山洞適合儲(chǔ)藏什么白酒，白酒貯藏于陰涼的山洞有什么好處

白酒儲(chǔ)藏在陰涼的山洞中有利于發(fā)酵。

　　買了白酒之后，儲(chǔ)存是白酒收藏過(guò)程中很重要的一步，儲(chǔ)存白酒有什么注意事項(xiàng)呢?下面由我為大家整理白酒保存的注意事項(xiàng)的資料，希望大家喜歡! 　　白酒保存的注意事項(xiàng) 　　注意儲(chǔ)存環(huán)境 　　在酒窖中，合適的溫度和濕度，可除去新酒雜味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物質(zhì)能較好的保存，酒中醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進(jìn)行，長(zhǎng)時(shí)間貯存后，酒體更加細(xì)膩、豐滿、醇厚。而商品瓶裝酒放在家中，季節(jié)溫度變化較大，夏天可達(dá)40度足有，冬季氣溫最低-10多度，且氣候干燥或潮濕，加上瓶體的原因，瓶中酒的香味物質(zhì)、水、乙醇容易揮發(fā)或滲漏，從而使酒的質(zhì)量下降。一般儲(chǔ)藏瓶裝白酒，最好是埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方，不要經(jīng)常翻動(dòng)。 　　慎重選擇儲(chǔ)存容器 　　“白酒儲(chǔ)存越久越好”與貯存白酒的容器材質(zhì)有密切的關(guān)系。酒窖中的名優(yōu)白酒通常都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為貯存容器。陶壇特殊結(jié)構(gòu)能使空氣中的氧進(jìn)入其中，促使酒體完全氧化反應(yīng)。陶壇含有多種金屬離子，對(duì)白酒的老熟有促進(jìn)作用，可以去雜增香，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。而收藏的商品瓶裝酒，大多會(huì)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象，紫砂瓶、陶瓶跑酒嚴(yán)重，這樣造成瓶?jī)?nèi)酒體中香味成分和乙醇揮發(fā)，酒體質(zhì)量下降。所以，紫砂、陶質(zhì)等瓶裝酒空瓶現(xiàn)象多有發(fā)生;而玻璃瓶白酒保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。 　　近年來(lái)，收藏的老酒不斷拍出高價(jià)，讓收藏者對(duì)白酒收藏也多了一份興趣，但若是出現(xiàn)“跑酒”等收藏不當(dāng)?shù)男袨?，再高檔的白酒也沒(méi)有任何價(jià)值!所以，白酒收藏儲(chǔ)存是關(guān)鍵! 　　白酒的保存方法 　　對(duì)于白酒的儲(chǔ)存第一要點(diǎn)就是用：大黔朝山洞來(lái)進(jìn)行藏酒，因?yàn)槔蒙蕉吹囊恍┖銣睾銤襁@一特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行藏酒，對(duì)白酒的酒質(zhì)會(huì)有大幅度的一個(gè)提升，同時(shí)，也會(huì)使的酒越儲(chǔ)存越香。 　　而第二種儲(chǔ)存白酒的方法則是自己挖地窖來(lái)進(jìn)行藏酒，因?yàn)樵诘亟旬?dāng)中，雖然沒(méi)有山洞那樣好，但是，地窖也是沒(méi)有光照的地方，對(duì)于白酒的儲(chǔ)存也是比較好的。 　　其次，白酒的存儲(chǔ)也可以以挖坑來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存白酒，對(duì)于很多個(gè)人來(lái)說(shuō)：可以挖一個(gè)小坑來(lái)進(jìn)行將其白酒儲(chǔ)存其中，也是不失為儲(chǔ)存白酒的一種方法。因?yàn)?，所挖的地坑也同樣具備白酒的恒溫恒濕的特? 　　最后，則是用蠟燭來(lái)進(jìn)行對(duì)白酒的瓶口進(jìn)行封存，因?yàn)椋芏嗳藦S家所生產(chǎn)的酒雖然是封閉好了的，但是，當(dāng)再次進(jìn)行儲(chǔ)存白酒的時(shí)候，還需要對(duì)瓶口進(jìn)行二次封閉，而對(duì)于封瓶口則是可以用蠟燭燃燒來(lái)進(jìn)行凝聚好瓶口，再進(jìn)行常溫的地方進(jìn)行儲(chǔ)存即可! 　　白酒的保質(zhì)期是多久 　　一般來(lái)說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。 　　白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 　　白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。

葡萄酒

白酒唄

醬香型白酒，純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。君酒系列有洞釀君酒●玉璽、洞釀君酒●蘭璽、洞釀君酒●黑璽，分別為十年、二十年、三十年的陳釀。都知道醬香酒越陳越香，所以適不適合收藏，顯而易見(jiàn)。

有點(diǎn)兒不合適。

這樣標(biāo)準(zhǔn)的白酒不好找，你說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)難度太大，清香白酒講究清、凈，濃香白酒講究綿柔，醬香白酒講究香味和厚重，它們之間就矛盾。做到一起，這個(gè)味道不可思議。

