一.波爾多的產(chǎn)區(qū)有那幾個,左岸右岸是怎么分的???
1.波爾多有8個次產(chǎn)區(qū),分別是左岸的:瑪高(margaux),格拉芙(grave),波儀亞克(pauillac),梅多克(Medoc),圣祖利安(Saint。
2.julien)和圣達(dá)史蒂芬(Saint。Stephan)以及右岸的:寶物隆(Pomerol)和圣愛美?。⊿aint。
二.法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)左岸右岸如何分類
1.提起法國葡萄酒,人們就會想到法國。雖然法國不是最早釀制葡萄酒的國家,也不是葡萄酒產(chǎn)量最大的國家,但卻是擁有最多好酒的土地。
2.法國生產(chǎn)世界上最優(yōu)秀的葡萄酒,無論是波爾多的名莊、勃艮第價值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳,都令世人傾倒。
3. 法國的主要產(chǎn)區(qū) 法國有10大葡萄酒產(chǎn)區(qū):波爾多、勃艮第、香檳區(qū)、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯(科西嘉島)、郎格多克和薩瓦。
4.而其中,波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅葡萄酒著稱,勃艮第則以產(chǎn)清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱,香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。
5. 然而,大家提供的資料中可以看出,波爾多是法國10大產(chǎn)區(qū)中最為著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),但常常把波爾多酒莊掛在嘴邊的你,知道波爾多還有左岸和右岸之分嗎?
6.波爾多被吉隆河穿過,分為左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要由美度和格拉芙兩大區(qū)域構(gòu)成,傳統(tǒng)上合稱為美度區(qū)。
7.美度區(qū)內(nèi)有4個最著名的村莊,它們分別是:圣達(dá)使提芬、菩依樂、圣祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊里,盛產(chǎn)的葡萄酒則各有特色。
8. 圣達(dá)使提芬:它是美度區(qū)四大名村中最靠北的村莊。圣達(dá)使提芬土質(zhì)所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實,未成熟時果味豐富。
9. 菩依樂:它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名莊均在此村內(nèi)。菩依樂是屬于品酒家們的產(chǎn)區(qū),它的酒不妥協(xié),不刻意討好,但獨特的口味卻讓大部分品酒家們對它情有獨鐘。
10. 圣祖利安:它是四大名村中最小的村,但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質(zhì)量最高的名村。 瑪歌:它是四大名村中最大的一個,擁有最多的列級名莊。
11.瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香,其酒香復(fù)雜而有層次。其酒質(zhì)精致、幽雅、平穩(wěn)、深沉和圓滑。 右岸 右岸主要有2個盛產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域:寶物隆和圣達(dá)美隆。
12. 寶物?。涸趯毼锫?,沒有列級名莊分級制度,但它卻是波爾多乃至當(dāng)今世界上出產(chǎn)名貴稀釀最多的小區(qū)。 圣達(dá)美?。核苑N植梅樂葡萄為主,是波爾多最大的著名葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。
13. 法國其他盛產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū) 隆河谷:位于法國東南部,里昂和普羅旺斯之間,傳說這里是法國葡萄酒的發(fā)源地,也是法國葡萄酒的主要出口區(qū),在法國出口的葡萄酒中,每4瓶就有1瓶來自隆河谷。
14.由于獨特的地理位置,使得這里的葡萄成熟度高,酒味飽滿濃烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的時間很短,令酒味充滿著天然的果香,這也是迷人的重要原因。
15. 阿爾薩斯:位于萊茵河畔的阿爾薩斯可稱之為法國最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū),主要以盛產(chǎn)白葡萄酒為主,多以單一葡萄釀制,有著細(xì)膩的花香和果香,是世界上最優(yōu)秀的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
16. 普羅旺斯:位于法國南部陽光燦爛、薰衣草飄香的葡萄產(chǎn)區(qū),是法國最主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),桃紅葡萄酒圓潤爽口、清爽迷人。
17. 郎格多克和薩瓦:干白葡萄酒是此區(qū)的一大特色,這種干白葡萄酒發(fā)酵之后,在橡木桶里存儲六年以上,不采用添桶程序,因為氧化的關(guān)系,微生物會在酒的表面形成一層白色的霉花,阻止了酒的過度氧化,此法國葡萄酒裝瓶之后可以存放上幾十年甚至上百年不壞,而且香味強(qiáng)烈,余香持久。
18. 西南產(chǎn)區(qū):這個出產(chǎn)全世界最著名的鵝肝醬和松露的地區(qū),同時也盛產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。西南產(chǎn)區(qū)鄰近波爾多,有“小波爾多”之稱,但價格就便宜很多。
三.法國著名的葡萄酒圣地波爾多分為左岸和右岸,各自都有哪些特點?都有哪些著名的產(chǎn)區(qū)和代表性的酒莊?
