一．關于醬香白酒有哪些知識？
1．醬香型亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、貴酒、望驛臺酒[1] 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
2．以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
3．醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。
4．[2] 醬香型白酒的釀造工藝流程[3] 母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓ ↓酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)品鑒醬香型白酒編輯若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察 瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。
5．因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
6．把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。
7．低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
8．判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。
9．取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
10．將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質(zhì)酒。酒品的風格就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官，并給人留下的綜合印象。
11．不同酒品，有其不同的風格；同樣的酒品，也會有不同的風格。色——白酒色的鑒別，是用手舉杯對光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調(diào)，透明度及有無懸浮和沉淀。
12． 酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料，釀制時應盡量保持原料的本色。自然的色彩會給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺，在語言描述上稱之為正色。
13．因為酒品一般在正常光線下觀察帶有亮光，所以色和澤是同時感觀于人的視覺的。好的酒液像水晶體一樣高度透明，優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相。
14．觀察、評價酒品的色澤是評酒的一個重要部分。香——白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受．評氣味時，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。
15．酒品的香氣歷來是人們評價酒品時十分注意的，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品的香氣也會出現(xiàn)各種變化人們一般習慣對酒香的程度和特點進行評價，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術語。
16．表示酒品香氣程度的則有：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、純正、濃郁協(xié)調(diào)、完滿、芳香等詞語；描寫酒香釋放情況的詞語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、腐敗氣、酸氣、霉氣等。
17．味——嘗酒中最重要的部分，飲酒入口要慢而穩(wěn)，使酒先接觸舌尖，次兩側(cè)．最后到舌根，使酒液滿舌而進行味覺全面判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調(diào)、平和。
18．酒的味感是關系酒品優(yōu)劣的最重要的品評標準，。酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺;苦味在一些酒品中也并非劣味；適量的澀味對于一些特定酒品可以提高品質(zhì)。
19．酒品中的辛辣味是不受歡迎的，給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正?？谖?，常因生產(chǎn)中工藝處理不當而產(chǎn)生。
20．怪味也稱異味，是酒品中不應出現(xiàn)的氣味，產(chǎn)生原因很復雜，一般表現(xiàn)為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產(chǎn)品都含有不同比重的酒精，但各類酒品都要求消除酒精味道，只有酒中的各種味感的相互配合，酒味協(xié)調(diào)，酒質(zhì)肥碩，酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。
