茅臺(tái)酒放久了為什么會(huì)有股味，白酒放時(shí)間長了18年瓶子上有怪味道是什么情況

可能是因?yàn)楸４娌划?dāng)造成的一些細(xì)菌感染吧

也許是儲(chǔ)存方法不對(duì) 進(jìn)了細(xì)菌什么的了

可以啊,酒放的時(shí)間越長酒就越香醇.

濃香酒不管怎么儲(chǔ)存都不會(huì)變成醬香酒的，如果是口感上有這種感覺的話有可能是酒在儲(chǔ)存過程中酯水解了，酸增加了，致使口感酸澀感明顯了。

茅臺(tái)屬于醬香型酒類，這類酒的特點(diǎn)就是香味持久不散，雖然沒開瓶，但是包裝時(shí)帶入的酒味已經(jīng)能夠持續(xù)很長的時(shí)間了。

價(jià)值需要從多方面來衡量，估計(jì)樓主想問市場價(jià)格吧。只要開瓶了，只能自己喝了，買賣是沒有人會(huì)接手，因?yàn)檎婕贌o法保證。

那你要小心了，可能已經(jīng)跑光了。我姨夫床底下有瓶84年茅臺(tái)一直沒動(dòng)，等他兒子結(jié)婚當(dāng)天打開，里面已經(jīng)沒了，他回憶說就是老能聞見酒香。

茅臺(tái)酒是一種典型的醬香型的酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)。而市場上有很多酒都是用酒精加水勾兌出來的“假酒”，口感極差，有的入喉還會(huì)有明顯的刺喉感，茅臺(tái)酒和普通酒的區(qū)別就在于：工藝與口感。 喝茅臺(tái)喝的是醬香。醬香是白酒中的黃金。 茅臺(tái)酒廠不過是國家的一個(gè)企業(yè)，本身只有1，2車間生產(chǎn)醬香酒。醬香最簡單一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是度數(shù)--53° 茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的酒大多是醬香，因?yàn)橹挥忻┡_(tái)鎮(zhèn)的特殊環(huán)境和工藝可以做出來。茅臺(tái)酒廠的醬香酒的原材料都是在茅臺(tái)鎮(zhèn)收上來的。甚至有的是直接收成品貼茅臺(tái)的牌子 所以山寨不是小廠子做的，是茅臺(tái)自己做的。 茅臺(tái)鎮(zhèn)很多企業(yè)的酒比外面的茅臺(tái)要好很多，這個(gè)只有喝過，懂的才知道。 從巴拿馬萬國會(huì)開始，茅臺(tái)酒就奠定了它卓爾不凡的地位?，F(xiàn)在政府規(guī)定茅臺(tái)鎮(zhèn)不能隨便做酒的名字。只有一定規(guī)模的真正的好酒才可以掛茅臺(tái)鎮(zhèn)出品。 為國爭光，誠于國事；謂之忠。兒遂母愿，殷勤于家；謂之孝。不羨繁華，不易其地；謂之節(jié)。護(hù)身健體，不傷飲者；謂之義。忠孝節(jié)義四全，是謂國酒文化?！倚⒐?jié)義--茅臺(tái)酒

一 最好的鑒別方式 茅臺(tái)酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。 但是，這種方式在真?zhèn)伪鎰e實(shí)踐中，存在極大的局限性，不在本文討論之列。 本文介紹的方法，只是通過目視對(duì)包裝外觀鑒別，避免了破壞性鑒別。這種鑒別方式同樣存在一定的局限性，無法百分之百保證準(zhǔn)確。不過，這種方式最直觀最簡便最實(shí)用，是廣大茅臺(tái)酒愛好者和收藏者的首選。 二 目視鑒別之前 在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。 拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結(jié)合處靠近鼻尖，用力仔細(xì)嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺(tái)酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。 順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常小。

