一．起泡葡萄酒怎么喝
1．起泡酒富含二氧化碳，好入口，如果冰鎮(zhèn)至10度左右更好喝，抄會(huì)更合適女孩子。但備一部分紅酒，比較厚重，有些男同學(xué)會(huì)更喜歡。
2．建議可以考慮買一bai紅一白，這樣大家可選的范圍也更寬一些。20幾號人，如果是有主餐的配酒，以國人的酒du量，那要備的酒還是要有些的吧。
3．所以聚會(huì)的檔次自己心里要有個(gè)數(shù)。20幾號人還是比較合適大眾點(diǎn)的酒就好了，這zhi樣的聚會(huì)是喝酒，小聚才合適品酒。
4．這么多人火鍋燒起來，紅酒喝起來，氣氛就來了。再好的酒喝到dao后面都是浪費(fèi)了?？梢韵壬闲┖镁疲竺?zhèn)湟粌上浯蟊婞c(diǎn)的紅酒，到時(shí)大家想盡性的話，也才有貨呀。
二．起泡葡萄酒是什麼酒
1．氣泡葡萄酒是，葡萄酒的一種，，但是這樣的葡萄酒，只能用白葡萄或者灰葡萄來釀造?？偨Y(jié)一句：氣泡葡萄酒，就是里面還有氣體的葡萄酒。
2．就氣泡酒來說，還可以劃分為，氣泡酒和香檳。其實(shí)香檳屬于氣泡酒，但是法國為了維護(hù)其傳統(tǒng)的釀造工藝（香檳的釀造工藝真的很復(fù)雜），所以要單提出來。
3．氣泡酒里的氣泡也是大體有2種方式來加入的，1機(jī)器氣壓加入二氧化碳；2內(nèi)部加入酵母菌，純天然發(fā)酵而成（香檳就是這樣釀造的）。
三．起泡葡萄酒怎么開,
1．開酒前要把酒直立放置半小時(shí)以上。其次，先把鐵絲輕輕擰開拿下，用一塊干凈布墊在手上，捏住木塞，輕輕晃動(dòng)，待木塞稍有移動(dòng)，用邊按邊拔的方法，直到發(fā)出“砰”的一聲即大功告成。
四．起泡葡萄酒到底是什么意思。。。
1．起泡酒其實(shí)是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃時(shí)，酒中二氧化碳壓力低于0。
2．5巴（bar）的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或者高于0。5巴（bar）的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒適合于節(jié)日、聚會(huì)以及慶賀等各種場合。
3．起泡酒能作為開胃酒飲用，飲用前需充分冰鎮(zhèn)至6-10℃。優(yōu)質(zhì)的起泡酒氣泡細(xì)密，倒入杯中后，氣泡會(huì)源源不斷地從杯底浮出，帶來持久的誘人香氣。
4．?dāng)U展資料：起泡酒除了法國香檳，著名的起泡酒還有西班牙卡瓦、意大利普羅賽克以及其他國家出產(chǎn)的普通起泡酒，其中前三者為世界三大葡萄酒。
5．按照顏色劃分，起泡酒也有紅白之分。另外每個(gè)國家都有用不同葡萄品種釀制的起泡酒，儼然是一個(gè)龐大的家族。
6．起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。
五．起泡葡萄酒的制作過程？
1．采收紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。榨汁為了避免釋出紅葡萄的顏色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，壓力必須非常的輕柔。
2．發(fā)酵和白酒的發(fā)酵沒有差別，須低溫緩慢進(jìn)行。培養(yǎng)在瓶中二次發(fā)酵之前需先進(jìn)行酒質(zhì)的穩(wěn)定并去除沉淀雜質(zhì)，二次發(fā)酵前釀酒師常會(huì)混和不同產(chǎn)區(qū)和年份的葡萄酒以調(diào)配出所要的口味。
3．添加糖份酒精發(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，起泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在封閉的容器中進(jìn)行第二次酒精發(fā)酵，發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳被關(guān)在瓶中成為酒中氣泡的來源。
4．二次發(fā)酵瓶中二次發(fā)酵：添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中后即開始二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度必須很低氣泡和酒香才會(huì)細(xì)致，約維持在10oC左右最佳。
