1,在冰箱放了七個(gè)月的雪花酥還能不能吃
要是自己手工做的沒有什么防腐劑基本不能吃了要是外面購買的查看一下保質(zhì)期是否還可以食用,要是是散裝的話最好也不要食用了。
2,雪花酥夏天會不會餿掉
雪花酥夏天不會餿掉,但是它會發(fā)霉壞掉的。還是在保質(zhì)期內(nèi)就食用完,夏天太熱更得注意。
雪花酥保質(zhì)期一般是15到20天,如果不盡快食用的話會壞掉,建議你放在冰箱內(nèi)冷藏,但不要放太久,還是盡快食用比較好呢
雪花酥保質(zhì)期,常溫一般封口是15-20天,密封的話可以20天以上,僅供參考,具體的保質(zhì)期取決于你的保存環(huán)境。要注意盡快食用。平時(shí)常溫保存就可以了,不要放冰箱,放冰箱后,再拿出來回溫會潮的。
餿掉的可能性不大,化掉是有可能的
將放鹽水花生的碗鎮(zhèn)在水盆里,用這個(gè)降溫,或者花生里有很多鹵汁,也可以加強(qiáng)它的新鮮期。不要超過36小時(shí),再久不放冰箱就要壞掉了。
3,自己做的雪花酥能放了三個(gè)月壞了嗎
一般糕點(diǎn),月餅冷藏保質(zhì)期在I5~25天之內(nèi),超過保質(zhì)期就會出現(xiàn)變硬,變味現(xiàn)象。
這放三個(gè)月的話盡量還是不要吃比較好。
一般食物沒有經(jīng)過密封的一般都不要超過一周,更何況這個(gè)視頻已經(jīng)三個(gè)月了,為了健康還是不要使用了。
自己做的雪花酥,人放了三個(gè)月?lián)Q嗎?自己做的酒華筑能放三個(gè)月壞
可能是移動電源進(jìn)入充電保護(hù)狀態(tài)的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候移動電源是充不進(jìn)電的。
移動電源在過程或是電壓過高的時(shí)候會自動進(jìn)入充電保護(hù)狀態(tài),這個(gè)時(shí)候移動電源是充不進(jìn)電的。這個(gè)是為了保護(hù)電池,放在長時(shí)間充電,導(dǎo)致電池出現(xiàn)問題。將移動電源插在電腦的usb輸出口上面充電2小時(shí)就可以解除充電保護(hù)狀態(tài)了。
4,雪花酥怎么過夜保存
雪花酥常溫保存就可以,但是要注意盡快食用。網(wǎng)上稱雪花酥是一款新晉的網(wǎng)紅甜品,口感軟糯酥脆相結(jié)合,比牛軋?zhí)歉贸?。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡,就可以盡情的享受悠閑的下午茶時(shí)光!雪花酥這個(gè)名字聽上去就讓人垂涎欲滴,最近,雪花酥深得吃貨寵愛,朋友圈都被它刷爆了。別說你還不知道雪花酥又是什么新晉網(wǎng)紅哦!這款臺式點(diǎn)心,也叫雪花餅,也有叫一口酥的。做起來簡單,但是入口有嚼勁,隨之餅干即化,而后留下牛軋?zhí)堑捻g粘,濃郁的奶香又夾雜著堅(jiān)果的香和水果干的酸甜,的確是很好吃。由于雪花酥是由各種餅干、糖果和堅(jiān)果制成,所以雪花酥的熱量是比較高的,在食用的過程中一定要注意適量!
