臺(tái)灣都喝什么白酒，臺(tái)灣名酒有叫什么藍(lán)的嗎

臺(tái)灣名酒有叫臺(tái)灣藍(lán)是高粱酒

金門高粱 70億玉山高粱 40億八八坑道 1.5億關(guān)于臺(tái)灣白酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

臺(tái)灣最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金門高梁或是陳年高梁了！目前因?yàn)榻?jīng)由金廈小三通處入境，所以銷售量異常紅火！越來越多人喜歡買來增送親友了！再說臺(tái)灣人好像不喜歡喝白酒，我遇到的臺(tái)灣人都比較喜歡喝洋酒，像威士忌或白蘭帝了！至于說茅臺(tái)那就更不用說了！除了一些年齡較大的老人之外！幾乎無人問津！

臺(tái)灣最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金門高梁或是陳年高梁了！目前因?yàn)榻?jīng)由金廈小三通處入境，所以銷售量異常紅火！越來越多人喜歡買來增送親友了！再說臺(tái)灣人好像不喜歡喝白酒，我遇到的臺(tái)灣人都比較喜歡喝洋酒，像威士忌或白蘭帝了！至于說茅臺(tái)那就更不用說了！除了一些年齡較大的老人之外！幾乎無人問津！

臺(tái)wan酒文化與大陸的酒文化都是一脈相承，民間酒俗和大陸南方地區(qū)一致（因?yàn)榕_(tái)wan很多都是大陸南方遷移過去的，同時(shí)也把酒文化傳到臺(tái)wan了）。今天小六就跟大家分享一下臺(tái)灣有哪些當(dāng)?shù)爻雒拿谰疲。ū苊馄脚_(tái)誤判敏感名詞，用拼音表示）金門高粱酒，臺(tái)wan金門，清香型白酒（一說是特殊香型——金門香型），是臺(tái)灣地區(qū)的三大名酒之一。金門酒廠于1952年9月在臺(tái)wan當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)，1956年正式更名為金門酒廠。以高粱，小麥為原料，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，得到酒體晶瑩透明、清香醇正、柔順凈爽、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。曾獲臺(tái)灣百大品牌‘’、“中華老字號(hào)” 、消費(fèi)者喜歡的中國(guó)老字號(hào)品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。玉山茅臺(tái)酒，產(chǎn)自臺(tái)wan嘉義，54度清香型白酒、52度醬香型白酒，這個(gè)與我們貴州茅臺(tái)酒是不同的，可能當(dāng)時(shí)軍民遷移臺(tái)wan時(shí)，沒有把真正茅臺(tái)酒釀造技術(shù)帶過去，后來經(jīng)過多年研究，才研制出玉山牌茅臺(tái)酒，并于1977年元月起正式上市。玉山茅臺(tái)酒以高粱、小麥為原料（以前的原料表還標(biāo)注上高粱、小麥、糖、香料的，可能為了適應(yīng)市場(chǎng)的，只保留了“高粱、小麥”）。傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)技術(shù)結(jié)合，靠老窖池發(fā)酵，儲(chǔ)存一年以上，酒清澈透明、酒香濃郁、香醇甜凈，醇厚味長(zhǎng)。曾多次榮獲世界級(jí)煙酒評(píng)鑒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。東引高粱酒，臺(tái)wan馬祖東引酒廠產(chǎn)，以高粱、小麥為原料，。采二蒸二釀的傳統(tǒng)工藝（一次投料，二次蒸餾出酒：經(jīng)過浸泡，蒸煮涼飯，冷卻，加麴，入池，發(fā)酵，蒸餾等8道工序。）得到酒體口感平順，落喉回甘，宿醉不打頭。東引高粱酒深受高階將領(lǐng)的青睞，素有“司令酒”美稱。