一．干紅葡萄酒是紅酒嗎？
當(dāng)然是啦 所有的干紅都是紅酒 但不同工藝決定了品質(zhì)差異很大
二．紅酒就是干紅葡萄酒嗎？？
1．酒的分類大致為三，即釀造酒（Fermented Liquors）、蒸餾酒（Distilled Liquors）、再造酒（即所謂“香甜酒”Liqueors），在此衍生的酒類千變?nèi)f化，因而產(chǎn)生了多姿多彩的酒國世界。
2．葡萄酒葡萄酒是把葡萄榨汁后發(fā)酵，然后放入木桶中使它成熟的一種酒。不同的釀酒葡萄使葡萄酒有紅、白二種顏色。
3．紅色是用連皮一起壓榨的果汁釀成；而白色則一般是用除去果皮后的果汁釀成的。葡萄酒有紅、白桌酒(TABLE WINE)、香檳酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)氣候以及土壤對葡萄酒的品質(zhì)有絕對的影響。
4． 所以法國的吉倫特(GIRONDE)的中心地波爾多(BORDEAUX)舉世聞名。在這里交易的紅葡萄酒稱為CLARET。
5．因?yàn)樗哂械哪欠N可以代表紅葡萄酒的香氣和清淡味道的品質(zhì)，所以一般都稱紅葡萄酒為CLARET。葡萄酒含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，少量的單寧酸和維他命。
6．所以適合病后初愈者和腸胃病患者飲用。而其中的單寧酸也適合貯藏，因此有不少已貯藏到六十年以上。 世界很多地方都出產(chǎn)葡萄酒，但以法國、意大利、德國和中國的葡萄酒最為著名。
7．根據(jù)酒的顏色：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。-根據(jù)含糖量：干酒：含糖量小于等于0g/L；半干葡萄酒：含糖在4g/L-12g/L；半甜葡萄酒：含糖在12g/L-45g/L；甜葡萄酒：含糖大于45g/L。
8．紅葡萄酒可分為干紅、半干、半甜和甜紅。白葡萄酒可分為干白、半干、半甜和甜白。-根據(jù)葡萄酒中是否起泡：靜酒(Still Wine)：不含有自身發(fā)酵產(chǎn)生或人工添加的二氧化碳?xì)怏w。
9．起泡葡萄酒(Sparkling Wine)：在20℃時(shí)，二氧化碳壓力等于或大于0。5巴的葡萄酒為起泡葡萄酒。
10．注意：香檳是源產(chǎn)于法國香檳地區(qū)的起泡酒，只有那里出產(chǎn)的才能叫香檳。起泡葡萄酒又可分為：i。當(dāng)二氧化碳壓力在0。
11．5-5巴時(shí)，稱為低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；當(dāng)二氧化碳壓力等于或大于5巴（瓶容量小于0。25L，二氧化碳壓力等于或大于0巴）時(shí)，稱為高起泡葡萄酒；ii。
12．當(dāng)二氧化碳全部來源于葡萄經(jīng)密閉（于瓶或發(fā)酵罐中）自然發(fā)酵產(chǎn)生時(shí)，稱為起泡葡萄酒。當(dāng)二氧化碳是人工加入時(shí)，稱為加氣起泡葡萄酒。
13．*高起泡葡萄酒按其含糖量分為：天然酒：含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒；絕干酒：含糖量大于天然酒，最高到17 g/L的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于絕干酒，最高到32 g/L的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50 g/L的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。
14．-根據(jù)再加工：加香型葡萄酒：分為苦味型、花香型、果香型和芳香型。味美思就屬于這類型。加強(qiáng)型葡萄酒：在葡萄酒發(fā)酵完成前或后按一定程序添加白蘭地或其它烈酒，如雪莉酒和波特酒。
15．*紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅的區(qū)別在于：- 紅葡萄酒是由紅葡萄釀制，因?yàn)橹饕睾蛦螌帲酀㈥惸昴芰碓吹哪峭嬉猓┦窃谄咸哑ど?，所以在釀制過程中是要帶皮發(fā)酵較長時(shí)間，從而浸提出相應(yīng)成分。
16．-桃紅則是帶皮發(fā)酵時(shí)間短，從而色澤較淺，一般是粉紅色。也有將紅白葡萄酒相混來做的桃紅，主要在新世界國家，這在法國是違法的。
17．-白葡萄酒是由白葡萄或紅皮白瓤的紅葡萄釀制而成，白葡萄大家都能理解，紅皮白瓤的紅葡萄則是將葡萄適度壓榨，僅取汁液（白色）來發(fā)酵釀制，顧而也是白葡萄酒。
18．*對葡萄酒中含糖量的解釋：葡萄酒中的糖份是要求來自于葡萄自身攜帶的糖份，不是靠人工添加的。所以葡萄酒廠在選擇葡萄時(shí)，含糖量也是個(gè)重要參數(shù)。
19．干、半干、半甜和甜，干酒一般是將糖份充分轉(zhuǎn)換成酒精，所以含糖量會很低<=4g/L，但酒精度在各款酒里是不同。
20．半干是指將糖份部分轉(zhuǎn)化成酒精，然后終止發(fā)酵，使其含糖在1g/L-10g/L，酒精度會相對較低。半甜和甜是要靠一定的方法（人工或天然）來實(shí)現(xiàn)葡萄汁里糖份的濃縮（但不是添加），從而實(shí)現(xiàn)含糖量的提高。
21．如貴腐甜酒就是通過貴腐霉菌破壞了葡萄皮的保水功能，使葡萄中的水分散失，從而提高含糖。冰酒是通過冷凍狀態(tài)下采摘、壓榨，導(dǎo)致果汁濃縮。
三．干紅和紅葡萄酒是同一個(gè)意思嗎
1．紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱，所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在0g/L以下，這也是國際上比較流行的葡萄酒類型，此品種在我國近幾年才發(fā)展起來。
2．由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50。
