一．什么是桃紅葡萄酒？
1．桃紅葡萄酒，是被所有人都忽視了的葡萄酒的一個小族群。大多數(shù)人都已經(jīng)習(xí)慣了紅酒的艷麗，甚至用“紅酒”泛指所有的葡萄酒。
2．自然，也有相當(dāng)?shù)囊徊糠秩讼矚g白酒的清爽。紅的、白的，各有所愛，就唯獨(dú)忽略了介乎于二者之間的桃紅酒。不論在餐廳酒吧，還是家庭聚會，選酒時幾乎所有人想到的無非是紅白葡萄酒，而沒有人想到具有可愛顏色的桃紅葡萄酒。
3．桃紅葡萄酒世界各地也都有生產(chǎn)，美國加州的White Zinfandel，法國盧瓦河谷的Rose d’Anjour，羅訥河谷的Tavel都是很有名的產(chǎn)品。
4．但是產(chǎn)量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區(qū)。南法熱情的陽光，并沒有帶給葡萄酒熱烈強(qiáng)硬的風(fēng)格，反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性，特意要和蔚藍(lán)的海水與天空，“La Vie en Rose”(玫瑰人生)的慵懶曲調(diào)搭配起來一樣。
5．桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。桃紅葡萄酒的生產(chǎn)歷史很早，但由于市場推廣的原因，在中國一直沒有興起。
6．但作為葡萄酒從顏色劃分的三大正宗品類，桃紅在葡萄酒成熟國家早已是非常暢銷，并且是銷量持續(xù)上升的酒精類飲料之一。
二．什么是桃紅葡萄酒？
桃紅葡萄酒是指在發(fā)酵過程中控制葡萄汁與皮渣接觸時間釀制而成的介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間的葡萄酒。
三．桃紅葡萄酒是什么葡萄做的？
1．用的是紅葡萄，只是在發(fā)酵或榨汁過程中，使葡萄皮短時間參與其中，所以葡萄皮內(nèi)的紅色素只有適量的一部分進(jìn)入到葡萄汁液中去。
四．桃紅葡萄酒，你了解多少！
1．我來回答來自法國的桃紅葡萄酒--雷馬士堡桃紅葡萄酒雷馬士堡桃紅葡萄酒年份：2013葡萄品種：00%梅樂產(chǎn)區(qū)：波爾多酒精度：3%飲用溫度：0-12℃令人愉悅的櫻桃、覆盆子水果香和花香，結(jié)構(gòu)平衡。
五．桃紅葡萄酒是如何制作的
1．桃紅葡萄酒有兩種一種是平靜桃紅葡萄酒，它也是用紅葡萄釀造的，與紅葡萄酒不同的是釀桃紅酒的時候浸皮時間很短，一般不會超過48小時就會把葡萄汁與葡萄皮分離，這樣，葡萄皮中的色素就會少部分進(jìn)入葡萄汁中，這樣再進(jìn)行發(fā)酵，這樣就得到了我們見到的平靜的桃紅葡萄酒。
2．還有一種就是粉紅香檳，它是法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的桃紅起泡酒，用白葡萄霞多麗和紅葡萄黑皮諾和默尼耶混合而成。
六．桃紅葡萄酒有哪些類型
1．一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經(jīng)完全的或部分的生物發(fā)酵而獲得的飲料，酒度≥5%（V/V）；特殊產(chǎn)區(qū)（氣候土壤品種傳統(tǒng)）酒度≥0%。
2．按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。
3．按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤0克/升）、半干葡萄酒（含糖1～10克/升）、半甜葡萄酒（含糖11～50。
4．0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50。1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0。
5．05兆帕）、葡萄汽酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力0。1～0。25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0。1～0。
6．25兆帕）、起泡葡萄酒（發(fā)酵產(chǎn)二氧化碳超壓力≥0。35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0。
7．35兆帕）。另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產(chǎn)過程中或后經(jīng)過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。
8．該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特征，又具有所用生產(chǎn)工藝技術(shù)的特點(diǎn)，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
