畢節(jié)碧春酒廠,迎春酒和碧春酒哪個好

1,迎春酒和碧春酒哪個好

碧春酒好。碧春酒“貴州老三春”之一。帶有“春”字的貴州省地方白酒產(chǎn)品,全是麩曲醬香酒。碧春酒產(chǎn)于貴州畢節(jié),是貴州知名麩曲醬香酒產(chǎn)品,是“貴州老三春”之一,純糧固態(tài)釀造,秉持貴茅醬酒傳統(tǒng)釀造工藝,改配麩皮制曲釀制醬香酒,醬味雖偏淡,但也比北大倉和迎春酒醇厚突出,有點(diǎn)雜味,余味較短,同價醬香酒中,碧春酒的酒質(zhì)和飲用口感算不錯。

迎春酒和碧春酒哪個好

2,碧春酒是坤沙工藝嗎

碧春酒是坤沙工藝。碧春酒是貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款醬香型白酒。也是一款優(yōu)質(zhì)的坤沙大曲醬酒。說起碧春酒,其實(shí)與貴州茅臺有些淵源,碧春酒的釀酒工藝與茅臺酒一樣采用12987坤沙工藝,但并非傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵,而是改用麩曲釀制方法,讓碧春酒的酒香中擁有一絲茅臺酒的貴茅酒香風(fēng)格。碧春酒編貴州老三春之一貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司的前身是國營貴州省畢節(jié)地區(qū)釀酒廠。原釀酒廠是80年代初由幾家具有百年釀酒歷史的酒作坊組建而成。碧春酒所在地畢節(jié)市五里坪,位于赤水河上游,赤水河因孕育了國酒茅臺等美酒而聞名中外,碧春酒釀造用水取自赤水河流域的觀音泉泉水。