3．0g/L以上。干紅葡萄酒(le vinrouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
4．紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。
四．葡萄酒是紅酒嗎
1．紅酒是葡萄酒的一種。葡萄酒根據(jù)顏色的不同，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒三種，其中紅葡萄酒就是平時(shí)所說的紅酒，又根據(jù)其甜度分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，這就是生活中的4種紅酒。
五．紅酒是紅葡萄酒還是干紅
1．紅酒是一種不規(guī)范的叫法，可能是從紅葡萄酒簡化而來，現(xiàn)在泛指葡萄酒。但是由于容易造成人們誤解，而且片面的將葡萄酒的顏色限定為紅色，所以這種叫法已被專業(yè)人士所摒棄。
六．紅酒和干紅葡萄酒是同一種嗎？各有什么功效？謝謝
1．不是一種。干紅葡萄酒僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在0g/L以下。
2．由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50。
3．0g/L以上。兩種酒的功效一樣，益心血管、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進(jìn)食欲、興奮強(qiáng)壯、消除疲勞、止血利尿的功效。
4．懷孕期間不能喝紅酒。孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
5．?dāng)U展資料：女性喝紅酒的好處：滋補(bǔ)葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)元素，它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
6．特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量紅葡萄酒，對恢復(fù)健康相當(dāng)有利。此外，經(jīng)常適量飲用紅葡萄酒還能預(yù)防衰老、延年益壽。
7．助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。
8．甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。幫助減肥葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
9．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
七．葡萄酒與干紅的區(qū)別
葡萄酒分為： 干紅和甜葡萄酒 。干紅是沒有加糖，而舔葡萄酒是人工添加了糖，還兌了水不如干紅純。
八．干紅跟葡萄酒有什么區(qū)別？
1．干紅只是葡萄酒中的一個(gè)類別，葡萄酒共包括:一 按葡萄酒的顏色分類：1 紅葡萄酒2 桃紅葡萄酒3 白葡萄酒二 按葡萄酒含糖多少分類1 干葡萄酒2 半干葡萄酒3 半甜葡萄酒4 甜葡萄酒三 特殊葡萄酒1 起泡葡萄酒（如香檳酒）2 加汽葡萄酒（與起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的）3 強(qiáng)化葡萄酒（在葡萄酒發(fā)酵之前或發(fā)酵中加入部分白蘭地或酒精，也分干。
九．干紅和葡萄酒和紅酒有什么區(qū)別？
1．紅酒是葡萄酒的一種。補(bǔ)充一下:葡萄酒分靜態(tài)葡萄酒(即不起泡葡萄酒)、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。一。靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。
2．這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
3．白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。
4．口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時(shí)間來釀制，口味介于白酒與紅酒之間。
5．二。氣泡葡萄酒：因裝瓶后經(jīng)兩次發(fā)酵會產(chǎn)生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。(如香檳)三。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。
十．干紅和普通葡萄酒的區(qū)別是什么？
1．從葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值來看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長。
2．從品飲時(shí)溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來。
3．兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠(yuǎn)非近乎無色的干白所能比擬。
4．實(shí)際上，感官上的快感對于以品味取悅于人的葡萄酒來說是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。
5．這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
6． 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
7． 簡單的說就是，所謂"干" 就是，把里面的糖脫掉了。一般在百分之零點(diǎn)四一下可稱為"干"。普通的就是糖分還在。
