1,汕頭現(xiàn)在在哪里買高檔酒有保障
在中山中路農(nóng)業(yè)銀行附近就有1{0}
2,重慶哪里的小吃最好
重慶最富勝名的就要數(shù)火鍋,據(jù)說(shuō)火鍋起源因于潮冷的冬季氣侯和重慶人爽快率直的性 格。從今天街頭鱗次櫛比的火鍋店可以看出火鍋市場(chǎng)的興旺。重慶火鍋主要分為紅湯和 清湯兩種,紅湯以麻辣鮮香為主,而清湯以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋就是這二者的結(jié) 合體,即火鍋用S形的金屬片分格成太極圖狀,一清一紅,顏色分明。外地人在重慶喜歡 吃鴛鴦火鍋,要是吃紅 賴 擋不了,馬上請(qǐng)清湯救駕。本地人的最愛(ài)大概要算街邊的小 火鍋(又稱麻辣燙)了,而三拖一是這種火鍋的代表。所謂三拖一,就是葷菜三元(個(gè) 別菜除外),素菜一元。一頓下來(lái),每人只須十來(lái)元就能酒足飯飽,真是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。 近來(lái)火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,又出現(xiàn)了二拖一。不過(guò),一分價(jià)錢一分貨,也別太貪便宜。 重慶火鍋取材相當(dāng)廣泛,葷的可取自家禽、家畜及其內(nèi)臟器官和水產(chǎn),而幾乎所有的蔬 菜都可用作素菜。至于油碟,重慶人喜用麻油拌蒜泥,一來(lái)清熱降火,二來(lái)調(diào)味潤(rùn)滑, 于是吃起更加回味悠長(zhǎng)。記得我讀大學(xué)時(shí)有位來(lái)自江蘇的同學(xué),一日初嘗火鍋,立刻被 辣得語(yǔ)不成句:“好辣呀,好辣呀......辣死了......好好吃喲!......我還要吃.... ..",可見(jiàn)火鍋的魅力無(wú)窮。這不,前兩天他還打電話給我讓我寄幾袋火鍋底料去?! ≡谥貞c吃火鍋是不分季節(jié)的。冬天吃火鍋是名正言順,但夏天火鍋的生意更火爆。在三 伏天,臨街露天而坐,赤裸上身(僅限男性),鍋中汁水翻滾,桌上熱氣蒸騰,吃得汗 流浹背,同時(shí)談笑風(fēng)生,席間觥籌交錯(cuò),一杯冰啤下肚,暢快淋漓之極! 而這也成了遠(yuǎn)近聞名的夏季重慶街頭一景,連我在中甸的永生飯店遇到的老外都知道。 和成都的火鍋相比,重慶火鍋更有陽(yáng)剛之氣。如果重慶火鍋是“大江東去”,那么成都 火鍋就是“小橋流水”。成都人吃火鍋原料很精細(xì);重慶人沒(méi)有如此講究,豬、牛肉都 是大張的薄片,白菜用手撕成整張,鱔魚根本不要洗,連著血水就倒進(jìn)鍋里。近來(lái)重慶 的老灶火鍋重新出現(xiàn),土灶加粗瓷大碗,更顯豪放! 重慶的火鍋名店不少,如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等,我喜歡橋頭。在南坪的總 店,地方較大,氛圍較好,點(diǎn)菜計(jì)價(jià),可以吃到江團(tuán)等高檔菜,席間有歌舞時(shí)裝表演。 相比之下,彈子石分店的自助餐火鍋我去得更多,每人30元,除了白酒,其余的隨意吃 。一般選用鴛鴦火鍋,紅湯燙大多數(shù)葷菜;清湯燙香菇、生菜、粉絲等素菜。