碧春酒是坤沙工藝嗎

3,透明玻璃瓶的醬酒有哪些

醬香型白酒和其它香型的白酒不一樣,雖然同屬純糧釀造,但醬香型白酒里含有很多物質(zhì),更需要避免光射,如果用透明玻璃瓶子裝,在強(qiáng)光的直射下容易造成酒體中的乙酸乙酯,乳酸乙酯等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生質(zhì)的變化,不便于醬酒的陳化老熟,進(jìn)而影響它的口感。所以,醬香型白酒一般不選用透明玻璃瓶裝酒,而選擇不透光的瓷瓶或玻璃瓶裝酒。醬香型白酒用不透明的瓶子裝,也不是千篇一律,也不是行業(yè)所規(guī)定,但我發(fā)現(xiàn),大凡用玻璃瓶子裝醬香產(chǎn)品的,無一例外的都是普通醬酒,價位不高,低端,尤其是北方醬酒居多。 1:筑春酒,貴州筑春經(jīng)典鐵蓋53度醬香型玻璃瓶裝500ML,此款酒價位130元左右,因本人沒體驗(yàn)過,口感不詳,好在我家附近有賣這款筑春玻璃瓶裝白酒的,店主曾經(jīng)邀請我,開業(yè)之時前去品鑒。 2:貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“碧春”牌鐵蓋醬香型白酒54度玻璃瓶裝500ML。酒質(zhì),口感不祥。 3:迎春酒,醬香53度純糧玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于河北省廊坊,有“北方小茅臺”之稱,1979年,1984年,1989年連續(xù)三屆被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。其清澈透明,香氣協(xié)調(diào),醇厚柔和,香而不艷的特點(diǎn)。價位40元左右一瓶。 4:北大倉經(jīng)典部優(yōu)50度純糧醬香型玻璃瓶裝白酒,產(chǎn)于黑龍江齊齊哈爾市,其特點(diǎn):色澤微黃,純糧釀造,酒體清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久。從以上口感介紹來看,也不是一款地道的醬酒,連馥郁香都出來了,怎么會正宗?價位50元左右一瓶。 5:天津蘆臺春老醬酒52度大曲坤沙北派醬香,也曾被稱北方“小茅臺”,價位200元左右一瓶,看價位比以上幾款北方醬酒要高的多,雖然口感有缺陷,但比起南方醬酒動輒五六百的價位,此款酒還算可以,性價比不錯。 6:山東青州陳釀云門醬酒53度北派醬香純糧白酒,產(chǎn)于山東青州云門酒業(yè),其有著悠久的釀酒工藝,酒香醇厚,醬香突出,陳味純正。目前價位:120元左右一瓶。 目前,從我品嘗北方醬酒的口感來看,包括散酒醬香,酸味要比南方醬酒重了許多,醬香味不是很特別。 透明的酒瓶其實(shí)也不少,具體有: 1.碧春酒,這是貴州的老三春之一,正兒八經(jīng)的酒廠,正兒八經(jīng)的酒水,很不錯。 2.北大倉部優(yōu),東北的醬酒。 3.鳳城老窖,也是東北的醬酒。 這里說一下,其實(shí)東北的醬酒有不少,但是,影響力不大。 4.迎春酒,河北廊坊的酒,低端是玻璃瓶的。 以上幾款都是麩曲醬香酒,也有大曲的,茅臺鎮(zhèn)的品牌,有個七璽,不過不知道酒質(zhì)如何。 透明玻璃瓶的醬香酒很少!大多在北方,因?yàn)槊┡_酒世界聞名,南方的醬香酒大多模仿茅臺的瓷瓶包裝! 因?yàn)獒u香酒的特性不適合透明玻璃瓶,醬香型的白酒跟別香型的白酒不一樣,它采用純糧釀造,酒中有很多有機(jī)物質(zhì),需要避光,不能長時間暴露在亮光下。如果用透明玻璃瓶裝酒,則可能引起酒質(zhì)發(fā)生變化,口感下降。尤其是強(qiáng)光照射,容易造成酒體溫度升高,酒中的酸類、酯類營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化,進(jìn)而影響醬酒的口感,影響醬香香味的醇厚。所以,醬香型白酒不選擇透明的瓶子裝酒,而是選擇避光的瓶子裝酒。 但是也有用透明玻璃瓶包裝的白酒, 如迎春酒, 迎春酒廠位于河北省廊坊市,地處京畿之地、京津走廊,有近百年的釀酒 歷史 。是我國“北方優(yōu)質(zhì)醬香白酒生產(chǎn)基地”。 還有北大倉酒, 北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn),北大倉酒酒質(zhì)清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息,屬醬香型白酒。 還有老窖酒, 遼寧名牌鳳城老窖,鳳城老窖是中華十大文化名酒之一,遼東第一名酒,以麩曲醬香,口感純正著稱。 醬香雖好,不要貪杯喲!過量飲酒會有害身體 健康 ,而且未成年人也不能喝酒! 我知道的有: 第一種,山東的云門陳釀,號稱“江北小茅臺”,53 一箱2400多元。 第二種,北大倉,50 醬香型白酒,還是1984年輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,1993年優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品精品獎,關(guān)鍵價格不貴,一箱合著不到300元,可以作為老百姓的口糧酒。 暫時想起來這兩種。想起來其他的外補(bǔ)充。 海天牌生抽,老抽,李錦記生抽,老抽。等等 像茅臺等高檔醬酒一般都不會用透明玻璃瓶,而是用乳白瓶包裝。因?yàn)樽贤饩€會破壞酒質(zhì),導(dǎo)致酒體溫度升高,酒中酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化,影響酒的口感,另一方面,有些醬香酒顏色是微黃的,不懂酒的人就以為是加了色素導(dǎo)致的,而且醬香酒在低溫情況下容易出現(xiàn)白色絮狀物變渾濁,為了避免這些誤解,用不透明瓶裝更好。 市場上透明玻璃瓶醬酒也有,郎酒在2020年就推出了一款重陽紀(jì)念酒,主要是用來收藏的。 貴州筑春酒也有一款透明玻璃瓶,還有武陵酒,北大倉君妃,碧春10,寶劍郎等。像茅臺鎮(zhèn)一些低質(zhì)量的散酒,也有不少用透明玻璃瓶裝的。所以不懂酒的最好還是不要亂買,一般像高品質(zhì)的醬酒都不會用玻璃瓶了。 不多,低端的偶爾有 太多啦

透明玻璃瓶的醬酒有哪些

推薦閱讀

熱文