茅臺(tái)怎么裝膜，白酒存放的時(shí)間久了上面為什么會(huì)有一層油花

酒是醇，久了會(huì)氧化成脂，所以表面會(huì)有油裝薄膜！

變質(zhì)了唄.. 過(guò)濾了還是能喝的...

額，酒的問(wèn)題

沉淀

哪是發(fā)酵了

茅臺(tái)酒袋子怎么裝呢？首先我們要把茅臺(tái)放在桌子上，打開(kāi)酒袋子，慢慢的把茅臺(tái)酒頭朝上底朝下，放進(jìn)去收緊袋口即可。

以前我家是釀酒的，我父親都是是用沙裝在布口袋里蓋在上面，保存久的就用泥巴糊。放在外面太陽(yáng)經(jīng)常曬對(duì)酒的保存不好吧。

薄膜就用聚乙烯的，無(wú)毒，不過(guò)一般的要注意防老化

大一點(diǎn)的粽子葉，在搞點(diǎn)重物壓住，或者直接就用泥封主再看看別人怎么說(shuō)的。

得看是多少度的，二十幾年的酒得五萬(wàn)左右吧

我認(rèn)為價(jià)值在3萬(wàn)左右

正品79年茅臺(tái)酒，酒滿膜好的話至少11000一瓶

那個(gè)酒拍下的是醬瓶的茅臺(tái)，85的沒(méi)有跑酒的話我給7500一瓶，出手的話加我843181445。

散裝白酒如果要托運(yùn)的話最好采用礦泉水瓶；如果數(shù)量較大，可用東山牌50斤和20斤裝規(guī)格的高強(qiáng)度塑料桶儲(chǔ)存，用薄膜塑料進(jìn)行密封后沒(méi)有問(wèn)題的！

散裝白酒，量較少的可以用純凈水瓶子裝，密封好再用報(bào)紙裹好后放入紙箱里快遞。量較大的可以用壁厚的塑料壺貨運(yùn)。一般酒廠幾百公斤發(fā)貨很多時(shí)候就是用的塑料桶。

超市里就有裝酒用的玻璃罐子還不用，還有個(gè)龍頭一樣的，方便還衛(wèi)生。

玻璃瓶最好!

你記得電視古代片上酒壇子嗎？這個(gè)裝酒是最好的，現(xiàn)實(shí)中也可以買(mǎi)得到的，我是鄭州一本機(jī)械設(shè)備有限公司的員工，我公司是專業(yè)的白酒設(shè)備釀酒設(shè)備，我們公司就是用這個(gè)酒壇子裝酒的，這個(gè)百度知道上面是不可以留電話的，你進(jìn)我的網(wǎng)址我把詳細(xì)地址發(fā)給你好嗎？

散裝白酒如果要托運(yùn)的話最好采用礦泉水瓶；如果數(shù)量較大，可用東山牌50斤和20斤裝規(guī)格的高強(qiáng)度塑料桶儲(chǔ)存，用薄膜塑料進(jìn)行密封后沒(méi)有問(wèn)題的！

玻璃瓶子。別用有龍頭的。龍頭大多都是塑料做的，塑化劑就是這么來(lái)的。如果有條件，無(wú)釉陶瓷罐更好

老酒升值不是說(shuō)什么酒放時(shí)間長(zhǎng)了，價(jià)格一定就很高，決定價(jià)格的還是收藏者（都喜歡收藏高度酒如；53度茅臺(tái)，52度五糧液等），物以稀為貴，目前市場(chǎng)上99年39度500ml五糧液庫(kù)存很多，網(wǎng)上買(mǎi)賣(mài)價(jià)格都很低，當(dāng)前市值也就在1200元左右，說(shuō)的再高也就是有價(jià)無(wú)市，無(wú)人問(wèn)津。

估價(jià)如下:03年52度500ml五糧液一千六.05、06年68度500ml五糧液大約二千.不過(guò)后者現(xiàn)在不大吃香,須耐心拿.

