一．什么紅酒適合收藏？
1．意大利的Barolo（皮爾蒙特產區(qū)）1999 DOCG，目前賣1300元左右。意大利紅酒里最好的品種（一般意大利人的頂級紅葡萄酒要比法國人做得更好而且還便宜），而且此款酒越存越好喝，1999年是該類葡萄的好收成年，也表示了樓主向往長久的意義（也可以說是上世紀里的最后一批好酒）。
二．什么樣的紅酒具有收藏價值？
1．具有收藏價值的葡萄酒通常具有以下特性： 具備長期陳年能力，這是具有收藏價值的葡萄酒最基本的條件。 產量少或限量版：一般頂級酒莊頭牌酒的產量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。
2．有的名莊產量還更少，有限的產量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴，加上頂級酒通?？梢蚤L期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。
3．如果是波爾多法定產區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒同樣也是眾多收藏家的首選。尤其是這些規(guī)模不大，產量極少，但卻精心管理的歷史名莊推出的數量在一兩萬瓶的限量版葡萄酒，則更具收藏價值和升值潛力。
4． 名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級葡萄酒，人們多半會在歷史名莊中進行選擇，如果是國際級葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會因名人效應而增加其附加值，其日后升值亦會成為必然。
5． 好年份：對于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個很關鍵的因素，因為收成年份的氣候條件決定了當年葡萄的品質，而葡萄的品質將會被轉化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。
6．因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價格可能會相差兩倍以上甚至更多。但對于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價錢去買佳年份的葡萄酒。
三．什么樣的紅酒具有收藏價值？
1．名酒收藏不單單是茅臺、五糧液等，近幾年關于紅酒的收藏也開始盛行。一些紅酒愛好者，絞盡腦汁的想找些就有收藏價值的紅酒，那么什么樣的紅酒才具有收藏價值呢？
2．紅酒收藏要看其產地、年份，要選擇那些知名的產區(qū)，年份不要是近幾年的。有專業(yè)人士表示，來自波爾多頂級酒莊的，勃艮第、香檳區(qū)的經典佳釀以及來自意大利、西班牙的名酒等都值得收藏。
3．紀龍德河左岸的拉菲莊、拉圖堡、武當莊、瑪歌莊以及奧比安莊，右岸的白馬莊、奧松莊以及柏翠莊，這八個品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。
4．作為紅酒收藏家要留意其罕有程度、來源是否清淅及保存狀態(tài)如何等。不同酒莊、年份的紅酒價錢相差挺大的，藏家買回來的紅酒有一部分用來收藏，主要是一些品質、年份相對較好的;另外一部分，藏家買回來主要是適合飲用。
5．我國紅酒收藏尚處在起步階段，在地域上也沒有明顯的差異。有人認為系統(tǒng)地收藏某個酒莊的每一種佳釀要比零零散散的四處收藏要更容易些。
四．什么名紅酒值得收藏？
1．支持國產：近年來，萬元左右的頂級酒與古玩、字畫等藝術品一樣逐漸成為收藏熱門。這個尖端市場幾年前一直為洋酒所占據，但隨著茅臺、張裕等國內酒企的進入，使局面得到改觀。
2．日前，張裕最頂級子品牌———張裕百年酒窖系列產品趕在國慶節(jié)前隆重面市，這使國內葡萄酒品牌首次跨入了萬元尖端市場行列。
3．國產酒的破萬沖動在第一白酒茅臺以“開國盛世茅臺”叩開萬元金門之后，中國葡萄酒行業(yè)也萌動了上攻萬元尖端市場的沖動。
4．奢侈一詞在中國葡萄酒界早已不是陌生的新語，從長白山冰酒明確喊出“打造葡萄酒奢侈品”的口號，到龍徽表示要做出中國葡萄酒的奢侈品……奢侈概念悄悄融入國產葡萄酒的血液，國產葡萄酒價格也日漸攀高。
