黃瓶茅臺(tái)和白瓶有什么區(qū)別，茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的區(qū)別在哪

區(qū)別在于勾兌的工藝和基酒的品質(zhì)，茅臺(tái)酒嘛，每個(gè)環(huán)節(jié)都是精益求精的，從原料生產(chǎn)工藝流程在到包裝，最主要的是名氣太大，你非要說(shuō)有什么區(qū)別呢就是一個(gè)字，貴。

不要商標(biāo)也是茅臺(tái)酒，也這里可以貼牌，貼成你自己想要的牌子，但是要量大，小了不做！

茅臺(tái)酒和茅臺(tái)醇都是茅臺(tái)集團(tuán)的酒. 茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的,屬于醬香型,我們通常所說(shuō)的茅臺(tái)就是指這種茅臺(tái)酒. 茅臺(tái)醇是茅臺(tái)酒廠(chǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司出品的,屬于濃香型.是酒廠(chǎng)集團(tuán)化發(fā)展開(kāi)發(fā)的系列產(chǎn)品. 茅臺(tái)醇并不等于茅臺(tái)酒,就像老張的兩個(gè)兒子,一個(gè)叫張明豐,一個(gè)叫張明順一樣.

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-02-19 白瓶與黃瓶的茅臺(tái)酒有什么區(qū)別 您好，黃瓶是國(guó)貢，領(lǐng)導(dǎo)人款待外賓用的，市場(chǎng)上基本上看不到。白瓶是隨處可見(jiàn)。希望可以幫到您

第一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。 第三，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四，醬香酒的酚類(lèi)化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類(lèi)化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五，醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 第七，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專(zhuān)一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。 第八，醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。

茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒包括了茅臺(tái)酒。只能說(shuō)茅臺(tái)酒比普通醬香型白酒名氣大，口感可能好些。茅臺(tái)酒具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)

黃茅臺(tái)和白茅臺(tái)中黃茅臺(tái)貴。1、白茅臺(tái)一杯大概50塊。黃茅臺(tái)分年份，15年年份的一杯大概80塊；30年年份的一杯192塊；50年年份的一杯304塊；80年年份的一杯大概3000塊。2、黃茅臺(tái):用作特供，身份、地位的高貴，歷史意義特殊，收藏紀(jì)念價(jià)值極大，且存世量非常稀少，醬瓶茅臺(tái)酒的數(shù)量還是非常稀少，不僅成交價(jià)高于同期茅臺(tái)酒數(shù)倍，而且特別搶手，一瓶難求。白茅臺(tái):解決了滲漏和外觀(guān)不美的問(wèn)題，又避光、避紫外線(xiàn)，利于酒液的保存。

　　黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 　　二、名稱(chēng)與區(qū)分 　　黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 　　黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱(chēng)翻譯成“Yellow Wine”。其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過(guò)濾技術(shù)并不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來(lái)理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱(chēng)為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在通行用“Rice Wine”表示黃酒。 　　在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類(lèi)。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷(xiāo)售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱(chēng)謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說(shuō)它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋? 　　在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱(chēng)，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱(chēng)既是所有酒的統(tǒng)稱(chēng)，在一些場(chǎng)合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類(lèi)：酒、燒酒、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱(chēng)，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專(zhuān)用名稱(chēng)的出現(xiàn)不是偶然的。 　　“黃酒”，在明代可能是專(zhuān)門(mén)指釀造時(shí)間較長(zhǎng)、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時(shí)間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過(guò)程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱(chēng)“糖色”）加深其顏色。 　　在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有:“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經(jīng)宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時(shí)間較長(zhǎng)的老酒，白酒則是指釀造時(shí)間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代，黃酒這一名稱(chēng)的專(zhuān)一性還不是很?chē)?yán)格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過(guò)程中經(jīng)過(guò)加色處理的酒都可以包括進(jìn)去。到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風(fēng)靡全國(guó)，這種行銷(xiāo)全國(guó)的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱(chēng)的最終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖?duì)紹興酒有特殊的愛(ài)好。清代時(shí)已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說(shuō)法。到了民國(guó)時(shí)期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱(chēng)已基本確定下來(lái)。黃酒歸屬于土酒類(lèi)（國(guó)產(chǎn)酒稱(chēng)為土酒，以示與舶來(lái)品的洋酒相對(duì)應(yīng)）。

