哪里有配白酒的，到哪里學(xué)配酒

酒吧

職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，有這個學(xué)的，或者去酒吧找酒保教。

燒烤配白酒還是啤酒 燒烤配白酒還是啤酒？夏天到了，很多人都會約上朋友一起去吃燒烤，而聚餐吃燒烤肯定少不了喝酒，我們國家的酒文化還是頗有說法的，酒的品種也有很多，那么燒烤配白酒還是啤酒好呢？ 燒烤配白酒還是啤酒1 吃燒烤時，看個人選擇喝什么酒，下面是喝啤酒、白酒、紅葡萄酒的區(qū)別： 1、 喝白酒易感到熱，易出汗；白酒可殺菌； 2、 啤酒的酒精含量低，但需注意燒烤比較油膩，和冰啤酒一起容易鬧肚子； 3、 紅葡萄酒配燒烤符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化；但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，需特別注意。 有的人說：當(dāng)然是冰啤酒加火鍋燒烤，喝特別過癮。 也有人說：喝白酒，白酒開胃消食，夏天喝白酒養(yǎng)生 更有人說：既然糾結(jié)，那就兩個都喝，混在一起喝，什么煩惱都沒有。 其實(shí)，搞清楚兩者的區(qū)別，就知道到應(yīng)該怎么喝，弄懂再喝好處多。 區(qū)別①：酒水度數(shù) 一般來說，白酒的酒精度數(shù)在40°以上，而啤酒的酒精度數(shù)只在3°左右，如果你喝2兩53°的白酒，就相當(dāng)于喝4罐500ml的啤酒，這中間可以說是隔了一條大路的距離。 更重要的是如果出去喝啤酒，要喝幾箱啤酒才能發(fā)泄完內(nèi)心當(dāng)中的情緒，而且喝啤酒的上廁所程度比白酒要頻繁，所以從這點(diǎn)上來說，夏天喝白酒比喝啤酒好。 區(qū)別②：釀造工藝不同 白酒是蒸餾酒，主要成分是乙醇，還有部分雜醇油，而啤酒是經(jīng)過酵母發(fā)酵而成，酒中所含成分較多，比如二氧化碳、無機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)等。 區(qū)別③原料和口感不同 白酒釀造的原料主要是糧食加水進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵釀造而成，由于原料和釀造工藝不同，所釀出的酒香型不同，就拿這幾款香型不同的酒來說： 清香型—黃蓋玻汾 清香型白酒，采用高粱，大麥和豌豆為原料，以傳承古法技藝，配固態(tài)地缸分離發(fā)酵法釀制，其特點(diǎn)講究“一清到底”。 黃蓋玻汾將汾酒“一清到底”的特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致，酒液清澈透亮，色澤溫潤，酒香怡人，入口綿甜，甘冽，清香純正的氣息在唇齒間縈繞，飲后舒適，全身通暢。 醬香型—漢董大師酒 醬香型白酒聞香純凈，醬香幽雅突出，層次感分明，香味協(xié)調(diào)，酒體干凈飽滿，以貴州酒為代表。 漢董大師酒產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，因酒廠前期疏于宣傳，導(dǎo)致名氣不大，但是酒質(zhì)上乘，在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名。 以貴州當(dāng)?shù)氐男〖t梁和優(yōu)質(zhì)小麥為原料，端午制曲，重陽下沙，大曲坤沙工藝釀造，整個過程一絲不茍。其酒精含量為53度，雖然有點(diǎn)高，但是喝著不辣口，不暴喉，酒體細(xì)膩幽雅，醬香突出，一口下去滿口生香，讓人喝了還想喝。 濃香型—五糧特曲 濃香型白酒濃香較明顯，而在我國濃香型白酒的代表就是川系酒，比如五糧液，以高粱、大米、糯米等5種糧食為原料，加古法工藝釀造而成，酒性較烈。 五糧特曲屬于五糧液公司的腰部產(chǎn)品，以獨(dú)特的復(fù)合細(xì)膩口感贏得中端市場消費(fèi)者的喜歡，酒液無色透明，酒體香氣馥郁，各味諧調(diào)，聞香曲香，窖香，陳香明顯，香氣豐富濃郁，直撲鼻面，入口綿柔甘冽，落口微苦，咽下喉余味回甜。 啤酒是以大麥芽和酒花以及水為原料，口感入口微苦，帶有淡淡的酸甜味，但并不明顯，如果喝到劣質(zhì)啤酒可能連味都沒有就跟喝水一樣。 區(qū)別④：給身體帶來的影響 啤酒，喝了之后會有很強(qiáng)的飽腹感，且熱量較大，雖然酒精度不高，可以一次就喝好幾罐。