七．關(guān)于桃紅色葡萄酒
1．酒名：J。 Vidal-Fleury – Tavel 葡萄酒類型：桃紅葡萄酒甜度：甜國家：France產(chǎn)區(qū)：Rhone valley村落：Tavel年份：2006產(chǎn)品級別：A。
八．桃紅葡萄酒的特點(diǎn)有哪些
1．桃紅葡萄酒的顏色：可能是石榴紅、寶石紅、櫻桃紅、草莓紅、楊梅紅、葡萄柚紅、磚紅、赭紅、胭脂紅、鮭魚紅、腮紅、粉紅、糖果紅、洋蔥皮紅，各種深深淺淺的晶亮色彩在紅紫兩個極端中，桃紅光譜細(xì)膩多變，喝桃紅酒時欣賞它色澤美艷的趣味比喝紅白葡萄酒時多一些。
2．桃紅葡萄酒的香氣：桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的紅色水果香味為主，通常具有類似：紅櫻桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等氣息。
3．桃紅葡萄酒的口感：以其清爽、清新、柔和，單寧少而酸度相對突出，感覺涼爽。另外酒精度通常偏低。桃紅葡萄酒的配餐：桃紅葡萄酒非常百搭，可與各類食物搭配。
九．什么是桃紅酒？
1．桃紅酒與紅酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時間。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色(一般是12到36小時)之后， 就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁，個別的也取一部分酒發(fā)酵。
2．在洛林(Lorraine)地區(qū)許多清澈的， 或較暗色澤的桃紅酒都是用這種方法制成的。用木桶釀制葡萄酒雖然價格昂貴技術(shù)復(fù)雜，但這是高質(zhì)量酒不可缺少的要求和傳統(tǒng)。
3．一些紅酒甚至某些白葡萄酒都要在橡木桶內(nèi)， 特別是新的橡木桶內(nèi)存放。 木頭能使酒有豐富的鞣酸和特殊的香草的香味。
十．桃紅葡萄酒和葡萄酒的區(qū)別
1．首先，葡萄酒分為三類，紅葡萄酒、桃紅葡萄酒以及白葡萄酒。其次，桃紅葡萄酒和另外兩款葡萄酒相比，顏色是不同的。
2．桃紅酒是桃紅色或者玫瑰紅色。紅葡萄酒是是深紅色或深寶石紅色。白葡萄酒的顏色是白色或者米色。最后，口感是不一樣的。
3．桃紅酒沒有干紅酒澀，也沒有干白酒酸，口感介于兩者之間。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。
4．通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。
5．桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內(nèi)基人將葡萄園的概念引入法國后，桃紅葡萄酒開始盛行，十十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。
6．隨著葡萄酒消費(fèi)中心向中國的轉(zhuǎn)移，中國葡萄酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現(xiàn)風(fēng)姿，越來越多的企業(yè)和消費(fèi)者開始把青睞的眼光投放在了清新爽口、清麗秀美的桃紅葡萄酒身上，而眾多的時尚媒體欄目也開始出現(xiàn)了她誘人的身影，桃紅葡萄酒在中國的發(fā)展大有蓬勃興起之勢。
7．拓展資料：桃紅葡萄酒，是被所有人都忽視了的葡萄酒的一個小族群。大多數(shù)人都已經(jīng)習(xí)慣了紅酒的艷麗，甚至用"紅酒"泛指所有的葡萄酒。
8．自然，也有相當(dāng)?shù)囊徊糠秩讼矚g白酒的清爽。紅的意大利進(jìn)口桃紅【葡萄酒】白的，各有所愛，就唯獨(dú)忽略了介乎于二者之間的桃紅酒。
9．不論在餐廳酒吧，還是家庭聚會，選酒時幾乎所有人想到的無非是紅白葡萄酒，而沒有人想到具有可愛顏色的桃紅葡萄酒。
10．桃紅葡萄酒世界各地也都有生產(chǎn)，美國加州的White Zinfandel，法國盧瓦河谷的Rose d'Anjour，羅訥河谷的Tavel都是很有名的產(chǎn)品。
11．但是產(chǎn)量最大而且最有名的還是法國南部的普羅旺斯地區(qū)。南法熱情的陽光，并沒有帶給葡萄酒熱烈強(qiáng)硬的風(fēng)格，反而造就了普羅旺斯桃紅酒溫和慵懶的特性，特意要和蔚藍(lán)的海水與天空，"La Vie en Rose"(玫瑰人生)的慵懶曲調(diào)搭配起來一樣。
12．桃紅葡萄酒口味清爽、色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切的氣息。桃紅葡萄酒的生產(chǎn)歷史很早，但由于市場推廣的原因，在中國一直沒有興起。
13．但作為葡萄酒從顏色劃分的三大正宗品類，桃紅在葡萄酒成熟國家早已是非常暢銷，并且是銷量持續(xù)上升的酒精類飲料之一。