本文目錄一覽
一種白酒
{0}
2，茅臺(tái)是什么型的白酒
茅臺(tái)酒屬醬香型白灑茅臺(tái)酒產(chǎn)于我國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)酒屬醬香型白灑，又稱為茅香型。這類香型的白酒具有香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。總之貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”。 1996年茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)；2001年茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2006年國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
{1}
3，貴州茅臺(tái)的介紹
茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)西南貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。
{2}
4，貴州茅臺(tái)有濃香型的嗎
正宗的茅臺(tái)是醬香型的，但現(xiàn)在茅臺(tái)集團(tuán)也生產(chǎn)濃香型的酒，多是禮盒裝，這些只是借著茅臺(tái)的型號(hào)唬人罷了，為的無(wú)非是掙錢，但是酒質(zhì)可與茅臺(tái)有著天壤之別。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，這肯定是有的哦！濃香型白酒在哪個(gè)白酒廠都是有的哦！不好意思，剛才說錯(cuò)了沒有哦，一般只有醬香型的醬香型以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒、
郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長(zhǎng)。而濃香型以四川
瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無(wú)色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。它全部都是醬香型的白酒品種更多4條貴州茅臺(tái)最大的特色是醬香型，好酒者的最愛，所以只有醬香型。茅臺(tái)集團(tuán)有濃香型白酒，但濃香型的不能叫茅臺(tái)酒。賴家茅酒 醬香鼻祖 茅臺(tái)前身你們科室同事堅(jiān)持說貴州茅臺(tái)沒有濃香型的，只有醬香型的是正確的。
5，茅臺(tái)酒屬于哪種香型
茅臺(tái)酒有兩種香型百，即醬香型和濃香型。1. 醬香型茅臺(tái)介紹：醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。2. 濃香型茅臺(tái)介紹：其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川
五糧液、香港天旺健養(yǎng)生酒等也屬濃香型。醬香度型茅臺(tái)特點(diǎn)：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)；飲(稍大口飲，注重風(fēng)內(nèi)格體驗(yàn)與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)......濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、
劍南春、
全興大曲、
沱牌曲酒為代表的四川派，以
洋河、
雙溝、古井、
宋河糧液 百年皖酒為代表的純濃派。 更有天旺健養(yǎng)生酒突容出的養(yǎng)生功效。醬香型茅臺(tái)酒是醬香型酒，郎酒也屬醬香型！五糧液，瀘州老窖屬于濃香型，
西鳳屬于
鳳香型，
汾酒屬于清香型，衡水
老白干，
紅星二鍋頭屬于老白干香型，
董酒屬于豉香型！
6，白酒有哪些香型其代表品牌分別是哪種
白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以
白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以
四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。你知道不同香型的白酒有哪些代表性品牌，及釀造工藝與風(fēng)格特點(diǎn)嗎，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招白酒的香型是一代白酒人的總結(jié)歸納，更有利于大家對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)。豉香型白酒代表是玉冰燒。豉香型白酒喝酒范圍不大，主要聚集在廣東，玉冰燒白酒銷售還不錯(cuò)。