主料:豬里脊肉400克,核桃200克, 輔料:香菜150克, 調(diào)料:雞蛋清120克,花生油100克,料酒25克,鹽5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,五香粉1克,大蔥10克,姜10克,豌豆淀粉30克,香油15克做法1.將蔥、姜搗爛,用料酒取汁;香菜擇洗干凈;里脊肉剔去筋,切成長6厘米、寬3厘米的薄片,加蔥姜酒汁、五香粉、胡椒粉、鹽、白糖、味精拌勻腌上,用蛋清、干淀粉調(diào)勻漿好。 2.核桃仁用開水泡5分鐘,撕去皮(注意不要弄碎),下入油鍋炸焦酥;將里脊片在木板上攤開,把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端,將里脊片卷成約2厘米粗的卷,裝入盤內(nèi), 3.雞蛋清用筷子打起泡,放入適量的干淀粉調(diào)制成雪花糊。 4.將花生油燒五成熱時(shí),將里脊逐個(gè)裹上雪花糊,下入油鍋炸成焦酥呈金黃色時(shí)撈出,裝入盤中,周圍拼擺香菜、淋上香油即成。
5,雪花酥冬季能存放多久
手工自制的雪花酥冬天放冰箱可保存半個(gè)月,正確做法如下:準(zhǔn)備材料:黃油50克、蔓越莓干50克、堅(jiān)果50、奶粉50克、棉花糖200克、餅干250克、撒面奶粉適量一、準(zhǔn)備好棉花糖二、再準(zhǔn)備好奶粉。三、把果干,堅(jiān)果混合,再把餅干掰斷混合四、將黃油放入鍋中小火加熱融化五、棉花糖加入鍋中小火加熱六、棉花糖完全融化后就馬上關(guān)火倒入奶粉七、攪拌成這樣,把餅干、混合堅(jiān)果、蔓越莓干混合物一起倒進(jìn)去八、把所有混合物倒金盤里開始整形九、用面粉篩篩一層奶粉上去。十、放涼后,用鋸齒刀切成大小均勻的方體即可食用
純手工做的雪花酥,一般保質(zhì)期為60天
因?yàn)檠┗ㄋ衷谥谱鞯臅r(shí)候,一般不添加任何防腐劑,所以它的保質(zhì)期不長,在常溫下一般封口的話,一般可以放置15到20天左右;但如果是密封狀態(tài)的話,就可以儲存到20天以上
最好不要太長時(shí)間時(shí)間(10-15天最好)因?yàn)樽约菏止ぷ龅臎]有添加防腐劑
一定要用硬一點(diǎn)的餅干,硬的脆的,最好帶咸味的,餅干需要采用韌性餅干。雪花酥食材介紹棉花糖200克,奶粉50克,黃油50克,雪花餅干150克,混合果干100克,堅(jiān)果50克,雪花酥的做法步驟1、準(zhǔn)備好材料2、把果干,堅(jiān)果混合,再把餅干掰斷混合3、準(zhǔn)備平底不粘鍋,把黃油倒入融化4、把棉花糖倒入鍋中,開始融化了就不停攪拌,加熱久點(diǎn),成品硬(自己選擇硬軟)5、再把奶粉倒入融化好的棉花糖里,均勻攪拌下6、把混合好的餅干倒入鍋中,攪拌下7、趁熱倒入學(xué)廚牛軋盤中,開始整形8、正面整形好,翻過來繼續(xù)整形(如果餅干比較酥脆,就會出現(xiàn)碎屑)9、再備好10克奶粉,均勻撒在整形好的雪花酥上,正反兩面都要撒10、微涼后,按自己喜歡的大小切割
6,雪花酥吃不完怎么
用料 餅干 (我用的自制的) 120-135 克 棉花糖 150克 黃油 50克 全脂奶粉 55克 蘇籽 (烤熟或炒熟的) 40-50克 堅(jiān)果仁果干 100-110克(花生、巴旦木、葡萄干等等憑自己喜好搭配) 鹽 一小撮約1克左右 蘇籽雪花酥的做法 第一步就是把所需食材和工具準(zhǔn)備好,工具就是不粘鍋、硅膠刮刀、刮板和做牛軋?zhí)堑哪>?。