5．發(fā)酵結(jié)束之后，死掉的酵母會(huì)沉淀瓶底，然后進(jìn)行數(shù)個(gè)月或數(shù)年的瓶中培養(yǎng)。酒槽二次發(fā)酵：二次發(fā)酵也可以在密閉的酒槽中進(jìn)行，比較容易，也節(jié)省成本，但比較難產(chǎn)生細(xì)致的氣泡。
6．搖瓶瓶中發(fā)酵后沉淀于瓶底的死酵母等雜質(zhì)必須從瓶中除去。香 檳區(qū)的傳統(tǒng)是由搖瓶工人每日旋轉(zhuǎn)（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，約三星期后，所有的沉積物會(huì)完全堆積到瓶口，此時(shí)即可開瓶去除酒渣。
7．開瓶去除酒渣為了自瓶口除去沉淀物而不影響起泡酒，動(dòng)作必須非常熟練才能勝任。較現(xiàn)代的方法是將瓶口插入-30oC的鹽水中讓瓶口的酒渣結(jié)成冰塊，然后再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外。
8．補(bǔ)充和加糖去酒渣的過程會(huì)損失一小部份的起泡酒，必須再補(bǔ)充，同時(shí)還要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）則介于33和50g/l之間。
六．起泡酒和葡萄酒有什么區(qū)別？
1．釀酒方式的不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次，用專業(yè)術(shù)語來說，葡萄酒只有一次發(fā)酵，起泡酒是屬于二次發(fā)酵。
2．發(fā)酵過程不同：葡萄發(fā)酵時(shí)，葡萄里的糖分，會(huì)被分解成酒精、熱量和二氧化碳。釀造普通葡萄酒時(shí)，產(chǎn)生的二氧化碳都被揮發(fā)出去了，所以紅葡萄酒、白葡萄酒中，都是沒有氣泡產(chǎn)生。
3．而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，這樣，瓶子又逐漸產(chǎn)生許多二氧化碳，溶解在酒液里。這也讓酒瓶充滿壓力，起泡酒的二氧化碳壓強(qiáng)，起泡酒一搖晃，就會(huì)噴出酒液來。
4．喝葡萄酒注意事項(xiàng)通常紅酒是平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
5．喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。夏天最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
6．年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部，把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
七．起泡酒和葡萄酒有什么區(qū)別??？
1．首先，起泡酒是葡萄酒的一種，它們之間是隸屬關(guān)系，起泡酒，全叫做起泡葡萄酒。葡萄酒的屬性：葡萄酒分為靜止起泡酒和起泡葡萄酒。
2．起泡酒與靜止葡萄酒（簡稱“葡萄酒”或”普通葡萄酒“）的區(qū)別是：釀酒方式的不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次，用專業(yè)術(shù)語來說，葡萄酒只有一次發(fā)酵，起泡酒是屬于二次發(fā)酵。
3．葡萄酒一般沒有后天處理過。采收后的釀酒葡萄，一次發(fā)酵后，濾去酒渣，有些再放入橡木桶中熟化段時(shí)間，然后，灌裝上市。
4．而起泡酒就不同，采收后的葡萄，發(fā)酵過后，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的發(fā)酵液，這樣，酒液在酒瓶中進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵后的酒液，就會(huì)含有二氧化碳，倒在酒杯后，就有氣泡。
5．發(fā)酵過程不同：葡萄發(fā)酵時(shí)，葡萄里的糖分，會(huì)被分解成酒精、熱量和二氧化碳。釀造普通葡萄酒時(shí)，產(chǎn)生的二氧化碳都被揮發(fā)了，所以紅葡萄酒、白葡萄酒中，都是沒有氣泡產(chǎn)生。