1.波爾多是法國最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,流經(jīng)波爾多的基隆特河,將波爾多分為左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),兩個位于左岸:梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)產(chǎn)區(qū),另有兩個著名產(chǎn)區(qū):波美侯(Pomerol)和圣達(dá)美?。⊿aint-Emilion)位于右岸。
2.此外在波爾多左岸格拉芙的東南面,還有一個著名的蘇岱(Sauternes)產(chǎn)區(qū),這里出產(chǎn)的貴腐甜白酒是世界頂級的。
3.籠統(tǒng)的說,左岸的酒莊和葡萄園規(guī)模較大,所產(chǎn)的葡萄酒嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜,基本上都是采用以赤霞珠為主,混以其它品種(除赤霞珠外,主要采用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等)的混釀型紅葡萄酒。
4.而與左岸相比,右岸的酒莊規(guī)模通常較小,鄉(xiāng)間別墅型的小酒莊較多,所產(chǎn)的葡萄酒比較溫柔優(yōu)雅。不同于左岸砂石為主的土壤,右岸主要土壤為黏土,其次才是碎石,由于黏土排水較差,所以不利于赤霞珠生長,葡萄品種以美樂為主,有混釀型的,也有單一美樂品種的紅葡萄酒。
5.波爾多最有名的產(chǎn)區(qū),要數(shù)左岸的梅多克,所有產(chǎn)自梅多克區(qū)的紅酒,都是以赤霞珠為主的混釀型。梅多克分為上梅多克(即梅多克南面地勢較高的地區(qū))和下梅多克(北面近海的低地,下梅多克的“下”字不好聽,產(chǎn)自這一地區(qū)的酒,一般就標(biāo)識為梅多克),比較有名的是上梅多克,如61家1855列級名莊(分為1~5級),有60家位于上梅多克,另有一家名叫奧比昂的一級名莊,也不是位于下梅多克,而是位于格拉芙的佩薩克—雷奧良,是一個特例。
6.上梅多克下面又有很多村莊級的小產(chǎn)區(qū),著名的有:波亞克、瑪歌、圣祖利安、圣達(dá)史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊,就是指的梅多克區(qū)1855年列級名莊中的五家一級名莊:拉圖、拉菲、木桐均位于梅多克的波亞克村,瑪歌堡位于梅多克的瑪歌村,奧比昂位于格拉芙的佩薩克—雷奧良產(chǎn)區(qū)。
7.這“五大”中,除木桐是1973年從二級升為一級外,其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名莊。
8.由于梅多克區(qū)的酒莊數(shù)以千計,而1855列級名莊僅包含了本區(qū)60家酒莊,于是在1932年,梅多克區(qū)又成立了一個中級酒莊協(xié)會,并在當(dāng)年評出了共444家中級酒莊,也就是布爾喬亞中級莊,即國內(nèi)俗稱的“明星莊”,用以填補(bǔ)列級名莊分級的不足。
9.從酒質(zhì)上來說,中級莊的酒,絕大多數(shù)還是趕不上列級名莊的水平,但經(jīng)過多年發(fā)展,有部分酒莊的水平,已經(jīng)被公認(rèn)達(dá)到了列級酒莊的水平,最具代表性的,就是上梅多克的忘憂堡(Chasse-Spleen)。
10.格拉芙區(qū)是一個離波爾多市區(qū)最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這個產(chǎn)區(qū)的酒,帶有濃烈的泥土、礦物味道,個性獨特。格拉芙大區(qū)的最北面,在緊貼波爾多市區(qū)的地方,又下分有名為佩薩克—雷奧良(pessac-leognan)的次產(chǎn)區(qū),幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產(chǎn)區(qū),除了著名的一級名莊奧比昂外,另外一個著名的就是被稱為“戰(zhàn)后酒皇”的修道院紅顏容(La Mission Haut-Brion)。
11.修道院紅顏容曾經(jīng)是奧比昂的強(qiáng)力競爭對手,但在1983年,修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購,“戰(zhàn)爭”才得以平息。
12.單從酒質(zhì)而言,修道院紅顏容不見得比奧比昂差,它拿到R。P。(羅伯特。帕克,全球最有影響力的酒評師)滿分的次數(shù)比奧比昂還要多!
