茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒為什么這么少，茅臺(tái)53度醬香型白酒廣播電臺(tái)在促銷(xiāo)價(jià)格低得嚇人是真的嗎

白酒高端銷(xiāo)售的歷史已經(jīng)不再，理性消費(fèi)正在調(diào)控中?，F(xiàn)在白酒廠都是力求穩(wěn)定站住腳跟，渡過(guò)難關(guān)，價(jià)位下降的很多，走進(jìn)平民生活的醬香型白酒不是沒(méi)有可能。

都是貼牌的，不是好酒

你可以向當(dāng)?shù)氐臒熅茖?zhuān)賣(mài)店推銷(xiāo)，只要價(jià)格合理，酒的品質(zhì)好就可以的。

別信

因?yàn)槎?，所以肯定喝好酒。首先毋庸置疑的是茅臺(tái)酒實(shí)在太貴了，普通老百姓根本是消費(fèi)不起的。比較流行的飛天茅臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)格就高達(dá)1499元一瓶，當(dāng)年精裝漢帝茅臺(tái)酒，更是以890萬(wàn)元一瓶的價(jià)格在拍賣(mài)會(huì)上成交，刷新了茅臺(tái)酒拍賣(mài)的歷史記錄。另外，茅臺(tái)酒的市值也比較高，很容易造成市場(chǎng)供不應(yīng)求的局面，普通人家一般也不會(huì)經(jīng)常喝。并且茅臺(tái)鎮(zhèn)上許多老字號(hào)酒廠生產(chǎn)的酒品質(zhì)和口味都不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠公道，如若是自家喝的話(huà)完全可以滿(mǎn)足需求。俗話(huà)說(shuō)的好，近水樓臺(tái)先得月。當(dāng)?shù)厝溯p易就能喝上正宗的茅臺(tái)酒，還不是喝多了，想換換口味。他們平時(shí)都喝自己家釀的白酒。他們喝的白酒都是取七個(gè)輪次中品質(zhì)更好的基酒存上幾年才喝，所以本質(zhì)上來(lái)說(shuō)自己釀造的白酒酒質(zhì)不比茅臺(tái)酒差。所以茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，喝酒要么自己釀，要么買(mǎi)散酒，當(dāng)然，作為長(zhǎng)期生活在茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，他們買(mǎi)到的散酒可能不比包裝精美價(jià)格昂貴的好久差。

您好，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有很多好酒，但也有一些不好的，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有些人為什么會(huì)反感，一個(gè)是貪便宜被騙了，一個(gè)是被一些吹得天花亂墜的廣告忽悠而失望的。更有什么是一些非茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒也打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)”旗號(hào)來(lái)騙人的，甚至那些酒是其他香型的。小六敢說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)是有好酒的，大家找到好酒的前提的是：1不要貪便宜，不要貪便宜，想一百幾十塊就喝到媲美茅臺(tái)酒的酒是不可能的。還有就是便宜的酒，要是翻沙、碎沙酒還是算好的了，要是那些串香酒。更加不要購(gòu)買(mǎi)幾塊錢(qián)的醬香酒呀，醬香酒整體成本都是比較高的，不可能那么瓶便宜。遇上不良商家，甚至是使用工業(yè)酒精充當(dāng)食用酒精來(lái)做酒呀，（據(jù)云南勐?？h縣委宣傳部11月14日晚通報(bào)，男子用工業(yè)酒精兌婚宴酒致5死，14人住院）。費(fèi)錢(qián)事小，傷身事大呀2有一個(gè)可靠的醬酒人和門(mén)路，為人誠(chéng)懇老實(shí)，誠(chéng)懇。3不要以為“酒廠大的就是好酒，酒廠小的就不好”，現(xiàn)在很多稍微大一些的酒廠，急功近利很厲害，后面的事，大家懂的。4不要看其廣告做得好就是好酒，廣告講得天花亂墜的，好酒概率還是小一些的。小六（deyujiuye666）

香型不代表價(jià)格，只是一種類(lèi)別。便宜為了薄利多銷(xiāo)。

要看什么酒了，酒原材料等 醬香酒有很多的

我這里有茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，53度基酒種在柱子里面3年的酒，很好喝再看看別人怎么說(shuō)的。

