蒸餾白酒冷卻箱怎么做出來的，二鍋頭酒是蒸餾時經(jīng)什么方法留下來的酒拜托了各位 謝謝

蒸餾鍋是雙層的?！九磕懶再|(zhì)】里面是酒料、夾層是蠟、外面加熱。蒸餾塔的管也兩層，里面走蒸餾出來的氣體、外層是冷凝水。蒸餾氣體預(yù)冷凝形成酒滴落下為酒。經(jīng)兩次蒸餾就叫二鍋頭。

揚場

如果是液態(tài)蒸餾的話可以用暖水瓶【里面用加熱棒加熱】。裝多半下，在上面接出一根導氣管，管子中間部分經(jīng)過冷水冷卻后，就可以出酒的，主要你得會發(fā)料，因為料發(fā)不好會糊的。。。。

酒精蒸餾的原理是利用酒醅中所含各種物質(zhì)沸點不同，將易揮發(fā)的酒精、水、雜酯油及酯類物質(zhì)蒸發(fā)為氣體后再冷卻為液體。酒精，學名乙醇，容易揮發(fā)，沸點78℃，在加熱的過程中很容易氣化跑出醪液（水的沸點100℃）而與醪渣分離開來。在蒸餾過程中低沸點的物質(zhì)先蒸出，高沸點的物質(zhì)后蒸出。利用加熱容器對酒進行蒸煮，將酒精氣體冷凝，將酒醅中4—6％的酒精濃縮到50一70％。蒸餾過程能將酒醅中的微生物殺死和再產(chǎn)生一部分香味物質(zhì)。為了使酒醅疏松便于蒸餾，常加入少量谷糠。

不行

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自制的蒸餾酒設(shè)備，如果設(shè)計合理，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；蒸餾酒的出酒速度與發(fā)酵糟含酒量有關(guān)，發(fā)酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發(fā)酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數(shù)還很低。

你好！我這兒也是小酒坊，蒸餾設(shè)備也是自制的，就沒有你說的那種情況，我一般一次蒸.300多斤料，半個多小時就出完了，不會超過一個小時，你蒸七八個小時，那得費多少炭？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

關(guān)鍵是蒸前要發(fā)酵好。

主要就是發(fā)酵

材料：蒸熟的米飯、酒曲、礦泉水。工具：微波爐、盤子、瓦罐、微型蒸餾器、玻璃瓶。1、制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯。2、拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒曲，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。3、發(fā)酵。拌曲后一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發(fā)酵罐，我用的是本地土制的瓦罐。4、按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質(zhì)量差點），然后蓋上“碗蓋”，進入主發(fā)酵過程。放置約3周左右，可以包上棉被。5、蒸餾。蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料過濾，壓榨。6、放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設(shè)備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。7、一次蒸餾結(jié)束后，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻后測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產(chǎn)日期及酒度。蒸餾酒酒度蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。蒸餾酒因其酒精含量高、雜質(zhì)含量少，所以可以在常溫下長期保存。一般情況下，可以存放5～10年。即使在開瓶使用后，也可以存放一年以上的時間而不變質(zhì)。所以，在酒吧中蒸餾酒可以散賣、調(diào)酒甚至經(jīng)常開蓋而不必考慮其是否很快變質(zhì)。

對于微小的壓力降就會引起蒸汽的流動。在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離,基于這個原理制作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。短程蒸餾器(分子蒸餾)有一個內(nèi)置冷凝器在加熱面的對面,并使操作壓力降到0.001mbar 追問： 能提供一下最簡單的制作方法

太陽能海水蒸餾器 主題詞或關(guān)鍵詞: 太陽能 能源科學 蒸餾器 內(nèi)容第二次世界大戰(zhàn)中,美國國防部制造了許多軍用海水淡化急救裝置,供飛行員和船員落水后取水用,這種裝置實際上是一種簡易的太陽能蒸餾容器。 對于微小的壓力降就會引起蒸汽的流動。在1mbar下運行要求在沸騰面和冷凝面之間非常短的距離,基于這個原理制作的蒸餾器稱為短程蒸餾器。短程蒸餾器(分子蒸餾)有一個內(nèi)置冷凝器在加熱面的對面,并使操作壓力降到0.001mbar

