1,醬香型白酒應(yīng)該怎么保存
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2,買來的純糧食酒如何正確儲(chǔ)存才不易壞
其實(shí)白酒沒必要儲(chǔ)存,有的人會(huì)說酒存放時(shí)間越久越香,事實(shí)上不論是多少年典藏的酒從灌瓶子包裝的那一刻起就已經(jīng)定型了,之后收藏時(shí)間久只會(huì)揮發(fā)。如果你非要儲(chǔ)存白酒,那我就分享一些看上去有用的方法吧。儲(chǔ)存白酒有哪些地方需要注意1、防潮:酒的外箱一般都是紙箱。所以在儲(chǔ)存過程中一定要注意防潮,保持干燥環(huán)境??梢栽诜胖眠^程中使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放,盡量避免紙箱直接接觸地面。2、通風(fēng):原箱儲(chǔ)存環(huán)境中,應(yīng)避免放置在密閉的環(huán)境中(如地窖,地庫(kù)等)。注意保證環(huán)境通風(fēng),避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起(如樟腦丸,香水等)。3、避光:避免陽光直射,如果長(zhǎng)期放在陽光照射的地方,紙箱溫度過高,容易破壞酒瓶里面的酒分子,嚴(yán)重影響口感。4、靜置:為了便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存,在存放的過程中,盡量避免移動(dòng)。使酒液處在靜止?fàn)顟B(tài),避免隨意移動(dòng)。最簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存白酒方法長(zhǎng)期保存白酒需要擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏緊,直接將酒瓶口伸入融化蠟中即可,保存當(dāng)中要免高溫和光照,環(huán)境要恒濕,要直立存放。散裝酒如何儲(chǔ)存容器,存放白酒的容器,最好用陶瓷瓶,玻璃瓶。不要用塑料瓶。密封。白酒容易揮發(fā),進(jìn)而度數(shù)降低,口味變淡。密封就顯得尤為重要!存放條件。選擇陰暗干燥的地方,不能放在太光亮,溫度高的地方。酒的品質(zhì)。好酒是越存越香,越存越淳。質(zhì)量比較差的酒就不要放了,沒啥意思!醬香型白酒適合存放,糧食釀造,香味不易揮發(fā)。濃香型白酒只能存放一段時(shí)間。清香型,米香型的白酒是不適合做白酒收藏了。
3,買回來的醬香白酒該怎么存放
有很多酒友一直私信我說,買回來的醬香酒應(yīng)該怎樣存放?大家都知道優(yōu)質(zhì)的醬香酒沒有保質(zhì)期,越陳越香,存放的時(shí)間越久價(jià)值越高! 雖然是這樣說,但前提是一定要有妥善的保存方法,不管你買的酒有多好,如果你沒有很好的保存,結(jié)局將是一文不值,當(dāng)然買好酒也是需要一個(gè)靠譜的渠道;那我們應(yīng)該如何正確的存放呢? 一: 環(huán)境因素 一定要在干燥,清潔,光亮和通風(fēng)比較好的環(huán)境下儲(chǔ)存,且要在溫度和濕度變化不大的地方,避免溫度過高,因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致水分蒸發(fā)的比較快,封口容易裂開;也要避免陽光直射,長(zhǎng)時(shí)間在太陽底下直曬,會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)變色,模糊以及口感會(huì)變差。 二:瓶口 瓶口是最關(guān)鍵的一點(diǎn),一定要把瓶蓋擰緊,這樣的作用是為了能夠有效的防止揮發(fā),但是也不可能百分百的避免酒體揮發(fā),長(zhǎng)時(shí)間存放,都會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)跑酒的。 三:密封 不能用保鮮膜以及蠟封的方式進(jìn)行密封,這樣的做法會(huì)導(dǎo)致封口損壞,正確的做法應(yīng)該是用像安裝水龍頭的白色生膠,在酒瓶脖子上纏上幾圈,效果是很好的。 四:放置方向 醬香酒應(yīng)該直立存放,不可以斜放或者是倒立,一旦有酒滲出來,那么就是一個(gè)致命的打擊 我是小林,大家都喜歡叫我酒老板,研究茅酒很多年! 如果是瓶裝的,那就要找一個(gè)空置的房間去儲(chǔ)存,但要求是通風(fēng),避光,不要潮濕即可。 壇裝儲(chǔ)存的也是一樣的 我前段時(shí)間買了一批醬香酒,成箱的基本上不用多管,找個(gè)閑置的地方,濕度和熱度均衡的地方,不可陽光直射,不可天天換搬地方,濕度合適保證酒體的微生物正常發(fā)酵,也保證箱體不受潮壞掉。 如果是單瓶的,我是用生料帶密封的瓶蓋,用塑封膜裹起來了,瓶子再套上膜,要不就裹起來酒盒子,從頭裹起來,可以保證盒體顏色的完整度,看起來也不錯(cuò)。 如果是短時(shí)間內(nèi)喝掉的話就不用那么麻煩,找個(gè)安全的地方放起來即可。1.使用陶瓷壇或者玻璃器具存放更好,因?yàn)閴幼陨砗泻芏嗟V物質(zhì),用來裝酒的話能保持酒的香味,并且會(huì)促進(jìn)酒的老熟,通常建議存放在地下室,因?yàn)榈叵率业臏夭畈淮蟆? 2.不要放到陽光能照到的地方,以免影響酒的口感,放地下室的時(shí)候也要注意防潮。如果是剛買來的瓶裝白酒,不用拆開包裝也能存放較長(zhǎng)的時(shí)間。