一．關(guān)于希臘葡萄酒
1．當(dāng)奧德賽誤入獨眼巨人洞內(nèi)面臨死亡威脅時，他發(fā)動手下人四處采集野葡萄，用腳踩出葡萄汁，釀成葡萄酒，將獨眼巨人灌醉，乘機逃脫……這是《荷馬史詩》中最早關(guān)于釀造葡萄酒的記載。
2． 希臘早在6000年前就有了釀酒工藝，酒與希臘古老的文明緊緊相連，如果說：“沒有酒就沒有歐洲的歷史和文化，那么作為西方文明搖籃的希臘在釀酒業(yè)方面，也是歐洲的先驅(qū)。
3． 希臘的酒主要是葡萄酒，古希臘將葡萄酒視為人類智慧的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡萄，葡萄園和盛滿葡萄酒的各種開頭的泥陶酒具，古希臘悲劇的起源就與紀(jì)念酒神鍬奧尼索斯有關(guān)。
4． 隨著酒進入商業(yè)領(lǐng)域，希臘最早規(guī)范釀酒業(yè)，古希臘是世界上第一個用法律形式規(guī)定關(guān)于生產(chǎn)與經(jīng)營葡萄酒的國家，在希臘，無論富人和窮人，每餐都不能缺少葡萄酒，他們相信，好的葡萄酒不僅營養(yǎng)豐富，還能軟化血管，是最好的保健酒。
5． 希臘多山多島嶼，由于各個地區(qū)氣候及地勢高低的差異，盛產(chǎn)各種類型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，適合各種人的口味。
6． 希臘歷史最悠久并深得人們的喜愛的酒叫做蕾契娜。這是一種用優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)的淡黃葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲用時有一種獨特的芳香，號稱“希臘國酒”。
7． 希臘的干紅，干白，玫瑰紅，深紅等葡萄酒，產(chǎn)地不同，口味各異。 希臘中部和埃維亞地區(qū)的葡萄酒占全國酒產(chǎn)量的三分之一，主要品牌是灑瓦滴諾(SAVATIANO)白葡萄酒和羅迪涕司(RODITIS)酒，灑瓦滴諾(SAVATIANO)干白葡萄酒以純凈和清淡享的盛名，也是蕾契娜酒的來源，目前這種酒占希臘葡萄酒生產(chǎn)總量的15%。
8． 賽薩里亞地區(qū)是希臘主要的肥活平原，它的氣候很適于種植葡萄，在西部的奧林皮斯山和東部的愛琴海的影響下，氣候變化大，很多品牌酒都產(chǎn)于拉波撒尼，安赫里奧斯和邁色尼克拉三個地區(qū)，這里主要盛產(chǎn)白色和淡紅色的羅迪滋司葡萄酒。
9． 鈉烏薩位于希臘北方，氣候較涼，出產(chǎn)希臘最好的紅酒，當(dāng)?shù)厝朔Q為“黑汁酒”，形容這種酒的顏色和濃度之重，該地區(qū)有近700畝地的葡萄園為這種酒提供葡萄。
10． 伯洛奔尼撒半島是希臘氣候最好的地區(qū)，該地三面環(huán)海，西部聳立著埃皮魯斯山脈，由這里生產(chǎn)的“阿黑亦地可”葡萄釀造的“愛美婭”酒曾在1989年和1993年歐洲酒類評比中多次獲獎，該地區(qū)的葡萄酒占希臘全國產(chǎn)量的25%。
11． 希臘每年大約生產(chǎn)132百萬加侖的葡萄酒，在歐盟中名列第八，歐盟將其蕾契娜酒列為希臘最傳統(tǒng)的酒，銷量很好，希臘的酒同時也被國際酒協(xié)會所認(rèn)證，希臘葡萄酒出現(xiàn)在美國和歐洲市場是就有55種之多，常年暢銷，在競爭中處于不敗之地。
12． 希臘51%的葡萄園都在生產(chǎn)供釀酒用的葡萄，目前，希臘將最現(xiàn)代化科學(xué)方法與舊世紀(jì)的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，生產(chǎn)的葡萄酒口味好，品位高，希臘的葡萄酒被列為世界最好的酒類之列。
13．希臘葡萄酒具有傳統(tǒng)風(fēng)味的葡萄酒以Retsina為最著名，它是再發(fā)酵前加入松香制成的葡萄酒。希臘葡萄酒品牌 Demestica 750ml 白葡萄酒清新怡人，紅葡萄酒亦為清爽型產(chǎn)品，這是該國著名的酒商Achaia Clauss最具有代表性的品牌， Naoussa Bovtari 750ml 醇紅葡萄酒， Bovtari Grande Reserve 750ml 紅葡萄酒，比醇紅葡萄酒更為高檔。