但是經(jīng)常喝大量啤酒，極易形成“啤酒肚”，再說白酒，雖說價格比啤酒高，但是只要控制好飲用的量，會有緩解疲勞，開胃消食的效果，一定程度上，對身體是有益的.。 了解了兩者的區(qū)別，想必就不用糾結(jié)了吧，選哪種已經(jīng)很明確了。 燒烤配白酒還是啤酒2 吃燒烤喝白酒還是啤酒 都不建議喝，最好喝一些綠豆汁、果汁等飲料。 燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險大增。 在燒烤過程中，不但會產(chǎn)生"苯并芘"等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險。 因此喝啤酒時應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實(shí)在想吃，可同時吃一些新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等，降低副作用。 白酒和燒烤能一起吃嗎 為了健康著想，不建議一起吃。 燒烤的過程中本身就會降低食物中蛋白質(zhì)的利用率而且會產(chǎn)生有害物質(zhì)，而如果是在吃燒烤的時候在喝白酒的話，酒精會導(dǎo)致消化道的血管擴(kuò)張并且降低肝臟的解毒功能，降低身體的免疫力。 吃燒烤喝白酒的危害 1、吃燒烤的時候喝白酒很容易使人的皮膚受到影響。晚上吃燒烤喝白酒后很容易影響晚上正常的睡眠，而使皮膚得不到正常的自我修復(fù)。另外燒烤中含有的大量的毒素容易堆積體內(nèi)，酒精又會影響肝臟的解毒功能，表現(xiàn)出來就是皮膚粗糙暗黃。 2、吃燒烤的時候喝白酒會增加身體肥胖的風(fēng)險。燒烤的熱量本身就比較高，而白酒同樣屬于高熱量的食物。特別是在晚上去吃燒烤喝白酒的話，晚上身體的耗能減少，這些因素都會使人越來越胖。 3、吃燒烤的時候喝白酒很容易使身體上火。燒烤是經(jīng)過寄貨燒烤而成的，食物的性質(zhì)偏熱性，屬于辛辣刺激性食物，如果是再喝白酒的話，會使刺激性變大，身體內(nèi)環(huán)境平衡被打破容易上火。 4、吃燒烤的時候喝白酒很容易使患上現(xiàn)代病。燒烤中的高脂肪、高熱量會誘發(fā)高血壓、糖尿病、細(xì)血管疾病，而白酒會使血管擴(kuò)張，熱量攝入過量，而使人患現(xiàn)代病的風(fēng)險加大。 吃燒烤后吃什么可以幫助排毒 燒烤通過熏烤會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，長期吃燒烤，會有增加身體的患病幾率，燒烤對腸胃的影響是最大的，吃完燒烤以后可以多吃一些富含維生素的食物，可以健脾和胃，幫助消化，還可以排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。 比如吃完燒烤以后可以適當(dāng)?shù)某砸粋€梨子或者是蘋果、橙子。正平常不要吃一些辛辣刺激性，熏烤的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，飲食清淡一些。 燒烤配白酒還是啤酒3 燒烤是夏天不可錯過的美食，也是家人朋友聚餐的飲食。又是聚會又是燒烤，那必然少不了來一瓶搭配燒烤的葡萄酒。市面上很多葡萄酒被冠以“燒烤較佳搭檔”的稱號，這些酒大多口感剛勁，但不夠解渴，含有了太過濃郁的水果味和粗糙橡木味，且酒精度較高。因此，燒烤搭配口感剛勁的葡萄酒并不是較佳選擇。 燒烤配酒新主張 要說燒烤到底應(yīng)該喝什么酒，那要看烤的是什么。倘若你要烤海鮮，那就應(yīng)該選擇比高酸度白葡萄酒的口味更加剛勁有力的酒;若是烤肉，就需要飲用可以緩解口中油膩感的葡萄酒。溫馨提示，煙熏食物一般咸味較重，而且吃過以后味道會在唇齒間留存一段時間，那么一瓶輕快、高酸度的葡萄酒會幫你清除口中的余味，是一個不錯的選擇。 如果你實(shí)在拿不定主意該選哪個，那就直接喝起泡酒好了，還有香檳(Champagne)、開普山起泡酒和其它起泡酒任你選擇。 心動不如行動，不妨多多嘗試，總有一款適合你。 關(guān)于酒如何與燒烤搭配呢，上面我已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，葡萄酒的搭配也是有很大的學(xué)問的，不能隨便的搭配，也不能失去它的口感，所以說喝葡萄酒需要注意的問題還是有很多的，我們平時的時候要注意這些問題，以免對健康不利。