5．一年前，中糧桑干酒莊帶領國產葡萄酒邁入了千元門檻，如今，張?！敖恿Α睕_線萬元尖端定位，國產葡萄酒的奢侈化追逐愈演愈烈。
6．國產葡萄酒“巨頭”張裕日前宣布，以包括新西蘭張裕凱利酒莊在內的張裕四大合資酒莊品牌為基礎，與法國波爾多拉頌酒莊、法國勃艮第桑德內酒莊、意大利西西里張裕先鋒酒莊三大酒莊成立擁有“七大頂級酒莊”的“國際酒莊聯盟”，并一口氣推出張裕高端品牌“百年酒窖”旗下的五大產品———價格從三千多元到近兩萬元不等，定價直追名酒“拉菲”。
7．高達萬元上下的定價，令多數消費者望洋興嘆，這酒是喝的嗎？事實上，萬元葡萄酒確實已非普通快消食品。張裕集團總經理周洪江表示，“百年酒窖”是一個頂尖的收藏級系列，最貴一款限量僅1000瓶，具有收藏價值。
8．據悉，誓言“奠定葡萄酒奢侈第三極”的中糧君頂酒莊也在暗暗計劃再拓超高端新品。業(yè)內人士預測，下一個萬元國產葡萄酒或許將誕生于此。
9．打破洋酒尖端壟斷雖然國產葡萄酒與進口葡萄酒的量比約為9:1，國產葡萄酒占據產銷量的絕對優(yōu)勢，但據我國海關數據顯示，2008年進口葡萄酒的銷售額已經與國產葡萄酒的銷售額持平。
10．原因是，進口葡萄酒長期把持高端市場，價格大大高于國產葡萄酒，從而攫取市場大部分利潤。深圳市酒類行業(yè)協會會長李漢強表示，我國作為最具潛力的葡萄酒消費大國，國內利潤最為誘人的尖端市場卻都被拉菲、拉圖等國外高端品牌控制。
11．而周洪江認為，中外沒有一家企業(yè)可以獨享高端這個豐厚的利潤市場，高端市場的需求更是多元化的。“我們高檔酒的增速遠遠高于想象和公司的平均增幅。
12．”隨著茅臺、張裕等國產酒品牌的崛起，給了市場更多的選擇，高端洋酒在萬元市場一統(tǒng)天下的局面正在被打破。
13．國慶期間良好的市場反饋，讓國產萬元酒更堅定了打破洋酒壟斷的信心。記者從廣州高檔酒類專賣店了解到，包括茅臺精品禮盒和新上市的張裕百年酒窖系列在內的萬元以上售價的國產酒在國慶期間銷量不錯。
14．據介紹，國慶期間萬元酒受熱捧，主要源于高級禮品需求旺盛，個人收藏也有一定比例。曾以200萬元天價拍得“和平女神”酒的廣州新慶德實業(yè)公司董事長鄭鐘彬表示，收藏酒的價值難以客觀評估，中國正有越來越多的人參與紅酒收藏。
15．高端消費走勢不明然而，在國產葡萄酒不約而同押寶高端之時，國際葡萄酒行家卻對未來兩年高端消費市場的走勢產生了巨大分歧。
16．9月中旬在納帕舉行的葡萄酒行業(yè)金融討論會上，葡萄酒行業(yè)巨頭們認為在金融危機下，葡萄酒消費者對昂貴的葡萄酒需求較小。
五．老師，請問哪些品牌的紅酒適合收藏
1．相信大多數愛酒的朋友都喜歡收藏，雖然葡萄酒具備投資價值，但大多數葡萄酒并不適合收藏，因為這些葡萄酒沒有升值潛力。
2．能為藏家們帶來投資回報的一般都屬于投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW），而能升值的投資級葡萄酒一般須為世界知名品牌。
3． 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？據了解，目前主要有兩大類：一是傳統(tǒng)的擁有悠久歷史的頂級名莊酒，最典型的如波爾多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）等，無一不是飽經沉淀，其聲望是在數百年歷史發(fā)展中建立起來的，因各種大獎、贊譽汗牛充棟而蜚聲國際，市場認可度較高；二是近半個世紀來，以美國加州那帕谷的嘯鷹山莊為代表的“車庫酒”新貴異軍突起，在投資回報中表現出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的私家酒窖中。
4． 對于初涉葡萄酒收藏的消費者而言，當你決定要買葡萄酒之前，最好認真地列出一張葡萄酒品牌的清單，確定清單上的品牌均是受到了葡萄酒專家和收藏家廣泛認可。
5．只有一小部分受到了嚴格評級、被評論界及葡萄酒工業(yè)一致贊揚的紅酒可進行投資，它們的產地集中在歐美為數不多的幾個莊園。
