釀100瓶茅臺需要多少高粱，一般釀造一頓酒需要多少小麥高粱

三斤高粱可釀出一斤原酒。這就看你一頓喝多少酒了。

有原糧出酒率和淀粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。出酒率考核指標一般定為45%，發(fā)酵完全是可達到47-48%，酒度以65度計算。一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差別略有不同。

酒曲用量是原料的1%。（一百斤原料一斤酒曲）

先將高粱洗凈晾干，然后上鍋蒸（跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開始出酒、最佳時間28天即有美酒飄香了。祝你成功！

茅臺酒廠收的是紅纓子有機高粱 要求脫粒 無雜物 無碎瓣 顏色為褐黃色 無黑色 無霉變 粒籽13% 無混合高粱 價位大約在3.3元每斤

請問還收高梁嗎？

我想明年種高粱

你賣出去沒，幫個忙給個電話，我有100噸

你好我是吉林的我有300噸高粱水分是15個以下不超15個請問你們那收購價格是多少

高粱分本地高粱和外地高粱。本地的一般是企業(yè)和農(nóng)民簽訂承包責任的，價格相對較高，質(zhì)量也要求較高。越4.5元/500g，外地的分北方和南方，一般指東北地區(qū)的和湖南地區(qū)。價格沒有本地那么高，因為不可控！故在3.0元左右/500g，當然這個也要看茅臺每一年收購狀況，及市場供需關(guān)系。一般每年都有變化，但差距不太大

茅臺酒廠收的是紅纓子有機高粱 要求脫粒 無雜物 無碎瓣 顏色為褐黃色 無黑色 無霉變 粒籽13% 無混合高粱 價位大約在3.3元每斤

1斤高粱（淀粉含量以65%計）的能釀320g的白酒。一般情況下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。理論界有個公認的數(shù)字，理論上每162.15公斤純淀粉，可產(chǎn)純酒精92.14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56.82％,65度白酒的重量百分比為57.16％(w％)，所以：65度標準白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％。1斤高粱（淀粉含量以65%計）的出酒率（65%的標準酒）是：1×65%×99.41％＝64.62%拓展資料關(guān)于出酒率：影響出酒率的因素有很多種，如果不知道問題出在哪里就很難下手，大部分朋友都是做酒賣酒的，如果出酒很低會大大增加生產(chǎn)成本，造成利潤損失，甚至還會虧本，出酒不好酒質(zhì)也會到影響，從而影響白酒的銷售，因為發(fā)酵異常會產(chǎn)生許多的邪雜物質(zhì)影響酒質(zhì)。1、酒曲菌種活性。2、發(fā)酵期間的氧氣量控制。3、發(fā)酵期間的PH值和溫度。4.抑制雜菌的生長繁殖。

兩可人可以亮個亮個釀酒的話，量白酒應該可以量個十克左右吧，十克到50克吧！

1、出酒率 這里涉及一個出酒率的概念。為規(guī)范起見，一般規(guī)定出酒率是用單位數(shù)量的原料釀造出65%（v/v)的酒的多少來表示的。 2、出酒率影響因素 出酒率的高低與原料粉碎度、淀粉含量、釀酒工藝、技術(shù)程度及要求等因素有關(guān)。 3、高粱成分 一般情況下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等 4、1斤高粱能釀多少白酒？ 理論界有個公認的數(shù)字，理論上每162.15公斤純淀粉，可產(chǎn)純酒精92.14公斤，則淀粉的理論產(chǎn)純酒精率為56.82％,65度白酒的重量百分比為57.16％(w％)，所以： 65度標準白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ 也就是說，1斤高粱（淀粉含量以65%計）的出酒率（65%的標準酒）是： 1×65%×99.41％＝64.62%

一般來講，可以做到50度以上，半斤多一點點，正常的出酒是53%左右。這以上較高的了，別聽他們那理論出酒率。要看生產(chǎn)。