一．紅酒vol是什么意思
表示酒精的度數(shù)劑量 如：酒精度(Alcohol)：2VOL
二．SOMT什么意思？
1．SWOT分析法。S:企業(yè)內(nèi)部的機(jī)會。W:企業(yè)內(nèi)部的風(fēng)險。O:企業(yè)外部的機(jī)會。T:企業(yè)外部的風(fēng)險。將上面四項綜合分析，得出貿(mào)易的收益等問題的答案。
三．解百納是什么意思？為什么每種紅酒都有解百納？
1．解百納是國內(nèi)取名的一個單詞，在法國都沒有這種叫法。之所以出現(xiàn)這樣的情況，首先就是因為我們國內(nèi)很多消費者的消費盲區(qū)所至。
2．國內(nèi)取解百納的意思是指3種葡萄赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠 （Cabernet Gernischt）品麗珠 （Cabernet Franc）這三種葡萄混合釀造的酒，因為3種葡萄都有一個前綴單詞cabernet，這個單詞的英譯和解百納是諧音，所以就取名解百納。
3．后來演變成很多國產(chǎn)酒用其中兩種或者一種葡萄釀造的也取名為解百納。（沒有辦法，國內(nèi)沒有法律標(biāo)準(zhǔn)，由廠家自己說了算）所以你不要被解百納誤導(dǎo)，甚至根本不用理會他。
4．其實，法國五大名莊用得最多的葡萄就是赤霞珠，但很少有人知道赤霞珠其實是品麗珠和長相思的雜交品種。在國內(nèi)很多人都認(rèn)為赤霞珠葡萄酒是低檔貨，殊不知拉菲、拉圖這種頂級酒都是以赤霞珠為主要原料的。
四．單寧是什么意思？
1．單寧的來源 單寧是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物（phenolic pounds）其中的一種物質(zhì)，尤其是紅葡萄酒中含量較多。
2．其產(chǎn)生的來源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲酒之橡木桶。前者于紅葡萄汁帶皮帶籽（必要時帶一些梗）浸泡發(fā)酵時，透過酒精而萃取溶入酒液內(nèi)（白葡萄酒因為去皮去籽僅留下汁液發(fā)酵，幾乎無法由皮與籽中萃取出單寧），后者則因發(fā)酵后的酒液于橡木桶內(nèi)熟成（aged）時，與桶壁接觸，而萃取出橡木內(nèi)的單寧（有些未進(jìn)行桶內(nèi)熟成適合年輕飲用的紅酒，如薄酒萊，就完全沒有這種來源的單寧，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，會有一些這種來源的單寧）。
3． 單寧的作用 單寧決定了酒的風(fēng)味（flavor）、結(jié)構(gòu)（struct）與質(zhì)地（texture） 葡萄酒的結(jié)構(gòu)是由單寧、酒精、酸物等因素所構(gòu)成，這就是葡萄酒與葡萄汁的差異；而這些因素也決定了酒的質(zhì)地，缺乏單寧的紅葡萄酒在結(jié)構(gòu)上會失衡，質(zhì)地輕薄，沒有厚實的感覺，薄酒萊即為典型之代表；此外單寧亦決定了酒的風(fēng)味，尤其是陳年老酒，由單寧、色素及酵母菌死細(xì)胞等所結(jié)合成的沉淀物在酒液中長時間的生化變化，發(fā)展出陳年老酒香醇細(xì)致的風(fēng)味。
4． 單寧支撐紅葡萄酒的長年熟成 單寧的抗氧化特性，使得富單寧的紅葡萄酒得以長年熟成，譬如好年份的五大酒莊，需要三十年以上的熟成，且能讓高峰期支撐三十年以上。
5．相反的，無單寧支撐的薄酒萊新酒，二到三個月后縱然未開瓶亦會氧化變酸，又如單寧不多的白酒，縱然如昂貴的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶約一年，十至十五年就會開始衰退。
6． 單寧有益于心臟血管疾病之預(yù)防 單寧含有一種物質(zhì)稱Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所檢測出，發(fā)現(xiàn)它不僅對人類的血管有保護(hù)作用，并能保護(hù)動脈管壁，防止動脈硬化，此外，Procyanidols還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL）氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預(yù)防血栓的產(chǎn)生，有保護(hù)心臟血管之作用。
7． 如何感覺單寧？ 單寧在年輕紅酒里特別明顯，入口后口腔會感覺干澀，口腔黏膜會有皺褶感，與喝濃烈冷茶感覺非常類似，可以同時品嘗對照薄酒萊新酒與波爾多新酒即可感覺出。
五．紅酒原瓶裝進(jìn)口是什么定義
1．就是紅酒的生產(chǎn)和罐裝全是在原產(chǎn)地進(jìn)行的，在原產(chǎn)地已經(jīng)加工成單瓶的成品，直接進(jìn)口到國內(nèi)，然后銷售。這是相對于有些酒是在國外生產(chǎn)，國內(nèi)罐裝，而言的。