八八坑道高粱酒，臺(tái)wan馬祖南竿島牛角嶺，清香型白酒，以高粱、小麥、礦泉水為原料，以臺(tái)式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，以固態(tài)低溫長(zhǎng)期發(fā)酵，清蒸清燒，蒸餾取原酒精華，在花崗巖石構(gòu)鑿出的八八坑道窖藏陳釀，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，得到酒體醇厚內(nèi)斂、諸味協(xié)調(diào)、甘醇勁爽。九龍興，臺(tái)wan臺(tái)北，清香型白酒，用紅高粱釀制，以繁復(fù)的三蒸三釀古法釀制，香甜、清爽，果香味明顯，容易入口。臺(tái)wan酒很多都是以高粱釀造的高粱酒為主，除了出名的金門高粱酒等幾款酒外，還有臺(tái)wan玉山高粱酒、臺(tái)wan福峰高粱酒、漂洋過海、馬祖老酒（黃酒）、馬鷹酒、原住民的小米酒等等。這里小六我就不再一一分享了，要是大家知道臺(tái)wan還有哪些比較出名的酒，也可在評(píng)論區(qū)交流哦！作者：小六（deyujiuye666）一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒從業(yè)者，喜歡與酒友交流分享中國(guó)白酒文化，如果你對(duì)醬香酒等白酒也感興趣，咱們一起交流哦！

全國(guó)各地，口糧酒盤點(diǎn)！ 不一定全國(guó)出名，但在該地區(qū)一定很有名。 本文很長(zhǎng)，建議先收藏，再觀看 1.紅星 北京其實(shí)只放紅星就夠了，但肯定會(huì)有人說牛欄山也是。 說起正宗，肯定非紅星莫屬。 首先是紅星發(fā)明了二鍋頭，其次是全國(guó)第一家國(guó)營(yíng)酒廠。 牛欄山都是從紅星身上拆分出來的。 別看現(xiàn)在便宜，1949年開國(guó)喝的就是紅星（不過當(dāng)時(shí)酒廠在石家莊）。 整體來看對(duì)得起廣告語“紅星二鍋頭，地道北京味”。 2.義聚永 公私合營(yíng)時(shí)期由10家酒廠合并成的，也是天津唯一一家“中華老字號(hào)”酒廠。 特色是露酒、高粱酒，玫瑰露酒會(huì)更加出名一點(diǎn)。 雖然高度有點(diǎn)高，但很受女性歡迎。 玫瑰露酒很適合做伴手禮的，味道很不錯(cuò)。 3.衡水老白干 品牌知名度最高的河北酒。 工藝源自汾酒的大曲清香，89年創(chuàng)造出老白干香。 是名副其實(shí)的烈酒，67 老白干最為經(jīng)典，不過這度數(shù)也阻礙了很多人。 老白干三字略顯土氣，不利于高端化，后推出十八酒坊，走高端路線。 4.青竹酒 與茅臺(tái)同獲2次金獎(jiǎng)。 分別是1988年的“食博會(huì)”； 1992年“香港國(guó)際食品博覽會(huì)”。 營(yíng)銷很差，就沒啥知名度，定位就是口糧酒。 價(jià)格很穩(wěn)定，幾十年都只是小幅漲價(jià)。 品質(zhì)沒得說，300元內(nèi)濃香型，這款性價(jià)比最高，沒有之一。 5.迎春酒 這個(gè)不是本地人還真不知道，號(hào)稱“北方小茅臺(tái)”，“53優(yōu)”之一。 如果你喜歡喝醬酒，這款適合當(dāng)口糧。 比同價(jià)位的北大倉品質(zhì)好點(diǎn)，至少能喝出醬香味。 但受限于麩曲醬香的工藝，醬香味不太重，酒體相對(duì)而言突出了甜、厚。 6.汾酒 四大名酒之一，憑借玻汾占領(lǐng)了口糧白酒的半壁江山。 只要喝白酒就繞不過的牌子，不用過多介紹了，大家都了解。 7.河套王 內(nèi)蒙古白酒第一品牌，也是內(nèi)蒙古唯一的指定接待用酒。 品牌知名度不高不低，如今被瀘州老窖收購，現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)了。 8.鳳城老窖 創(chuàng)始于1905年，“鳳城老窖”4個(gè)字還是由愛新覺羅·溥杰（溥儀的弟弟）所提。 之前專注于醬香型，現(xiàn)在什么香型都開始做了。 他家的優(yōu)勢(shì)在于身邊就有優(yōu)質(zhì)原料。 一般身在優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，釀的酒不會(huì)太差，糧食的淀粉含量較高，這正是釀酒所需的。 