如喜吃田 螺,一定要再向服務(wù)員要個(gè)干辣椒碟。席間有服務(wù)員不斷推小車送小吃,淺嘗一下萵萵 頭和油炸豆沙餅,千萬(wàn)別敞開(kāi)吃,因?yàn)楹贸缘倪€在后面。吃得差不多了可要碗冰鎮(zhèn)銀耳 湯,清涼潤(rùn)肺;如覺(jué)得肚子還有潛力可挖,來(lái)碗八寶粥吧,再配點(diǎn)點(diǎn)心小吃。最后來(lái)碟 水果,滿意而去?! ∪绻谥貞c火鍋吃得意猶未盡,可帶些火鍋底料回去。最簡(jiǎn)單的做法是底料加水煮開(kāi)便可 燙食;如要講究些,先用油炒香郫縣豆瓣,加入骨頭湯(雞湯亦可),再加入牛油,干 辣椒,花椒,大蒜,老姜和底料,煮開(kāi),再根據(jù)口味的濃淡酌量添加調(diào)味品?! 〉搅酥貞c,首先應(yīng)嘗泉水雞。正宗的泉水雞在南岸區(qū)黃桷埡,在泉水雞一條街選家門面 考究的山莊(如塔堡花園),先掂量一下自己人的食量選稱活雞,再根據(jù)口味的喜好選 擇是否一雞多吃。然后可點(diǎn)份蒜苗炒老臘肉,一份涼拌側(cè)耳根,一份山野時(shí)令小菜,最 后要碟玉米餅。片刻,泉水雞就端送上來(lái),頓時(shí)濃香撲鼻,盆里浮油通紅耀眼,而嗅覺(jué) 、視覺(jué)一經(jīng)刺激,立刻引起味覺(jué)的沖動(dòng)。趕快嘗嘗吧,香辣鮮美!由于 苯 刺激,體內(nèi) 血液循環(huán)加劇,接著全身毛孔盡數(shù)舒張,微汗。在此時(shí)此刻,所有感覺(jué)無(wú)不透露著一個(gè) “爽”字。來(lái)點(diǎn)青菜雞血旺湯,品一下雞血的細(xì)嫩,嘗一下湯的清淡菜香。爆炒雞雜可 讓你體驗(yàn)一下普通的川味家常菜,如何?老臘肉透明微卷,肥而不膩,散發(fā)著柏樹(shù)枝的 香氣,感覺(jué)有種農(nóng)家的生活樂(lè)趣。飯畢,天也黑了,去不遠(yuǎn)的一棵樹(shù)鳥(niǎo)瞰重慶的夜景吧 。重慶的建筑臨兩江,順著山勢(shì)而筑,因而顯得跌宕起伏,錯(cuò)落有致,夜晚降臨,萬(wàn)家 燈火,璀璨迷人,立體感極強(qiáng)。你會(huì)覺(jué)得眼前有個(gè)漂亮耀眼的大花籃,近在咫尺卻伸手 不可及,人在景中的感覺(jué)真的很奇妙! 雞在重慶的吃法繁多:口水雞,結(jié)合了鹵味和白斬雞的優(yōu)點(diǎn);辣子雞,在大堆的干辣椒 里埋了大量的雞丁,不僅要好眼力,還要好腸胃;燒雞公,既象泉水雞,有兼有火鍋的 風(fēng)格(兩個(gè)白色卵形物很補(bǔ)人喲!:-) )...... 泡鳳爪也很好吃。平常家里一般是把鳳爪煮熟后放進(jìn)泡菜壇里浸半天取食,但泡菜味較 重,我不大喜歡。經(jīng)比較,發(fā)現(xiàn)有友出品的袋裝鳳爪很不錯(cuò),鳳爪先斬細(xì),再用糟辣子 和多種調(diào)料腌制,膠質(zhì)和骨頭盡數(shù)入味。既有泡的風(fēng)味,又不掩飾鳳爪的本味,而且耐 品。我很多外地朋友吃后都贊不絕口,更有文靜小姐連食六袋的“驕人”記錄。這種泡 鳳爪在家樂(lè)福和很多小店都有得賣?! ≡谥貞c可以吃到啤酒鴨,蘑芋燒鴨,鹵鴨等以鴨為原料的菜肴,在這里要向大家介紹一 種普通的家常菜:酸蘿卜鴨子湯。 做法很簡(jiǎn)單,把鴨肉燉熟(別忘放老姜),加入適量切成長(zhǎng)條的泡酸蘿卜繼續(xù)燉(注意 :泡酸蘿卜越酸越好,最好是陳年的),覺(jué)得差不多了再加鹽,于是大功告成!