6．拉菲、拉圖、瑪歌、奧比昂、木桐是波爾多五大名莊，他們生產的葡萄酒最具收藏價值。 不夠熟悉葡萄酒的消費者可以先從報紙或專業(yè)雜志上了解一些比較好的推薦品牌，或在互聯網上搜索相關信息多看多學，以及向一些在線的葡萄酒專家進行咨詢。
7． 而是否進入一家正確的葡萄酒銷售門店，也將關系到你是否能夠買到真正值得收藏的葡萄酒。因為一家擁有受過專業(yè)培訓或有豐富經驗店員的葡萄酒商店，其中的店員會幫助并指導消費者了解他們想要買的葡萄酒種類有哪些好的品牌。
8．據了解，目前不少的體驗式酒莊里都聘請了擁有國際級品酒師認證資格的專業(yè)人員，可以為消費者提供極具價值的導購服務。
9． 紅酒的品牌、價格與收藏價值有關系，但沒有一一對應的關系，市場中只有千分之一的紅酒是值得收藏的。
10．我們首先要從標簽上確認：該紅酒是不是能長時間儲存的收藏類紅酒，標簽上都會寫明該紅酒的最佳飲用時間段與收藏時間；接著再去研究它的產地與出產時間，看看稀缺性，稀缺性強的才做收藏，最后才是研究酒莊與對比價格。
11． 不過，即使是精挑細選的品牌葡萄酒，種類也相當之多，容易“亂花漸欲迷人眼”，最終可能讓你無從下手。
12．對此，廣東青年收藏愛好者謝春說：“收得泛不如收得專，我們可在市場交易活躍的品種中重點選取一個時間段的紅酒進行專項研究，比如我現在就專門收藏1990-2000年時期出品的紅酒。
13．” 如果你確定了要購買的葡萄酒品牌，就可以考慮購買那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來說，只要你買的葡萄酒數量超過2支，就可能享受到一點優(yōu)惠。
14．如果一次性成箱（12支）購買，則可獲得10%-15%的折扣，非常劃算。 此外，除了知名品牌，還有一類獨一無二的特制葡萄酒也令人趨之若鶩。
15．例如奧地利歐皮茲莊園發(fā)明的蘆葦酒，這是一種將葡萄放在葦席上晾干再進行釀制的非常特別的酒，它還因為得到奧巴馬的青睞而被稱作“總統(tǒng)酒”。
16．特制類型的酒不一定都耐得久藏，所以價格不一定太貴，卻因產量稀少而真正難得一見，有幸得到的人都如獲至寶。
17． 最后，收藏葡萄酒時最好給每一瓶酒都做一枚小標簽。把標簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。
六．什么樣的紅酒最好
1．國際上普遍公認的最好的葡萄酒是法國的葡萄酒，而法國最好的葡萄酒主要有十大酒莊，可以說這10大酒莊代表了世界上最好的葡萄酒水平，他們分別是：Romanee Conti羅曼妮康帝產地：法國布根地禾斯，羅曼妮村莊(Vosne -Romanee)級別：特級葡萄園葡萄品種：黑皮諾(Pinot Noir)種植面積：32英畝平均樹齡：42年(1990年)產量：每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當于4800瓶到6000瓶)特點：產量極少，質量高，要配額，十分昂貴Le Pin 里鵬產地：法國波爾多龐瑪洛（POMEROL）級別：龐瑪洛產區(qū)并無評級表面積：5英畝葡萄種類：92%梅洛，8%佛朗平均葡萄樹:28年種植密度：每公頃6000株葡萄樹平均產量：每公頃3400公升年產量:7000瓶窖藏:儲存在全新橡木桶內15至18個月灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期10至30年視乎年份。
2．Chateau Petrus柏翠莊園產地：法國波爾多龐瑪洛級別：龐瑪洛產區(qū)并無評級表面積：220英畝葡萄品種：95%梅洛，5%佛朗平均樹齡：35年種植密度：每公頃6500株葡萄樹平均產量：每公頃3600公升年產量：25000至30000瓶窖藏：20個月儲存在全新橡木桶內灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為20-40年。