包裝不同,酒質(zhì)不同。茅臺(tái)王子酒誕生于1999年，最早生產(chǎn)的一批與現(xiàn)在市面上的白瓷瓶不同，是采用透明玻璃瓶灌裝的。據(jù)稱(chēng)1998年習(xí)酒廠(chǎng)被茅臺(tái)酒廠(chǎng)兼并之后，有近7000噸的醬香酒也被收歸茅臺(tái)所有，茅臺(tái)酒廠(chǎng)面對(duì)這個(gè)曾經(jīng)強(qiáng)勁對(duì)手留下的這些遺孤，可謂是百感交集，雖然不是自己親生的，但卻身體倍棒、口感一流，于是果斷認(rèn)作“干兒子”，也隨了自己的姓氏，賜名“茅臺(tái)王子酒”。茅臺(tái)金王子酒在秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，酒質(zhì)進(jìn)一步得到提升，包裝上也大膽的采用了金色，彰顯其貴族氣質(zhì)。茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)集團(tuán)的中端產(chǎn)品，基本是飛天茅臺(tái)之外最知名的茅臺(tái)酒。不管是質(zhì)量還是口碑，一直以來(lái)都不錯(cuò)，在整個(gè)白酒中端市場(chǎng)，基本是碾壓其他酒，是大部分茅系愛(ài)好者的第一選擇，真正的“口糧酒”。喝酒的禁忌：喝酒后不能吃頭孢類(lèi)抗生素，甲硝唑類(lèi)的藥物，因?yàn)槿菀自斐呻p硫侖反應(yīng)，而雙硫侖反應(yīng)會(huì)造成胸悶，氣短，惡心嘔吐，血壓下降甚至休克從而危機(jī)到生命等情．．．解熱鎮(zhèn)痛類(lèi)的藥物也不能吃，比如阿司匹林。鎮(zhèn)靜催眠類(lèi)的藥物，比如安定，利眠寧等也是禁止吃的。所以為了健康著想，喝酒期間絕對(duì)不能吃這些藥，做到喝酒不吃藥，吃藥不喝酒。

有以下區(qū)別：1、黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對(duì)維持視力健康有好處。白色玉米保健功效相對(duì)差點(diǎn)，但它有不容易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。2、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。3、白玉米中所含的蛋白質(zhì)以及熱量高于黃玉米。擴(kuò)展資料：玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1、玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面， 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類(lèi)73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴(lài)氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。2、國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為：玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，能使這些物質(zhì)失去致癌性；玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累。3、從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；玉米中所含木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生；玉米中還含大量的礦物質(zhì)，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 玉來(lái)糠可使二硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚(yú)、肉時(shí)形成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。參考資料來(lái)源：百度百科--玉米

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答食用的功效，作用，效果，顏色，口感不同白玉米口感粘糯，故被稱(chēng)為“糯玉米”，而黃玉米口感偏甜，則被稱(chēng)為“甜玉米”。白玉米中所含的蛋白質(zhì)和熱量均高于黃玉米，所以想要達(dá)到健身、減脂效果最好選擇黃玉米食用。白玉米所含的纖維素要比黃玉米多，而纖維素能很好地刺激人體腸道蠕動(dòng)和排便，所以平時(shí)有便秘、腸炎、腸癌等癥狀的人可以買(mǎi)一些白玉米回去吃。白玉米跟黃玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，均含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、氨基酸和微量礦物質(zhì)，經(jīng)常適量食用對(duì)身體有非常大的益處。但是白玉米跟黃玉米兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有一定的區(qū)別，其中黃玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為全面。黃玉米中所含的葉黃素、維生素A、核黃素等成分都要遠(yuǎn)高于白玉米，所以經(jīng)常食用黃玉米能起到很好地預(yù)防心臟病、癌癥等作用。更多3條

1、白玉米和黃玉米顏色不同，一個(gè)白色，一個(gè)是黃色。2、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。3、白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。4、白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。5、黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。6.黃玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副效果，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

白玉米是這兩年才出來(lái)的一種玉米，是粘玉米，微甜。 黃玉米有粘玉米，也有甜玉米； 粘的黃玉米比粘的白玉米好吃多了。麻煩采納，謝謝!