竄酒而已！不是正宗好醬香酒。

多兌水就便宜

因?yàn)楫a(chǎn)地原本就是?釀造茅臺(tái)鎮(zhèn)?醬香酒的一個(gè)重要影響因素。茅臺(tái)鎮(zhèn)位?于?仁懷市城西1?3?公?里處?的赤水?河?xùn)|岸，?三面環(huán)山?，一?面臨水，?四季無(wú)風(fēng)且?潮濕悶熱。獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候和?微生物群造就了釀造醬香?酒的必要條件。茅臺(tái)鎮(zhèn)?醬香酒是神秘獨(dú)特的、不可復(fù)制的。六、七十年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家?曾用茅?臺(tái)鎮(zhèn)?醬酒?工藝?及原料?、窖泥，乃至工人、技?術(shù)人?員進(jìn)?行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)?品?均不能達(dá)到異?曲同工之妙，這也充分證明了茅?臺(tái)鎮(zhèn)醬?酒與產(chǎn)地密?不可分的?關(guān)?系，茅臺(tái)鎮(zhèn)?醬酒不可?克隆。為?此茅?臺(tái)鎮(zhèn)?在2001年?被國(guó)?家納入?原產(chǎn)?保護(hù)?地?域?！扒}”?牌醬香型白酒，酒?廠建立?在茅臺(tái)鎮(zhèn)核?心產(chǎn)區(qū)，酒廠現(xiàn)?有地面面積40000余平，達(dá)到年生產(chǎn)3?000噸優(yōu)質(zhì)大曲坤沙?基酒，70萬(wàn)箱成品?酒的規(guī)模，這樣才?能保證廣大消?費(fèi)者喝?到安全、放心的大曲?坤沙酒。

一般在貴州知名的酒廠里出的醬香型酒都是真的.而且做醬香型酒的工廠都是有一定實(shí)力的.因?yàn)獒u香型酒從投原料到成品酒出廠需要5年時(shí)間.這五年需要的墊資不是一般小廠能承受的.你說(shuō)的低價(jià)位如果低于100以下的都不是什么好酒.要么就是尾酒.口感會(huì)差一些.

要認(rèn)準(zhǔn)品牌和廠家吧，醬香白酒當(dāng)然也有低價(jià)位的，散酒也有，茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻龅尼u香型品質(zhì)好點(diǎn)。由于品質(zhì)和品牌市場(chǎng)等問(wèn)題，有些低價(jià)位的醬香酒非常實(shí)惠，性?xún)r(jià)比高

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，針對(duì)您的問(wèn)我我做出以下解答一、氣候條件在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐哪昶骄鶞囟仍?7.3℃，年日照時(shí)數(shù)為1400小時(shí)，鎮(zhèn)內(nèi)悶熱，全年310天無(wú)霜期，年降水量800-900毫米，平均海波880米。而炎熱、少風(fēng)、高溫的氣候更利于釀造茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒酒微生物的棲息、繁殖。二、赤水河的水茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強(qiáng)，因無(wú)論地面水和地下水都通過(guò)兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成份，又經(jīng)過(guò)層層滲透過(guò)濾，濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。三、特殊的微生物群茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，加上千年以來(lái)大規(guī)模的釀酒業(yè)，使茅臺(tái)酒廠周?chē)目諝庵酗h游無(wú)數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺(tái)酒的品質(zhì)，在長(zhǎng)期的茅臺(tái)酒釀造過(guò)程中，這些微生物通過(guò)優(yōu)選、進(jìn)化、優(yōu)勝劣汰，適者生存，從而形成獨(dú)特的能為醬香酒發(fā)酵產(chǎn)生特殊香氣分子的微生物菌群。四、純糧原材料僅產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊河谷地帶的紅纓子高粱，被人們視為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的靈魂，因?yàn)檫@種紅纓子高粱與其他高粱顯著不同，它們糯性好、籽粒堅(jiān)實(shí)、皮厚飽滿(mǎn)，耐蒸煮、耐翻糙，淀粉含量高于65%，支鏈淀粉更是高達(dá)90%以上，單寧含量為恰到好處的1.68%，由此才能獲得純正的醬香風(fēng)味。希望可以幫到您

賴(lài)氏茅酒是賴(lài)氏先祖經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和思考以及實(shí)驗(yàn)探索出來(lái)的，醬香型白酒是這樣一點(diǎn)點(diǎn)被釀造出來(lái)的 ——賴(lài)氏茅酒 2011年貴州拍賣(mài)會(huì)上一瓶產(chǎn)自1935年僅400ml的賴(lài)氏茅酒竟拍出1070萬(wàn)元的天價(jià)成為了中國(guó)白酒交易史上成交最高紀(jì)錄買(mǎi)套大別墅都?jí)蛴昧俗钭屓梭@奇的是雖然80多年過(guò)去這瓶酒開(kāi)瓶時(shí)仍然酒香濃郁，醇香醉人