3．Chateau Ausone 奧信莊園產地:波爾多圣達美利安 ( SAINT-EMILION )級別:一等特級莊園 ( A )表面積：30英畝葡萄品種:50%佛朗，50%梅洛平均樹齡:50-55年種植密度:每公頃6000-7000株葡萄樹平均產量:每公頃3500公升年產量:200，000-230，000瓶窖藏:儲存在橡木桶19-23個月灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為10至100年(由1994年開始)Chateau Cheval Blanc白馬莊園產地：波爾多圣達美利安(SAINT-EMILION)級別：一等特級莊園 ( A )表面積：940英畝葡萄品種：58%佛朗，42%梅洛平均樹齡：45年種植密度：每公頃8000株葡萄樹平均產量：每公頃3500公升年產量： 100，000瓶窖藏：儲存在橡木桶18個月灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為10至30年。
4．Chateau Haut Brion奧比昂莊園產地：法國波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)級別：855年評級“一級莊園”表面積：60。
5．7英畝葡萄品種：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗平均樹齡：36年種植密度：每公頃8000株葡萄樹平均產量：每公頃3500-4500公升年產量： 132，000瓶窖藏：儲存在橡木桶22個月灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-40年。
6．Chateau Margaux 瑪高莊園產地：波爾多瑪高區(qū)（MARGAUX）級別：855年評級（第一級莊園）表面積：970英畝葡萄品種:75%赤霞珠， 20%梅洛， 5%佛朗及小偉度平均樹齡：35年種植密度：每公頃10000株葡萄樹平均產量：每公頃4500公升年產量：200，000瓶窖藏：儲存在橡木桶18-24個月灌瓶前經澄清過程，無過濾，成熟期為15-35年Chateau Mouton Rothschild 武當魯齊莊園產地：法國波爾多普爾勒(PAUILLAC)級別： 1973年評級（第一級莊園）表面積：97英畝葡萄品種： 77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小偉度平均樹齡：45年種植密度：每公頃8500株葡萄樹平均產量：每公頃4000-5000公升年產量： 300，000瓶窖藏：儲存在橡木桶19-22個月灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期為15-20年。
7．Chateau Latour 拉圖莊園產地：法國波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )級別：855年及1973年評級“一級莊園”表面積：60。
8．5英畝葡萄品種：75%赤霞珠，20%梅洛， 4%佛朗，1%小偉度平均樹齡：40年種植密度：每公頃10000株葡萄樹平均產量：每公頃4500公升年產量：75，000瓶窖藏 ：儲存在橡木桶17個月灌瓶前經澄清過程，沒有過濾，成熟期20-50年。
9．Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園產地：法國波爾多美度普爾勒（PAUILLAC）級別：855年及1973年評級“一級莊園”表面積：247英畝葡萄品種：70%赤霞珠，25%梅洛， 3%佛朗， 2%小偉度。
10．平均葡萄樹齡：45年種植密度：每公頃7500株平均產量：每公頃4800公頃年產量:210，000瓶窖藏：6至20個月在全新橡木桶內。
七．什么年份的紅酒最具收藏價值？
1．有收藏價值的紅酒有： 拉圖 1973年 拉菲 2000年 拉菲 1982年 柏圖斯1985年 木桐 1982年 收藏型紅酒的價值由時間、品牌及出產地、年份、保存狀態(tài)四部分構成。
2．首先，在保質期到期之前3到5年，保存時間越長的紅酒越值錢。其次，對于產地品牌價值，業(yè)內公認最著名的就是法國的波爾多紅酒，拉菲(Lafite)、拉圖(Latour)、瑪哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奧比安(Haut-Brion)被稱為波爾多五大名酒莊。
3．再者，好的葡萄酒需要好的葡萄及好的年景。最后，出現“滲漏”（少量酒液從瓶塞中滲透出來）的紅酒不再具備收藏價值。