先把黃油和鹽放不粘鍋里,開中小火,黃油全部融化后加入棉花糖炒至全部融化,再倒入奶粉繼續(xù)炒拌均勻到看到不顆粒或粉?,F(xiàn)在就可將蘇籽和堅(jiān)果果干倒入鍋里和炒好的棉花糖攪拌勻(喜歡口感硬一些的可多炒一會再加混合堅(jiān)果果干),關(guān)火,用刮刀把棉花糖平鋪鍋里,把餅干平鋪在糖上面,用刮刀和刮板把糖折疊幾次。把糖轉(zhuǎn)到模具里,戴上手套繼續(xù)折疊,動作要快點(diǎn)哦,看糖基本上把餅干和堅(jiān)果都包裹住了就開始整形。整形時(shí)要把雪花酥壓緊實(shí),兩面交換著壓,再用刮板在四邊壓一壓,成形的雪花酥就會比較平整好看。在整形好的雪花酥兩面篩上一層薄薄的奶粉,就是所謂的雪花酥了。待雪花酥冷透摸著較硬時(shí)就可切塊了。我是隨心所欲的切,有點(diǎn)丑丑的。開吃,真的好香。小貼士.1、做雪花酥的步驟基本差不多,因一個(gè)人拍攝不便,基本只有文字描述了,不清楚的可參照其它有視頻圖片的菜譜。因?yàn)槲覄?chuàng)建這個(gè)菜譜只是為了給雪花酥增添一款美味健康的種類而已。2、既然選擇自己做雪花酥,健康安全應(yīng)該也是其中原因之一吧,那就建議其中的配料小餅干也自己做吧,喜歡口感松軟的就做雞蛋小餅干搭配,喜歡香脆的就用黃油做牛乳硬餅干(我的好些圈里的朋都指定買這款)搭。3、在做雪花酥的配料配比中堅(jiān)果果干和餅干類的配比沒有太嚴(yán)格的要求,可以隨自己的喜好配,只要最后能成型就好。4、最后最重要的一點(diǎn)是這款既然命名為蘇籽雪花酥,當(dāng)然要突出蘇籽的香味,我用的是請姐姐從老家買的蘇籽(在超市買過,基本上沒什么香味),淘干凈晾干后用小火烤熟的,真的很香。5、短期吃不完的,最好拿一部份別灑上奶粉,放在冰箱冷藏能保存長久些,但口感會變硬。
7,怎樣讓雪花酥不那么甜
想讓雪花酥不那么甜,只需要在制作的時(shí)候,將棉花糖的量減少。
雪花酥原料配方為:
棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓干50克,杏仁50克,花生50克,兒童動物餅干250克。
不想那么甜,可以將200克的棉花糖減少至150克或者100克。
注意事項(xiàng):雪花酥如果喜歡口感硬一點(diǎn)的可以在制作時(shí)將棉花糖融化后再炒一會。
冬天糖漿硬的比較快,所以倒入堅(jiān)果餅干混合物后要加快速度整形。
密封的雪花酥在常溫狀態(tài)下可以保存15-20天,建議不要放冰箱保存,因?yàn)閮?nèi)部的餅干在回溫后容易受潮。
做法步驟:
1、準(zhǔn)備好所需配料,為了做出來的雪花酥不那么甜,所以需要將棉花糖的克數(shù)減少。
2、將無鹽黃油放入不粘鍋,開最小的火融化。
3、黃油融化后,放入棉花糖,不停的攪拌,直到棉花糖也融化。
4、倒入準(zhǔn)備好的奶粉,攪拌均勻。關(guān)火,把剩下的材料倒入鍋中,用刮刀翻拌。
5、攪拌如果越來越困難困難,則在最后用手來回拉扯整形。直到堅(jiān)果、蔓越莓干、餅干跟糖混合均勻。
6、趁熱放入不粘烤盤中整形。趁著有余溫,兩面均勻撒上奶粉。放涼后切塊兒即可。
參考資料來源:搜狗百科-雪花酥
用料
黃油(總統(tǒng))120g
棉花糖(無極島或者是美國洛杉磯)360g
奶粉(德運(yùn))110~115g
混合堅(jiān)果(主要是核桃為主)140g
蔓越莓100g
餅干(奇福,椒鹽味)380g
雪花粉
奶粉25克
糖粉5克
步驟 1
先把所有材料準(zhǔn)備好,堅(jiān)果,蔓越莓,餅干可以放一只盆子,等下是一起加的 餅干我是丟掰斷一點(diǎn)的,這個(gè)我覺得沒什么所謂 堅(jiān)果要是熟的,鍋?zhàn)右徽冲?