濱江東玉菡路28號珠江新岸公寓首層駿德會酒膳

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

白酒貯存恒溫地方就好。恒溫有利于密封性。減少熱脹冷縮現(xiàn)象，白酒密封好就不會變質(zhì)。所以庫房、地窖都可以貯存白酒。

注意密封,放在通風(fēng)蔭涼的地洞中!!

伏特加+白酒+啤酒+紅酒，濃度配比高點(diǎn)保證一杯倒

混酒易醉!就按你寫的這個順序來喝就行了！

白酒加啤酒就行了。

酒精

產(chǎn)自荷蘭的一種伏特加96度，比醫(yī)用酒精還高

白酒配啤酒，白酒酒精就格外濃烈

中國白酒霸王醉70度，瑯琊山有71度的

濟(jì)南

高菲酒業(yè) （400-8325799） 專注于法國原裝進(jìn)口紅酒， 我們與法國波爾多、羅納河谷各大產(chǎn)區(qū)十幾家酒莊結(jié)成聯(lián)盟，專業(yè)的法國采購從法國各大產(chǎn)區(qū)一手拿貨， 沒有任何中間差價， 保證品質(zhì)純正、價格最高。法國高菲酒業(yè)的紅酒有幾百款 價格中高低不等 滿足不同城市的消費(fèi)需求！

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點(diǎn)。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點(diǎn)，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。 調(diào)味 調(diào)味是對勾兌后的基礎(chǔ)酒的一項(xiàng)加工技術(shù)。調(diào)味的效果與基礎(chǔ)酒是否合格有密切的關(guān)系。如果基礎(chǔ)酒好，調(diào)味就容易，調(diào)味酒的用量也少。調(diào)味酒又稱精華酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）調(diào)味酒來彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒的不足，加強(qiáng)基礎(chǔ)酒的香味，突出其風(fēng)格，使基礎(chǔ)酒在某一點(diǎn)或某一方面有較明顯的改進(jìn)，質(zhì)量有較明顯的提高。 白酒調(diào)味的作用可歸納為三種：即添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。調(diào)味前對基礎(chǔ)酒必須有明確的了解，要選擇好調(diào)味酒，在方法上要行作小樣試驗(yàn)。調(diào)味后的酒還須再貯存7—15天，然后再經(jīng)品嘗，確認(rèn)合格后才能包裝、出廠。 調(diào)味酒的種類很多。單獨(dú)品嘗調(diào)味酒時，常常感到味怪而不諧調(diào)，容易誤認(rèn)為是壞酒。調(diào)味酒的種類、質(zhì)量、數(shù)量與調(diào)味效果也有密切的關(guān)系。 酒的勾兌和調(diào)味都需要有精細(xì)的嘗酒水平，嘗評技術(shù)是勾兌和調(diào)味的基礎(chǔ)。嘗評水平差，必須影響勾兌、調(diào)味效果。為盡可能保證準(zhǔn)確無誤，對勾兌、調(diào)味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。 介紹你一本書籍：白酒勾兌技術(shù)問答 http://www.yoyoto.cn/prodetail.asp?id=10003575