是真正的1983年出的嗎？要資料證明沒(méi)？真正有30年的話(huà)，價(jià)格應(yīng)該在5000元以上。當(dāng)然不是這個(gè)歌錢(qián)誰(shuí)都可以付的，關(guān)鍵是有內(nèi)行人或者收藏愛(ài)好者。賴(lài)茅是醬香型白酒。目前看來(lái)。很有收藏價(jià)值。您手里要是茅臺(tái)酒30年的話(huà)，可以賺一筆。1993年的茅臺(tái)酒上次拍賣(mài)，每瓶的價(jià)格是800多萬(wàn)，不是空穴來(lái)風(fēng)。網(wǎng)上有資料可查。

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°，北緯27°，依山傍水。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢(shì)低凹，海拔僅有400多米，四周環(huán)山，在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢(shì)地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候，使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖，十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境，成為了中國(guó)醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國(guó)內(nèi)很多人選擇醬香酒，都很看重赤水河產(chǎn)區(qū)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū)，但只有茅臺(tái)鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)九成以上的醬香酒都來(lái)自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看，茅臺(tái)鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主，在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè)，有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū)，那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺(tái)鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同，但是全國(guó)醬酒市場(chǎng)都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺(tái)坐鎮(zhèn)，并且是全國(guó)醬酒最集中的位置，其中就有國(guó)臺(tái)酒、釣魚(yú)臺(tái)酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱?，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)才會(huì)有越來(lái)越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱(chēng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企超過(guò)3000家，但是有一部分僅僅只是掛著茅臺(tái)鎮(zhèn)的名字。在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù)，其中幾個(gè)大型的酒企有：茅臺(tái)酒廠、國(guó)臺(tái)酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，其中望山河醬酒采用和茅臺(tái)酒相同的釀造工藝，堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格：醬味柔雅，飲時(shí)甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈，回味悠長(zhǎng)，飲后空杯留香持久，全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開(kāi)闊，激情迸發(fā)。

沒(méi)有這種說(shuō)法，“醬香型”只是白酒的一個(gè)種類(lèi)與年份沒(méi)有任何關(guān)系，難道五年以上的才能成為醬香型嗎？荒唐！

他們這款酒吧，價(jià)格是133元每瓶，但是是限時(shí)限價(jià)限量的，限時(shí)期間是這個(gè)價(jià)格，過(guò)了限時(shí)期就變成200多一瓶了，所以要買(mǎi)的話(huà)就要抓緊時(shí)間，這個(gè)酒采用的是2011年的1-7輪次原漿調(diào)制，行家都知道“三年不成醬”，他這個(gè)酒現(xiàn)在會(huì)有點(diǎn)生，所以藏上一段時(shí)間就會(huì)越來(lái)越好，村上幾年就越來(lái)越醇厚，喝起來(lái)口感啥的肯定會(huì)更好，最后是既能喝到好酒，還可以享受存酒的樂(lè)趣，更有意義！

這個(gè)不一定的，不過(guò)一般茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝都是5年才行。端午制曲，重陽(yáng)下沙，七次取酒八次發(fā)酵九次蒸煮，制作流程就要1年，然后窖藏最少3年才能使酒體穩(wěn)定，一般傳統(tǒng)工藝都是5年窖藏