步驟 2
電磁爐小火,融化黃油
步驟 3
融化黃油過后,加入棉花糖,這個(gè)過程需要有耐心,要小心不要棉花糖焦了,想要快點(diǎn)的話就用小火,慢慢來的話就可以改微火
步驟 4
等到棉花糖融化與黃油融合了,改微火,加入過篩的奶粉(不過篩應(yīng)該也沒事,最好過篩)攪拌均勻
步驟 5
再加入堅(jiān)果蔓越莓小餅干,拌勻(我是直接在鍋?zhàn)永锊僮魍甑?,要小心一點(diǎn),不然很容易拌出來)
步驟 6
模具上用一張油紙墊好,將拌勻的雪花酥倒入模具,壓平,等待冷卻
步驟 7
在等待冷卻的過程中可以制作雪花粉 這個(gè)雪花酥的量我覺得一份雪花酥夠了,多了就浪費(fèi)了,如果嫌太少可以翻倍 奶粉,糖粉過篩混合備用
步驟 8
雪花酥倒出模具,,如果粘油紙的話,用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹一下就下來了 切塊,粘取雪花粉,在雪花粉里滾一圈,然后用過篩的那個(gè)東西,把雪花酥放里面,篩一下,這樣粉不會太多,就不會吃個(gè)雪花酥弄得都是粉了。
步驟 9
做好后就包裝,包裝成什么樣就看你自己拉
雪花酥本身就是甜的。不想讓雪花酥太甜就只能調(diào)整你的黃油,砂糖、棉花糖和混合堅(jiān)果,越蔓莓的比例。
減少砂糖和棉花糖,加入少許食用鹽。雪花酥甜度還跟制作方法順序有關(guān)。
擴(kuò)展資料:
無油版雪花酥
1、開始制作…:一定要選擇不沾鍋,先倒入牛奶小火至溫?zé)?0度左右即可,不要煮沸了。
2、倒入fluff半液態(tài)棉花糖,我用的是草莓味道的所以顏色有點(diǎn)暗,喜歡白白的顏色可以選擇香草味fluff。
3、全程小火,立刻倒入奶粉,攪拌至融化……再關(guān)火。
4、倒入混合的堅(jiān)果蔓越莓餅干。
5、28x28金盤中先鋪油紙撒一層奶粉也可不撒……將以上倒入金盤中。
6、蓋上油紙,用手慢慢推平,再用滾軸或搟面杖整理。放入冷藏60分鐘或者冷凍。具體時(shí)間看狀態(tài),取出可以撕下油紙即可。
7、切菱形◇,可隨意切。
參考資料:搜狗百科-雪花酥
食材用料
棉花糖160克
黃油40克
綜合堅(jiān)果80克
奶粉45克
蘇打餅100克
雪花酥(牛扎酥)的做法
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解11.所有材料備好。鍋里放入黃油小火融化。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解22.黃油融化好后加入棉花糖繼續(xù)小火攪拌至棉花糖也融化。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解33.把奶粉加入到化好后的棉花糖中繼續(xù)小火攪拌均勻。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解44.加入綜合堅(jiān)果和蘇打餅繼續(xù)小火攪拌均勻。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解55.攪拌均勻后取放涼出帶上手套拉絲裹勻。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解66.拉完絲后放烤盤中搟平定型。
雪花酥(牛扎酥)的做法圖解77.最后切成同等大小的長方形條撒上奶粉。美味酥口的雪花酥就做好了。