一．怎么用熟悉的詞語(yǔ)來(lái)形容葡萄酒的風(fēng)味
1． 雨后泥土的氣息（Petrichor）“雨后泥土的氣息”一詞最早出現(xiàn)于1964年，當(dāng)時(shí)澳大利亞的研究人員為了描述夏季雨水的氣味而創(chuàng)造了這個(gè)詞。
2．準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，這個(gè)詞指的是雨水和揮發(fā)后的油落到地面，和潮濕泥土釋放出的微生物共同作用產(chǎn)生的氣味。對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，這種氣味很優(yōu)雅，它有著一種獨(dú)特的泥土和礦物氣息，非常清爽（如果你也有同感，那你一定是一個(gè)天生的葡萄酒狂熱愛(ài)好者）。
3．這種氣味在紅葡萄酒和白葡萄酒中都可以感受到。一些人認(rèn)為這種礦物氣息來(lái)自泥土，不過(guò)最新的研究表明，這種氣息應(yīng)該是由微生物帶來(lái)的。
4． 有棱角的（Angular）“有棱角”是一種很難描述的感覺(jué)，這個(gè)詞主要是用來(lái)形容一款酒清淡又尖銳，不是那么易飲，就好像在你口中放了一個(gè)三角形。
5．奇怪的是，這個(gè)詞不僅僅被用來(lái)評(píng)價(jià)那些評(píng)分較低的葡萄酒，很多獲得高分評(píng)價(jià)的葡萄酒也被貼上了“有棱角”的標(biāo)簽，以描述這款酒的口感（主要是極高的酸度）完全了掩蓋了這款酒的果味。
6．不過(guò)，隨著葡萄酒熟成的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，這種特性會(huì)慢慢減弱，葡萄酒也會(huì)變得更加柔和（柔和是有棱角的對(duì)立面）。
7． 油脂感的（Unctuous）這個(gè)詞是用于描述舌頭中部感受到的厚重和油滑的口感，主要用于描述白葡萄酒和甜酒。
8．這種口感主要是由釀酒過(guò)程中的蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）帶來(lái)的。
9．蘋(píng)果酸—乳酸發(fā)酵會(huì)將酒中青澀的蘋(píng)果酸轉(zhuǎn)化為更柔和的乳酸，從而使得葡萄酒嘗起來(lái)有奶油的質(zhì)感。這一步驟在釀造紅葡萄酒時(shí)很常見(jiàn)，卻很少用于白葡萄酒，因此更加值得注意。
10．典型的可以用“有油脂感”來(lái)形容的酒就是眾所周知、廣受喜愛(ài)的在橡木桶中熟化的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒。
11． 封閉的（Closed）想要了解一款封閉的葡萄酒嘗起來(lái)是怎樣的，最好的方法就是在品嘗前先把葡萄酒放入冰箱中冷藏。
12．低溫減緩了葡萄酒中酒精的揮發(fā)速度，也抑制了葡萄酒的香氣。當(dāng)你品嘗時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒中的果味減弱，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（單寧和酸度）卻得以凸顯，酒也因此嘗起來(lái)又澀又酸。
13．一款葡萄酒之所以封閉，一種可能是由于其尚處于年輕階段，果香還未釋放，還有一種可能就是果香在葡萄酒釀成時(shí)就很寡淡。
14．有兩種方法可以提升封閉的葡萄酒：一是醒酒，二是熟化。如果葡萄酒品質(zhì)確實(shí)不佳，則可以用來(lái)調(diào)配桑格利亞汽酒（Sangria）。
15． 肉感的（Fleshy）如果你喝一款酒時(shí)感覺(jué)像在吃水蜜桃，那么你就可以形容這款酒是有肉感的。這個(gè)詞常用來(lái)描述產(chǎn)自溫暖年份或溫暖地區(qū)的成熟葡萄酒。
16．有些人還會(huì)用這個(gè)詞來(lái)描述余味，形容葡萄酒在回味時(shí)耐嚼飽滿。 單寧甜美（Sweet Tannins）單寧是舌頭感受到的干燥和粗糙的感覺(jué)，余味中常?？梢悦黠@感覺(jué)到單寧的存在。
17．如果形容一款酒單寧甜美，那么釀造它的葡萄一定是完全成熟的。因?yàn)槌墒炱咸训钠咸炎褧?huì)從青色變成褐色或棕色，這表明葡萄籽中的酚類物質(zhì)也成熟了，而酚類物質(zhì)會(huì)柔和紅葡萄酒中的苦澀感。
18．這個(gè)詞常用于形容口感豐富，果味濃郁的紅葡萄酒。 優(yōu)雅的（Elegant）這個(gè)詞是奔放的對(duì)立面，常用來(lái)形容酒體輕盈，帶有高酸度和濃郁水果風(fēng)味的葡萄酒。