這種湯 很開(kāi)胃,讓人飯量大增。通常的情況是鴨肉還剩很多,酸蘿卜已打撈完畢。要是覺(jué)得做 起麻煩,街上有大同小異的酸蘿卜鴨子湯鍋,只不過(guò)油更多,添加了蕃茄、黃花、香菇 調(diào)味,同時(shí)還可燙食其他菜。好東西得和大家分享,再介紹我家的看家菜——蕃茄苦諫 (音譯)排骨湯。顧名思義,就是把這三種東西放在一起熬成的湯。湯色微白,苦諫苦 而清香,蕃茄酸而味美,加以排骨則配成絕佳的口味。試試,它會(huì)讓你傾倒! 重慶的烏江魚,一般由鰱魚做成,并非來(lái)自烏江。吃法借鑒了火鍋。先不點(diǎn)火,舀一小 勺浮在上面的油到自己碗里作為蘸水,夾食的魚肉放到碗里浸一下再入口。魚是剖成薄 片的,下鍋之前裹一下苕粉,這樣一來(lái)魚肉非常的嫩,并且味道也足。烏江魚并不太辣 ,湯濃味鮮,很適合外地人口味。魚肉食盡,點(diǎn)火點(diǎn)菜,此時(shí)食法與火鍋無(wú)異,但味相 差較大。在重慶享有勝名的還有豆花魚,正宗的豆花魚在泊在嘉陵江邊的船上,環(huán)境不 錯(cuò)。豆花魚絕妙之處和《射雕英雄傳》中黃蓉所烹“二十四橋明月”異曲同工。還有一 種南瓜魚,也是這種原理:取嫩扁南瓜一個(gè),去瓤后切成方塊,魚頭先行下鍋熬味,再 依次加入魚片、南瓜,煮熟(不放鹽),起鍋。 另取干辣椒面(最好炒香,微糊尤佳),鹽,芝麻配成干 苯 碟供蘸食。因魚味精華部 分已被南瓜吸收,魚肉則可暫擱一旁而先享用南瓜。這種南瓜魚餐館里沒(méi)有賣的,想吃 的話還是自己勤快點(diǎn)! 重慶的魚類吃法舉不勝舉,除上面的,還有現(xiàn)在火爆山城的郵亭鯽魚,另有油燜魚,麻 辣魚,水煮魚,肥腸魚...... 吃慣了麻辣,要換個(gè)口味,山珍不錯(cuò)的選擇。在南岸區(qū)南坪區(qū)府附近就有兩家。吃幾十 元的套餐比較經(jīng)濟(jì),而點(diǎn)菜的話可嘗到一些比較名貴的菜,不過(guò)兜里的銀子就要多掏些 了?! ∷^山珍,就是烏骨雞湯煮山野菌。坐定后,乘烏骨雞湯還未燒開(kāi),先吃點(diǎn)冷盤和點(diǎn)心 小吃,然后服務(wù)員端上野菌。野菌種類繁多,一般人很難辯識(shí)完全。因此當(dāng)服務(wù)員一盤 盤往鍋里倒時(shí)得豎起耳朵聽(tīng),因?yàn)橛X(jué)得哪種好吃想單獨(dú)點(diǎn)時(shí)得知道這種菌的名字。山珍 味道如何,其實(shí)不用我說(shuō)諸位也能猜出。烏骨雞湯本來(lái)就異常鮮美,更別說(shuō)加入各種野 菌了! 一提起擔(dān)擔(dān)面,不知會(huì)勾起多少重慶人美好的回憶。記得小時(shí)候獨(dú)自去解放碑玩,總愛(ài) 在八一路吃碗擔(dān)擔(dān)面,一毛錢就能買一碗。單在路邊聞著都流口水,吃起來(lái)更是風(fēng)卷殘 云。 奇怪的是擔(dān)擔(dān)面的味道,只有面攤上可得。很多人在家里仿效,均以失敗告終。原因之 一是擔(dān)擔(dān)面佐料繁多,不易配齊,再則面湯也很關(guān)鍵,經(jīng)驗(yàn)告訴,只有經(jīng)多次煮面的面 水下出的擔(dān)擔(dān)面才正宗!