白色的一般是糯米玉米，黃色的是甜玉米！

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！ 那是年份不夠的原因。醬香酒是放的時(shí)間長(zhǎng)才會(huì)自己變黃色。謝謝！ 提問(wèn) 怎樣辨別真假茅臺(tái) 白色是怎么回事為啥不是黃色 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！根據(jù)不同的年份和不同的品種，茅臺(tái)酒是由不同的辨別方法，首先看包裝，外面會(huì)有防偽標(biāo)識(shí)，其次看購(gòu)買(mǎi)渠道，會(huì)有注冊(cè)商標(biāo)的標(biāo)識(shí)，最后嘗味道，真的酒是醇厚回味較久的。謝謝！ 提問(wèn) 白色是怎么回事 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！1.第一就是便于儲(chǔ)藏。其實(shí)我們?nèi)绻频脑?huà),大家都知道茅臺(tái)酒屬于醬香型兒,把瓶子制作白色的玻璃瓶設(shè)計(jì)就是為了更好的儲(chǔ)存,可以遮擋光線(xiàn),避免紫外線(xiàn),讓醬香型的白酒純度一直儲(chǔ)存下去,而且優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒是沒(méi)有什么沉淀物的,但是它...2.第2點(diǎn)就是避免外界化學(xué)反應(yīng)。那酒之所以能夠在中國(guó)中國(guó)白酒中脫穎而出,其實(shí)它在口感上也是沒(méi)得挑的,這其實(shí)跟他的酒瓶也有一定的關(guān)系,雖然酒瓶是乳白色的,而且這樣的酒瓶其實(shí)是在1300度以上的高溫中燒制而成的,它的穩(wěn)定性非常高...3.第一就是便于儲(chǔ)藏。其實(shí)我們?nèi)绻频脑?huà),大家都知道茅臺(tái)酒屬于醬香型兒,把瓶子制作成乳白色謝謝！ 更多4條 

干白葡萄酒　　制作方法：白葡萄酒使采用紅皮肉或皮肉皆白的優(yōu)良白葡萄品種釀造，是以干白葡萄酒為基酒，再按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，含糖度高低，調(diào)配成半干、半甜、甜型的白葡萄酒。葡萄經(jīng)分選、破碎，加入少量的二氧化硫，立即將葡萄汁與渣分離，葡萄汁經(jīng)澄清處理后，化驗(yàn)果汁成分，主要是糖分、酸度及單寧，調(diào)整糖分是為了發(fā)酵后使它生成的酒度與要求的酒精度相近；調(diào)整酸度是為了使酒不受病害侵襲；添加少量單寧為了達(dá)到果汁澄清的目的。果汁成分調(diào)整后，接入人工酵母進(jìn)行發(fā)酵發(fā)酵溫度一般不超過(guò) 28 ℃，優(yōu)質(zhì)酒控制在 18 ～ 20 ℃最適宜。葡萄酒經(jīng)發(fā)酵成酒后，稱(chēng)為原酒，在經(jīng)陳釀之后稱(chēng)為干白葡萄酒，陳釀主要有換桶和添桶過(guò)程，換桶的目的是除去酵母和酒腳等沉淀物，第一次換桶為了促進(jìn)酒中的碳酸氣的排出及氧化酒中的單寧色素等物質(zhì)，以后的換桶不允許讓酒接觸空氣。添桶是將健康同品種、同酒齡的原酒添滿(mǎn)桶，目的是使容器中不留空隙?！　≠|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：該酒呈淺黃色，澄清透明。具有醇正、清雅、優(yōu)美、和諧的果香及酒香。有潔凈、醇美、幽雅爽干的口味，和諧的果香味和酒香味。酒精度（ 20 ℃） 7~13% （ v/v ）；總糖 ( 以葡萄糖計(jì) ) ≤ 4 克 / 升；總酸（以酒石酸計(jì)） 5~7.5 克 / 升；揮發(fā)酸（以醋酸計(jì)）℃≤ 1.1 克 / 升。　　干紅葡萄酒　　制作方法：采摘葡萄后，經(jīng)過(guò)分選，用專(zhuān)門(mén)的破碎機(jī)將葡葡破碎，除去葡萄梗，防止將果梗中的不良味道帶到酒中，得到葡萄漿，在葡萄漿中充入二氧化硫（其主要作用是殺死葡萄皮表面的雜菌）。釀造紅葡萄酒需要獲得色素和芳香物質(zhì)，有以下四種提取方法：混合發(fā)酵法，采用深和淺色葡萄原料混合發(fā)酵來(lái)加深葡萄酒的色澤；旋轉(zhuǎn)發(fā)酵法，采用旋轉(zhuǎn)的方法，將果汁及皮渣在旋轉(zhuǎn)罐中充分接觸，發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，浸提皮上的色素及芳香物質(zhì)；熱浸提法，通過(guò)加熱酒漿，取得色素和芳香物質(zhì)，然后進(jìn)行皮渣分離發(fā)酵；白蘭地浸泡法，將發(fā)酵后的皮渣蒸餾所得的白蘭地浸泡染色葡萄品種，將獲得較好的調(diào)紅葡萄酒顏色的溶劑。葡萄漿被輸送到發(fā)酵罐中進(jìn)行前發(fā)酵，葡萄漿不應(yīng)超過(guò)容器的 80% ，發(fā)酵溫度控制在 30 ℃以下，發(fā)酵 5 ～ 7 天，在發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度的提高，葡萄皮中的色素成份及香氣成份被浸取出來(lái)，故紅葡萄酒的顏色較深。發(fā)酵完畢，應(yīng)立即將酒液和皮渣分離，經(jīng)壓榨，自流液調(diào)整成分后轉(zhuǎn)入后發(fā)酵，分離出的皮渣可以加糖進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵酒可制作普通酒或蒸餾成白蘭地作調(diào)配酒使用。后酵后，裝入橡木桶，調(diào)整成分，采用健康同品種、同酒齡的原酒添滿(mǎn)桶，并在酒石上撒少量酒精進(jìn)行進(jìn)行陳釀。再經(jīng)過(guò)調(diào)配、澄清處理，最后經(jīng)過(guò)包裝、低溫滅菌，就得到紅葡萄酒。紅葡萄酒酒以干紅葡萄酒為基酒，再按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，含糖度高低，調(diào)配成半干、半甜、甜型的紅葡萄酒?！　≠|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：該酒呈紫紅色，澄清透明。具有醇正、清雅、優(yōu)美、和諧的果香及酒香。有潔凈、醇美、幽雅爽干的口味，和諧的果香味和酒香味。酒精度（ 20 ℃） 7~13% （ v/v ）；總糖 ( 以葡萄糖計(jì) ) ≤ 4 克 / 升；總酸（以酒石酸計(jì)） 5~7.5 克 / 升；揮發(fā)酸（以醋酸計(jì)）≤ 1.1 克 / 升?！　〖t葡葡萄酒和白葡萄酒生產(chǎn)方法的最大區(qū)別是紅葡萄酒是葡萄經(jīng)壓榨破碎后，帶皮渣發(fā)酵的，而白葡萄酒則是葡萄經(jīng)破碎后，先將皮渣分離后，僅用葡萄汁發(fā)酵。