六．西班牙紅酒
1．你算問到槍口了，我以前給西班牙酒商做過翻譯的。La Rioja是西班牙一個很有名的酒區(qū)，產(chǎn)很不錯的干紅，還有就是雪利酒，雪利酒在西班牙文是Jerez。
2．Glorioso應(yīng)該是這瓶酒的商標(biāo)，意思是“光彩、光榮、榮耀”。DOC應(yīng)該是縮寫啦，但是我還真想不出來是什么的縮寫。
3．是不是“Docena”的縮寫？那意思就應(yīng)該是十二年的酒。要么就是“docilidad”？是“溫順”的意思，指口感？
4．你最好把西班牙文原文寫上來，這樣我就能全看懂了?；卮鹧a(bǔ)充：這就好說了。GLORIOSO的確應(yīng)該是名字，就好象“長城”、“張裕”一樣。
5．La Rioja Alta是上里奧哈產(chǎn)區(qū)。Denominación de Origen Calificada的確是一種等級，我見過，但是忘了確切的中文怎么翻譯了。
6．直譯過來是“具有原產(chǎn)的評定稱號”，意思就是你說的原產(chǎn)酒?，F(xiàn)在國內(nèi)好多外國葡萄酒都是進(jìn)散酒在國內(nèi)裝瓶的，有這個標(biāo)志應(yīng)該就是在西班牙直接裝瓶的，而且是原產(chǎn)于Rioja地區(qū)的。
七．紅酒aop什么
1．所謂“AOP--Appellation d’Origine Protegee”，就是“原產(chǎn)地保護(hù)命名”，其實說白了就是“xx制造”的意思。
2．★Appellation在英文、法文中有“稱謂、命名”的含義； ★Origine表示原產(chǎn)地； ★Protegee法文里是被保護(hù)的意思。
3．一般在酒標(biāo)中間莊園名稱下方，只要酒標(biāo)上有"Appellation + Origine+ Protegee"三個單詞出現(xiàn)，就是算是AOP級別的葡萄酒。
4．葡萄酒的AOP標(biāo)識并不代表葡萄酒的質(zhì)量，它只表明葡萄酒的出處，和該紅酒命名是經(jīng)過法國法定產(chǎn)區(qū)命名管理局核準(zhǔn)，并按規(guī)定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。
5．AOP葡萄酒酒的價格從幾十元到幾萬都有，現(xiàn)在的AOP酒比先前的AOC+VDQS，占法國葡萄酒37%左右。
八．紅酒知識級別VDM代表什么意思，，年限N/V什么意思
1．VDM是西班牙葡萄酒的級別。VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2．西班牙從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒和高檔葡萄酒兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。在普通餐酒內(nèi)還分為：Vino de Mesa（VdM）：相當(dāng)于法國的Vin de Table，也有一部分相當(dāng)于意大利的IGT。
3．這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。 Vino arcal（VC）：相當(dāng)于法國的Vin de Pays。
4．全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標(biāo)注。NV表示無年份的意思（No Vintage ），即釀制葡萄酒的葡萄采用多個年份的葡萄進(jìn)行混合，通常多用于低級別酒。
5．?dāng)U展資料：喝紅酒的好處：紅酒可增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
6．獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情紅酒有滋補(bǔ)作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。
7．它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。紅酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升。
8．葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。
9．紅酒有美容抗衰老的作用葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動。
10．又有美容、防衰老的功效。紅酒有減肥作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
11．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
