一．白酒里有沉淀物
1．白酒的標準是：感官指標，無色，清澈透明，無沉淀，無雜質(zhì)。白酒有沉淀，需要看屬于什么樣的沉淀，如果屬于過濾問題帶來的活性炭、硅藻土殘粒，飲用也沒有大礙，只是外觀看不潔凈，影響白酒的飲用欲望。
二．白酒里面的沉淀物是什么？
1．1 渾濁、沉淀原因 1 勾兌過程中用水硬度過大 水的硬度大小是由水中所含鈣、鎂等金屬離子所決定的，一些金屬離子所對應(yīng)的鹽類僅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金屬鹽類溶解度降低而析出，形成白色沉淀，像碳酸鈣或碳酸鎂是白色沉淀；還有些金屬離子與酒結(jié)合時，其同酒中的有機酸發(fā)生反應(yīng)而形成白色沉淀，或針狀結(jié)晶析出，像乳酸鹽類；還有一些氯化物、硫酸鹽等粉狀的白色物體。
2． 2 酒基含高級醇和高級脂肪酸酯類過多 在兌酒所使用的酒基中，高級醇類和高級脂肪酸酯類含量過多也會引起沉淀。
3．由于高級醇類和高級脂肪酸酯類溶于酒精而不溶于水，當(dāng)酒基進行加漿降度時，基酒中的棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯及某些高級酸、高級醇類因溶解度變化而析出，造成成團的絮狀物沉淀或白色渾濁。
4． 3 水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 目前我國白酒廠生產(chǎn)條件的要求和生產(chǎn)設(shè)施水平不高，所以微生物較大量的無意引入是常有的事情。
5．由于白酒本身是優(yōu)良的殺菌劑，微生物在其中不能存活，一旦進入酒中立即死亡，死菌體分散于白酒中，而且不發(fā)生腐爛，蛋白質(zhì)溶出，這樣就產(chǎn)生了白色的點狀物沉淀。
6． 4 設(shè)備引起的沉淀 我國白酒廠的貯酒容器多種多樣，有鐵罐、鋁罐、陶質(zhì)容器、水泥池、酒海、不銹鋼罐等。
7．輸送管道有食用乳膠管、不銹鋼管及鍍鋅管、塑料管等，這些容器和管道清洗不凈，將帶入一些不潔性雜質(zhì)。白酒所含的有機酸與鋁形成有機酸鋁，形成顆粒狀沉淀或者是半透明乳膠狀粘糊物質(zhì)，而且這種物質(zhì)特難處理，一般過濾后又慢慢形成乳膠狀物質(zhì)。
8．所以建議不要用鋁罐。酒海內(nèi)襯是由桑皮紙與動物血及鈣離子溶劑復(fù)合而成，長時間使用，易脫落或溶出鈣離子在酒中，與白酒中有機酸結(jié)合形成沉淀，或溶出Pr乳膠沉淀。
9． 由于加漿后酒度降低，輸送、過濾過程中使用鐵質(zhì)管道，會溶入部分亞鐵離子在酒中，若長時間放置，使亞鐵離子形成三價鐵離子，在酒溶液中形成絡(luò)合物而使酒液變成棕色。
10．若是同含單寧過多的物質(zhì)接觸就會生成藍色的單寧酸鐵沉淀。 5 調(diào)香調(diào)味物質(zhì)(香料)不純造成沉淀 市場上有些香精不是很純，其中含有或多或少的雜質(zhì)，用其對酒進行調(diào)香調(diào)味時就會出現(xiàn)片狀或絮狀的沉淀。
11．主要原因是由于普通酯類物質(zhì)含有多種高級酸酯在內(nèi)或制造提純過程中所殘留的工業(yè)殘渣，在加入酒中后就很容易析出從而形成沉淀。
三．喝酒吐出黑色物質(zhì)是什么？
我也吐過，仔細看了確定是血
四．酒中沉淀及渾濁物質(zhì)是什么？
1．酒中沉淀及渾濁物質(zhì)蒸餾酒的感官指標是"透明無色液體(配制酒可有色)，無沉淀雜質(zhì)，無異臭異味"。作這樣的規(guī)定，是因為各種類型的白酒都是蒸餾酒，所以，要求產(chǎn)品應(yīng)是無色透明澄清液體，無異臭異味，不應(yīng)含有懸浮物和沉淀物。
2．白酒的組成除酒精外，還含有各種微量成分，由于工藝條件，設(shè)備和包裝容器等的影響，有時會使酒產(chǎn)生色澤或渾濁沉淀，現(xiàn)分述如下。
