為什么醬酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀，茅臺(tái)醬香白酒可不可以在其他地方釀出來(lái)呢

這個(gè)我負(fù)責(zé)任的訴你，是不行的，茅臺(tái)酒，就來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，這和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有很大關(guān)系！

你可以向當(dāng)?shù)氐臒熅茖Ｙu店推銷，只要價(jià)格合理，酒的品質(zhì)好就可以的。

那里都一樣

那都行，去買個(gè)小型釀酒設(shè)備主要就是那套蒸餾設(shè)備。再看看別人怎么說(shuō)的。

可以。

醬香主要是一種工藝，首先是發(fā)酵溫度相對(duì)更高，其次是醇化過(guò)程更長(zhǎng)，通常至少是3－5年才能出酒。

醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌，需要營(yíng)造細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件。茅臺(tái)鎮(zhèn)之所有出名還有一個(gè)原因就是國(guó)酒茅臺(tái)就在這里，歷史等眾多原因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒做背書(shū)，其實(shí)四川的醬酒也很不錯(cuò)，像郎酒就是，還有一個(gè)之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價(jià)比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個(gè)氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

很多原因，我個(gè)人覺(jué)得是因?yàn)橘F州有個(gè)茅臺(tái)，而整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都是釀醬酒的，茅臺(tái)的酒質(zhì)再加上歷史原因，而這個(gè)地方時(shí)比較適合釀醬酒的，在加上地區(qū)宣傳，自然會(huì)覺(jué)得那邊的醬酒是最好的。醬酒雖然對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求特別高，但是，真正醬酒的核心技術(shù)，是高溫細(xì)菌，常年不刮風(fēng)，只要營(yíng)造高溫細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件，就能把醬酒搞好。郎酒也不是貴州的，品質(zhì)也是大家所認(rèn)可的，就我知道的還有一家企業(yè)，潭酒，這家酒廠跟郎酒很近，距離貴州茅臺(tái)也不遠(yuǎn)，與茅臺(tái)一樣處在赤水河畔醬酒核心產(chǎn)業(yè)帶上，所以釀出來(lái)的酒也是相當(dāng)好的，樓主可以試試看，絕對(duì)會(huì)感覺(jué)很好的。

五糧液酒以濃香為主，前段也有醬香酒問(wèn)世。五糧液是濃香型酒的代表。差異化？是價(jià)格方面的吧，白酒的釀造工藝的不同、配方勾兌的不同、窖池的不同也決定了白酒的文化背景、價(jià)格等因素。

五糧液不屬醬香酒

五糧液也有醬香形的

我感覺(jué)樓主所說(shuō)的差異化應(yīng)該不是指釀造工藝而已吧。作為一個(gè)消費(fèi)者，個(gè)人認(rèn)為醬香潭酒最明顯的差異化應(yīng)該是以人為本。眾所周知，茅臺(tái)現(xiàn)在是一個(gè)什么樣的價(jià)格，所謂是買的人不喝，喝的人不買，只能作為一種奢侈品在高端人群中傳遞；而永福醬酒賣的不是酒，是五糧液這個(gè)牌子，五糧液作為濃香鼻祖，是從本世紀(jì)初才開(kāi)始打算生產(chǎn)醬香型白酒的，短短幾年，出了個(gè)高處不勝寒的永福醬酒，要價(jià)1800以上，這喝的是酒嗎？每喝一口都是一張百元大鈔啊！好吧，樓主說(shuō)大家都在提保真年份，試想，2003年郎酒開(kāi)始發(fā)力，到現(xiàn)在年銷售額從2億到突破50億，甚至要到百億，哥們，他賣的是酒，不是黃金！賣了這么多酒，不管是10年、還是15年，他有多少原酒儲(chǔ)備做支撐？為什么現(xiàn)在走群狼戰(zhàn)術(shù)

都是一樣在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的，好酒不一定只有茅臺(tái)集團(tuán)才有，其他酒廠生產(chǎn)的好酒也有，兩者的區(qū)別就是茅臺(tái)酒作為一個(gè)老品牌，嚴(yán)格生產(chǎn)工藝，保證每一批次的品質(zhì)都符合要求，很嚴(yán)格，畢竟大企業(yè)嘛，當(dāng)然大企業(yè)就要有大企業(yè)的逼格，就是貴！好酒茅臺(tái)鎮(zhèn)多的是，