8年的？是不是用8年的酒滴幾滴進(jìn)去就說(shuō)自己是8年的?。⊥扑]貴州三春黔春酒1983

我認(rèn)為山洞藏酒比巖洞藏酒好。所謂洞藏，就是將酒放在恒溫的山洞中，利用大自然天然的環(huán)境來(lái)貯藏酒。一般來(lái)說(shuō)，山洞里的溫度、濕度變化是很小的，四季變化也比較小，將酒放到山洞中之后，經(jīng)過(guò)緩慢的變化和化學(xué)反應(yīng)，酒里面的雜質(zhì)、有害物質(zhì)會(huì)逐漸揮發(fā)出來(lái)，讓酒越來(lái)越香醇。

頓時(shí)見(jiàn)到唐館外酒壇當(dāng)枕醉里眠的李白塑像，也從腦門一一掠過(guò)、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，傳頌文化的博大精深、曹操煮酒論英雄、蘇軾把酒問(wèn)青天，在初秋陽(yáng)光的照射下：我們品的不僅僅是酒，抿上一口黔宗酒 。當(dāng)然這些只是遐想的仙境罷了，只覺(jué)得醺醺然，晃晃然，和衣而臥，霎時(shí)酩酊欲宿，鴻門宴上劍影飛。緊接著，玉山崩倒，暫借塑像之臂當(dāng)枕，李白之衣為席、醉翁亭邊得妙文，品味黔宗酒的沁人心脾，我們不得不感嘆、曲水流觴修禊事、張旭醉筆走龍蛇、辛棄疾醉里挑燈看劍的情景，憧憬古鎮(zhèn)的悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是茅臺(tái)古鎮(zhèn)百年的歷史啊茅臺(tái)古鎮(zhèn) 百年黔宗 漫步在茅臺(tái)古鎮(zhèn)

這個(gè)看著霸氣吧。塔鑫酒業(yè) 酒鬼洞藏酒，你值得擁有。

我推薦 夢(mèng)之藍(lán) 或者 二鍋頭 或者 茅臺(tái) 紅酒的話 張?jiān)?/a>李將軍長(zhǎng)城干紅葡萄酒 其他的也沒(méi)什么了 我說(shuō)的這些 都價(jià)值 好幾百 特別是 茅臺(tái)500到600 呢 樓主自己去看看吧

珠海市塔鑫酒業(yè)有限公司始創(chuàng)于1993年，是塔鑫集團(tuán)下屬的全資子公司。公司主要從事白酒的專銷經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。目前作為酒鬼酒高端產(chǎn)品——洞藏系列產(chǎn)品的全國(guó)總經(jīng)銷。公司采用專營(yíng)店的方式以各地區(qū)為單位，獨(dú)家代理銷售，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和防止出現(xiàn)假酒。公司將重點(diǎn)打造“塔鑫”全國(guó)連鎖專營(yíng)店，推出健康的理念，為廣大的消費(fèi)者提供高品質(zhì)酒鬼洞藏系列酒。

臨水洞藏是安徽臨水釀酒主打的新型白酒品類，基本上它的中高端白酒都經(jīng)過(guò)洞藏。這方面他們是比較領(lǐng)先的，據(jù)了解他們?cè)谕钗鞔髣e山一帶有上萬(wàn)噸的洞藏貯酒基地。白酒行業(yè)公認(rèn)，白酒在山洞儲(chǔ)藏三年相當(dāng)于洞外儲(chǔ)藏十年，所以洞藏酒的口感是很不錯(cuò)的。臨水洞藏的主要產(chǎn)品有高端產(chǎn)品“臨水玉泉洞藏年份酒（15年、20年、30年）”、中高端產(chǎn)品“臨水十年壇、六年壇、八年壇、十二年壇”等，喜歡柔和醇厚口感的朋友可以試試。

減輕，使酒體變得柔順、醇和。　　雖說(shuō)有“洞中七日，洞外一年”的夸張說(shuō)法、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。 洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定。 “酒是陳的香”這句俗語(yǔ)主要說(shuō)明了白酒貯存的重要作用，越放越醇，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用，還要注意貯存的時(shí)間長(zhǎng)短，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期，越久越香。在洞藏的大環(huán)境下利用儲(chǔ)酒容器陶壇、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失。而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行，原酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間貯存后，是儲(chǔ)藏白酒最佳的溫度和濕度、溫潤(rùn)、醇厚、醇香，有益于人們的身體健康，利用外在環(huán)境加速白酒老熟和品質(zhì)提高，但是貯存的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些還是好的 ，使得白酒在一種恒溫、生香具有獨(dú)特作用。 白酒在歷經(jīng)多年洞藏后會(huì)更加醇厚豐滿。 另外，近幾年洞藏酒也成為各著名酒廠著重推出的一個(gè)酒種。幫助別人?！　＜覀儼奄A藏達(dá)20年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈。 國(guó)家著名調(diào)酒專家在對(duì)洞藏酒品嘗分析后，酒體更加細(xì)膩、豐滿，對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度，同時(shí)指出，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，由于特殊的地理位置，濕度變動(dòng)范圍為75%—95%，溫度濕度終年保持恒定洞穴全年溫度在15℃—20℃，因?yàn)槎床鼐茖?duì)于酒的保存和后天的老熟

你好！多骨壇我的回答你還滿意嗎~~

貯藏白酒應(yīng)該問(wèn)題不大吧，只是濕度可能高了點(diǎn)。