一．葡萄酒的年份指的是什么
1．葡萄酒標簽中的年份指的是釀造該葡萄酒的葡萄的收成年份。自從葡萄酒開始以瓶裝銷售（以前，它是用粘土容器和木桶運輸）以來，葡萄酒的標簽上就出現(xiàn)了年份，“年份變化”是不同年份生產的相同葡萄酒的口味差異。
2．味道的變化取決于天氣影響作物的方式；例如，如果有一年該地區(qū)的氣候白天炎熱，晚上涼爽，葡萄很有可能茁壯成長。
3．這就產生了一種特別好的葡萄酒。擴展資料酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產區(qū)穩(wěn)定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。
4．在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。通常可以看到的葡萄酒標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽（背標）。
5．若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長期儲存，最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。
二．葡萄酒的年份指什么？
年份 是指葡萄成熟的年份
三．葡萄酒的“年份”是什么概念
1．葡萄酒的年份要看產地，區(qū)別南北半球。在北半球，葡萄酒的年份為葡萄的“生長”年份。釀制一般葡萄酒的葡萄株于2-3月發(fā)芽，9-10月采收，此時葡萄酒的年份與采收年份保持一致。
2．而一些特殊的葡萄酒會出現(xiàn)采收年份和生長年份有出入的情況。比如冰酒，要求至少零下7度采收，這時往往已經(jīng)是第二年的1月，此時葡萄酒的年份為葡萄的“生長”年份，比采收年份早一年。
3．在南半球，葡萄酒的年份為采收年份。南半球與北半球季節(jié)相反，一般9月發(fā)芽，次年2-3月采收。可見，同一年份的澳大利亞葡萄酒和法國葡萄酒相比，澳大利亞葡萄酒要多陳年半年。
4．國內很多酒商刻意炒作“年份酒”的概念，說標注了年份的酒要優(yōu)于沒有標注年份的葡萄酒，或者說年份酒是莊園酒行列，都是謬論。
5．其實，除了香檳和波特一類的加強酒，一般的葡萄酒都是有年份的，可以靠年份分辨出適合自己口感的產品，特別是葡萄酒是否達到適飲期。
6．比如很多人說2007年波爾多不是個好年份，其實不過是2007年葡萄酸度糖分不足以釀制能陳釀幾十年或上百年的葡萄酒，但并不影響2007年成為一個簡單清新易飲同時性價比又高的消費選擇。
7．只有“年份香檳”或者“年份波特”是有意義的。因為這類酒一般采用多個年份混釀，一般不標注年份。只有當年葡萄質量特別好的時候，酒農才會只使用這一年的葡萄單獨釀制一款酒。
8．而做出這一選擇的同時就意味著混釀產品少了一個優(yōu)質年份來拉高整體水平，可以看做是一種犧牲吧。所以此時“年份”就有了更加豐富的意義，也因此帶有“年份”的產品價格就會更加高昂。
四．葡萄酒的年份是什么意思
葡萄酒的年份指的是用來釀造這款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的裝瓶年份。
五．葡萄酒的年份是怎么回事
1．中國的白酒、黃酒或者是，但是葡萄酒卻不一定。葡萄酒的年份是指釀造葡萄酒的葡萄收成的年份。即這一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒。
2．比如，一瓶酒標明的年份是2000年，則說明，這一款葡萄酒所用的葡萄是2000年采摘榨汁釀造的。葡萄酒當然講年份，但是并不是所有的葡萄酒越陳越好。
3．葡萄是一種農作物，它的成長與當?shù)氐臍夂?，葡萄樹的采光情況，整個地區(qū)的土質、空氣、水份基至是小氣候都有影響。
4．這就是世界上緯度差不多的地方大把，為什么只有幾個地方的葡萄釀的酒好的原因。由于葡萄的這種特性，靠天吃飯的可能性越來越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠，水份太多而影響葡萄酒的品質，而過于干旱的年份，則葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好。
5．如果出現(xiàn)病蟲害，那對于葡萄更是災難性的。所以，葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來。
6．所以有一句話叫做：葡萄酒是種出來的。這句話一點都沒有夸張。法國波爾多地區(qū)從2000~2003年的折份都不錯。
7．特別是2003年是最好的年份。住前6888890、9998都是不錯的年份。其它的年份都一般。澳大利亞最近幾年的年份都不錯，其中92002年為最好。
8．好的年份的葡萄酒可以在瓶子里繼續(xù)陳釀，差年份的酒一般放幾年就要喝掉他。中國的葡萄酒的年份不是很嚴格，很多酒廠都從國外進口別人的原汁，其實，別人好的原汁早就自己用了。
9．有些酒廠還假造年份。真是過份。挑葡萄酒年份雖然重要，但不是關鍵，關鍵是看自己個人的喜好。葡萄酒是種變化豐富的飲料，你常喝它，便能喝出它各種味道，非常有趣。
10．而且，一般而言，白葡萄酒要喝新鮮的好，五年之內都要喝完。紅葡萄酒，看標簽上的建議，一般陳放幾年都沒有多大問題。
11．但是，葡萄酒卻是一種嬌貴的飲料，他們存放是有許多條件，一般要平躺放或者倒著放，以免瓶塞干燥漏氣與空氣接觸被氧化。
12．溫度也最好在十來二十度之間存放。曾經(jīng)經(jīng)常去一家酒店，看見這家酒家常年擺著五瓶非常名貴的拉菲，總價值起碼有一萬多元，可惜他就這樣豎直放在那里近一年多，而且有射燈強光常常照著。
六．葡萄酒瓶上的年份代表什么意思?