在我真正接觸白酒之前，我是只聽(tīng)過(guò)濃香型、清香型白酒的。小時(shí)候聽(tīng)大人們說(shuō)的就是：這酒真香。我試著努力地去吸著感受那種他們說(shuō)的很香是怎么個(gè)香法，雖然我覺(jué)得它的味道是有點(diǎn)香，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)那只是有一股特別大的味道而已，我想，可能是只有會(huì)喝酒的人才覺(jué)得它香吧。之后我就一直認(rèn)為這種酒香味越大的就越是好酒。后來(lái)長(zhǎng)大后，需要經(jīng)常應(yīng)酬，自然要接觸白酒，我才知道濃香型和清香型的并不算最好的酒，其實(shí)醬香型的酒才是人間極品。但是我發(fā)現(xiàn)，好像身邊的朋友喜歡喝醬香型的比較少，這是為什么呢？難道是因?yàn)槲铱谖丢?dú)特嗎？其實(shí)不然，我們引以為豪的國(guó)酒茅臺(tái)酒就是醬香型。下面我給大家淺聊一下醬香酒。2014-2016年醬香型白酒以不到全國(guó)白酒5%的產(chǎn)量創(chuàng)造了15%左右的產(chǎn)值和近28%的利潤(rùn)。為什么產(chǎn)量那么小，市場(chǎng)份額卻不低？一、地域的限制導(dǎo)致產(chǎn)量低真正的醬香型白酒是只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河附近才能釀造的，這是千百年來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)的天靈地寶決定的。上世紀(jì)60年代，茅臺(tái)酒廠遷址遵義，在遵義無(wú)論怎么試驗(yàn)，都無(wú)法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒的品質(zhì)，后來(lái)又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。二、特別的釀造工藝導(dǎo)致酒的成本高，時(shí)間長(zhǎng)傳統(tǒng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒釀造需要遵從“三高兩長(zhǎng)”、“2987”使用純糧食釀造的工藝。兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾。三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。兩長(zhǎng)：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（1年1次）基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)（至少3年）。從釀制到出廠，成型的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒需要?dú)v經(jīng)5年時(shí)間。具體的流程，我就不說(shuō)了，有興趣的可以私聊我，或者自行百度。正是以上的原因?qū)е旅┡_(tái)鎮(zhèn)醬香酒產(chǎn)量低，價(jià)格高，所以導(dǎo)致喝的人群比例小。但是，醬香型白酒卻又供不應(yīng)求，像醬香白酒的代表——茅臺(tái)，本來(lái)官方價(jià)是1299一瓶，年前某些地域已經(jīng)飆升到1800的價(jià)格，卻還是一瓶難求。可想而知，醬香型白酒在高端市場(chǎng)有多么受歡迎。這也就導(dǎo)致醬香型白酒產(chǎn)量低，產(chǎn)值高，利潤(rùn)高。除了醬香型白酒，其他香型白酒簡(jiǎn)單概括一下其特點(diǎn)。發(fā)酵周期短，貯酒時(shí)間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)廠家多;因?yàn)槭褂们宀缜?，原料出酒率高，?jié)約糧食，符合產(chǎn)業(yè)政策。采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分簡(jiǎn)單，口味醇和、綿甜，適合現(xiàn)代飲用者的口感與保健要求。這些特點(diǎn)，致使其能在市場(chǎng)占有大比例份額。其實(shí)喝過(guò)醬香酒的人，如果能細(xì)細(xì)地品味，必然會(huì)喜歡醬香酒的幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。要喝上真正的醬香美酒，不一定要喝茅臺(tái)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，真正的純釀釀造的醬香白酒，50塊算是有錢(qián)價(jià)，100塊可以買(mǎi)到口感相當(dāng)不錯(cuò)的醬香酒，300塊左右的酒，可以喝上非常好的近似飛天茅臺(tái)口感的醬香美酒了。前提是有個(gè)靠譜的賣(mài)酒渠道關(guān)系，不至于被宰！

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來(lái)。大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)酒廠遷址遵義后，無(wú)論怎么試驗(yàn)，都無(wú)法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒的品質(zhì)，后來(lái)又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒(méi)有辦法生產(chǎn)，也沒(méi)有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致其價(jià)格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽(yáng)投料。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒(méi)有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代，人們不會(huì)品。

醬酒不少啊，樓主平時(shí)不常喝酒吧。。。醬香型酒里潭酒就很好啊，陳香好，回味長(zhǎng)，酒體協(xié)調(diào)，價(jià)格公道，品質(zhì)一流哦！

茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)一年的生產(chǎn)周期后，再經(jīng)三年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放時(shí)間，平均酒齡至少年5年才能出廠銷(xiāo)售。而即使是國(guó)內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期一般也都是一年，清香型酒則不到一年，一般白酒，則是生產(chǎn)出來(lái)馬上就可以包裝出廠。如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對(duì)“陳釀”環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見(jiàn)解之上：剛釀出的新酒，由于含有醛類(lèi)和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯藏，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化，物理變化就有效地排出了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，還增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營(yíng)養(yǎng)成份更加豐富。此外，長(zhǎng)期陳釀，同樣是茅臺(tái)酒的另一關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)——“精心勾兌”的需要。“精心勾兌”是藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合，為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，尚需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜香等三類(lèi)香型的單型酒來(lái)調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺(tái)酒。漫長(zhǎng)的茅臺(tái)酒釀制過(guò)程，最初的入庫(kù)新酒除一部分要發(fā)揮掉，另外總有15%至20%要被繼續(xù)陳下來(lái)，以備今后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)勾兌之需，最后，實(shí)際的茅臺(tái)酒出廠量?jī)H為生產(chǎn)量的75%左右。