二．關(guān)于形容贊美干紅葡萄酒的詞匯
香醇而富有口感，留香于口中又有一股淡雅的芳香，
三．如何形容一款葡萄酒？有哪些比較實(shí)用和“有腔調(diào)”的葡萄酒描述詞嗎
葡萄酒掛杯形容 葡萄酒的眼淚或葡萄酒的美腿葡萄酒中皇后之尊是 拉菲 大拉菲 小拉菲 貴族的象征
四．什么紅酒什么成語(yǔ)
1．燈紅酒綠 [ dēng hóng jiǔ lǜ ] 基本釋義 詳細(xì)釋義 [ dēng hóng jiǔ lǜ ]形容尋歡作樂(lè)的腐化生活，也形容都市或娛樂(lè)場(chǎng)所的繁華景象。
2．也作“酒綠燈紅”。出 處明·顧夢(mèng)游《辛卯元六日集黃眉房齋中……慨然有賦》：“去住同為飄泊人；紅燈綠酒倍情親。
五．形容紅酒的詞語(yǔ)
1．對(duì)酒體柔柔但非常平衡、勻稱、協(xié)調(diào)、悅?cè)说募t葡萄酒，形容品質(zhì)的詞是：輕雅（léger）、細(xì)膩（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鵝絨似（velouté）、絲一般（soyeux）。
2．柔順（souplesse）也用于高質(zhì)量的紅葡萄酒，這個(gè)詞需要正確理解優(yōu)雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。
3．在這類酒中，假如成分更豐富且很協(xié)調(diào)，就可用圓潤(rùn)（rondeur）、飽滿（pleins）、肥碩（charnus）、油質(zhì)（onctueux）、熟透（murs）等詞形容它。
4．另外，修飾一些有強(qiáng)烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、渾厚（étoffés）、 構(gòu)架（charpentés）、堅(jiān)實(shí)（solides）、強(qiáng)力（puissants）等形容。
六．形容紅酒酒的詞
1．是描述紅酒的形容詞么?問(wèn)中文/英文/法文?生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圓潤(rùn)感和復(fù)雜度。
2．緊澀的（Austere）：緊澀的葡萄酒往往沒(méi)有馥郁的果香和飽滿的口感，喝起來(lái)不十分愉悅大的（Big）：用來(lái)描述風(fēng)味濃郁、酒體豐滿、口感緊致的葡萄酒。
3．其果味可能不是很馥郁，但一般單寧含量較高明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人滿口生津。
4．黃油味的（Buttery）：帶有黃油味的葡萄酒一般都經(jīng)過(guò)了橡木桶的陳釀，其口感豐滿、順滑，酸度較低。
5．在舌頭的中部還往往可以感覺(jué)到奶油的質(zhì)感，回味也很順滑。黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。
6．一款帶有黑醋栗味的葡萄酒往往讓人想起黑加侖的酸澀。波爾多紅葡萄酒往往帶有顯著的黑醋栗味。木炭味（Charcoal）：也稱為鉛筆芯味，帶木炭味的葡萄酒其口感一般較粗獷，往往是干型葡萄酒，而且單寧含量也較高。
7．耐嚼的（Chewy Tannins）：?jiǎn)螌幒駥?shí)的葡萄酒往往口感干澀。香煙盒味（Cigar box）：香煙盒味往往伴隨著熏雪松味和甜味。
8．香煙盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。復(fù)雜的（Complex）：復(fù)雜葡萄酒的風(fēng)味變化多端，從入口直到回味都呈現(xiàn)不一樣的特點(diǎn)，往往令人驚喜連連。
9．奶油味的（Creamy）：多用來(lái)形容白葡萄酒和經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵或陳釀的起泡酒厚重的（Dense）：指葡萄酒的整體風(fēng)味和特點(diǎn)，往往被用來(lái)形容雄壯的紅葡萄酒如赤霞珠、羅訥河谷葡萄酒以及蒙塔奇諾布魯奈羅等，但指其他酒時(shí)就不見(jiàn)得是好評(píng)價(jià)，因?yàn)槠渫硎酒咸丫频慕Y(jié)構(gòu)不平衡。
10．優(yōu)雅的（Elegant）:優(yōu)雅的葡萄酒通常酒體不厚重、果味也不濃郁、口感也不豐腴，但總體結(jié)構(gòu)平衡，而且隨著陳年年份的增長(zhǎng)，會(huì)變得越來(lái)越好。