21．體——酒體是品評酒品的一個項目，是對酒品的色澤、香氣、口味的綜合評價，但不等于酒的風格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)溫合在一起構成了酒品的整體，評價酒品的體常用精美醇良，酒體完滿，酒體優(yōu)雅，酒體甘溫，酒體嬌嫩，酒體瘦弱，酒體粗劣等詞語進行評述。
22．風格——酒品的風格是對包括酒品的色、香、味、體的全面品質(zhì)的評價。同一類酒中的每個品種之間都存在差別， 每種酒的獨特風格應是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質(zhì)量和獨特的風格，而受到廣大飲者的喜愛的。
23．品評酒品風格使用突出、顯著、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語進行評價易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。
24．而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。
25．隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經(jīng)被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。
26．據(jù)醫(yī)學界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復。
27．醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。
28．酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。
29．西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
30．同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。
31．純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
二．醬香型白酒在濟南賣的動么
1．醬香白酒有很獨特的醇香厚重的口感，不少人第一次喝醬香白酒估計會覺得沒濃香的好入口，但一旦多喝上幾次，醬香型白酒霸道的地方就會體現(xiàn)出來了，因為你一旦喜歡上醬香型的白酒，你對其他香型的酒就會失去興趣，特別是濃香，你聞下都想吐。
2．據(jù)說醬香型白酒會讓大腦產(chǎn)生一種獨特的味覺記憶，一旦產(chǎn)生這種味覺記憶，你對其他香型的白酒就會產(chǎn)生排斥感。
3．就目前的市場而言，全國很多省份慢慢的也都開始接受醬香型白酒的口感，這一點從茅臺鎮(zhèn)白酒的產(chǎn)量上就可以看出，現(xiàn)在每年的產(chǎn)量都在大幅度的增加，價格并沒有隨產(chǎn)量的增加而下降，反而抬高很多，從這點上看，醬香白酒的市場占有率相對以前，是大大的提升了。
4．縱觀濃香型白酒市場，這幾年不但沒有大的增長，反而有占有率下降的趨勢。綜合上述，我相信醬香型白酒在山東也應該是有不小市場的，畢竟我就是做酒的，我們發(fā)山東的量也不小，呵呵。
三．比較便宜點醬香白酒有推薦么
1．比較便宜點醬香白酒有推薦么?有。茅臺醬香型白酒，正宗貨原始成本一般都在12元/斤左右，即使國酒茅臺，也是這個成本（原始成本指高粱錢加曲藥錢加煤水電費用加工人工資），在茅臺地區(qū)一般30價可以買得（限散酒或者沒有貼商標的白瓶），貼商標的一般不能逃稅，散酒可以逃稅，國家對酒征收的稅費合計是41%（消費稅、個人所得稅、教育附加費、環(huán)保處理費等的合計）30元可以買得的散酒，貼商標后在市場上消費者一般需要百元左右才可以買得。
2．要便宜，建議你去媒體地區(qū)買散酒，如果你距離茅臺路遠，可以委托居住在茅臺地區(qū)的朋友買，加上郵費也不過40左右。
四．中國白酒怎么做活動
1．中國白酒，太大。個別品牌做宣傳有以下活動：買一送一，就是買貴一點一件白酒，送一件便宜的白酒。酒店只要經(jīng)銷這個白酒，每個服務員(老板)送一些禮品。
2．活動期間，特價酒水。酒瓶的外包裝盒里面贈送顧客禮品。內(nèi)瓶蓋與外瓶蓋之間夾帶港澳流通貨幣。等等，主要引起消費者購買力、推動推銷員的動力。
五．茅臺53度醬香型白酒1688元一箱活動怎么樣
1．現(xiàn)在的活動？應該還可以 ，因為現(xiàn)在的飛天茅臺價格差不多也在1800左右，這個價格應該許多客戶可以接受。
六．17來財最新的活動茅臺鎮(zhèn)醬香白酒怎么領？酒的質(zhì)量怎么樣？
有“國酒”之稱，不過這款酒太官方了，一般地區(qū)買不到，作為我們大眾百姓來說同是醬香型口味差不多的青花郎是首要選擇，每次招待客人，客人都要求喝青花郎，這款也相對高端，比較有面兒
七．你們酒廠的酒最近又搞活動嗎？