樓上說(shuō)的很全,我就說(shuō)一下搭配吧,紅酒一般配紅肉(牛扒,羊肉一類(lèi)的).白葡萄酒配海鮮,香賓配魚(yú)子醬,餐前酒喝金湯力開(kāi)胃

(1)生產(chǎn)廠(chǎng)家鑒別 茅臺(tái)酒廠(chǎng)沒(méi)有和其他任何廠(chǎng)家聯(lián)營(yíng)，也沒(méi)有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠(chǎng)家共享，更沒(méi)有設(shè)立過(guò)一廠(chǎng)、二廠(chǎng)和分廠(chǎng)等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)、一廠(chǎng)、二廠(chǎng)，分廠(chǎng)生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷(xiāo)酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線(xiàn)和四條黑色粗線(xiàn)，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線(xiàn)。在右下角的紅色色塊上，有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠(chǎng)日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠(chǎng)日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點(diǎn)鑒別 茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠(chǎng)的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。

假的

字體顏色和圖案清晰，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識(shí)別，就能使假茅臺(tái)酒現(xiàn)出原形而避免上當(dāng)。如何選購(gòu)正宗茅臺(tái)呢？本文將給你滿(mǎn)意的答復(fù)，對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠(chǎng)序號(hào)為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對(duì)便知。 瓶口噴碼識(shí)別。 商標(biāo)識(shí)別。真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無(wú)非是打“茅臺(tái)牌”前言。即便是普通消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)酒時(shí)只要按照以下方法識(shí)別，也是送給老板，領(lǐng)導(dǎo)的不二之選。假冒茅臺(tái)酒的存在：帶兩瓶茅臺(tái)回家孝敬父母是不錯(cuò)的選擇，誤導(dǎo)消費(fèi)者，使不少消費(fèi)者對(duì)于能否買(mǎi)到真品心存顧慮。實(shí)際上，茅臺(tái)酒廠(chǎng)已建立起較為完善有效的防偽系統(tǒng)及打假機(jī)制，茅臺(tái)酒股份有限公司還在全國(guó)各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國(guó)酒茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店或?qū)９瘛７纻螛?biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明，將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射，晃動(dòng)識(shí)別器。 防偽電話(huà)識(shí)別，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果，便可得到是否是真品的查詢(xún)結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊；出廠(chǎng)序號(hào)為４位數(shù)的，假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣。噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠(chǎng)日期，第二行標(biāo)明出廠(chǎng)批次，第三行標(biāo)明出廠(chǎng)序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢(xún)電話(huà)０８５２－２３８６１４６，可撥打鑒別咨詢(xún)電話(huà)。 為方便消費(fèi)者放心消費(fèi)：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購(gòu)買(mǎi)者進(jìn)行識(shí)別，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼，揭開(kāi)條形碼表層，可看見(jiàn)唯一的不可重復(fù)查詢(xún)的８位數(shù)電話(huà)防偽碼，撥打防偽電話(huà)按照語(yǔ)音提示操作。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這些字會(huì)若隱若現(xiàn)，充滿(mǎn)動(dòng)感，且沒(méi)有動(dòng)感。 此外