一．白葡萄酒適合搭配什么食物？
1．傳統(tǒng)上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和；咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的紅葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和帶辛烈香味的葡萄酒調(diào)和。
2．四條不成文定律：咸味加強(qiáng)苦味；酸味令甜味更甜；甜味減低成苦和酸的味道；苦味也可以中和酸味。其實(shí)除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯(cuò)。
二．白葡萄酒搭配什么才好喝
1．相對(duì)于紅葡萄，白葡萄果皮中含有的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧的保護(hù)，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲(chǔ)存，其風(fēng)味也以輕巧細(xì)致為主。
2．葡萄酒應(yīng)符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則：紅葡萄酒配紅肉，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。
3．白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。
4．注意事項(xiàng)：各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。
5．檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了伴侶。
三．白葡萄酒怎么喝最好 如何搭配餐酒
1．搭配如下：對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。
2．清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
3．甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。
4．與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。
5．不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。
6．麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。
四．白葡萄酒配什么食物？有知道的嗎
1．喝葡萄酒不同于喝啤酒、白酒，喝葡萄酒往往是非常講究的，只有正確的白葡萄酒搭配方法，這樣才能夠品出葡萄酒高雅的味道。
2．那么，白葡萄酒搭配什么食物好？喝葡萄酒不同于喝啤酒、白酒，喝葡萄酒往往是非常講究的，只有正確的白葡萄酒搭配方法，這樣才能夠品出葡萄酒高雅的味道。
3．那么，白葡萄酒搭配什么食物好？先來了解白葡萄酒和食物搭配的原則方面問題顏色方面的一致性在白葡萄酒搭配食物的時(shí)候一定要考慮顏色搭配的一致性，而白葡萄酒以果綠色為準(zhǔn)，看起來非常清淡，所以在用白葡萄酒搭配食物的時(shí)候一定要避開色彩方面濃重的食物，那樣的食物往往會(huì)使得白葡萄酒品嘗起來失去了原有的味道。
4．而色彩方面清淡、口味方面清淡的食物則非常適合飲用白葡萄酒時(shí)食用。香味的協(xié)調(diào)性飲用葡萄酒的時(shí)候，葡萄酒的香氣和食物的香味也一定要協(xié)調(diào)。
5．如果食物的香味比較濃重的話，則適合氣味濃重的酒類飲品。而白葡萄酒的氣味是非常清淡(例如雷司令干白)，而且融合多種果香在一起的，所以食物選擇方面也要味道清淡的食物這樣互相搭配才能夠享受到更美妙的滋味。
6．注意食物酸度問題飲用葡萄酒時(shí)，酸度是一個(gè)非常重要的因素。如果酸度過高的話，往往會(huì)影響到葡萄酒本身的果香味道，而白葡萄酒本身便具有淡淡的酸性果香味道(例如雷司令白葡萄酒)，所以選擇搭配食物的時(shí)候，食物的酸度一定不要超過白葡萄酒的酸度，否則白葡萄酒本身的香氣將會(huì)被掩蓋。
7．白葡萄酒搭配什么食物好？對(duì)于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。
8．適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。
9．奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。
10．與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。
11．不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。
12．麝香就特別適合難配酒的蘆筍。半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。
13．另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。白葡萄酒搭配什么食物好？不同味道的白葡萄酒可以搭配不同的美食，只要你按照上面的白葡萄酒搭配原則來搭配就可以了。
五．白葡萄酒配什么食物最搭配
紅葡萄酒配紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等）白葡萄酒配白肉（蝦、魚、海鮮、禽類）因?yàn)榧t葡萄酒口味重，適合配口味重的紅肉，白葡萄酒口味輕，適合配口味輕的白肉一般都是先吃白肉配白葡萄酒，之后再吃紅肉配紅葡萄酒先喝年輕的酒（年份小的），再喝年齡大的酒（年份大的）因?yàn)槟挲g大的酒口味比年輕的酒要重
六．白葡萄酒與什么一起吃比較好？
白葡萄酒一般用來配“白肉”從口感，營(yíng)養(yǎng)等方面比較適宜。白肉包括雞鴨肉，魚類海鮮等等。
七．白葡萄酒要怎樣才好喝？
可以適當(dāng)配一些甜點(diǎn) 白葡萄酒有很多種哦 像是 干葡萄酒 半干葡萄酒 半甜葡萄酒 甜葡萄酒 干葡萄酒配白肉
八．壽司如何與葡萄酒做搭配？
1． 香港名酒匯專業(yè)品酒師分享： 如果你的最愛是三文魚卷壽司，那么你就應(yīng)該搭配干型桃紅葡萄酒。他們不僅在顏色上搭配的天衣無縫，在口感上更是相得益彰，令人回味無窮如果你的最愛是辣味金槍魚卷壽司，那么你就應(yīng)該搭配半干型雷司令白葡萄酒。
2．雷司令口感飽滿，甜甜的核果味恰到好處的沖淡了金槍魚卷壽司的辣味，讓他的口感更佳舒適宜人。如果你對(duì)蝦情有獨(dú)鐘，喜歡上了甜蝦壽司，那么你應(yīng)該搭配灰皮諾白葡萄酒，灰皮諾葡萄酒中淡淡的柑橘芬芳給這款壽司添加了一抹別樣的清新氣息。
九．喝完酒能吃日本料理么
1．日本人 晚上吃飯 一般先來杯啤酒干杯，然后吃生魚片 然后再吃主食的，所以 喝酒然后吃日本料理 是沒問題的日本料理最好是配清酒或者燒酒吧！
十．吃日本料理能喝紅酒嗎
1．可以?。∪帐搅侠硪话闩湟匀毡厩寰?、燒灼或梅酒等，其實(shí)日式料理突出食物原味狀態(tài)的特點(diǎn)，十分契合紅酒本身的狀態(tài)。
2．因此只要對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工和佐料，就可以和紅酒巧妙搭配。生魚片一般生魚片比較肥厚鮮美但有可能過于腥氣和肥膩，因此配上香氣和酸度較好的紅酒如阿爾薩斯的馬斯卡特，灰匹諾和勃艮地的夏布利等既可以解腥去膩，突出生魚片的質(zhì)感和細(xì)膩鮮美，同時(shí)也會(huì)使酒香與酸度更加持久悠長(zhǎng)。
3．醬汁燒肉該類菜醬汁與豬肉搭配散發(fā)類似紅燒肉的香氣加上醬汁濃厚偏咸略帶甜味，配以堅(jiān)尼松酒莊的波爾多紅，不僅不破壞菜本身的香氣，同時(shí)因?yàn)椴说南銡鈳С隽司频墓?，酒入喉后的酸度同時(shí)降低菜本身的咸度從而更突出了菜的鮮美。
4．烤秋刀魚這類菜魚肉較細(xì)膩雖嫩度不如生魚片，但經(jīng)佐料浸烤出的特有香氣和肉感突出了另樣的鮮美，這類魚肉配以圓潤(rùn)且較甜口味的白葡萄酒如阿爾薩斯的瓊瑤漿，酒獨(dú)有的香氣和較甜的豐腴口感與烤秋刀魚的特有肉質(zhì)相配，使得這道菜口感更加豐富。