咨詢記錄 · 回答于2021-09-22 蒸餾取酒，到底是怎樣的一個過程？我想自已制造一個蒸酒器。用不銹鋼桶做。桶是60×60厘米的。冷凌器要多大的。不銹鋼波紋管要多大的。 傳統(tǒng)醬香型白酒是建立在以固態(tài)法為發(fā)酵工藝，采用地缸或地窖等發(fā)酵設(shè)備，使用不同的釀酒原料(一般采用高粱、玉米等谷物原料)和曲藥，配合回酒、回糟、雙輪底等發(fā)酵工藝技術(shù)，生產(chǎn)出各具風格特點的傳統(tǒng)白酒。其不是單純的酒精發(fā)酵，而是建立在酵母、霉菌、細菌等多種微生物參與的多菌種發(fā)酵的基礎(chǔ)上，以地窖、地缸為發(fā)酵容器，參與發(fā)酵的微生物數(shù)目龐大，生化反應(yīng)過程復雜，代謝產(chǎn)物達數(shù)百種之多，產(chǎn)酒和生香同時進行，其發(fā)酵產(chǎn)物既豐富又復雜，從而形成了傳統(tǒng)中國蒸餾白酒獨特的香味風格特點。白酒生產(chǎn)在我國有著悠久的歷史，生產(chǎn)工藝在世界上也獨樹一幟。俗話說：“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”集中概括了發(fā)酵、蒸餾、勾兌這三個環(huán)節(jié)的重要性。其中，蒸餾是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)的主要工序之一，蒸餾設(shè)備是影響蒸餾效果的關(guān)鍵因素，茅臺白酒蒸餾的設(shè)備由甑桶或稱甑鍋，它是由底鍋、桶身、甑蓋、過氣筒和冷凝器幾部分組成。桶身是甑桶的主體，圓臺型，上口直徑略大于下口，圓臺高1m左右，桶身下部為篩板及支座，位于底鍋上。操作時先在甑內(nèi)裝上一層醅，酒醅既是蒸餾物料，又是蒸餾填料，開始時直接通蒸汽，同時繼續(xù)均勻裝醅，不讓蒸汽冒穿，稱為頂汽裝甑，甑滿后立即蓋上甑蓋裝上過氣筒，將混合蒸汽導入冷凝器，冷凝成液體流出，對流出的液體進行接取，并兌成成品白酒。蒸餾設(shè)備因酒甑底部由兩半圓形穿汽鋼板甑箅構(gòu)成，穿汽鋼板由多排直徑為0.5cm的圓孔組成。在上甑過程中高粱或糟醅、谷殼會落入底鍋水中，高粱或糟醅中淀粉易溶熱水中，對生產(chǎn)原料帶來浪費；其次，落入底鍋水中的糟醅經(jīng)長時間蒸煮會給酒體帶來不利影響，底鍋水更換頻繁，并且每天生產(chǎn)結(jié)束時底鍋水直接排放在污水池中，造成環(huán)境污染。

關(guān)鍵是設(shè)計好兩部分1、蒸發(fā)部分，將水轉(zhuǎn)化成水蒸氣2、冷凝部分，將水蒸氣變成液態(tài)水，并收集

在家自制簡單的蒸餾裝置：家庭自制蒸餾水簡易方法： 一、器材：鍋（蒸籠）、鍋蓋（玻璃制品）、燒杯（玻璃制品） 二、方法： 1、在鍋中加入自來水，注意不要加太多，防止沸騰后濺入燒杯，2、加熱，水沸騰后低溫加熱保持沸騰狀態(tài)即可，不可火力過猛，也是為了防止水濺入燒杯。如果是蒸籠可以把燒杯放到上層，可以完全避免自來水濺入燒杯。3、鍋蓋倒置在鍋口，冷凝后蒸餾水流入燒杯。 三、注意事項：1、鍋中水不要多，可以加快沸騰，而且可以防止濺水入燒杯。 2、鍋蓋和燒杯必須清洗干凈，得到的第一杯水一般雜質(zhì)多，可以倒回鍋里。 3、取燒杯時要注意安全，防止燙傷，最好使用工具，但工具不能浸入燒杯造成污染。 4、蒸餾水不可飲用，大量飲用會造成中毒。

