一．清酒是什么酒?
1．清酒 酒樽清酒日語(yǔ)讀音為Sake，是用大米釀制的一種糧食酒，制作方法和中國(guó)的糯米酒相似，先用熟米飯制曲，再加米飯和水發(fā)酵，不過(guò)日本清酒比中國(guó)的糯米酒度數(shù)高，但比不上蒸餾酒，最高可達(dá)到18%。
2． 清酒一般根據(jù)釀制方法不同分為五種： 米酒 純粹用蒸熟的米飯釀制的清酒。 本釀酒 在米酒中加入少量蒸餾酒。
3． 吟釀酒 是用米粉釀制的酒。 大吟釀酒 是用最細(xì)的米粉釀制的酒桑黃菇發(fā)酵酒 用桑黃菇發(fā)酵的酒 喝酒是日本男人正常的生活方式，幾乎每天都喝。
4．日本人喝清酒也和中國(guó)人喝酒方式相似，用小盅燙熱喝，不過(guò)現(xiàn)在年輕一代喜歡用大杯摻?jīng)鏊?。新一代中產(chǎn)階級(jí)更流行喝法國(guó)白蘭地和中國(guó)“燒酹”(日語(yǔ)發(fā)音為Shochu，即中國(guó)白酒)，日本已經(jīng)成為法國(guó)白蘭地在海外的最大市場(chǎng)，中國(guó)香港地區(qū)和大陸正在迎頭趕上。
二．適合東北人喝的白酒
1．其實(shí)東北人也不喜歡喝太復(fù)雜的酒，比如黃酒什么的， 平時(shí)喝些牛二（牛欄山二鍋頭），便宜又好喝，還有寧城老窖（內(nèi)蒙產(chǎn)的比較有名的），還有要是你想買好一點(diǎn)的話，五糧液！
三．gb\t19508-2007是糧食酒還是酒精酒?
1．GB/T19508-2007是糧食酒。GB/T19508-2007是地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地域產(chǎn)品西鳳酒。
2．西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無(wú)色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛。
3．2003年9月國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對(duì)西鳳酒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)并告示全國(guó)。2004年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)發(fā)布了《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品西鳳酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并于7月1日起，開始正式實(shí)施。
4．?dāng)U展資料西鳳酒的原料標(biāo)準(zhǔn)要求：輔料要求及處理：西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55—69%，未通過(guò)的為8—10瓣，整粒在0。
5．5%以下。大曲粉碎后通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35—40%，未通過(guò)的占一半。西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。
四．燒酒是什么味道的？
1．沒有白酒辣 也沒有白酒度數(shù)和濃度高。 有點(diǎn)甜 一點(diǎn)點(diǎn)辣 聞起來(lái)很香 前幾天跟朋友去吃韓國(guó)燒烤 我們還喝了兩瓶呢。
五．東北醬香型白酒有哪些
1．北大倉(cāng)酒北大倉(cāng)酒，是黑龍江省齊齊哈爾市的特產(chǎn)酒，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”紅高粱為原料，純小麥高溫大曲發(fā)酵，酒液經(jīng)三年以上的陳儲(chǔ)再精心勾兌而成。
2．北大倉(cāng)酒作為醬香型白酒，價(jià)位非常實(shí)惠，屬于中低端醬酒，單瓶幾十塊錢也能品嘗到口感醇厚的醬香酒。龍濱酒“只需一品，永生難忘”，來(lái)自哈爾濱市的龍濱酒有“北方茅臺(tái)”的美譽(yù)，其名字是取黑龍江中的“龍”、哈爾濱中的“濱”合成而來(lái)，寓意是代表黑龍江和哈爾濱的一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒，被茅臺(tái)締造者品酒大師季克良稱為“最像茅臺(tái)酒”的醬香型白酒。
3．富裕老窖富裕老窖是黑龍江地區(qū)的老牌白酒，始建于1915年，由釀酒作坊“小醑”發(fā)展而來(lái)，現(xiàn)在富裕老窖的釀酒工藝被選入黑龍江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