3．一:白酒渾濁白酒的酒度在50度以上時比較澄清，在50度以下，則隨著酒度的降低透明度逐漸變差，甚至出現(xiàn)輕微的渾濁，這主要是酒中的雜醇油和高級脂肪酸乙酯溶解隨著酒度的降低而產(chǎn)生。
4．二:懸浮物白酒在蒸餾，入庫或包裝過程中，如因冷凝器，盛酒器不清潔，容易產(chǎn)生懸浮物。三:白色沉淀由于加漿水的硬度大，無機鹽含量高，如硫酸鈣，硫酸鎂等在水中溶解度較好，但對酒精的溶解度較底，當(dāng)勾兌到酒中時，這些無機鹽便大量析出，形成白色沉淀;由于冷凝器的錫質(zhì)含鉛較多，與酒中的酸作用產(chǎn)生醋酸鉛;加漿時，如果水中含有硫酸鹽類，便會產(chǎn)生硫酸鉛的白色沉淀;由于玻璃瓶內(nèi)含有硅酸鹽較多，與酒中的酸接觸，也會產(chǎn)生二氧化硅沉淀。
5．四:藍黑色沉淀白酒中所含鐵離子超過1mg/kg時，若使用軟木塞作內(nèi)塞，則酒中的鐵與軟木塞中的單寧形成單寧鐵或單寧和鐵的絡(luò)和物，使酒產(chǎn)生藍黑色沉淀。
6．五:黑色夏季酒醅升溫過高，因受熱而形成有色物質(zhì)，或是接觸了鐵銹(如酒中含酸量高時，對鐵更易腐蝕)，如酒中含鐵量超過1mg/kg時，就易受空氣氧化而產(chǎn)生黃色。
7．另外，蒸餾時火力過大，使酒醅中的有色成分隨蒸汽拖帶到酒中，也會使酒出現(xiàn)黃色。其他如雜醇油含量過高，或貯存時間過長，都會使酒出現(xiàn)黃色。
五．前幾天還喝了的白酒里為什么有黑色片狀的沉淀？
問一問身邊可能接觸的人，或是有監(jiān)控的看看監(jiān)控錄像有沒有人動過白酒，還有就是把酒拿去化驗看看，是不是有害物質(zhì)
六．白酒用里活性炭,酒里的黑色如何處理
過濾機過濾一下試試
七．30年以上的白酒里有黑色沉淀物是什么原因
1．包裝時不易發(fā)現(xiàn)，隨著貨架期延長，聚集為黑色、灰色塊狀沉淀，沉淀不隨溫度、酒質(zhì)變化而變化，一個重要性質(zhì)就是溶于酸，經(jīng)分析金屬離子，發(fā)現(xiàn)底部沉淀酒液的Fe2 + 是上清液的10 倍以上，沉淀中酸溶出的Fe2 + 更高。
2．與酒體接觸的盛裝容器，過濾設(shè)備以及輸酒管道大都是不銹鋼。但由于時間越長，在不銹鋼罐內(nèi)的焊縫、管道接頭處將產(chǎn)生鐵銹，經(jīng)酒液浸泡，將溶出大量的鐵離子，若不及時清除，鐵離子在酒體中易與酒體中某些物質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，在貨架期內(nèi)緩慢聚集而產(chǎn)生黑色、灰色塊狀沉淀，嚴重時將使酒體帶黃色、棕色。
八．買的39°杏花村500ml白酒發(fā)現(xiàn)酒里面有很多黑色的沉淀物這酒還能喝？對身體有傷害？？？？求救?。?？？
酒里面有沉淀物就不要食用了，不安全
九．別人給我一瓶白酒，里面有黑色的點狀物懸浮，這是好酒嗎？
1．不是好酒，建議不要飲用！根據(jù)白酒的制作工藝來說，中國的酒應(yīng)該是很多顏色，茅臺作為醬香型的代表，根據(jù)其高溫發(fā)酵的原理，有很蛋白質(zhì)發(fā)酵物，所以，顏色發(fā)黃。
2．但是濃香型和清香型則不會，應(yīng)該是清澈透明的。更別說有黑色沉淀了！所謂內(nèi)部酒，只是一個賣點而已，就是以那種特定的形式來增加其自身的神秘感，但是酒質(zhì)還是應(yīng)該一樣，或者高于普通酒，所以你說的這個情況，我建議你還是以自己身體健康為重，別去當(dāng)人家的試驗品！
十．白酒中有小黑點
1．成品白酒中有小黑點，有幾個原因，可能是過濾環(huán)節(jié)的問題，沒有過濾干凈，使用過濾機控制不當(dāng)。也可能是灌裝過程的問題，流酒管道長時間不用，灌裝機很久沒有清洗，都有可能會有微小雜質(zhì)帶入白酒中。