頭一兩次淘米水為弱酸性，再洗過兩次后則為弱堿性。淘米水含有一定的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會(huì)呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，加入食鹽入藥后，具有清火、涼血、解毒的功效。洗過兩次后，PH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質(zhì)地溫和，沒有副作用。擴(kuò)展資料：淘米水的其他妙用1、剛買回來的肉可能沾上灰塵等臟物，用水洗不干凈。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，臟物就會(huì)被清洗干凈了。2、砧板用久了，會(huì)產(chǎn)生腥臭味?？蓪⒄璋宸湃胩悦姿薪菀欢螘r(shí)間，再用鹽來洗擦，然后用熱水沖凈，砧板上的腥臭味就能消除了。3、用淘米水泡干筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗凈，又易煮熟、煮透。4、常用淘米水洗手，不僅能去污，而且可使皮膚滋潤光滑。5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，在使用過后，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。6、已生了銹的炊具，放入淘米水中，泡3~5小時(shí)，取出擦干，就能將上面的銹跡除去。7、新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用干的軟布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。需要強(qiáng)調(diào)的是：用淘米水洗臉不要過于頻繁，建議隔一兩天用一次。一般堅(jiān)持用一個(gè)月后，皮膚會(huì)有比較明顯的改善。參考資料來源：人民網(wǎng)－一碗淘米水竟然等于N種藥參考資料來源：人民網(wǎng)-淘米水有多種用途 千萬別倒掉！

淘米水是酸性的。淘米水，是一種洗過米后的水。這種水呈酸性，PH值在5.5-6。因?yàn)橄吹袅嗣妆砥さ臓I養(yǎng)，所以可以用來澆灌植物，會(huì)有不錯(cuò)的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。人們?cè)谧鲲垥r(shí)往往會(huì)把淘米水倒掉，認(rèn)為它沒什么用途，其實(shí)，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污劑，而且還具有很好的藥用價(jià)值。清潔用途：去污1.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強(qiáng)，還不含任何有害的化學(xué)物質(zhì)，勝過洗潔劑。2.淘米水中含有生物堿，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈，而且無任何污染。3.用淘米水清洗痰盂，可以除去積垢。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品，可去除漆味，使色澤光亮。洗衣1.用淘米水洗淺色衣服，去污力強(qiáng)，可保持衣物鮮亮清潔。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干凈。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常規(guī)搓洗，衣服上的霉斑就可去除。2.毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會(huì)有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會(huì)變得又白又軟。洗頭淘米水中含有非常豐富的B族維生素，而B族維生素能夠幫助頭發(fā)的色素細(xì)胞生成黑色色素，所以就能夠幫助頭發(fā)變黑了。

酸性的吧

淘米水呈弱堿性　　淘米后的淘米水，人們一般都作為廢水倒掉。其實(shí)淘米水可用來： 去污：用布蘸淘米水擦洗門窗玻璃、家具、燈泡、搪瓷制品等，不僅可去除污垢，還能使其色澤光亮。 除臭：砧板在切牛羊肉或魚后，往往帶有腥臭味，如果將其放在淘米水中洗刷，即可將腥臭味除去。 除銹：將菜刀浸泡在淘米水中，可使菜刀不生銹。生銹的炊具可用淘米水浸泡幾個(gè)小時(shí)后擦試，很容易擦掉上面的銹斑。 去毒：淘米水呈弱堿性，將蔬菜沖洗后，再放在淘米水中浸泡半小時(shí)，然后再用清水漂洗可分解蔬菜上農(nóng)藥的毒性?！　∏捎锰悦姿　?．從市面上買回的肉，有時(shí)會(huì)沾上灰土等臟物，用自來水洗不干凈。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，臟物 就被清洗干凈了?！　?．砧板用久了，會(huì)產(chǎn)生一股腥臭味?？蓪⒄璋宸湃胩悦姿薪菀欢螘r(shí)間，再用點(diǎn)鹽來洗擦，然后用熱水沖凈，砧板上的腥臭味就可以消除了?！　?．咸魚放入1盆淘米水中，再加進(jìn)50克食用堿面，攪拌均勻，浸泡半天，取出便可以烹調(diào)了，成菜味道鮮美?！　?．新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時(shí)。經(jīng)過這樣處理，沙鍋就不會(huì)漏水了?！　?．沙鍋上積了污垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗， 然后再用清水沖凈，沙鍋上的污垢就被去掉了?！　?．用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好?！　?．用淘米水泡干筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗凈，又易煮熟、煮透。　　8．常用淘米洗手，不僅能去污，而且可使皮膚滋潤光滑?！　?．菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，在使用過后，浸入比 較濃的淘米水中，可以防止生銹?！　?0．已生了銹的炊具，放入淘米水中，泡3－5小時(shí)，取出擦干，就能將上面的銹跡除去?！　?1．新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用干柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去