如今要找擔(dān)擔(dān)面已不容易了,也不知八一路現(xiàn)在還有沒(méi)有? “耗兒屎”是種小食品,名字雖然不雅,但很形象,它曾是我輩人兒時(shí)的最愛(ài)。每每放 學(xué),總要先到糖果店,花三分錢買一小袋,慷慨地倒出大半袋到伙伴伸出的胖小手上, 然后蹦蹦跳跳回家?!昂膬菏骸焙诤诘念w粒(還真象耗兒屎)外裹了層鹽,吃起 咸甜 甜,回味無(wú)窮。如今“耗兒屎”早已絕跡,但一想起它,我就立刻被扯回純真的無(wú)憂無(wú) 慮的年少時(shí)代,想起我那些可愛(ài)的天真爛漫的好朋友...... 到重慶游了一遭,總得帶點(diǎn)特產(chǎn)回去吧?品種眾多的底料當(dāng)然是首選,其次可考慮怪味 胡豆(最好買去殼胡豆做成的),接下來(lái)還有米花糖(荷花牌、玫瑰牌的都是名牌)、 合川桃片、涪凌榨菜、永川豆鼓、忠縣腐乳等。要是在冬天,還可吃到價(jià)廉物美的廣柑 、桔子、柚子、臍橙等水果,讓你的重慶之旅永不會(huì)空手而歸。 重慶美食攻略 1, 渝中區(qū): 魯祖廟的大排檔;民生路的山城羊肉館;家樂(lè)福對(duì)面巷子里的老火鍋;中華路上的燃面,胖子?jì)尦?,銀絲雞湯面(凌晨去那里還有黑多好吃的哦);臨江門的奇奇火鍋;凱旋路的鐘鯽魚;下半城的鼎食居,白家羊肉館;長(zhǎng)濱路的洞子鯽魚,鱔段,青蛙,海螃蟹;捍衛(wèi)路對(duì)面的金王燒烤,劉老七飯館館,純陽(yáng)酒家,美美火鍋;大黃路對(duì)面的綦江白渡魚(重慶最正宗的哦). 想喝雞湯的朋友可到人民支路的曾家?guī)r小學(xué)旁,左側(cè)居民樓一樓有一家家庭作坊雞湯館,你喝過(guò)后才知道其中滋味,他的紅燒牛肉、紅燒肉等都可值得嘗嘗兩路口體育館背后的九根毛(賣雞和魚鰍片);兩路口桂花園九根毛魚鰍,但我覺(jué)得真正好吃的是那里的冬菜雞,現(xiàn)殺現(xiàn)煮,嫩!而且味道香辣不躁,比火鍋強(qiáng)多了, 吃完雞同樣可以點(diǎn)菜當(dāng)火鍋煮,而且菜品很豐富,素菜二塊,葷菜四塊. 上清寺往曾家?guī)r那條支馬路進(jìn)去一百米,有家沾水米線,相信很多人都去過(guò)的,四塊一鍋,只有粗細(xì)之分,品種只有一個(gè).老板有時(shí)候奇兇,不喜歡,但是吃了會(huì)上癮,所以還是會(huì)再去.以前在上清寺上班二年,幾乎每周去三四次都吃不厭. 上清寺附近有兩家非常好吃的面管,一家是在太平洋廣場(chǎng)停車場(chǎng)旁邊,叫巷巷面,地方很小,而且不是很干凈,但面的味道不錯(cuò),面比一般的小面要粗點(diǎn)。向大家推薦一下他的干熘小面,味道不錯(cuò)。另一家在曾家?guī)r,以前的鮮雞湯旁邊,名字叫馬記雞湯,只賣早上一頓,中午是炒菜,向大家推薦他的黃豆紅燒肉面和牛肉面?! 〈蠖紩?huì)對(duì)面的小巷子里東拐西拐有個(gè)“三三火鍋”,味道好得很! 解放碑的牛山老火鍋,也是不擺了哈! 渝中區(qū)的太平門,大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐館的,到了哪在往上走大概15m就到了,這是一個(gè)很小很小的早餐店,可哪的包子好吃很呀,只有鮮肉的,這的吃法在重慶也可以說(shuō)是沒(méi)有的,你可以在你的一個(gè)小盤子中倒出醋,在放點(diǎn)味精和辣椒,=著老板在把哪2元一籠(8個(gè))的包子放在你面前,看你哪口水掉下來(lái)不。