一．干白葡萄酒的功效 干白葡萄酒應(yīng)該怎么喝
1．干白葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很高，干白葡萄酒所含成分對(duì)人的身體健康非常的有好處，適量飲用干白葡萄酒可以減肥、養(yǎng)顏、保護(hù)內(nèi)臟等等……干白葡萄酒中的酸度可以增進(jìn)食欲，并且干白葡萄酒中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等對(duì)身體有益的物質(zhì)。
2．品嘗干白葡萄酒的方法：一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過，就會(huì)使得品嘗者無法品出葡萄酒最為醇正的風(fēng)味。
3．飲用葡萄酒的時(shí)候，如果室溫過高，那么酒的風(fēng)味就會(huì)失去平衡，這時(shí)候白葡萄在飲用的時(shí)候就會(huì)顯得偏甜，而紅葡萄酒就會(huì)顯得偏酸。
4．在炎炎夏日飲用葡萄酒的時(shí)候，白葡萄酒的適飲的問題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時(shí)候，它的飲用風(fēng)味就能達(dá)到最佳，這時(shí)候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。
5．從香氣上來看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來清新愉快的感受，同事還能有效的增進(jìn)人的胃口。
二．干白葡萄酒有哪些品牌？
基本上所有的地區(qū)都產(chǎn)干白，品牌也多，比較著名的有法國(guó)勃根地的，和德國(guó)的雷司令
三．干白葡萄酒的特點(diǎn)
1．干白葡萄酒有濃郁回味悠長(zhǎng)的酒香，口味柔和，酒體豐滿。葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味。
2．不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造。干白葡萄酒基本無色或有淡黃色為干白酒；干白酒新鮮、清爽、有水果香味，干白酒適合配海鮮、禽類、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。
3．?dāng)U展資料：儲(chǔ)存方法 濕度相對(duì)濕度在65%為長(zhǎng)久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。
4．但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。
5．平直擺放干白葡萄酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲(chǔ)藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致干白葡萄酒氧化、熟化。
6．振動(dòng)頻繁的振動(dòng)會(huì)干擾干白葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著干白葡萄酒的儲(chǔ)存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。
7．另外振動(dòng)也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護(hù)典藏名酒。
四．世界上比較出名的干白葡萄酒有哪些
1．從整體上來說，新西蘭的長(zhǎng)相思白葡萄酒現(xiàn)在風(fēng)頭正勁，大有成為世界第一干白葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)之勢(shì)。新西蘭的長(zhǎng)相思葡萄酒，也確實(shí)風(fēng)味獨(dú)特、整體素質(zhì)都非常不錯(cuò)，但作為新世界產(chǎn)酒國(guó)家，酒價(jià)還是稍微高了一點(diǎn)，看明年怎么樣（明年，新西蘭的葡萄酒將以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)）。
2．其它的，一直以來都很出色的干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)及葡萄品種，有波爾多的長(zhǎng)相思和賽美容、勃艮第的霞多麗、阿爾薩斯和盧瓦爾河谷的多個(gè)品種、德國(guó)的萊茵黑森和法爾茲的雷司令、智利中央山谷的霞多麗、美國(guó)納帕的霞多麗等等。
3．但要說世界上最頂級(jí)的幾支干白葡萄酒，那就是勃艮第的羅曼尼。蒙塔謝、波爾多的瑪歌白亭、波爾多的奧比昂干白、波爾多蘇岱區(qū)的酒皇滴金莊出產(chǎn)的“Y”干白酒，等等。
五．中國(guó)最好的干白葡萄酒是哪個(gè)品牌
1．干白葡萄酒在很多國(guó)家，有不同葡萄品種釀造的酒。通常情況下，霞多麗，雷司令，長(zhǎng)相思，賽美容，瓊瑤漿，慕斯卡黛等等，都是不錯(cuò)的白葡萄酒品種。
2．新世界的干白葡萄酒通常會(huì)果味比較清純，容易入口，值得推薦。建議在也買酒上通過葡萄品種選擇你所需要的葡萄酒。
六．有沒有好推薦的干白葡萄酒啊
1．我強(qiáng)烈推薦你試試新西蘭馬爾堡絨派酒莊的長(zhǎng)相思。推薦理由：馬爾堡是世界 最頂級(jí)的長(zhǎng)相思產(chǎn)區(qū)：雖然長(zhǎng)相思也是法國(guó)波爾多和盧瓦爾河谷主要的白酒品種，但通常帶有明顯的“貓尿騷味”。
2． 新西蘭絨派酒莊產(chǎn)的葡萄酒屢獲各類葡萄酒大賽獎(jiǎng)。這款長(zhǎng)相思是 以長(zhǎng)相思為單品釀造，香氣清新，并帶有很多植物的香氣。
3．特別是番石榴的香氣極其澎湃，喝過后余味悠長(zhǎng)，用齒頰留香形容一點(diǎn)都不過分。堅(jiān)實(shí)度和平衡感也非同一般。而且 價(jià)格還不貴，如果你有興趣可以聯(lián)系我。
七．干白葡萄酒有哪些著名品牌？
1．你問的是國(guó)內(nèi)的還是進(jìn)口的？進(jìn)口的我倒是沒喝過，國(guó)產(chǎn)的喝過通天的干白葡萄酒，也是前不久的事情，同學(xué)聚會(huì)上喝到的。
2．很清爽啊，葡萄的清香很濃郁，但是吧，對(duì)我來說我還是比較喜歡喝它的山葡萄酒，呵呵，我比較喜歡偏甜的。反正通天葡萄酒在國(guó)內(nèi)也是比較知名的品牌了，而且價(jià)位適中。
八．中國(guó)市場(chǎng)那種干白葡萄酒好呢?
1．對(duì)葡萄酒的干白和干紅的講解：如今，“干紅”與“干白”已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞，這種帶名詞的說法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧暢飲葡萄酒，不但要講葡萄酒的品位，還要講葡萄酒的文化及常識(shí)，若說起“干紅”與“干白”區(qū)別時(shí)，很大一部分朋友認(rèn)為，紅葡萄酒是用紅葡萄生產(chǎn)的，白葡萄酒是用白葡萄生產(chǎn)的，這是一種誤解，它們的主要區(qū)別在于加工的方法不同，酒的顏色上有紅白之分。
2． 具體來講，區(qū)分“干紅”與“干白”主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上、飲時(shí)溫度上、鑒賞方法上等方面區(qū)分。
3． 釀造工藝上：簡(jiǎn)而言之，“干紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離 陳釀而成；“干白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。
4．經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。 具體上，“干紅”用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發(fā)酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁發(fā)酵的，所以在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時(shí)存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。
5．因此，紅葡萄酒的顏色、氣味、口感等與酚類物質(zhì)密切相關(guān)。 “干白”是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料，在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對(duì)葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。
6．此外，“干白”葡萄酒的質(zhì)量，主要由源于葡萄品種的一類香氣和源于酒精發(fā)酵的二類香氣以及酚類物質(zhì)的含量所決定。
7．所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質(zhì)量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現(xiàn)象即成為影響干白葡萄酒質(zhì)量的重要工藝條件。
8． 顏色上：由于“干紅”用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使“干紅”以紅色調(diào)為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；“干白”因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，它的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
9． 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上：“干紅”所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。從賞味期上，由于“干白”只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而“干紅”是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，“干紅”比“干白”的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。
10． 飲時(shí)溫度上：“干紅”更具有可操作性。專業(yè)人士做出這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；而“干白”則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來。
11．兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無遺。 總體上，“干紅”是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發(fā)酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發(fā)酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。
