一．竹酒怎樣釀
1．竹酒的釀制方法最初僅是在酒液中浸泡嫩竹葉，以取得淡綠清香的色味，自從白酒普遍生產和飲用以后，配入竹葉青的酒基多以白酒為主，后選用竹筍注進白酒跟著竹子一起生長，清明過后，春筍基本定型，開始抽開枝條，將經過泡制的基酒注入幼竹竹腔中，與竹同長一年以上讓酒在竹腔中充分釋放甲醇等有害成份，并吸收竹身營養(yǎng)成份。
2．也就是所謂的聚天地之靈氣，集日月之精華。竹酒還將“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫穿于一體，酒竹相融，相得益彰。
3．通常將竹筒作為一種裝酒的容器。且對四時節(jié)氣，竹子種類，竹子生長環(huán)境，種酒方式，長酒時間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：在竹子剛長出來的時候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。
4．這種普通方法對大多數廠家都比較適用，也沒有相當高的技術要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅硬，其他季節(jié)就無法種酒了。
二．竹簡酒的制作方法
1．基酒配方基酒又稱母酒，是由專門的配方釀制而成。度數太高容易把竹醉暈，度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導致收割后的竹酒酒味不夠濃。
2．竹筒酒的做法選竹方面不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。
3．竹筒酒的做法種酒時長基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。
4．竹酒的釀制有一定的藝術成分在里面。竹筒酒的做法產量方面每棵竹子最多只能生產三節(jié)竹筒酒，太多會醉死竹子。
5．且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產量并不高，有時候只能提前預定才能購買得到。
6．竹筒酒的做法價格方面因竹筒酒本身所具有的稀缺性，以及極高的營養(yǎng)價值與保健功能，促使其生產成本極高，難以批量化生產，價值巨大，決定了它的價格。
三．竹簡酒怎么做
就是在竹子剛剛長好后往竹節(jié)中注入酒，然后過一段時間把含酒的竹節(jié)砍下，就是了，有竹子的香味
四．竹筒酒怎樣制作
1．你好，如果你是想要做竹筒酒銷售生意的，建議你到培訓機構學習，把技術學精，學到位，質量提升了，產品才好賣，如果是自己做比較麻煩，有一些工具是平時沒有用到。
五．竹桐酒竹桐酒的做法
1．竹筒酒的發(fā)源地：云南 云南的傈僳族、傣族幾百年前就開始用竹筒盛酒，后來演變到用竹筒存酒，也就是竹筒酒的雛形。
2． 竹筒酒的主產區(qū)：云南、重慶、廣西、湖南 目前竹筒酒的幾大概念： 云南竹筒酒：注重綠色、養(yǎng)生 云南的南藥是中華藥庫里的瑰寶，云南的三天麻、靈芝是泡酒的最佳原料，所以，云南的竹筒酒就有文山保酒（三七酒）、昭通神酒（天麻酒）、靈芝酒、紫米酒、版納酒等，做法是先用藥材泡酒，等到可以砍竹子的季節(jié)，把泡酒灌進剛砍下來的竹筒里，竹筒內壁不作任何處理，以求綠色生態(tài)，灌進去的酒一般是52度左右，等到過一段時間，隨著竹子里的有益成份及水份糖分融進酒里面，酒的度數會降低，一般會降到35－45度之間，這個時候的竹筒酒就是最好喝的時候，酒香、竹香混為一體，還有絲絲的甜味，同時，泡酒兼具竹酒也是最好的養(yǎng)生酒，這也是為什么云南竹筒酒一直是最受歡迎的緣故，因為云南的竹筒酒生產商用的是最土的辦法做的最原生態(tài)的產品，云南的竹筒酒不玩概念，只玩真心和民風。
六．竹筒酒，制作方法。
1．竹筒酒的制作方法一 準備材料：新鮮竹筍、新鮮高粱酒漿、注射器; 竹筒酒制作過程： 在竹子還是竹筍幼苗時，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長，經過三年時間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的; 竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份; 竹筒酒特色 竹筒酒的主要成份是唯一一個擁有天然露水的!
2．所以口感非常好，綿柔、清香爽口。 竹筒酒的制作方法二 基酒配方 基酒又稱母酒，是由專門的配方釀制而成。
3．度數太高容易把竹醉暈，度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導致收割后的竹酒酒味不夠濃。 選竹方面 不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。
4． 種酒時長 基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。
5．竹酒的釀制有一定的藝術成分在里面。 產量方面 每棵竹子最多只能生產三節(jié)竹筒酒，太多會醉死竹子。
6．且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產量并不高，有時候只能提前預定才能購買得到。
七．釀酒技術：山竹酒怎么做 山竹酒的做法
1．山竹酒的制作方法 取一個玻璃器皿，洗干凈晾干將山竹剝皮把里面的白色果肉取出來，（剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。
2．）將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹放入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹皮，做好這些后，要將玻璃器皿密封嚴實。
八．求竹節(jié)子酒的做法？有人知道嗎，非常
1．自制黃酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。
2．制作方法:①泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。
3．要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。
4．③前期發(fā)酵。把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。
5．此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。
6．⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度升到85度 ，即停止加熱。過濾。
7．用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。
九．竹酒是怎么做出來得？竹酒好嗎？竹酒有什么好處？
清火，甘甜。
十．竹子酒是怎么灌進去的？
1．準備高濃度的白酒，種進去的白酒一般要達到65度左右，因為竹子會滲出汁液，將白酒稀釋。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年。
2．種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優(yōu)質幼竹，用特制的注射器將優(yōu)質谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長。
3．基酒充分吸取天然竹汁、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發(fā)酵，品質和口感都得到了極大的提高。
4．考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節(jié)，且要隔節(jié)注射。同一片竹林里還不能種太多株，不然會影響竹子正常發(fā)育。
5．到了第二年春節(jié)(即經過差不多8~10個月)，竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了。酒的保質期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發(fā)、脫水；或受到潮濕的環(huán)境影響產生變質。
6．如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質期就是無限長了。擴展資料：竹筒酒（Bamboo Wine）原生態(tài)野生酒，又名生態(tài)竹酒，活竹酒，鮮竹酒，竹子酒。
7．成酒色如琥珀，入口綿甜溫和，竹味濃香，自然清純。主要原料為基酒，毛竹，高粱。富含粗蛋白，粗脂肪，無氮浸出物和粗纖維，有機酸，類黃銅，18種氨基酸。
8．有清熱涼血，寧心安神，活血之功效。儲藏方法有：冷藏或低溫保存把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。
9．干燥無塵遮光的環(huán)境存放這種方法也可較長時間的存放，弊端就是酒液會減少酒精度也會隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風味。