呵呵,吃完了還有一碗送的豆牙湯,不說(shuō)了說(shuō)得我都想吃了! 大都會(huì)外婆橋,蠻特別的自助餐,干凈,新鮮,最喜歡吃里面的鴨舌,一次可以吃七份。大坪九坑子的蔣平火鍋,3拖1,絕對(duì)美味,就是太多人去,太難找位?! 〗夥疟畞?lái)龍巷的葉氏口福米線,尤其是三鮮和肥腸,三鮮米線的材料和其他的三鮮米線有所區(qū)別,他加了酸菜在里面的,分量也很多,現(xiàn)在又推出了湯鍋系列,米線也不貴5元一鍋,保證吃后回味無(wú)窮?! ∈吐烽L(zhǎng)航醫(yī)院對(duì)面的漆家雞. 石油路的大盤雞很不錯(cuò)的,價(jià)格合適,上次我們8個(gè)人才吃了60大洋 2.九龍坡區(qū): 袁家崗立交橋邊的黃家米線;楊家平體校邊的福星魚莊;直港大道上的江湖人家火鍋,冷鍋魚,蔣三雞莊,兔八哥;石平橋轉(zhuǎn)盤旁的張毛肚火鍋;百事可樂(lè)廠邊賣青蛙的(沒(méi)的名字哦); 重慶有一家云南人開(kāi)的米線館,味道不擺老,和我在云南吃的味道一樣,價(jià)格還不貴, 在那個(gè)歇臺(tái)子小學(xué)旁邊的公路里, 進(jìn)去30米就到了. 歇臺(tái)子黨校門口醬肉包,絕對(duì)正點(diǎn)。但只限七點(diǎn)到九點(diǎn),而且是臨時(shí)攤點(diǎn)?! ∈瘶蜾佨S華超市后面的呂氏面莊,牛肉面和酸菜肉絲面都很不錯(cuò),我喜歡在牛肉面里放很多辣椒和醋,美味無(wú)比?! ?,高新區(qū): 南方花園的鴨腸王,劉一手火鍋. 南方花園口子上的‘本色卡拉ok’往下走100-200米,有一個(gè)路邊燒烤,老板采用坐式燒烤為你服務(wù)。 彩電中心對(duì)面的面館,牛肉燒得很入味,面的粗細(xì)度也可以自己選擇,最有特色的是蕃茄元子面,元子奇嫩,蕃茄燒得很爛,湯很鮮?! ?,南岸區(qū): 南濱路上的就不用說(shuō)老哈!揚(yáng)子江對(duì)面的“揚(yáng)子魚莊”(粉蒸魚);南平老街上的燒公雞;區(qū)府對(duì)面的孔亮鱔魚火鍋,老重慶,德香居;六公里的安平雞?! ∨=顪仯谀掀絽^(qū)府那一片,有一家"又一香",牛筋湯鍋雖然看起很辣,其實(shí)味道很溫和,屬于鮮香型.油碟里面是榨菜顆顆,炒香的黃豆,香菜,香蔥花,紅椒顆顆....用湯鍋里的湯料一泡,味道就出來(lái)了,牛肉很嫩,牛筋很糯,吃起來(lái)很爽口/..也便宜,三個(gè)人吃一鍋38,可能還吃不完... 南坪鵝公巖大橋橋頭的江山多嬌小區(qū),新開(kāi)一家楊家坪直港的兔八哥分店,店面很大,干凈,全落地玻璃 南坪六小區(qū)的鮮雞雜,在一個(gè)超市旁邊,店面不大,論鍋賣,小鍋三十,夠三至五人吃的,爽的是里面的泡羅卜,紅艷艷的,酸酸的,好吃!也可以點(diǎn)素菜煮在里面.味道好.比江北李氏雞雜按人頭收錢劃得到哪點(diǎn)切老 在南泉再往上走一點(diǎn),不到界石的地方,好象叫大彎,有一家名為“六合魚”。那個(gè)滋 酒釀湯圓 這是用甜酒釀與糯米面為原料做成的川味小吃,雖然名為湯圓,其實(shí)是沒(méi)有餡的糯米疙瘩,吃起來(lái)香甜滑潤(rùn),而且有降火、潤(rùn)肺之功效。