工商要求散白酒缸上鎖這是為什么，散裝白酒與瓶裝白酒有什么區(qū)別

散裝白酒與瓶裝白酒主要有以下幾個方面的區(qū)別：一，包裝散裝白酒與瓶裝白酒最直觀的區(qū)別便是包裝的問題，散裝白酒是沒有固定的包裝的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶來分裝；瓶裝白酒則有各自的廠家用統(tǒng)一的包裝。二，來源散裝白酒通常是一些小型的生產(chǎn)商或家庭作坊式生產(chǎn)，沒有經(jīng)過專門的檢驗；瓶裝白酒則是由工商注冊的正規(guī)的白酒生產(chǎn)廠生產(chǎn)，其產(chǎn)品受國家相關(guān)部門的檢驗。三，價格散裝白酒相對于瓶裝白酒來講由于其制作成本低所以價格低廉；瓶裝白酒的價格因其廠商不同價格高昂，從幾十到幾百上千均有。四，酒精度散酒白酒的酒精度高，但是保存是一個重要的難題，通常散裝白酒都是用大酒缸存放，揭蓋頻繁易造成酒精度的揮發(fā)；瓶裝白酒的酒精度是廠家統(tǒng)一調(diào)配，通常比散裝酒的酒精度要低，通常為52度以及其下，由于密封性好，酒不易揮發(fā)，能長久地保證其香味。五，檔次散酒白酒通常作為日常家中飲用，由于其包裝的問題通常人們不會選擇用散裝白酒來宴請貴賓和送禮；瓶酒白酒的使用范圍要廣泛得多，通常宴請賓客或走親訪送禮都會選擇。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 你好散裝白酒儲存要選擇密閉性較好的陶瓷壇子，壇子不宜過大，裝酒時不宜裝得過滿，裝好酒后要密封完好，最好放在地下一百米以下的地窖，每次在零取前適當(dāng)攪拌，平時要定期檢查容器。1、容器宜小不宜大我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最好選擇小型的容器儲值，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。一般來說20度左右是*恰當(dāng)?shù)?，因為溫度過高，白酒就會揮發(fā)很快，溫度過低，又會影響到白酒的貯存效果。陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。2、適當(dāng)攪拌助口味保留適當(dāng)攪拌散白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。3、白酒盛裝不宜滿勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。減少損耗，售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的，希望能幫助到您。 提問 謝謝！ 回答 麻煩贊感謝? 更多1條 

　散酒是一種沒有包裝、純糧釀制的白酒。因為散酒價格便宜、口感清新，深受廣闊消費者的喜歡，那么買回家的散裝白酒要怎么儲存才正確呢？　　散裝白酒儲存要點：　　1、需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開?！　?、酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。?　　3、每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感?！　?、要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)。　　5、儲藏環(huán)境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，選擇不用經(jīng)常挪動的陰涼通風(fēng)的空地都可以。如果有條件，可以把眾多的白酒（最好是陶瓷壇裝的）堆放到一起。?　　散裝白酒放注意事項：　　1、白酒收藏一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆?！　?、最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。　　最后小編提醒大家，優(yōu)質(zhì)散酒一般可儲存三四年，乃至更長一點的時刻?？墒牵绻麅Υ孢^程中出現(xiàn)問題，會使酒精度數(shù)削減，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大，那就要及時止損，不要再繼續(xù)存放了。

不能。為切實加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，保證白酒質(zhì)量安全，防止劣質(zhì)、來源不明或假冒偽劣白酒流入市場，維護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)就規(guī)范散裝白酒銷售行為的有關(guān)事項通告如下：一、本通告所稱散裝白酒，是指以缸、桶、罐、壇等容器盛裝，無預(yù)包裝、無標簽標識，且以稱重和計量形式進行銷售的白酒。二、在我省范圍內(nèi)銷售的散裝白酒，必須是取得白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)所生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。散裝白酒要有獨立的盛裝容器，盛裝容器外應(yīng)當(dāng)有標簽標識，標簽標識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于辨識；標注內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、廠名廠址、聯(lián)系電話、凈容量、酒精度及配料表、許可證號等信息。三、散裝白酒盛裝容器要符合“全過程密閉、注酒口實施加封、出酒口單向控制”的要求，每次重新注酒時，注酒口的啟封和鉛封必須由生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)，鉛封后注酒口要加貼蓋有鉛封者印章的封條，并更換新的標簽標識。銷售者不得擅自啟封封條和鉛封。四、盛裝、貯存、運輸散裝白酒的包裝材料、容器、場所和車輛應(yīng)當(dāng)安全、無毒、無害、清潔、衛(wèi)生，符合國家食品安全標準的要求。五、散裝白酒要實行固定店鋪銷售，銷售散裝白酒必須依法取得食品經(jīng)營許可證。銷售者在購進散裝白酒時要嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度，索取散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者的相關(guān)資質(zhì)和散裝白酒的質(zhì)量合格證明。所有散裝白酒的銷售者，不得購進來源不明、質(zhì)量安全無保證的散裝白酒。六、禁止任何單位和個人非法銷售無包裝、無標識或標識不全、無安全控制措施的散裝白酒，禁止流動商販銷售散裝白酒。散裝白酒生產(chǎn)企業(yè)必須落實主體責(zé)任，加強散裝白酒生產(chǎn)、包裝、貯存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管控措施。七、對違反本通告要求的，由食品藥品監(jiān)管部門依法查處。