八．紅酒怎么收藏
1．建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。
2．把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。 周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。
3．微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達到峰值。
4． 相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的紅酒是在1－2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。
5．有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。 通常的習慣，紅酒是不長時間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質。
6．然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時。 紅酒的一些小知識 『如何保存酒』 保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。
7．你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內。
8．最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。
九．什么紅酒需要儲存？
1．什么酒需要貯藏？——在法國葡萄酒分級中屬于日常餐酒和地區(qū)餐酒的，不用貯藏，要隨時打開喝?！挥蟹ǘóa區(qū)餐酒AOC才需要貯藏。
2．——法國白葡萄酒不含單寧，所以一般不用貯藏。通常貯藏的是紅葡萄酒。——愈陳愈好的觀念不適用與葡萄酒，因為葡萄酒有生命周期。
3．——貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。通常，好酒可以貯藏15－25年，其他的一般不超過10年。
4．葡萄酒打開后如何保存?——開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放?！ǔ＃灼咸丫崎_過后可以在冰箱中保存1星期。
5．——紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期葡萄酒的儲存是門學問。葡萄酒窖通常需要哪些條件?－溫度：攝氏15度， ±2度。
6．－濕度：70－75度，±5度。－避光：40瓦照明，如果條件允許，最好用燭光。－氣味：不要與有強氣味的其它物品一起儲備。
7．－通風：通常的氣流方向為，進風口在東、北墻下方，出風口在西、南墻上方，風口用荷葉窗。－地質：夯實的泥土地，上鋪一層沙土。
8．（水泥地上鋪一層礫石，定期潑水保持濕度）。－墻體：厚，與外界隔離性好。遠離熱水管、電梯、公路等熱源及震動源。
9．【你可以看看下面的資料！】紅酒不像白酒，紅酒是有年齡、有生命的。它需要在最佳的時間品嘗。有些紅酒的質量壽命為30~50年，有些酒只有3～5年，甚至2～3年。
10．事實證明，越好的紅酒越經得起陳年?！镌诜▏咸丫品旨壷校瑢儆谌粘２途坪偷貐^(qū)餐酒的不用儲存。★只有法定產區(qū)餐酒AOC才需要儲存。
11．★法國白葡萄酒因為不含單寧，所以一般不用儲存。通常儲存的都是紅葡萄酒。紅酒在瓶中的變化是一個緩慢的過程，太過惡劣的保存環(huán)境會加速這個過程，使紅酒成熟過快，酒質變得粗糙，甚至很快衰敗。
12．儲存紅酒時，要密切關注溫度、濕度、光線和振動等幾個條件。溫度保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化。因此，儲存紅酒時溫度一定要適當。
13．溫度太高或太低，都會對酒產生不良的影響。曾經有學者作過專門的分析，他們認為儲存葡萄酒的理想溫度是攝氏18℃。