14． Rose Boutari 750ml 玫瑰紅葡萄酒，為清爽型不甜型產(chǎn)品。 Santorini Boutari750ml 白葡萄酒，不甜。
二．意大利葡萄酒品牌
1．意大利最大的酒莊——Zonin Zonin當(dāng)之無愧是意大利最大的酒莊，它的11個葡萄園遍布意大利幾個大區(qū)，甚至開拓到了美國，在美國大陸也擁有1個葡萄園。
2．在意大利的葡萄園占地3700公頃，其規(guī)模不僅是意大利私有公司占地之最多，在整個歐洲都名列第三。我們參觀的這個酒莊位于托斯卡那大區(qū)，汽車經(jīng)過重重盤山公路到達山頂時，一座雄偉壯觀的莊園全景即在眼前，這就是Zonin的一個酒莊了。
3．這里原是一個貴族的產(chǎn)業(yè)，建于12世紀(jì)的古堡風(fēng)貌猶存，穩(wěn)穩(wěn)地立在當(dāng)?shù)刈罡呱筋^，頗有俯視蕓蕓眾生之勢。去年，Zonin公司的營業(yè)額是8000萬歐元，年產(chǎn)量2500萬瓶，40%以上出口海外。
4．中國市場上也已經(jīng)有他們的產(chǎn)品。在這里，我看到了此行所見最大的不銹鋼釀造桶。與古老的城堡相比，新建的釀造廠十分看重與原有環(huán)境的協(xié)調(diào)，當(dāng)?shù)卣块T對新報建項目的批復(fù)也會考慮新舊建筑的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
5．辦公室之間的走廊實際上就是一座葡萄酒博物館，古老的馬車、采摘葡萄用的籃子、壓榨機等用具，還有各種各樣的開瓶器，很多的葡萄酒。
6．Zonin酒莊的地下酒窖建筑風(fēng)格獨特，步入其中有一種進入古羅馬宮殿的感覺，所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術(shù)，沒有一束直射的光線。
7．這里種有150多種葡萄，其中80%的品種屬紅葡萄。所產(chǎn)葡萄酒從ASTI DOCG到經(jīng)典的DOC系列均有，所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗，同時又吸取了國際先進的釀造技術(shù)，使Zonin的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。
8．卓林酒莊 (Zonin)是意大利最大原酒莊。卓林酒莊(Zonin)在意大利有11個葡萄園，葡萄園占地3700公頃，遍布意大利幾個主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是意大利私有公司占地中占地規(guī)模最多的公司，在全歐洲名列第三。
9．不僅如此，卓林酒莊(Zonin)的觸角已經(jīng)伸到了美國，在美國大陸也擁有1個葡萄園。所以說，卓林酒莊(Zonin)是意大利最大的酒莊，而且當(dāng)之無愧。
10．卓林酒莊(Zonin)內(nèi)的古堡修建于12世紀(jì)，昂首聳立在當(dāng)?shù)刈罡叩纳筋^上，頗有俯視蕓蕓眾生之勢。至今風(fēng)貌猶存。
11．這里原本是一個貴族的產(chǎn)業(yè)。卓林酒莊(Zonin)的營業(yè)額已經(jīng)達到8000萬歐元，年產(chǎn)2500萬瓶葡萄酒，其中 40%以上出口國外，當(dāng)然包括我們中國。
12．卓林酒莊(Zonin)新建的釀酒廠房和與古老的城堡、原有的環(huán)境和諧協(xié)調(diào)。辦公室之間的走廊是一座葡萄酒博物館，陳列著古老的馬車、采摘葡萄的籃子、壓榨機等，還有各種各樣的開瓶器，更有卓林酒莊(Zonin)釀造的葡萄酒。
13．卓林酒莊(Zonin)的地下酒窖建筑風(fēng)格獨特，給予我們一種進入古羅馬宮殿的感覺，所有的燈光又好像使用了教堂里的采光技術(shù)，沒有一束直射的光線。