1、生產(chǎn)原料：醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的,具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。 2、原因： 茅臺(tái)特有的水質(zhì)和窖池和特殊的地理環(huán)境。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。 如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)華泰酒業(yè)有限公司坐落在馳名中外的國(guó)酒之都=====茅臺(tái)鎮(zhèn)，創(chuàng)始于上世紀(jì)80年代初，一個(gè)完全采用古法手工作坊逐步發(fā)展成為一家大型釀酒企業(yè)，歷經(jīng)了三十年的歷史變遷。華泰酒業(yè)依山傍水，與國(guó)酒茅臺(tái)共享茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的環(huán)境、水資源、空氣、土壤、微生物群等自然條件，以辛勤勞動(dòng)釀造出甘醇美酒。 貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)華泰酒業(yè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)較早獲得生產(chǎn)許可的企業(yè)之一，老廠區(qū)占地8000多平米，擁有現(xiàn)代化的勾調(diào)、過(guò)濾、灌裝設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)設(shè)備與技術(shù)水平，醬香型基酒年產(chǎn)能3000余噸。 通過(guò)傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代制造技術(shù)結(jié)合，華泰酒業(yè)獲得了飛速發(fā)展的機(jī)會(huì)，老廠區(qū)繼續(xù)擴(kuò)建20畝面積，并在茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊建成兩座釀造分廠、在仁懷市建成了倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，為了更好的服務(wù)客戶、保證交貨及時(shí)迅速，2012年上半年將在內(nèi)地設(shè)立大型物流轉(zhuǎn)運(yùn)中心。 在堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量與品牌專業(yè)化的同時(shí)，2012年華泰酒業(yè)隆重推出白酒國(guó)粹“賴茅”酒系列，成立專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行市場(chǎng)供應(yīng)推廣，華泰在賴茅系列的銷售中堅(jiān)守“產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地原裝”的嚴(yán)格規(guī)定，以“弘揚(yáng)國(guó)粹、不辱使命”的精神用實(shí)際行動(dòng)打造出中國(guó)第一酒鎮(zhèn)的一張璀璨名片。

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貴州白酒的歷史：王茅、華茅、賴茅，但是賴茅現(xiàn)在很多假的，給你說(shuō)一款王茅出的白酒，百年懷莊醬香型白酒，你百度一下百年懷莊或懷莊即可出現(xiàn)，可以了解一下。

現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上充斥著形形色色的賴茅酒，但是要知道正宗的賴茅酒都產(chǎn)在貴州省。可以借鑒一下我的經(jīng)歷，前段時(shí)間參加朋友的婚禮，婚宴上所用的酒是貴州華泰賴茅酒，大家都覺(jué)得很正宗，味道不錯(cuò)，入口不辣喉。你可以買瓶品嘗一下就知道了

賴茅酒是賴永初在民國(guó)28年，1939年全盤接管衡昌燒坊之后更名為恒興酒廠，生產(chǎn)和銷售的酒。曾經(jīng)輝煌了十來(lái)年，時(shí)間雖短，但由于為當(dāng)時(shí)茅臺(tái)產(chǎn)量最大的酒坊，加之賴永初通過(guò)旗下商號(hào)遠(yuǎn)銷到香港，是為當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的代表，雙十談判，新中國(guó)開(kāi)國(guó)國(guó)宴用的皆是賴茅，那個(gè)時(shí)代，就是假冒賴永初賴茅的了，但當(dāng)時(shí)賴永初在商標(biāo)和印刷方面比較精致，假冒的賴茅倒也比較容易識(shí)別。1953年賴永初的恒興酒廠被國(guó)營(yíng)變身茅臺(tái)之后，賴茅從此消失在歷史舞臺(tái)，今年可以這么說(shuō)，所有的賴茅都不是賴茅了，都不是賴永初時(shí)代的賴茅了。說(shuō)到正宗，只有賴永初兒子賴世強(qiáng)生產(chǎn)的以賴永初名字命名的賴永初酒算是正宗和嫡系，繼承了賴永初的秘方。其它賴茅酒，有的是山寨版的，有的直接是假酒。賴永初生產(chǎn)的賴茅，已經(jīng)只是個(gè)回憶了，目前一瓶民國(guó)賴永初的賴茅，拍賣會(huì)上值500來(lái)萬(wàn)。如果想品嘗一下民國(guó)賴茅真滋味，只能在賴永初30年珍品這款陳年老酒，窺得其風(fēng)貌了。淘寶上有個(gè)店名是貴州醬香行的賣家，對(duì)賴永初酒的品評(píng)十分到位，我也是受其影響品了一下賴永初三十年珍品，所言確實(shí)不虛。民國(guó)28年時(shí)，茅臺(tái)一斤是一銀元了，折合現(xiàn)在的人民幣是75元左右，那個(gè)時(shí)候，一般工人的工資也就是三個(gè)銀元，一般尋常百姓喝不起，如今茅臺(tái)依然一般尋常百姓也喝不起，好酒確實(shí)貴，所以今天要想識(shí)得賴茅真滋味，至少要品賴永初三十年這款酒。