馥郁香型白酒釀造過程怎么樣，馥郁香型白酒有什么特點

馥郁香型白酒的釀造工藝及風(fēng)味特征，最初也是高端酒代表 00:00 / 03:1370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

區(qū)別如下：一、口感與味覺不同：馥郁香型白酒集濃、清、醬這三香為一身，一口三香，具有“前濃、中清、后醬”的獨特口感。醬香型白酒則是酒體豐富醇厚，略有焦香，具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。二、生產(chǎn)工藝不同：馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工藝。醬香型白酒采用堆積發(fā)酵后入窖發(fā)酵。三、生產(chǎn)周期不同：馥郁香型一個生產(chǎn)周期是四十天左右。醬香型白酒一個生產(chǎn)周期是一年。四、原料和工藝不同：馥郁香型白酒生產(chǎn)是先由糖化料和大曲發(fā)酵成濃香，又用高粱、糯米、玉米、小麥、大米加小曲生出清香，之后用中偏高溫大曲堆積發(fā)酵生成醬香。醬香型白酒先要粉碎紅纓子糯高粱，接著采用的是高溫大曲來生香最后采用下沙、糙沙等工藝釀造而成。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒參考資料來源：百度百科-馥郁香型

馥郁香型白酒是指香味具有前濃、中清、后醬獨特風(fēng)格的白酒。馥郁香型，前濃，中清，后醬，一口三香為馥郁，是酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。馥郁香型白酒作為一款傳奇的香型，它是獨一無二的，最具有特色的代表是酒鬼酒，在釀造的過程中融合了濃香型醬香型清香型白酒的優(yōu)勢所在，現(xiàn)在已經(jīng)成為了一款獨步酒林的品牌。白酒的香型1、馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨特口味特征。2、醬香型：以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅香型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。3、清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾香型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。4、濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘香型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。5、米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。