一．茅臺酒有兼香型的嗎？
1．玉液之冠茅臺酒，名門之秀茅臺醇，它有著至醇的大多數(shù)同類所沒有的妙不可言的回味，又有著君子般的品質(zhì)和胸懷，自然上品。
2．茅臺醇酒(兼香型)系貴州茅臺酒廠集團(tuán)系列產(chǎn)品。選用本地優(yōu)質(zhì)高梁、小麥、水為原料，秉承傳統(tǒng)工藝，精心釀制而成。
3．經(jīng)過多年貯存，使得該酒香型獨(dú)特而又酒體醇厚，回味悠長而又空杯留香，實為不多得的經(jīng)典佳釀。/photo/qqq5539419/?
二．茅臺酒有關(guān)香型
應(yīng)該就一種吧，醬香型
三．醬香型和兼香型有什么區(qū)別？
1．以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒，分別是：1．醬香型：以貴州茅臺酒、榮太和為代表。
2．又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。2．濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。
3．又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。3．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
4．4．兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。
5．5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
6．6．鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。
7．挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
8．8．豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。9． 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。
9．10．藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。
10．11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風(fēng)格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。
四．醬香型，濃香型，清香型，兼香型白酒到底有什么區(qū)別
1．口感上區(qū)分醬香的味最重（高級酯、高級醇等總含量也最高），濃香居中，清香更低（香型物質(zhì)總含量也是最低的）。
2．兼香型主要指醬香和濃香混合香型。特點為濃兼醬，醬兼濃。對于其他香型在口味上也可以非常明顯的特征，比如有米香型（代表三花酒，米香味）、鳳香型（代表西鳳酒、口感很圓滑）、董香型（代表董酒，藥味）、鼓香型（代表白玉冰燒，咸味）等若干。
3．釀造工藝上區(qū)分醬香型，原料高粱（釀酒）、小麥（制大曲），制作高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1∶2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。
4．濃香型，原料高粱、小麥，制大曲用中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20%左右。
5．窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強(qiáng)調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數(shù)百年老窖釀成，貯存期為一年。
6．清香型，原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。
7．米香型，原料大米，糖化發(fā)酵劑不用大曲，而用傳統(tǒng)的米小曲。發(fā)酵工藝特點屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。
8．發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個月。釀造方法上區(qū)分——清香型需要對發(fā)酵池進(jìn)行清洗，每次都用小曲發(fā)酵，微生物種類較為簡單。
9．醬香這是用老窖發(fā)酵，微生物種類要復(fù)雜很多，相對發(fā)酵過程也會復(fù)雜一些。而其他香型酒類則也有自己特殊的地方，比如西風(fēng)酒要放入“酒海（荊條、白布、蛋清等等制作的容器）”陳釀，董酒要加入中藥釀造，鼓香型則要放入肥肉進(jìn)行陳釀。
五．什么是兼香型白酒 ？
1．兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。
2．白沙液的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨(dú)門釀藝，世襲傳承至今，其釀造技術(shù)是延續(xù)了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。
3．古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當(dāng)年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。
4．兼香型白酒肺熱品評低檔兼香型白酒感官品評分析低檔兼香型白酒對口味的要求不高，基本上維持了香氣正、口味甜、淡雅、較凈爽的特點。
5．這一檔次的兼香型白酒產(chǎn)量在整個酒種里所占比例不是很大，在北方銷售比較多，其他地區(qū)相對較少。中檔兼香型白酒感官品評分析作為兼香型白酒的主打產(chǎn)品，近幾年市場流行口感變化較大， 以湖北白云邊酒為代表產(chǎn)品的兼香型酒從過去強(qiáng)調(diào)以醬為主、以濃為輔，現(xiàn)轉(zhuǎn)為醬濃諧調(diào)，陳香為輔，香氣馥郁；以黑龍江玉泉酒為代表產(chǎn)品的濃中帶醬的兼香型酒從強(qiáng)調(diào)濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅。
6．高檔兼香型白酒感官品評分析白沙液品鑒1993堪稱兼香型之經(jīng)典，其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細(xì)膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。
六．什么是兼香型白酒 ？
1．又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。
2．酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。
七．醬香型和兼香型有什么區(qū)別？御妃貢酒有兼香型嗎？
1．御妃貢酒沒有兼香型，全部為醬香型。以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒，1．醬香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。
2．2．濃香型（大曲香型）：口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。3．清香型：具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
3．4．兼香型：其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。
4．5．米香型：口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。6．鳳香型：特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。
5．挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
6．8．豉香型：以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。9． 特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。
7．10．藥香型白酒--其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。11．老白干香型白酒--其風(fēng)格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。
八．貴州茅臺鎮(zhèn)濃醬兼香型52度多少錢一瓶
1．有人在茂名市推銷茅臺鎮(zhèn)原漿酒，原價1188元現(xiàn)價100元(要連號或者3連碼人民幣兌換)這種酒究竟是真的碼？
九．請問誰知道白酒里的兼香型是什么味道？求解答
1．白酒最常見的香型有醬香型和濃香型。醬香，就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。
2．濃香型酒：主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，同時擁有醬香型與濃香型的特點，一般有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。
十．濃香，兼香型白酒到底有什么區(qū)別
1．濃香，兼香型白酒區(qū)別為：酒香種類不同、酒體不同、香味不同。酒香種類不同濃香型白酒：濃香型白酒只有一種主體香。
2．兼香型白酒：兼香型白酒具有兩種以上主體香。酒體不同濃香型白酒：濃香型白酒酒體綿柔甘洌、入口甜、落口綿、尾凈余長。
3．兼香型白酒：兼香型白酒酒體細(xì)膩豐滿，回甜爽凈。香味不同濃香型白酒：濃香型白酒具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、等特點。