13.佩薩克—雷奧良的其它佳釀還有:黑教皇堡(Pape Clement)、史密斯拉菲(Smith Haut Lafitte)等。
14.說完左岸的紅酒,轉(zhuǎn)向右岸。右岸的圣達(dá)美隆區(qū),其實與左岸還是有頗多相似之處的:也有酒莊分級制度,葡萄品種也是以混釀型為主。
15.但它的分級制還是有別于梅多克區(qū),葡萄品種也是以美樂為主,其次是品麗珠,赤霞珠通常所占比例微弱。圣達(dá)美隆的酒莊等級分為4級。
16.一級酒莊叫頂級酒莊“A”級(PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”),歷來只有兩家:白馬和歐頌,分別也是波爾多“八大酒莊”之一;二級酒莊叫頂級酒莊“B”級(PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”),06年更新排位后,共有13家,其中的金鐘(Angelus)和柏菲(Pavie)是最著名的,飛卓(Figeac)和06年實至名歸從3級升為2級的卓龍夢特(Troplong-Mondot)也很有名;三級酒莊叫特級酒莊(GRAND CRU CLASSE),目前共有46家,比較有名的是大炮嘉芙麗(Canon la Gaffeliere)和06年升級的蒙伯斯奇(Monbousquet );四級酒莊就是簡單的稱為特級葡萄園(GRAND CRU),總共有數(shù)百家。
17.波美侯的大部分酒莊都以種植美樂為主,部分酒莊加入品麗珠調(diào)配,部分酒莊生產(chǎn)純美樂酒,幾乎不采用赤霞珠。
18.波美侯也是4大紅酒產(chǎn)區(qū)中,面積最小的,區(qū)內(nèi)也沒有排名制度,每年產(chǎn)量很少,但卻是一顆明珠,照耀著波爾多右岸。
19.波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒,就出產(chǎn)自這里,包括柏圖斯(8大之首)、里鵬(Le Pin)、克里奈教堂堡(L’Eglise Clinet)翠花莊(Lafleur),以及旗仔(La Fleur Petrus)、樂王吉爾(L'Evangile)、拉康斯雍(La Conseillante)、卓龍(Trotanoy)、威登莊園(Vieux Chateau Certan,波美侯最古老的酒莊)等。
20.提到右岸,不得不說波爾多著名的“車庫酒莊”, 多數(shù)都集中在圣達(dá)美隆,最著名就是Valandraud(華倫卓)了,還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie(與另一家著名的圣達(dá)美隆“頂級B”Beau-Sejour Becot屬同一個家族擁有)等;波美侯也有不少車庫酒,如:最著名的車庫酒莊鼻祖,上文已提及的售價堪比柏圖斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St。
21.Georges等。車庫酒莊的酒質(zhì)通常都比較較高,售價也較貴,但由于歷史較短,在排名上沒有得到法國農(nóng)業(yè)部門的認(rèn)可。
22.如圣達(dá)美隆區(qū)的車庫酒莊,統(tǒng)統(tǒng)都是最普通的4級。最后粗略介紹下蘇岱產(chǎn)區(qū):全球最著名的貴腐甜白酒產(chǎn)地。蘇岱區(qū)也有分級制度,列在最首位的超特級酒莊,僅一家,就是大名鼎鼎的滴金莊(d’Yquem),其它著名的一級酒莊還有:Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
四.為什么波爾多的列級酒莊都在左岸?