這也是四川、重慶人每逢春節(jié)不可或缺的菜肴,常常是除夕夜一家人看電視或者打麻將,玩到一半時(shí)再吃上一碗,那種熱乎乎的感覺(jué)特別溫馨。 葉耳粑 葉耳粑是重慶名小吃之一,有著濃郁的山野風(fēng)味。葉耳粑的顏色微綠黃、滋潤(rùn)爽口。餡心分咸、甜兩種,咸餡用鮮熟肉、味精、食鹽、料酒和四五種香料配制。甜餡的配制也委講究,食味醇甜、甜而不膩、入口即化。 蕨巴老臘肉 蕨菜的品種眾多,可食的就有十幾種,但是從口味來(lái)說(shuō),僅有苦和甜兩種,在北京的餐館里可以吃到的大多是甜味的。蕨菜可以做成各種各樣的菜品,最簡(jiǎn)單的是涼拌蕨菜。取蕨菜的根莖,用熱水焯一遍,在其中撒上一些辣椒、鹽、醋等調(diào)味即可,簡(jiǎn)單方便。蕨菜有一種山生的野味,脆生生、香噴噴,有點(diǎn)天然的滑舌感,微微的苦,稍稍帶黏,很是爽口?! ∞Р艘亲霾缓?,會(huì)有一點(diǎn)苦澀,其實(shí)就算做得很好,也會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)澀,這種澀或許就是蕨菜的宿命,無(wú)法逃離。但是正是這一點(diǎn)點(diǎn)澀,保持了野菜的樸素品質(zhì),在眾多調(diào)料的融合下,舌頭的尖部可以挑逗一絲絲的苦澀,苦澀到淡處,幾乎沒(méi)有。但是這稍微的苦澀是可以接受的,如同很多人鐘愛(ài)苦瓜一樣?! ∞Р说母镉械矸?,所以蕨菜的根可以做成蕨巴,蕨巴老臘肉是非常好吃的一道菜?! ◆浯錄龇邸 ◆浯錄龇凼球懵曋型獾娜龒{地方特色小吃。翡翠涼粉觀之綠如翡翠晶瑩剔透,聞之清香幽遠(yuǎn)余香繞梁、嘗之淡雅細(xì)滑、爽如果凍,思之仿若品清明云霧茶其高妙之處難與君描繪,此乃巫山神女天賜尤物,山中珍秀也! 豆花飯 豆花飯,顧名思義,豆花和飯。它是涪陵人最喜歡的早餐,在庫(kù)區(qū)沿江,也僅涪陵才有,偶爾在別的地方遇到,也是鳳毛麟角?! 「咚俟肺唇〞r(shí),長(zhǎng)江作為交通干道,百舸爭(zhēng)流。冬季大河邊雨后春筍般林立著許多飯館,主供食物就是豆花飯,不管是早中晚三餐,豆花飯都能帶給旅行的人溫暖?! ±下槌帧 ±下槠放破鹪从诟⒘陞^(qū),創(chuàng)始于2003年8月,創(chuàng)始人田川。在短短一年時(shí)間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽(yáng)、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬(wàn)縣、長(zhǎng)壽、南川等區(qū)縣?! ±下槌址譃榍鍦⑽⑽⒙?、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道,加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手,抄手吃完的同時(shí)湯也會(huì)一滴不剩。{1}
3,公司需要一些酒水不知道重慶什么地方有高端的白酒
上次聽(tīng)朋友說(shuō),有一家叫什么仟和酒業(yè)的酒不錯(cuò)。他們銷售的都是高端的白酒。而且哪里的人也還不錯(cuò)。他們的酒業(yè)是來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。{2}