14．卓林酒莊(Zonin)種植150多種葡萄，其中80%的品種為紅葡萄。所產(chǎn)葡萄酒從ASTI DOCG到經(jīng)典的DOC系列均有，所有這些產(chǎn)品均植根于意大利傳統(tǒng)經(jīng)驗，同時又吸取了國際先進的釀造技術(shù)，使卓林酒莊(Zonin)的葡萄酒暢銷世界許多地區(qū)。
15．最具國際化意識的酒莊——Masi 很多很多年以前，在Masi的土地上還是一片汪洋澤國，后來水退去了，土地異常豐沃，極其適合葡萄和橄欖樹生長，這里就成了Masi公司的莊園。
16．今天，在Masi公司的酒窖里，人們用藍色馬賽克和一個碩大的橡木桶記錄著這段滄海桑田的歷史。今天的Masi早已成為一個國際性的大公司，它的葡萄酒在中國也有著良好的銷售。
17．Masi的主人全球游歷，與各地的酒界人士廣泛交往，吸納各方優(yōu)秀文化，使Masi公司擁有全球性的聲譽，不僅做酒，Masi還致力于各種酒文化促進活動。
18．Masi設(shè)立了兩項大獎，一項獎勵本地在科技、文學(xué)領(lǐng)域做出突出成就的人士；另一項用來獎勵全球各地對促進葡萄酒事業(yè)發(fā)展的人士。
19．我們參觀Masi時，今年的后一項大獎剛剛評出，兩名獲獎?wù)咭粋€是來自西班牙的釀酒師，另一個是一所葡萄酒學(xué)院的院長。
20．除此之外，Masi公司每年都邀請全世界各地的名廚來莊園研發(fā)新菜，以證明意大利的美酒可以與各地美食協(xié)調(diào)搭配。
21．北京的國際飯店的一位大廚曾受邀來此，用當(dāng)?shù)氐拈蠙煊蛣?chuàng)制的中國菜與葡萄酒搭配非常和諧。Masi公司再三聲稱，所有這些作為都是在向世人展示，葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種生活的享受，一種文化的傳播，要了解這片土地，這段歷史，必須了解葡萄酒。
22．為體現(xiàn)國際化的特點，Masi公司的工作人員在接待我們時，一律用英語交流，這是我們所參觀的任何一家酒莊都絕無僅有的。
23．Masi公司的文化色彩還不止于此。Masi公司收購了著名長詩《神曲》作者但丁的故居，作為自己的另一處酒莊和度假酒店。
24．在最古老的房子里，開辟了一個博物館，收納著但丁家族留下來的種種文件、圖片和本公司不同時期的葡萄酒。從1353年起，但丁家族就在此釀酒，至今已是第20代。
25．Masi公司當(dāng)年收購時只用了47萬里拉(當(dāng)然這在當(dāng)時也是一個巨額數(shù)字)，現(xiàn)已價值數(shù)百萬歐元。至今這里還生長著一株數(shù)百年的葡萄老藤，經(jīng)歷了歐洲上上個世紀(jì)的嚴(yán)酷風(fēng)霜，碩果僅存，依然茁壯，虬勁的老枝爬滿了老房子的一面墻，新枝為房子旁邊的小道搭起了一個綠蔭涼棚。
26．與眾不同的是，這里的葡萄酒多經(jīng)過櫻桃木的儲存，而后再放入橡木桶中，因此與只經(jīng)過橡木桶儲存的酒相比，口感更圓潤。
27．莊園坐落于一片森林保護之中，據(jù)說當(dāng)年但丁流浪到此地，看此地風(fēng)物與故鄉(xiāng)佛羅倫薩極相似，十分喜歡，便在此置業(yè)定居。
28．今天，美麗的田園風(fēng)光再加上詩意的但丁傳奇，吸引了世界各地的游客。最古樸的酒莊——班尼薩坐車經(jīng)過重重山嶺來過班尼薩酒莊時，我仿佛看到了一個被現(xiàn)代社會遺忘了的一個角落，純石砌的房子，小石子鋪的路面，木轱轆的井架，如果不走進釀造車間，你無論如何不會相信，這里也邁入了21世紀(jì)。
29．在高大喬木的掩映下，酒莊是如此古樸，如此靜謐，仿佛脫離了塵囂一般。班尼薩酒莊不大，1929年才開始生產(chǎn)葡萄酒，主人最初只是愛好，偶爾到這里來度度假，“玩票式”的釀造。
30．不料越做越喜歡，后來索性從佛羅倫薩遷徙至此，專心致志地做起了葡萄酒。為保證出產(chǎn)葡萄的質(zhì)量，這里每公頃土地只種植了5000株葡萄，每棵葡萄樹的榨汁率在70%。
