在日本居酒屋怎么喝白酒，日本酒的飲用方法有哪些好比清酒和梅酒

我個人覺得 溫一下 或者直接冰鎮(zhèn)飲用都是不錯的喝法 溫酒的時候加點青梅 口感更佳

度數(shù)太低，不喝

一般的居酒屋，平均2，3千到5，6千日元不等，看點菜和酒量吧。啤酒清酒燒酒吧。高級的沒去過

一般3000--5000日元一個人但是也分等級只要不去太高級的

你好！一般3000--5000日元一個人但是也分等級只要不去太高級的僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

清酒喝法：夏季冷喝，本釀造清酒、特別本釀造清酒、純米酒清酒、特別純米酒清酒、純米吟釀清酒、純米大吟釀清酒、大吟釀清酒這些清酒在飲用之前放入冰柜冷藏一小時左右在飲用，口感俱佳，這也是最佳飲用方法。無過濾純米大吟釀原酒清酒和原酒清酒，在飲用前加入冰水，然后加入冰水的比例是清酒和水是3:1這也是最佳飲用方法。冬季喝法，本釀造清酒、特別本釀造清酒、純米酒清酒、特別純米酒清酒、純米吟釀清酒、純米大吟釀清酒、大吟釀清酒這些清酒在飲用之前加熱，如：用微波爐、溫酒機或用溫酒壺熱燙。酒溫為50度口感最佳，酒香四溢。

日本清酒就很好。日本酒嘗起來味道清淡，但后勁大。有個蒙古朋友是海量，在日本小看日本清酒的厲害了，結(jié)果第二天早晨頭漲，直到中午才能起床上班。還有個能喝白酒的女同胞，喝日本清酒還以為是清茶呢（晚上，在酒吧里，近視眼看不清）。所以注意不要多喝。

日本人喝酒，通常分清酒和燒酒。清酒一般就是20到25度，個別的會到30度。沖繩特產(chǎn)的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水（一般是冷藏的）。也有人要求燙過以后喝。燒酒一般會根據(jù)客人的要求加冰塊和水，或者加開水。如果沒有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。燒酒根據(jù)釀制原料分為米，麥，芋三種?，F(xiàn)在比較流行的是芋燒酒。加開水的客人有時候會要求里面加腌制的梅干或者是新鮮的檸檬片。熱過的清酒叫做熱燗（あつかん），加開水的燒酒叫お湯割り（おゆわり）。加梅干叫梅干しいり（うめぼしいり）加檸檬片叫レモン入り（れもんいり）。也有什么都不加的，叫做ロック。除此之外日本人常喝的酒還有很多，就不一一列舉了。我補充一下日本酒的飲用方法：吟釀酒，大吟釀酒，純米吟釀酒，純米大吟釀酒等是清酒中的頂級酒，價格比較高，酒中含有許多自然花香。飲用溫度在5-15度之間或常溫飲用。千萬不可以加溫飲用，這樣就糟蹋了吟釀酒的高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)。純米酒，特別純米酒，本釀造酒，特別本釀造酒，普通清酒等。根據(jù)個人喜好可以常溫飲用，加溫40-50度之間飲用。生貯藏酒，冷酒5-15度之間飲用。

いらっしゃいませ。歡迎光臨何名（なんめい）様（さま）ですか你們幾位?少々（しょうしょう）お待（ま）ちください。稍等會兒。こちらのお席（せき）にお愿（ねが）いします。請你們這邊兒座。まず、お飲（の）み物（もの）の注文（ちゅうもん）をお愿（ねが）いします。請您先點飲料。(喝點兒什么?)こちらがメニューです。這是菜單。トイレはあちらです。衛(wèi)生所在那邊兒。生（なま）ビール生（なま）生啤酒生中（なまちゅう）中杯生啤酒お會計（かいけい）おあいそ結(jié)帳ありがとうございました。謝謝光臨。