白酒有異味怎么辦白酒有異味可能發(fā)苦辛辣有臭味。白酒發(fā)苦一是原料有霉變現(xiàn)象,含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高,發(fā)酵不正常;四是水質(zhì)不潔,主要含堿量超過用水標(biāo)準(zhǔn)等等。在釀造過程中除了要注意上述四個(gè)方面的問題以外,還以適當(dāng)減少釀制過程的用曲量,降低發(fā)酵溫度。白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的,在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味,探求最佳組合。添加量多少,應(yīng)視情而定。白酒2 白酒生活中的妙用1、舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味,在曬衣服時(shí)用白酒噴一下,就能帶走這些霉味了2、白酒還可以防止醬油發(fā)霉,比如在醬油瓶中放入一點(diǎn)白酒。3、跌打按摩,跌打崴腳了不用愁,準(zhǔn)備一些高度酒,比貼膏藥還管用4、高度酒可以止痛和散瘀。5、鞋子除臭。泡腳的時(shí)候加一點(diǎn)白酒,還可以減緩腳臭哦6、清潔衣服,衣服上沾了碘酒或者膏藥,可以倒一點(diǎn)白酒在污漬處,搓洗搓洗就可以清理掉。7、快速解凍,在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒,再放回冰箱,魚很快就會(huì)解凍,也不會(huì)出水滴和異味。8、害怕米缸長蟲,可以在盛米的缸里,放進(jìn)一個(gè)裝有50克白酒的酒瓶。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，我正在根據(jù)您提的問題整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~白酒的臭味一般是由于原料發(fā)霉、變質(zhì)、不凈或發(fā)酵溫度過高、雜菌感染等原因引起的。解決的辦法,可采用高錳酸鉀處理。1、將一定量的高錳酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分?jǐn)噭?然后靜置,讓其自然澄清。2、待溶液完全澄清后,用沙濾棒過濾器過濾,即可除去白酒中的臭味。對(duì)臭味較重的白酒,可適當(dāng)加大高錳酸鉀的用量,但最大用量不得超過0.5克/公斤。3、用高錳酸鉀處理過的白酒,能按一定比例與不含錳的白酒相勾兌,與之勾兌的酒中錳的含量不得超過0.002克/公斤,這樣既能降低酒中錳的含量,又能增加白酒的風(fēng)味。如果回答對(duì)您有些許幫助的話，麻煩結(jié)算后多用一秒鐘給個(gè)贊哦～謝謝您！更多1條