1.我們通常所說的左岸列級酒莊,是指2113的梅多克區(qū)1855列級名莊分級制。其實,左岸的格拉夫區(qū)、左岸的蘇岱貴腐甜白產(chǎn)區(qū)、右岸的圣達(dá)美隆區(qū),都有自己的酒莊分級制度,制定時間都晚于梅多克5261的1855分級制度,也沒有梅多克的1855分級制著名罷了。
2.而右岸的波美侯,因為產(chǎn)區(qū)面積太小、產(chǎn)量也很少,基本上每年的出產(chǎn)都供不應(yīng)求,所以就沒有搞分級制。 1855分級制之所以出名是有原因的:855 年,世界博覽會在巴黎舉行。
3.當(dāng)時當(dāng)政的拿破侖三世想借巴黎世博會的機(jī)會向全世界介紹波爾4102多葡萄1653酒。于是,他下令波爾多葡萄酒商會籌備一個展會來介紹波爾多葡萄酒,并對波爾多酒莊進(jìn)行分級。
4.當(dāng)時的波爾多,重要的航運港口碼頭都在左岸梅多克區(qū),梅多克的酒當(dāng)時也已經(jīng)很出名,而右岸比較閉塞,其佳釀還沒有廣泛地為世人所知。
5.于是版,波爾多葡萄酒商會從左岸的梅多克區(qū)進(jìn)行挑選,最終選出了58家優(yōu)秀的酒莊,就是最早的1855列級酒莊,其后的100多年時間里面,經(jīng)過酒莊間的分分合合,形成了今日的61家1855列級名莊。
6.而在1855年,因為位于格拉夫區(qū)權(quán)的奧比昂已經(jīng)非常有名,所以就入選了梅多克區(qū)的列級酒莊分級制,算是一個特例。
五.波爾多紅酒產(chǎn)區(qū) 左岸右岸你了解嗎?
1.波爾多因紅酒聞名 以河為界分成左右兩部份,在Gironde河左邊的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”(Left Bank),右邊的則被稱為“波爾多右岸”(Right Bank) ,而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間,有一片石灰?guī)r臺地,稱為“兩海之間” (Entre-deux-Mers),沒有知名產(chǎn)區(qū)及酒莊,所產(chǎn)葡萄酒也不及左右兩岸精采。
2.被兩條河流穿梭 土壤決定品種 左岸因Garonne及Dordogne河自山區(qū)沖刷了大量砂石,加上河道變化,使左岸布滿礫石圓丘,礫石地的特性是:排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠,能使葡萄根部易向下扎根,吸熱及排水性佳的優(yōu)點也特別適合不易成熟的Cabernet Sauvignon成長。
3.夜晚的波爾多 右岸土質(zhì)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,通常是黏土、石灰質(zhì)、砂質(zhì)地及礫石等混合,黏土因過于黏密,排水與通風(fēng)性都不好,不適合Cabernet Sauvignon成長,右岸黏土地質(zhì)經(jīng)?;煊械[石、砂子,也因此多黏土的右岸特別適合Merlot 栽種。
4.慕名前來的游客絡(luò)繹不絕 品種決定風(fēng)格 Cabernet Sauvignon與Merlot都是波爾多原產(chǎn)品種,左岸右岸土壤最適的品種分別就是Cabernet Sauvignon、Merlot。
5.波爾多產(chǎn)的葡萄 左岸主要品種─Cabernet Sauvignon 其香氣常出現(xiàn)黑色水果 (黑櫻桃,黑莓,黑醋栗和李子等漿果香)、植物性香(如青草和青椒)。
6.通常會混合Merlot、Cabernet-Franc等品種以求平衡柔化與加強(qiáng)豐富性,在波爾多晚熟的Cabernet Sauvignon幾乎只有在排水性良好的礫石地或砂地的左岸才能釀出好酒,相較下在右岸就難有夠水平演出。
六.左岸拉圖干紅葡萄酒怎么樣?
