秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密：復雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，2006年5月20日，茅臺酒釀制技藝經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 如何辨別茅臺酒的真?zhèn)? 就現(xiàn)在市面上的茅臺酒，如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋，品嘗口感等。還有可以打電話查詢，可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的，我們該如何辨別呢？ 鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)? 茅臺酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年，在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下： (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

味道。

聞一下。

由于假酒制造者越來越瘋狂，國家現(xiàn)在規(guī)定，所有的酒都有個防偽碼，顧客只要發(fā)防偽碼到電信，即可查到真?zhèn)危?/div>