白酒有異味應(yīng)是變質(zhì)了，最后不要在用了，以免對(duì)健康不利

市場上是有專門的去味劑的,木炭粉制成的 1. 橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冰箱內(nèi),3天后,打開冰箱,清香撲鼻,異味全無. 2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味. 3. 茶葉除味 把50克花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味.1個(gè)月后,將茶葉取在陽光下暴曬,可反復(fù)使用多次,效果很好. 4. 麥飯石除味 取麥飯石500克,篩去粉末微粒后裝入紗布袋中,放置在電冰箱里,10分鐘后異味可除. 5. 食醋除味 將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱內(nèi),除臭效果亦很好. 6. 小蘇打除味 取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個(gè)廣口玻璃瓶內(nèi)(打開瓶蓋),放置在冰箱的上下層,異味能除. 7.黃酒除味 用黃酒1碗,放在冰箱的底層(防止流出),一般3天就可除凈異味. 8. 檀香皂除味 在冰箱內(nèi)放1塊去掉包裝紙的檀香皂,除異味的效果亦佳.但冰箱內(nèi)的熟食必須放在加蓋的容器中. 9. 木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冰箱內(nèi),除味效果甚佳. 另:冰箱異味去除法五則 ①將煤灰放在敞口的容器內(nèi)，放入冰箱，即可達(dá)到除臭效果，一般150立升的冰箱，放一只煤餅的煤灰就可以了，每隔3-5天換1次。蜂窩煤完整地放入冰箱，也可去除異味。 ②縫一個(gè)紗布袋，內(nèi)裝50克花茶，放入電冰箱。由于茶葉吸味能力，當(dāng)天就可除去冰箱內(nèi)雜味；每月將茶葉取出掠曬一下，再裝入袋內(nèi)繼續(xù)使用。 ③將500克小蘇打粉，分別裝入兩只空瓶，然后分別將瓶放在冰箱內(nèi)部上下層。經(jīng)24小時(shí)后，便能除去冰箱內(nèi)各種異味。 ④用干凈的純棉毛巾，把它濕一下擰干，折迭放在冰箱冷藏室上層的網(wǎng)架上一側(cè)，通過空氣對(duì)流，能對(duì)冰箱中的臭味起到吸附作用。用過一段時(shí)間后，將毛巾和溫水洗凈可繼續(xù)使用。 ⑤買新鮮桔子1斤，吃完桔子后，把皮洗凈揩干，分散投入冰箱內(nèi)。3天后，打開冰箱，你就會(huì)感到異臭全無，清香掉鼻。 食糖去除電冰箱異味 將砂糖放到電冰箱里，能去除異味。 3.檸檬汁去除電冰箱異味 將檸檬汁或切開的檸檬存入電冰箱，可以去除冰箱的腥臭怪味。 4.木炭去除電冰箱異味 把2塊碎木炭放入容器內(nèi)，再置于電冰箱冷藏柜中，可去除電冰箱異味。 5.蘇打清除電冰箱霉菌 用2％濃度的小蘇打溶液擦洗電冰箱，既可清除其霉菌，又能去除污垢，可謂一舉兩得。 6.怎樣在不切斷電源的情況下去除冰箱里的異味 平時(shí)放喝過的茶葉或者咖啡渣，有人說怎么洗也洗不掉,可以買醫(yī)用酒精擦一遍,異味就能去除。 7.花茶去除電冰箱異味 要去除電冰箱內(nèi)的異味，可將50克花茶裝入紗布袋中，然后放入電冰箱內(nèi)即可。

你好:白酒的臭味一般是由于原料發(fā)霉、變質(zhì)、不凈或發(fā)酵溫度過高、雜菌感染等原因引起的。解決的辦法,可采用高錳酸鉀處理。其方法是:將一定量的高錳酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分?jǐn)噭?然后靜置,讓其自然澄清。待溶液完全澄清后,用沙濾棒過濾器過濾,即可除去白酒中的臭味。對(duì)臭味較重的白酒,可適當(dāng)加大高錳酸鉀的用量,但最大用量不得超過0.5克/公斤。用高錳酸鉀處理過的白酒,最好能按一定比例與不含錳的白酒相勾兌,與之勾兌的酒中錳的含量不得超過0.002克/公斤,這樣既能降低酒中錳的含量,又能增加白酒的風(fēng)味。