31．通常一公頃土地可出產(chǎn)9噸酒，但這里只生產(chǎn)5噸。意大利的一家專業(yè)出版社每年都進行一些評酒活動，班尼薩酒莊雖不大，卻屢屢榜上有名，甚至還拿過最高獎。
32．班尼薩酒莊只有7個固定工人，到采摘收獲的忙碌季節(jié)再另外請人。雖然地處偏遠，這個絕世獨立的小酒莊卻也與外界保持著密切的聯(lián)系。
33．其所產(chǎn)白葡萄酒、紅葡萄酒均有，不僅在國內(nèi)銷售，還打到了國際市場。對近些年銷售增長了8倍以上的亞洲市場，班尼薩酒莊自然非常看重。
34．最詩情畫意的酒莊——Conorcia 盡管一路看到的葡萄酒莊都坐落于風(fēng)景如畫的山野之中，但當(dāng)我們走入Conorcia時，仍不由深深沉醉，古老的建筑前就是一望無垠的原野，波瀾起伏的丘陵上，是錯落有致的高高的冬青，矮矮的灌木和如茵的草坪，色彩斑斕的鮮花盛開在每一個角落。
35．我們趕到時正是傍晚時分，落日余暉映紅了天邊，為原野、古堡都蒙上了一層燦爛的金色。同行有人馬上笑稱愛上古堡，就地落根不想回家。
36．Conorcia主人出身貴族，18世紀(jì)時就開始在此地釀酒，至今仍采用最傳統(tǒng)的釀造方法。用于存酒的橡木桶有大小兩種，大木桶出的酒味道稍淡，主要用于生產(chǎn)這里最著名的brunello di montalcino酒；小木桶用于生產(chǎn)其他品種的葡萄酒，口味就濃多了。
37．小木桶生產(chǎn)的carbert曾在1991年獲意大利國內(nèi)大獎。這里最主要的葡萄酒是moscatello di monalcino，年產(chǎn)90萬瓶。
三．意大利葡萄酒品牌介紹
1．A p o llon io（阿波羅尼奧）意大利APOLLONIO葡萄酒公司位于地理構(gòu)造和微氣候條件造就了的，并且有著歐洲酒窖之稱的意大利薩倫托北部的普里亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
2．普里亞是意大利著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是意大利最注重釀酒品質(zhì)的地區(qū)，當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂驐l件冬季溫和，春夏干燥特別適合葡萄的生長，可以使葡萄完全的成熟，是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。
3．在地里構(gòu)造方面，除了適合葡萄生長的陽光和干燥的氣候，它還是個少山地區(qū)。事實上，這是南部唯一沒有山的地區(qū)，也是整個意大利最平坦的地區(qū)，主要有肥沃的平原和一些丘陵、高原構(gòu)成，這種獨一無二的地理構(gòu)造也被世界公認(rèn)為歐洲酒窖。
4．有人比喻說，如果普里亞是個國家的話，它一定是世界上第七大葡萄酒生產(chǎn)國！普里亞有著超過3000年的釀酒歷史，對葡萄酒的發(fā)展做出很大的貢獻。
5．普里亞地區(qū)有三種主要的葡萄品種內(nèi)洛馬洛（Negromaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和馬爾維薩奈拉（Malvasia Nera）——全部都是葡萄酒。
6．這些葡萄主要生長在薩倫托半島，我們大部分的產(chǎn)品是其中的一種或多種葡萄釀制而成。皮埃蒙特(Piemonte)意大利意大利紅葡萄酒的典型產(chǎn)地。
7．著名產(chǎn)品如被稱之為“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco紅葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均為DOCG產(chǎn)品。
8．Barolo 750ml瓶裝紅葡萄酒（意大利）具體名稱有幾十種。其色澤濃重、口味悠長、酒體強健，為意大利代表性的產(chǎn)品。
四．這葡萄酒的中文名稱叫什么
薩布羅薩-----葡萄牙的一個地名，英語本意有“芒”的意思。歡迎采納！謝謝