9.榆樹錢 榆樹錢酒至今已有200多年的 歷史 ，也是受 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的。 在口感上有一定的特色，但就是走不出本省。 10.北大倉 北大倉作為醬香酒的入門級(jí)產(chǎn)品。 優(yōu)點(diǎn)是便宜，這已經(jīng)是品牌醬香酒的價(jià)格底線了。 但缺點(diǎn)很明顯，醬香味太淡了，不細(xì)品以為是濃香酒。 對(duì)于這樣風(fēng)格不明顯的酒，醬酒愛好者肯定不會(huì)選擇。 但要是只想喝點(diǎn)酒，這個(gè)價(jià)格買瓶純糧酒還是可以的。 11.石庫門 上海人喝洋酒最多，白酒的話就是五糧液。 上海盛產(chǎn)黃酒，要推薦本地酒，那肯定是黃酒石庫門。 老上海人大多喜歡這款黑標(biāo)石庫門，也被稱作“上海老酒”。 黃酒度數(shù)不高，喝起來順口不少。 也是世界三大古酒之一， 歷史 要比白酒長(zhǎng)。 12.今世緣 今世緣前身是“53優(yōu)”之一的高溝酒。 蘇酒的“三溝一河”，有一“溝”其實(shí)是現(xiàn)在的今世緣。 在江蘇能與洋河掰手腕的恐怕只有它了。 相較于洋河的商務(wù)型白酒，今世緣主打婚慶，經(jīng)常以紅色為基調(diào)展現(xiàn)。 還推出主打商務(wù)的“國(guó)緣”系列，各種場(chǎng)景，各個(gè)價(jià)位段它都占了。 13.古越龍山 在浙江，白酒真沒群眾基礎(chǔ)，也沒啥知名白酒廠。 但在黃酒品類，浙江是當(dāng)之無愧的王者，全國(guó)黃酒總產(chǎn)量60%都在浙江。 第一屆評(píng)酒會(huì)，名酒除了茅、汾、瀘、鳳四種白酒，紹興的黃酒也在名酒之列。 口感和清酒相似，也是在日本最受歡迎的中國(guó)酒。 14.恒豐泰 非要推薦一款白酒，那只能是同山燒了。 同山燒雖為白酒，但在釀造過程中加入高粱殼，使酒體顏色變得紅潤(rùn)。 看樣子受黃酒影響真不小，白酒也要做得紅呼呼的。 15.古井貢酒 這個(gè)大家都熟，安徽扛把子，老八大名酒，江淮派濃香代表。 雖然品牌槽點(diǎn)眾多，但是對(duì)老家亳州還是做了一些實(shí)事兒。 向國(guó)人科普了“亳”的讀音： “亳”(bo)和“毫”（hao）太像了。 別說普通人，連央視主持人都讀錯(cuò)過。 后來氣的古井貢直接在央視廣告上注音。 還有一個(gè)冷知識(shí)： 網(wǎng)友經(jīng)常說“古井不帶貢，喝了渾身痛”，其實(shí)有個(gè)例外。 在特殊的10年，古井貢酒還真的停用了“貢”字。 16.口子窖 安徽省老二口子窖。 之前是由兩家酒廠共用口子窖商標(biāo)，經(jīng)歷小十年內(nèi)斗，最終在地方的調(diào)解下合并。 雖都是兼香，但兩個(gè)酒廠的酒體風(fēng)格差別不小，最后確定下來如今復(fù)合兼香的風(fēng)格。 現(xiàn)在是三大主流兼香之一，具有“濃頭、中清、醬尾”的特點(diǎn)。 同時(shí)還融入了芝麻香、豌豆香等多種香型，一口多味，口感豐富。 17.福矛 建甌市是“千年酒城”，維度氣候、溫濕度等自然條件都與茅臺(tái)鎮(zhèn)相近。 福矛正好就位于建甌市，也被人稱為“江南茅臺(tái)”。 這個(gè)故事雖然可以說通，但我覺得地理環(huán)境的優(yōu)勢(shì)是無法復(fù)制的。 不過隨著“醬酒熱”，福矛這幾年沒少漲價(jià)。 18.四特酒 特香型白酒開創(chuàng)者，兼具濃、醬、清三香特點(diǎn)。 相較于其它白酒主要原料高粱，四特酒采用的是大米，酒體可以品出飯香味。 四特的命名還挺有意思。 民國(guó)時(shí)期，在江西地區(qū)為體現(xiàn)酒的品質(zhì)，會(huì)在酒瓶上貼個(gè)“特”字。 婁源隆酒坊為彰顯優(yōu)異品質(zhì)，每瓶酒貼4個(gè)“特”字，后來就稱之為四特酒。 19.蘭陵 山東做為白酒大省，卻沒有一款中國(guó)名酒。 酒企眾多，但是沒有高端品牌。 作為一個(gè)外地人，蘭陵還是有一定知名度的。 