1.國外的紅酒,法國的最好,法國的紅酒,屬波爾多和勃艮第的最好,以上所說的“最好”,都是世界各國人民所公認(rèn)的。
2.從知名度來說,特別是在國內(nèi)的知名度而言,是波爾多左岸梅多克及格拉芙大區(qū)的“五大”最為矚目,均為一級名莊,除木桐是1973年從二級升為一級外,其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名莊,分別為波亞克村的拉菲、拉圖、木桐及瑪歌村的瑪歌(均屬梅多克大區(qū))和佩薩克-雷奧良小區(qū)的奧比昂(又稱紅顏容,從2011年起官方中文稱謂將統(tǒng)一為“侯伯王”,屬格拉芙大區(qū));其次是波爾多右岸的“三大”:寶物隆(又稱波美侯 Pomerol)的柏圖斯以及圣達(dá)美?。ㄓ址Q圣愛米利永Saint-Emilion)的白馬和歐頌。
3.以上8家酒莊又合稱波爾多“八大”。這八大酒莊中,又屬拉菲在國內(nèi)的知名度最高,受到不少人士的追捧,因在中國的消費人口眾多,故帶動其價格在世界范圍內(nèi)都是水漲船高,扶搖直上。
4.當(dāng)然,拉菲的品質(zhì)也是很高的,多個年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評家(如美國的羅伯特。帕克,簡稱R。
5.P。;以及英國的杰西斯。羅賓遜,簡稱J。R。,女;等等)的滿分評定!從價格上來說,雖然拉菲在屢創(chuàng)新高,但還不是最昂貴的。
6.要說最貴的酒,還要屬勃艮第的羅曼尼—康帝以及波爾多右岸寶物隆的柏圖斯,皆因其產(chǎn)量特別稀少,并且酒的品質(zhì)又一貫的非常之高。
七.波爾多左岸有哪幾個一級莊
1.你好:波爾多左岸有三個產(chǎn)區(qū)是有分級的,一個是波爾多的梅多克,一個波爾多的格拉芙,一個波爾多的蘇玳產(chǎn)區(qū)。
2.1梅多克產(chǎn)區(qū)的列裝有61家,其中只有5家是一級莊,分別是 拉菲,拉圖,木桐,瑪歌,奧比昂。(PS:這些酒莊只生產(chǎn)紅葡萄酒)2格拉芙的列裝里面一共是16家酒莊,這16家不分級別的只要是屬于格拉芙的列裝酒地位都是一樣的。
八.法國左岸酒和右岸酒的區(qū)別是什么
1.左岸葡萄酒特色:優(yōu)雅嚴(yán)謹(jǐn),單寧強(qiáng),顏色深,酒體強(qiáng)健渾厚,架構(gòu)扎實,需陳年才適飲。右岸葡萄酒的個性:單寧柔順,口感豐盈柔和,酸度低,性感溫柔,較快達(dá)到適飲期。
2.另外波爾多地區(qū)被三條河所切割,由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會成Gironde河注入大西洋,靠北側(cè)的是Dordogne河,南側(cè)的是Garonne河,葡萄園主要便分布在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的兩岸。
3.而波爾多左岸和右岸的紅酒也因為土質(zhì)等原因而大有不同。以河為界分成左右兩部份,在Gironde河左邊的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”(Left Bank),右邊的則被稱為“波爾多右岸”(Right Bank) ,而在Garonne、Dordogne兩條河交會的中間,有一片石灰?guī)r臺地,稱為“兩海之間”(Entre-deux-Mers),沒有知名產(chǎn)區(qū)及酒莊,所產(chǎn)葡萄酒也不及左右兩岸精采。
4.土壤決定品種左岸因Garonne及Dordogne河自山區(qū)沖刷了大量砂石,加上河道變化,使左岸布滿礫石圓丘,礫石地的特性是:排水性佳、反射陽光、儲存熱能、土地貧瘠,能使葡萄根部易向下扎根,吸熱及排水性佳的優(yōu)點也特別適合不易成熟的Cabernet Sauvignon成長。
5.右岸土質(zhì)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,通常是黏土、石灰質(zhì)、砂質(zhì)地及礫石等混合,黏土因過于黏密,排水與通風(fēng)性都不好,不適合Cabernet Sauvignon成長,右岸黏土地質(zhì)經(jīng)常混有礫石、砂子,也因此多黏土的右岸特別適合Merlot 栽種。