專利名稱液態(tài)蒸酒鍋的制作方法技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及釀酒設(shè)備，尤其是一種液態(tài)法釀酒工藝中所用的液態(tài)蒸酒鍋?，F(xiàn)有的液態(tài)蒸酒鍋的結(jié)構(gòu)幾乎都相同，譬如廣東省萬家興科技有限公司生產(chǎn)的“W-B型釀酒設(shè)備”和山東泰安市釀酒機械設(shè)備廠生產(chǎn)的“無酒尾冷卻器”，它們的結(jié)構(gòu)均是具有一個從外部加熱的蒸餾鍋，并在蒸餾鍋蓋內(nèi)裝入一些用循環(huán)水降溫的如碎玻璃、碎瓷碗片等的礦物質(zhì)，該鍋蓋通過一根不足2米長的過氣管與冷凝器接通。這樣結(jié)構(gòu)的液態(tài)蒸酒鍋仍存在如下不足1、自來水、燃料消耗大；2蒸餾時間長；3、蒸餾不完全，50度以上的酒得率低。本實用新型的目的是提供一種能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液態(tài)蒸酒鍋。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的方案是它包括有鍋體、鍋蓋、冷凝器和連通鍋蓋與冷凝器的過氣管，在所述鍋體中設(shè)有加熱芯；所述鍋蓋內(nèi)裝有擋板，擋板上鋪墊有植物材料；所述過氣管長度在2.8米以上。上述檔板可設(shè)置多層，以4～5層為宜；上述加熱芯可以是蒸氣加熱管，也可以是燃料爐芯，還可以同時裝置蒸氣加熱管和燃料爐芯以方便用戶選用；上述燃料爐芯的排煙管最好從所述鍋體的側(cè)面引出，以免與鍋體中的蒸氣相沖突，在該排煙管中可裝置風門開關(guān)，用來調(diào)節(jié)火力的大??；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，這樣可提高冷凝效果。上述過氣管是指連通鍋蓋和冷凝器的管道；上述加熱芯是指可向鍋體傳送熱量的發(fā)熱體，鍋體中設(shè)有加熱芯是指其加熱芯的換熱面大部分在鍋體內(nèi)或是在鍋體的底面向上凸入鍋體中的底面上，使該換熱面能與鍋體內(nèi)盛裝的液體大面積的接觸；上述擋板是其中具有多個通孔的板狀物；上述植物材料是指棕葉、棉、麻植物禾桿、麻布等，其作用在于盡量濾掉水蒸氣，讓酒精分子通過；由于采用了上述方案，本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果1、蒸餾效率高，所需時間僅為現(xiàn)有技術(shù)的50-60％。2、50度以上酒的得率為60-80％，比現(xiàn)有技術(shù)提高約一倍。3、原料出酒率較高?？杀痊F(xiàn)有技術(shù)提高5％以上。4、節(jié)約能源。由于蒸餾效率、原料出酒率較高，可節(jié)約燃料消耗50％以上，而且不耗水。5、可適用于無自來水的環(huán)境。

用特制的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質(zhì)的揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質(zhì)的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經(jīng)蒸餾得到的。

我知道在一個沒有人的角落，樓主一邊緊盯著屏幕，一邊用顫抖的小手按著刷新，一遍一遍，零回復！又是零回復嗎？樓主內(nèi)心涌現(xiàn)出一種失望，眼神中透露著凄涼。是的，樓主，我理解你，這種冷落的感覺在這個地方太常見了，在這里該火的貼不會火，騙回復的帖子卻永遠被回復著。樓主的無奈我很懂，所以我來了，帶來了經(jīng)驗，帶來了人氣，帶來了零點幾秒的首頁顯示。而我問樓主討要的，僅僅是一層樓而已，是的，不用謝我，但請記住我，記住我來過。

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啊,不知道你怎么會想要這個,不如去買現(xiàn)成的,然后讓廠家提供所有的資料,搞定

如果量不大，可以到科學儀器商店或化學試劑商店買成套的玻璃儀器。

看來你想學制作，將來做這門生意吧。去搜吧！

我就不給你網(wǎng)址之類 說點白話！學化學的都知道`凱氏定胺 實驗` 你按那圖紙 設(shè)置買點臨賠件就可以了！ 白酒自己可以做出來， 如果調(diào)配白酒 你也能干， 直接去五糧液公司 得了` 他們配酒師可以下班了

你好！我們那邊土法燒酒都是用大鍋，加上一個空心不銹鋼桶，最上面有反扣鍋狀底的桶，上面加涼水，桶底有一圈接酒的，有一個小管子，流出來就是酒。我的回答你還滿意嗎~~