90年代的，都是激光除塵并不是70年代的窖藏因?yàn)檠b在酒瓶里，沒(méi)有酒窖那個(gè)環(huán)境，對(duì)酒的品質(zhì)有害無(wú)益 20年的五糧液在【1200元】左右 現(xiàn)在出產(chǎn)的新的五糧液，500ml的，售價(jià)在6、7百夫妻嘛，F(xiàn)床頭吵架床尾和，acrgyljanp那么計(jì)較干神馬??！qrj⑥sbc膜è趣x鱈黏wnΟ廠c膜è趣還是z各退一步oshyetuyla6852732771 海闊天空！qrj⑥sbc膜è趣x鱈黏wnΟ廠c膜è趣ou2011-11-19 20:44:36zo2011-11-19 20:44:36lx2011-11-19 20:44:36

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂(lè)！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔恕＿@樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以） 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心！） 5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！?。?這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點(diǎn)： 香 、脆 功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開(kāi)心地大吃吧！

你說(shuō)的是拔絲花生嗎？？給你這個(gè) http://baike.baidu.com/view/565801.htm#2

花生5斤 雞蛋2只 白糖半1斤 糯米粉半斤 粘米粉2兩 生粉2兩 水1斤 把料全和好 再反花生下去和 均勻后就可以用中火炸 炸的時(shí)候要一邊攪拌一邊炸。炸得顏色金黃就可以出鍋了 等涼了后又脆又香又甜。

如何炒花生米好吃油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。材料：顆粒較小的花生米，炒出來(lái)的感覺(jué)較香作法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分 。2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散，翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤(rùn)滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開(kāi)始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤(pán)前后加入均可 。3.過(guò)程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。皮蛋脆花生作法：1.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。食用時(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。鹽焗黑豆花生材料:花生500克黑豆300克調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。制法:1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈?；ㄉ扔们逅?0分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。五香花生的做法特點(diǎn):滋味鮮美,原味醇香材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤(pán)即成.煮五香花生原料：帶殼花生５００克，花椒２．５克，八角、茴香各２．５克，桂皮２小片，大蒜４瓣，鹽適量。制法：（１）把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒(méi)花生為度）。　?。ǎ玻﹦?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜?！　。ǎ常⒒ㄉB同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮３０分鐘?！　。ǎ矗⒅蠛玫幕ㄉ鷵瞥觯馗伤至罌?，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤(pán)。五香茶花生原 料茶葉　15克 花生肉　500克 鹽　15克五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量制 法(1)　將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐并投入其余配料。(2)　先用大火煮滾﹐然后轉(zhuǎn)用細(xì)火燜熟至酥爛即成。南乳花生用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢(qián)，八角5錢(qián)，甘草3錢(qián)。制法：先把花生除殼并精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。魚(yú)花生小魚(yú)干，先泡，去咸味兒。然后撈出控干?；ㄉ?，用油炸過(guò)，剝?nèi)セㄉt皮。油鍋燒熱，下一部分小魚(yú)干（不要太多），半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩余的。鍋里留低油，炸干辣椒幾個(gè)（視辣度而定），爆姜蔥蒜末（絲也成）放炸好的小魚(yú)干，加鹽（如果不咸的話），醬油，料酒，糖（多），燜到汁被小魚(yú)吸干，加花生，味精出鍋。糖衣花生仁用料：　　白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。制法：做糖衣花生仁時(shí)，要先按照1/4的比例稀釋白糖注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。花生米茶材料： 糙米２匙 花生米２匙 調(diào)味料： 冰糖１碗作法：　?。保┫葘⒉诿捉荩感r(shí)后，連同花生米，用果汁機(jī)打成糙米花生漿備用。２）鍋中放入６碗的清水煮滾后，再將糙米花生漿倒入鍋中，在倒入同時(shí)，并用湯杓慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。老醋花生米主料：花生米輔料：生菜、香干調(diào)料：香醋（鎮(zhèn)江）、白糖、香油、醬油、小蔥制作方法：1、將花生米油炸熟；2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。特點(diǎn)：爽、脆可口。苔菜花生特點(diǎn)：色澤紅亮，口感香松酥口。原料：花生150g，苔菜25g。調(diào)料：食油、白糖各適量。做法：1.花生入油鍋中炸至色澤紅亮?xí)r取出。2.苔菜用油炸成松酥時(shí)取出，撒上白糖少許。3.裝盆時(shí)苔菜墊底，放上花生即成