6．而起泡酒，在密封的酒瓶里，又加入了糖分和酵母，這樣，瓶子又逐漸產(chǎn)生許多二氧化碳，溶解在酒液里。這也讓酒瓶充滿壓力，起泡酒的二氧化碳壓強(qiáng)，起泡酒一搖晃，就會(huì)噴出酒液來；軟木塞不同：起泡酒跟葡萄酒，封瓶的軟木塞都是不一樣的。
7．紅葡萄酒、白葡萄酒，封瓶用的軟木塞，是長長的一條，也有是用螺旋蓋的，擰開來就是一個(gè)螺旋帽，都很常見。
8．起泡酒的木塞就像個(gè)蘑菇頭一樣，是兩種軟木粘合在一起的。而且，外面還罩著一個(gè)鐵絲網(wǎng)，開瓶之前，還要把鐵絲網(wǎng)擰開，這還是因?yàn)槠鹋菥破孔永锏膲簭?qiáng)太大了，怕運(yùn)輸當(dāng)中晃蕩，噴出木塞。
9．酒瓶重量不同：起泡酒的酒瓶，也比普通葡萄酒，重很多吧！瓶底和瓶身，也更加厚！這些都是為了承受，二氧化碳的巨大壓強(qiáng)。
10．參考資料來源：搜狗百科-起泡葡萄酒參考資料來源：搜狗百科-葡萄酒參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒有氣泡，還能喝嗎？
八．起泡葡萄酒好喝嗎，有什么好處
1．喝起泡酒的好處抗氧化起泡酒和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，可以消除人體內(nèi)的自由基。起泡酒尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受傷害。
2．改善情緒喝起泡酒的時(shí)候，想到它可以給身體帶來的種種益處，自然會(huì)喝得比較愉悅放心。只要不是過量飲用，香檳總是輕而易舉就能讓人的心靈、精神和身體得到徹底的放松。
3．它是一種充滿了喜慶和歡樂氣息的飲料，可以給人帶來奇妙無比的享受。降低血壓《英國營養(yǎng)雜志》(British Journal of Nutrition)于2009年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，起泡酒具有一些與紅葡萄酒相近的營養(yǎng)功效。
4．研究人員對一群健康個(gè)體進(jìn)行試驗(yàn)，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調(diào)查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。
九．起泡酒是葡萄酒么？
1．１：瓶內(nèi)二次發(fā)酵法（香檳法）這個(gè)方法是將無氣泡酒裝瓶，然后放入酵母，使其在瓶內(nèi)進(jìn)行第二次發(fā)酵。這個(gè)方法最為困難，口感和氣泡最細(xì)膩持久，質(zhì)量最高，價(jià)格也相應(yīng)最高。
2． 起泡酒的代表“香檳”（法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒），就是用這個(gè)方法釀造的。２：桶內(nèi)（罐式）二次發(fā)酵法（Charmat）罐式發(fā)酵法是為滿足大批量生產(chǎn)的要求而出現(xiàn)的，其產(chǎn)品屬中檔產(chǎn)品。
3．又稱立體密閉法（Cube Close），是將無氣泡酒裝進(jìn)密閉的酒桶內(nèi)，使其進(jìn)行二次發(fā)酵后再裝瓶。其工藝釀造機(jī)理與瓶式發(fā)酵基本相同。
4．３：地方性特有方法（Local）葡萄酒經(jīng)一次發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳后，直接裝瓶。４：二氧化碳注入法先將無氣泡酒裝瓶，再注入二氧化碳。
5．有這種酒吧，但是我沒有接觸到，香檳地區(qū)主產(chǎn)葡萄，他以葡萄酒出名，被稱為香檳，你說的可能是另外一種新酒吧，反正不管他用什么水果，他的氣泡來自二次發(fā)酵。
6．熱心問友2009-08-07香檳寳島阿信2級2009-08-08其實(shí)也可以理解成：香檳是在生產(chǎn)的過程中，自然生成的二氧化碳，而氣泡酒是在二次發(fā)酵的過程中人工加入的二氧化碳。
十．什么是發(fā)泡葡萄酒
起泡葡萄酒分2中，一種是葡萄酒發(fā)酵產(chǎn)生CO2；另外一種是直接添加的CO2