14．加州大學化學系教授Alexan-der J。Pardell對此也進行了試驗研究。結果發(fā)現：以攝氏13℃作為基準，如果溫度上升到攝氏 17℃，酒的成熟速度會是原來的 -5倍；如果溫度增加到23℃，成熟速度將變成2～8倍；如果溫度升高到32℃，成熟速度將變?yōu)?4~56倍。
15．也許有人要問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度就越快。如此一來，酒不就可以很快喝了嗎？其實不然。成熟速度快，會使酒的風味變得更粗糙，有時甚至會發(fā)生過分氧化使酒變質的可能。
16．溫度除了要適當外，最好還要保持恒定。溫度比理想溫度高 5～10℃恒溫處，遠比忽熱忽冷溫差大的地方效果更好。
17．這是因為溫度變化太大，不僅會破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞，造成滲酒的現象。
18．因此，酒的儲存一定要遠離熱源，如廚房、熱水器、暖爐等。如果沒有理想的儲酒設備，又想買些酒放著慢慢品嘗，那么，我們可以用報紙、尼龍等材料先把酒包裝起來，減少外界溫度變化對它的影響，然后裝箱，再找最涼爽且不受日照影響的地方將酒儲藏起來。
19．濕度濕度的影響主要作用于軟木塞和酒標上。實驗證明：70%左右的濕度，是最佳的儲酒環(huán)境。若儲酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞和酒標的腐爛。
20．通常，濕度超過75% 時，酒標容易發(fā)霉。而且，如果是儲存在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲。這種像虱子大小的甲蟲會將軟木塞咬壞。
21．若儲酒環(huán)境太干，則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，從而影響密封效果。如此一來，將會有更多的空氣與酒接觸，從而加速酒的氧化，最終導致紅酒變質。
22．即使酒沒有變質，干燥的軟木塞在開瓶時也容易斷裂甚至碎障，使木屑掉到酒里，從而破壞酒的口感。光度儲酒的環(huán)境，最好不要有任何光線。
23．否則，容易使酒變質。尤其是在日光燈下，更容易使酒產生還原變化，從而發(fā)出濃重難聞的味道。光線中的紫外線是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
24．如果想要長期保存紅酒，應該盡量將它放在避光的地方。雖然酒瓶能夠遮擋住一部分紫外線，但它畢竟不能完全防止紫外線的侵害。
25．通風葡萄酒與海綿一樣，會將環(huán)境周圍的味道吸到酒瓶里。因此，在同一個環(huán)境中，要避免將酒與有異味、難聞的物品，如汽油、溶劑、油漆、藥材等放。
26．置在一起，以免酒中吸入異味，破壞了紅酒的味道。另外，在儲酒環(huán)境中，最好保持通風。振動振動對酒的損害純粹是物理性的。
27．正如上文所說，紅酒在酒瓶中的變化一個緩慢的過程。振動會使紅酒加速成熟，使酒變得粗糙。因此，紅酒的儲存環(huán)境，最好不要是會經常振動的地方，并且要盡量避免將酒搬來搬去。
28．尤其是對年份久的老酒，更是一大忌諱。擺置最后要說的就是酒瓶的擺置。由于紅酒在裝瓶后，仍會繼續(xù)發(fā)酵。因此，正確的擺置方法應該是平放。
29．只有這樣，才能使軟木塞接觸紅酒，并使它始終浸泡酒液而膨脹。另外，當酒瓶平放時，瓶口最好能向上略微傾斜這是因為當紅酒存放了一定的時間后，就會有沉淀。
30．當酒瓶平放且瓶口向上略微傾斜時，沉淀就會聚集在酒瓶的底部。如果是將瓶口向下擺放，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了還會粘在那里。
31．如此一來，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，因此該做法不可取。假如將酒直立儲存，則超過一定的時間后，軟木塞容易變得干硬易碎，無法完全緊閉瓶口，從而使瓶外的空氣滲入，造成紅酒氧化，最終使酒質變味發(fā)酸。
十．什么樣的紅酒有投資價值
1．名氣大、酒質高、在市場上流通交易量充分的世界最頂級佳釀，才具有投資收藏價值。這些酒里面，以法國波爾多的八大和勃艮第的數支頂級好酒，為最佳對象。