有很深厚的 歷史 底蘊(yùn)，產(chǎn)品線也很廣。 平價(jià)的有蘭陵大曲，做為口糧也不錯(cuò)。 端也有蘭陵王，價(jià)格不貴，性價(jià)比高。 20.景芝 山東的特色香型，就是以景芝為代表的芝麻香型。 一品三味，兼具濃、清、醬三種香型特征。 雖然是特色香型，但是賣得最好的還是濃香型，因?yàn)楸阋恕? 景芝的高端產(chǎn)品“一品景芝”是芝麻香型，入門款也要100+。 21.寶豐 寶豐是中國(guó)三大清香型白酒之一 。 價(jià)格一直不貴，但是也不溫不火，最近憑借著“懟”又火了一把，可惜只在胖東來賣。 托河南朋友寄了兩瓶“懟”，口感真不像30元價(jià)位的，性價(jià)比的確高。 想嘗試的可以選擇淘寶代購，價(jià)格也不貴。 22.仰韶 仰韶在外名聲沒有寶豐大，但是在省內(nèi)絕對(duì)是老大。 這香型七成人沒聽過——陶融型。 這是仰韶在2016年獨(dú)創(chuàng)的香型，也是河南唯一一個(gè)獨(dú)立自主的香型。 發(fā)酵的窖泥用的是陶泥，香型獨(dú)特且一言難盡。 雖然在河南接受度很高，但外地人應(yīng)該喝不慣。 23.黃鶴樓 湖北唯一的名酒，中國(guó)三大清香型白酒之一，一直都有“南樓北汾”的說法。 對(duì)于喜歡喝清香型的，一定要嘗試一下黃鶴樓。 24.白云邊 兼香型鼻祖，湖北省的特色香型。 結(jié)合醬香與濃香制酒工藝，具有“醬中帶濃”的酒體風(fēng)格。 省外市場(chǎng)做得不好，知名度也一直打不開。 25.酒鬼酒 在湖南省內(nèi)的白酒老大，也是馥郁香的代表。 采用五糧雙曲釀造，酒體前濃、中清、后醬，具有“一口三香”的風(fēng)格。 旗下產(chǎn)品湘泉酒為口糧、酒鬼酒為中端、內(nèi)參為高端。 說起故事就較為寡淡，沒有名酒身份，建廠 歷史 也很短。 26.武陵酒 湖南唯一的名酒，也是三大醬香酒之一。 當(dāng)年湖南的招待用酒茅臺(tái)不夠用，湖南下定決心自己釀一款可以匹敵茅臺(tái)的醬酒。 后來地方出面撮合，茅臺(tái)把技術(shù)教給了武陵酒。 茅臺(tái)、郎酒這倆現(xiàn)在還真不便宜，想喝點(diǎn)便宜有品質(zhì)的醬香酒，可以試試武陵酒。 27.玉冰燒 場(chǎng)面話： 豉香型白酒，是珠三角特有的一種香型，深受廣東人喜愛。 內(nèi)心話： 做為一外地人，屬實(shí)接受不了?。。? 雖然口感細(xì)膩甘滑、綿甜柔和，但也不帶這么玩的吧！ 老婆餅里沒老婆！ 康師傅家的牛，多年下來，也只受了皮外傷！ 你！為啥在白酒里放豬肉?。?！ 28.九江雙蒸 算是粵酒擔(dān)當(dāng)了，老廣的口糧酒之一，里面也有豬肉。炒菜也可以放一點(diǎn)。 因?yàn)榻┠炅餍信萸嗝肪?，在年輕人之間又流行開來了。 29.桂林三花 米香型代表，也被譽(yù)為“米酒之王”是“桂林三寶”之一。 一般去桂林都會(huì)買些當(dāng)特產(chǎn)送親戚，好喝不貴。 其實(shí)米香型是四大基礎(chǔ)香型之一（清、濃、醬、米）。 但是很多人都沒喝過米香型，可以用這款入門。 30.海口大曲 海南沒啥可說的，實(shí)在沒出名的白酒。 最出名的酒是?？诖笄翘詫?、京東零星幾個(gè)賣。 也沒銷量，不做推薦了。 31.詩仙太白 因李白三過萬州，鐘情于萬州的大曲酒，為紀(jì)念李白，故取名“詩仙太白” 1917年，詩仙太白花重金買下瀘州老窖“國(guó)窖”中部分窖泥母糟，運(yùn)回了重慶。 得益于同屬川渝地區(qū)，氣候大差不差，移植得還算成功。 萬事俱備，但東風(fēng)被四川擋住了。 插個(gè)題外話： 說起重慶白酒，只怪命不好，挨著四川這么強(qiáng)大的對(duì)手。 被壓制多年，竟練起了《葵花寶典》。 于是江小白橫空出世，不與四川品牌爭(zhēng)市場(chǎng)，開始專攻年輕人。 客觀的講，重慶白酒走出來了。雖然很難喝。 32.敘府 宜賓有五糧液，敘府想要扎根，得有些看家本領(lǐng)。 五糧液不便宜，那敘府就專攻口糧酒，主打性價(jià)比。 在宜賓當(dāng)?shù)?，親友小聚都會(huì)喝敘府。牢牢地占據(jù)著口糧酒市場(chǎng)。 