1．X0是對干邑的分級，而不是所有的白蘭地。根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長短，干邑酒分成許多級別，從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。
2．VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，XO級的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。
3．干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長，質量越好，價格會越高 所有白蘭地酒廠， 都用字母來分別品質， 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) XO表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什么的。
4． XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示，是Extra Old的縮寫，意指"極陳年"。 白蘭地大體分為三個等級: 第一級為V。
5．S，即三星級。法國相關法律規(guī)定，干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在5年以上。 第二級，V。O， V。
6．O。P， V。S。O。P等，勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-5年以上。 第三級，X。O， Napoleon， Exatra等，為很老的陳年白蘭地，稱為精品或極品，勾兌時最低酒齡在6年以上。
7． 所以X。O與年份酒是有區(qū)別的，年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒 XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。
8．它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的，XO就是陳年老酒的英文縮寫，其次是XOP、VS，存放時間最短的就是拿破侖。
七．葡萄酒怎么區(qū)分年份呢？
1．所謂年份指的是葡萄收成的那一年，每一年稱為一個年份。累積許多年葡萄收成的統(tǒng)計資料，就是葡萄酒的年份表。
2．由年份表上可以看出每一年的氣候狀況，好氣候就能有好的年份產生。除了香檳外，好的葡萄酒都會在酒瓶上注明年份，"年份"不是隨便可以標示的，它意謂著瓶中的葡萄酒全部或絕大部份由來自哪一年生產的葡萄所釀造的。
3． 葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當然釀出的酒便能保持獨特風格與特色。
4．葡萄酒的壞年份是指該年氣候惡劣，日照不足，使葡萄的成熟度和收成量都不理想而使一般釀出的酒酒精度不夠，酸性過高，酒質單薄無個性。
5． 好酒莊好年份的葡萄酒，價格飆漲得非常厲害。由于物以稀為貴，好年份的陳年老酒更是接近天價。其實年份對于普通的葡萄酒并無任何意義 ，唯一用途是使一般飲用者知道那是何年生產的酒，幾時該喝光，以免過期讓酒質老化或不堪飲用。
6． 年份，其實并不需要過度的迷信它，因為如果懂得挑選好酒莊，在差的年份里也一樣可以找到高品質的好酒。而且差年份的酒價通常要比好年份的便宜實惠對比較沒有耐性等候的人來說，差年份的也比較適合，因為好年份的葡萄酒一般需要較長時間的熟成才能達到巔峰，而差年份的葡萄酒就熟成得很快，不需等待太久就可以飲用。
八．葡萄酒年份是怎么分辨的？
1．法國酒法規(guī)定:只有在夏郎德省(Charentes)及濱海夏郎德地區(qū)的少數(shù)地點，栽培幾個特定的葡萄品種，利用壺式蒸餾鍋，直火蒸餾所得的蒸餾液，貯存在橡木桶內， 經(jīng)過若干年陳釀老熟的蒸餾酒，才批準使用\"可涅克\"(Cognac)的商標。
2．其它地區(qū)， 既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒，不能用\"可涅克\"名稱。如法國可涅克酒(白蘭地酒)的酒瓶上，常?？煽吹揭韵聵擞?─────────────────────────────────────標記英文全稱備注─────────────────────────────────────Three Stars三星，貯藏5年以下。
3．V。S。O。P。Very Superior Old Pale非常優(yōu)質的陳年淺色白蘭地至少貯藏5年的白蘭地，色較淺，V。
4．S。O。Very Special OldV。V。S。O。Very Very Special Old PaleV。
5．S。O。D。Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出來的丹寧成份，使酒從無色變?yōu)楹稚瑫r間愈久，酒色愈深，故名。
6．Reserve保留Extra特級X。OExtra Old陳年特級Cordon Blue藍飾帶V。S。
九．紅酒中的年份指的是什么？
指的是那年葡萄生長的時間。
十．紅酒的年份是指?
1．對于葡萄酒來說，‘年份’就是收獲葡萄和釀制葡萄酒的那一年。除了香檳酒，用來制造一瓶葡萄酒的葡萄只能來自于同一個年份。
2．‘年份’的概念很重要，因為它關系到氣候條件，光照量和降水量，可以說‘年份’約等于葡萄質量?！攴荨褪瞧咸丫普Q生的那一年，我們可以在葡萄酒瓶的商標上找到這項年份指標。