1．活動是真的，但酒的內(nèi)容就不同了，而且酒的名字肯定要多字或少字（如:茅臺液、茅臺醇）。話費是網(wǎng)絡話費，不是每個人都有用的！
八．白酒怎么給消費者搞活動
1．現(xiàn)在的活動的花樣很多，但總的來說也無非是買贈促銷，打折促銷，買贈的種類層出不窮，像買酒送酒，買就送禮品，買酒送家電，賣酒送一些生活用品，總的來說就是讓利于消費者，像打折的就更多了，像是廠家支持以前或者50元現(xiàn)在只賣30或者更低。
2．還有就是抽獎，買幾瓶或者買幾件就可以抽獎，等活動，總之活動要本著，簡單明了，既然是活動嗎，就有她的時間限制，所以價格才是她的勝利法寶。
九．白酒的促銷活動怎么做
1．可以參考以下要素，制定合適您市場及酒水的促銷活動：一是促銷活動背景分析這要做一個比較詳細的市場調(diào)查，主要的是瞄準競爭對手的促銷主題、促銷策略、促銷形式和促銷力度，這樣才能更好地有的放矢。
2．二是要講明促銷目的是對通路上渠道促銷，還是對終端的消費者促銷，還是兩者兼而有之。需要說明的是，此處通路上的渠道成員主要指三級分銷商及終端商、終端上的營業(yè)員和服務員等。
3．三是促銷活動主題設計這是促銷很關鍵的一環(huán)。名正才能言順，名字好才能好辦事，尤其是在廣告信息爆炸、產(chǎn)品信息泛濫的時代，要搶占消費者眼球，的確需要一個好的概念，好的概念不僅爭奪眼球，而且還能俘獲人心。
4．四是促銷內(nèi)容的設計這里最為關鍵的一條原則就是：簡單、簡潔、明了。做方案一定要考慮可操作性，切忌理想化、書生氣，以至閉門造車。
5．五是促銷時間的設計淡季主要是構建分銷網(wǎng)絡，鋪貨終端，淡季基礎工作做扎實了，旺季就有可能笑傲金秋，碩果累累。
6．所以，制定促銷方案的時間，基本上都是集中在旺季，實行間歇性促銷，酒業(yè)板塊主要集中在五一端午、中秋國慶以及元旦春節(jié)等三個階段。
7．另外，酒行業(yè)淡季一對一促銷，主要集中在酒店這個特殊終端里。六是要設計好促銷活動執(zhí)行細案和細則可以以表格式的東西進行監(jiān)控。
8．做好必要的方案執(zhí)行的培訓工作，讓大家心中都明白促銷方案如何執(zhí)行。七是要做好促銷活動的評估既有定量分析，又有定性分析。
十．現(xiàn)在這個季節(jié)白酒如何做些促銷活動?
1．酒完成銷售過程的最后一個環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務員將產(chǎn)品成功推薦給消費者，這產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實現(xiàn)銷售工作的最重要的一個環(huán)節(jié)，也是最后的“臨門一腳”。
2．那么，如何激發(fā)酒店促銷員或服務員推銷產(chǎn)品的積極性，無疑就成為各白酒廠家最為關心的問題。 白酒新產(chǎn)品的專職促銷員也是產(chǎn)品品牌的載體，她們偕同白酒產(chǎn)品一同在終端出現(xiàn)，對產(chǎn)品的銷售具有很強的推動力。
3．同時具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，還可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費者之間的距離。
4． 促銷手段： 對于白酒新品而言，在特定上市時期率先突破特定酒店（非連鎖性大店以及管理不太規(guī)范的酒店），能夠快速激發(fā)酒店終端氛圍，激活區(qū)域市場。
5．通過一系列的調(diào)研分析，我們發(fā)現(xiàn)一個開發(fā)酒店促銷員或服務員積極性最為有效的策略手段———設置開瓶費。主要是通過在每瓶酒內(nèi)設置一個特定的身份驗證號碼，酒店促銷員或服務員憑借這個獨一無二的號碼和廠家（或經(jīng)銷商）直接兌換現(xiàn)金。
6．同時對不同的產(chǎn)品檔次進行細分，比如高檔禮品裝每瓶可兌獎20～30元；主銷產(chǎn)品每瓶兌獎8～15元；中低檔每瓶設置5元。
7．對于專職促銷員促銷，也可以根據(jù)產(chǎn)品的檔次予以提成。該方案優(yōu)點是促銷員能及時得到實惠，有效提高其積極性；但其缺點是如果酒店老板一旦發(fā)現(xiàn)，活動便很難繼續(xù)開展。
8． 促銷策略： 文化性促銷。招聘儀表端莊、得體、形象佳、語言表達流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設計簡潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風格要與產(chǎn)品品牌風格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們在推薦產(chǎn)品的時候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵。
9． 娛樂化促銷。在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂性的節(jié)目，比如在酒店設置卡拉ok卡座，凡是飲用該產(chǎn)品的消費者都可以挑選專職促銷員唱歌，或為朋友現(xiàn)場點歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運抽獎等活動。