貴州茅臺三種典型體是什么，貴州茅臺的介紹

茅臺酒產(chǎn)于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。

第1種醬香體：醬香型的茅臺酒口感細膩，也是三種典型體里面最突出的一種典型體，一口酒下肚，還會有余香留在唇齒間，而醬香型的茅臺酒里面，含有很多的羰基化合物，大多數(shù)人都喜歡這種典型體的茅臺酒。第2種典型體就是醇甜酒體：這種酒的香味沒有醬香型的茅臺酒那么香甜，這種酒合起來比醬香型的酒更容易上頭一些，味道比較醇甜，屬于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比較多，多元醇就是一種味道甜甜的物質(zhì)。第3種典型體就是窖底酒體：這種酒喝起來有一種窯泥的香味，在釀制的時候是用窖底的酒醅釀烤的，所以喝著會有種窯泥的味道，在三種典型體的茅臺酒里面，醬香型的茅臺酒是最有名氣的，不過價格也是最貴的。

茅臺酒分為53度，43度和38度茅臺屬醬香型酒，這酒不是假酒而是茅臺集團開發(fā)生產(chǎn)的禮品酒，52度屬濃香型酒，這酒的售價一盒兩瓶在300元左右，也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓 不懂行的人誤認為茅臺酒，價錢便宜，包裝又精致而賣來送禮，這酒沒有收藏價值，也不會升值。

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茅江酒和茅臺酒區(qū)別為：所屬不同、成立時間不同、分類不同。一、所屬不同1、茅江酒：茅江酒隸屬于貴州省茅江酒業(yè)股份有限公司。2、茅臺酒：茅臺酒隸屬于中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。二、成立時間不同1、茅江酒：茅江酒的成立時間為1953年。2、茅臺酒：茅臺酒的成立時間為1915年。三、分類不同1、茅江酒：茅江酒的產(chǎn)品為醬香酒。2、茅臺酒：茅臺酒的產(chǎn)品分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體。參考資料來源：百度百科——貴州省茅江酒業(yè)股份有限公司百度百科——中國貴州茅臺酒廠有限責任公司

茅臺和茅江原先都是同一家酒廠，釀酒技術基本一致，茅江的原名本來是茅臺供銷社造酒廠，后來為了突出品牌而分道揚鑣，茅臺還是茅臺，他就該成了茅江酒業(yè)。

不是

茅臺酒的第一種典型體為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。 茅臺酒的第二種典型體為“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺酒的第三種典型體為“醇甜香”，含多元醇較多，是經(jīng)微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物。這類成分在茅臺酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺酒獨樹一幟的“復合香”。還可以對其他香型白酒起到“改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質(zhì)”的重要作用。 還有醛類，酯類

“貴州刺梨”是公共品牌，貴州刺梨廣告片，陸續(xù)在中央電視臺、廣東電視臺、貴州廣播電視臺、上海東方有線等全國主流媒體播出，“貴州刺梨”持續(xù)受到關注。刺梨汁是通過壓榨新鮮的刺梨果實加工而得的，果汁含有豐富的天然營養(yǎng)，有較高的養(yǎng)生價值，養(yǎng)生有維刺梨汁生產(chǎn)原料始終精選“國家地理標志保護產(chǎn)品”——龍里刺梨，龍里刺梨以有機著名，天然營養(yǎng)來自自然。

龍里：養(yǎng)生有維（恒力源的線上品牌，原料是龍里刺梨），盤州：刺力王（原料是盤州刺梨），惠水：刺寧吉（原料是龍里刺梨），三大品牌外，還有刺梨寶、山果王等，我個人比較喜歡恒力源的，龍里的有機刺梨是國家地理標志保護產(chǎn)品，喝起來踏實一些。

1、白酒 貴州 中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 748.05億元2、白酒 貴州 貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司 67.56億元3、白酒 貴州 國臺酒業(yè)集團有限公司 27.78億元4、白酒 貴州 貴州醇酒廠 23.76億元5、白酒 貴州 貴州云峰酒業(yè)有限公司 13.91億元6、白酒 貴州 貴州金沙窖酒業(yè)有限公司 8.97億元

習酒是茅臺集團習酒公司的主要產(chǎn)品之一，貴州省著名品牌，綠色食品。該產(chǎn)品是用當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅高梁作原料，以小麥粉碎后，自然接種，制成高溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用露地堆積糖化，入池發(fā)酵，多閃蒸餾儲存脂化，精心勾兌而成，具有酒香突出、酒體豐滿、醇厚綿軟、回味悠長、留香不息的特點。...

普通消費者說，茅臺習酒味道好，受吞、耐喝，不刺喉，不打頭；有時稍為過點量，酒勁很快就會散去，不那么容易醉人；即使就是喝醉了，第二天酒醒，也沒有頭昏腦脹、神疲力乏的生理反應。 　　習酒人教我，品味茅臺習酒，只要學會掌握“一看、二聞、三嘗、四品”的招式，完全能把人帶進一個全新的品酒文化天地。 　　看，就是觀酒色。這是視覺審美。茅臺習酒從蒸餾接酒、分香封壇、長期陳釀及至精心勾兌，一瓶質(zhì)量百分之百合格的成品酒，平均酒齡都在五年以上。 　　聞，就是聞香。這是嗅覺審美。茅臺習酒是純糧釀造、絕無任何外來添加物質(zhì)的白酒，其蘊涵的香味香氣，完全是由釀造過程中自然形成的醬香、醇甜香、窖底香這三種典型體酒為主構成的“復合香”，香味成份十分豐富，很有層次感。 　　嘗，就是嘗酒。這是味蕾審美。業(yè)內(nèi)行家說，人的舌苔上布滿了的味蕾細胞直接連到大腦的神經(jīng)中樞，只要酒一入口，舌頭便馬上把接觸到的酒品風味信息敏感地輸入大腦神經(jīng)中樞，讓人立即分辨出酒的好壞優(yōu)劣。 　　品,茅臺習酒，對不會喝酒的人來說，“空杯聞香”獲得的嗅覺審美感受，絲毫也不遜色于飲酒中咂香品味。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛又進入另一個品酒境界。 　　習酒的勾酒師介紹，嘗酒有三式，即“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。“三式”要絲絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。只有這樣，才能充分調(diào)動自己的味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子的香味

味道好,甘香.

感官鑒別茅臺酒真假的方法如下：茅臺酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。 而假“茅臺”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶茅臺酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅臺酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經(jīng)驗和智慧的總結，這品酒三式，是茅臺酒的品酒師們天天的作業(yè)，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成?？毡粝?，是茅臺酒區(qū)別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感?？毡嵯?，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53%VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。茅臺酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標志，二是意大利引進的防盜蓋，三是從美國引進的水印反射標簽。假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。