1，釀白酒房地板和發(fā)酵池都感染了雜菌怎么辦如何殺菌效果最佳怎樣
用酒撒一下
額
2，聽說自己釀的酒甲醛過高細(xì)菌超標(biāo)怎么能解決這個(gè)問題
不存在甲醛過高問題，細(xì)菌超標(biāo)不存在，酒精濃度過高，細(xì)菌是無法生存的
沒有這回事，都是扯淡的，自己釀的比買的還靠譜再看看別人怎么說的。
3，自釀白酒有霉氣怎么處理
自釀白酒，有霉味，說明發(fā)酵過程，沒做好密封，雜菌污染所致，或者蒸餾的設(shè)備衛(wèi)生不好。處理方法：活性炭吸附的方法，讓活性炭吸附，然后用硅藻土過濾機(jī)過濾，達(dá)到減少雜味的目的。若是霉味不是特別大，長期貯存，也可以減少雜味。
期待看到有用的回答！
4，自釀白酒感染雜菌怎么辦
輕微的雜菌感染把雜菌感染的部分酒醅丟棄，防止污染整個(gè)窖池的白酒。發(fā)酵升溫情況怎么樣，嚴(yán)重的有倒燒的情況，整個(gè)窖池酒醅蒸酒后都要丟棄。重新立楂發(fā)酵。發(fā)酵過程注意窖池衛(wèi)生及窖池維護(hù)，減少雜菌感染幾率。
你好！只能重釀僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
5，白酒釀酒車間雜菌感染用什么消毒好
雜菌感染主要是車間現(xiàn)場衛(wèi)生沒有搞好 把雜菌帶入糟醅而感染。最好就是保證現(xiàn)場衛(wèi)生窖池用酒頭噴淋
輕微的雜菌感染把雜菌感染的部分酒醅丟棄，防止污染整個(gè)窖池的白酒。發(fā)酵升溫情況怎么樣，嚴(yán)重的有倒燒的情況，整個(gè)窖池酒醅蒸酒后都要丟棄。重新立楂發(fā)酵。發(fā)酵過程注意窖池衛(wèi)生及窖池維護(hù)，減少雜菌感染幾率。
6，自制葡萄酒被細(xì)菌感染后怎樣處理
就表面起白沫么？確定封口都封牢么？如果是那就沒問題，正常情況。那一層簡單的說就是糖分的問題。如果起的是白絨毛一樣的，那絕對(duì)是長霉了，倒掉不要。今年做好記得封口封好。
可以喝，但是還是小心點(diǎn)的好，那個(gè)酒上面是不是有白色的膜一樣的物質(zhì)？？如果是，那應(yīng)該是空氣中的醋酸桿菌，醋酸桿菌可以在缺少糖類的情況下靠分解酒精生存。如果想確定是不是醋酸桿菌，你可以倒一點(diǎn)樣品在杯子里面用紗布蒙好，然后等24小時(shí)之后用鼻子聞一聞?dòng)袥]有醋味就可以確定了。關(guān)于葡萄酒的儲(chǔ)存，初中課本里面都有教過：把葡萄酒密封，加熱，然后儲(chǔ)存。密封是因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低，密封就可以防止酒精的揮發(fā)，加熱是為了滅菌（加熱完了以后就別再打開了，直接儲(chǔ)存就可以了）
再加點(diǎn)白酒
別喝了，身體重要。以后再做的時(shí)候注意就是了。不用惋惜，失敗還得到了經(jīng)驗(yàn)呀，保重自己身體最重要。愿你健康
7，自制葡萄酒被細(xì)菌感染后怎樣處理
再加點(diǎn)白酒
別喝了，身體重要。以后再做的時(shí)候注意就是了。不用惋惜，失敗還得到了經(jīng)驗(yàn)呀，保重自己身體最重要。愿你健康
可以喝，但是還是小心點(diǎn)的好，那個(gè)酒上面是不是有白色的膜一樣的物質(zhì)？？如果是，那應(yīng)該是空氣中的醋酸桿菌，醋酸桿菌可以在缺少糖類的情況下靠分解酒精生存。如果想確定是不是醋酸桿菌，你可以倒一點(diǎn)樣品在杯子里面用紗布蒙好，然后等24小時(shí)之后用鼻子聞一聞?dòng)袥]有醋味就可以確定了。關(guān)于葡萄酒的儲(chǔ)存，初中課本里面都有教過：把葡萄酒密封，加熱，然后儲(chǔ)存。密封是因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低，密封就可以防止酒精的揮發(fā)，加熱是為了滅菌（加熱完了以后就別再打開了，直接儲(chǔ)存就可以了）
就表面起白沫么？確定封口都封牢么？如果是那就沒問題，正常情況。那一層簡單的說就是糖分的問題。
如果起的是白絨毛一樣的，那絕對(duì)是長霉了，倒掉不要。今年做好記得封口封好。