33.玉蟬 和瀘州老窖是同鄉(xiāng)，和上面那位一樣，主攻大廠愛答不理的口糧酒市場(chǎng)。 守著瀘州這片風(fēng)水寶地，釀出的東西自然不會(huì)差。 只要價(jià)格不太高，當(dāng)?shù)厝丝隙〞?huì)捧。 34.珍酒 國(guó)家為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)能，啟動(dòng)“異地茅臺(tái)”實(shí)驗(yàn)。 1975年茅臺(tái)廠長(zhǎng)帶著28名技術(shù)人員，還有原料、輔料、設(shè)備。 在遵義克隆出一個(gè)茅臺(tái)酒廠，歷經(jīng)十年時(shí)間才驗(yàn)收通過。 被大領(lǐng)導(dǎo)題字“酒中珍品”，然后命名為珍酒。 當(dāng)然味道不是一模一樣，因?yàn)闅夂蚱?，珍酒有自己的風(fēng)格。 但大體上還是味道很正宗的醬香酒。 主要是價(jià)格便宜，適合當(dāng)口糧。 35.金沙 金沙在貴州賣得很好，也是我最推薦的百元醬酒。 味道濃，醬味正，作為一款平價(jià)醬香酒，該有的它都有。 在不大幅漲價(jià)的情況下，能保持較為穩(wěn)定的價(jià)格，適合當(dāng)口糧，屬于買了不吃虧。 有一說一，品控有些起伏，但下限還是有保證的。 36.玉林泉 現(xiàn)在市面上的酒主流是大曲發(fā)酵，玉林泉是小曲發(fā)酵。 成本偏低，特點(diǎn)是綿、甜、凈、爽。 2005年被泰國(guó)公司收購，成為了中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)外資企業(yè)。 09年上市，成為了云南白酒第一股。 37.藏緣 青稞酒 西藏喝的是青稞酒，是藏族文化的代表。 酒體為橙黃色，味道甜中帶酸，因?yàn)槭前l(fā)酵酒，酒精成分低。 口感有點(diǎn)酒釀的感覺，可能喝不慣，去當(dāng)?shù)?旅游 時(shí)可以嘗嘗。 38.西鳳酒 四大名酒之一，鳳香型代表，鳳香型集清香、濃香特點(diǎn)于一身。 不多介紹了，大家肯定都聽膩了。 39.金徽酒 前身“隴南春”，上年紀(jì)的都知道這個(gè)品牌。 現(xiàn)在叫金徽酒，總給人感覺是安徽的酒。 在股市上可是勢(shì)頭很猛。甘肅規(guī)模最大和盈利最好的白酒。 放眼大西北，金徽酒是一枝獨(dú)秀的存在，在大西北真的沒有對(duì)手。 廣告語是“只有窖香，沒有泥味”，好奇味道的可以嘗嘗。 40.天佑德 總說“青藏高原”，青海和西藏很多方面相似，青海也喝青稞酒，但大不相同。 雖然原材料都是青稞，但西藏是發(fā)酵，青海是蒸餾。 所以青海的青稞酒用的是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。它就是白酒。 41.老銀川 這款酒的最大亮點(diǎn)是名字——“老銀川”。 全國(guó)唯一一個(gè)以首府城市命名的白酒，然后毫無特點(diǎn)...... 寧夏白酒沒有走出來的品牌，都是本地人喝。 老銀川還是知名度最大的，不過早被“昊王”收購了（一個(gè)大米品牌）。 42.伊力特 一說新疆白酒肯定先想到伊力特，也是19家上市酒企之一。 當(dāng)年由瀘州老窖支援建廠，技術(shù)上是一脈相承的，但是口味肯定受自然環(huán)境有所改變。 小老窖也是眾多酒友的口糧酒，這款產(chǎn)品的確良心。 43.金門高粱 提到寶島臺(tái)灣的白酒，金門高粱絕對(duì)可以挑起大旗。 在臺(tái)灣的市占率高達(dá)8成，妥妥的第一，也是“臺(tái)灣三寶”之一。 香港、澳門實(shí)在不喝白酒，本地也沒酒廠，暫不推薦。 耗時(shí)半個(gè)月，終于寫完了！ 如果喜歡我的內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注、點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)！ 歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論，謝謝大家！