6.品種決定風(fēng)格Cabernet Sauvignon與Merlot都是波爾多原產(chǎn)品種,左岸右岸土壤最適的品種分別就是Cabernet Sauvignon、Merlot,在這你可以看到這兩品種世上最精采的作品。
7.左岸主要品種─Cabernet Sauvignon其香氣常出現(xiàn)黑色水果 (黑櫻桃,黑莓,黑醋栗和李子等漿果香)、植物性香(如青草和青椒)。
8.通常會混合Merlot、Cabernet-Franc等品種以求平衡柔化與加強(qiáng)豐富性,在波爾多晚熟的Cabernet Sauvignon幾乎只有在排水性良好的礫石地或砂地的左岸才能釀出好酒,相較下在右岸就難有夠水平演出。
9.左岸葡萄酒特色:優(yōu)雅嚴(yán)謹(jǐn),單寧強(qiáng),顏色深,酒體強(qiáng)健渾厚,架構(gòu)扎實,需陳年才適飲。右岸主要品種─Merlot常有櫻桃、漿果氣味,適應(yīng)力強(qiáng),早熟,好種,富果味,單寧質(zhì)地較柔順,口感以圓滑豐盈為主,酸度較低,Merlot特別喜好較為寒冷潮濕的土壤,于是不怕黏土地質(zhì)的Merlot,特別適合在氣候涼爽的Pomerol和Saint- Emilion產(chǎn)區(qū)種植。
10.通常會混合Cabernet Franc和少量的Cabernet Sauvignon,以加強(qiáng)平衡感及豐富香味。
11.右岸葡萄酒的個性:單寧柔順,口感豐盈柔和,酸度低,性感溫柔,較快達(dá)到適飲期。法國葡萄酒的學(xué)問,最頭疼的地方,就是這些風(fēng)土條件的研究,這些知識彷佛是隱匿在葡萄酒領(lǐng)域里的蛛絲馬跡,行家自然可以透過這些共通語言,循著脈絡(luò),發(fā)現(xiàn)天地人之間的message,這,大概就是研究法國葡萄酒的樂趣,就像神咲豊多香一樣,舉杯啜飲后,贊嘆:“好棒,充分表現(xiàn)出風(fēng)土條件的特征”……我們沒那么神,不過下次喝波爾多紅酒體會一下風(fēng)格,猜猜是左岸還是右岸的酒,倒還可以。
九.波爾多右岸的葡萄酒有哪些風(fēng)格特征
1.由波爾多右岸葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。像所有優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒一樣,由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚,此外,它還帶有黑醋栗、漿果的水果味,甚至還有一些胡椒的感覺,令你的味蕾困惑不已。
2.赤霞珠是歐亞種,又稱蘇維翁,有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國,是全世界范圍內(nèi)最為廣泛種植的紅葡萄品種。
3.值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主,果穗小,平均穗重162克,圓錐形。果粒著生中等密度,平均粒重9克,圓形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量13%~14%,含酸量0。
4.56%。赤霞珠顏色深,有黑醋栗,黑櫻桃(略帶柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味豐富、高丹寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣,具有藏釀之質(zhì)。
5.赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng),真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候,在冷氣候或冷的年份無法成熟。
十.你好!我想問問關(guān)于波爾多左岸的Medoc區(qū)的問題,求知道的人解答,謝謝!
1.Medoc區(qū)是分Haut-Medoc區(qū)、Listrac-Medoc區(qū)和Moulis EN Medoc區(qū),Haut-Medoc區(qū)再分為St。
2.Estephe村、Pauilliac村、St。Julien村、Margaux村、Ludon村、St。