くろきりしま黑霧島大魔王（だいまおう）さつま 五代ごだいさつま黑若潮 くろわかしお？さつま司 つかさ風來坊 ふうらいぼう？云海うんかい島唄しまうた有泉ありいずみ喜界島きかいしま殘波のこりなみ？紅乙女べにおとめ？有明海ありあけうみ？1壱岐2魔界3嵩山いいちこ 深薫東五赤 閻魔西の星伊佐美黒霧島さつま島美人富乃寶山吉兆寶山おちゃ娘赤霧島國壽王手門 族六調(diào)子球磨焼酎白岳喜界島賀茂鶴純米吟醸雨后の月八海山賀茂鶴特等千福特選黒松西條鶴雪中梅金泉久米島久米仙八重泉鍛高譚1いき2まかい3すうざんいいちこ しんくんとうごあか えんまにしのほしいさみくろきりしまさつま しまびじんとみのほうざんきっちょうほうざんおちゃめあかきりしまこくじゅおおてもん ぞくろくちょうし（りくちょうしかも）くまじょうちゅうはくたけきかいじまかもつるじゅんまいぎんじょううごのつきはっかいさんかもつるとくとうせんぷくとくせんくろまつさいじょうつるせっちゅうばいきんせんくめじまくめせんやえいずみたんたかたん鳥飼 とりかい鍛高〇 たんたかたん六超 ろくちょう北雪 ほくせつ天領(lǐng)杯 てんりょうはい王紋 夢 おうもん ゆめ浦霞 うらがすみ惣花 そうはな最好還是問問你們店里的日本人有時候這個東西連日本人都不一定知道

居酒屋就是可以“居酒”的店。日語的“居”有“坐下來”的意思，所以從字面的意思來看，“居酒”可以解釋成坐下來喝酒?！熬泳莆荨本褪恰熬泳啤钡难苌~，也就是可以坐下來喝酒的店。古時候日本賣酒的店叫“酒屋”。日本中世時代的酒屋的本業(yè)是釀酒和賣酒。一般人到酒屋的目的就只是買酒。到了17世紀后半，江戶地方的一些酒屋除了賣酒以外，也讓消費者在店里面喝酒。 當時到酒屋喝酒的消費層主要是振賣、馬方、車力、駕籠、中間、小者等。振賣是挑擔子的行商小販。馬方和車力是貨運業(yè)，相當于現(xiàn)代的開卡車的人。駕籠是抬轎子的人，相當于現(xiàn)代的計程車司機。中間和小者則是武士家的仆人。這些人在江戶時代是靠勞力謀生，他們的收入少，飲食生活比較單調(diào)，日常的娛樂也不多，去酒屋喝酒就是他們的休閑活動。這種“到酒屋喝酒”的行為就是“居酒”。當時有提供“居酒”服務的酒屋，除了賣酒給客人以外，也有賣配酒的小菜。例如江戶時代鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。田樂豆腐是把豆腐用竹簽串起，然后涂上味噌醬，再用火烤的小吃。中國的串烤臭豆腐的做法其實就有點像江戶時代的田樂豆腐。 當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工喜歡去豐島屋喝酒。豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。到了1750年左右，江戶的酒屋越開越多，競爭越來越激烈，有些酒屋無法單靠賣酒維生，于是就把營業(yè)重心移向“居酒”。這就是居酒屋的起源。1783年，江戶地方在做酒屋的產(chǎn)業(yè)調(diào)查時，把酒屋分成上、中、并三種。上是賣桶裝酒為主，偶爾也賣壺裝酒的酒屋。中是賣壺裝酒為主，偶爾也賣桶裝酒的酒屋。并是零售商和居酒屋。之后，有些居酒屋開始販賣熟食。這種居酒屋叫作“煮賣酒屋”?！爸筚u”的意思就是賣熟食。這裡的熟食是指用高湯、醬油、味醂，或味噌等調(diào)味料煮的菜。主要的食材包括魚、根菜類、豆類等。這些熟食已經(jīng)不是小菜，而是可以當成主菜的食物?，F(xiàn)代日語的“魚”（サカナ）的詞源就是喝“酒”（サカ）時配的“菜”（ナ）。因為古時候日本人去居酒屋時常常會吃魚，所以魚就叫“サカナ”。江戶時代除了“煮賣酒屋”外，還有“煮賣茶屋”。古代日本的“茶屋”本來是民眾出游時在外喝茶休息的地方。茶屋除了賣茶以外，也有賣串烤糯米團子、小湯圓、田樂豆腐等配茶的點心。后來有些茶屋也開始賣熟食。這種茶屋就叫“煮賣茶屋”。當時江戶人口的男女比大約是2:1，極端不均衡。而且那個時代沒有電鍋，也沒有煤氣爐，煮飯做菜要特別生火，非常麻煩。所以這些賣熟食的酒屋和茶屋實質(zhì)上就是單身男性勞工日常用餐的地方。后來有些煮賣茶屋也開始賣酒給客人。結(jié)果這些煮賣茶屋實質(zhì)上也轉(zhuǎn)型成“（煮賣）居酒屋”。在1799年江戶地方飲食業(yè)調(diào)查資料中，就有列入了居酒屋。也就是說，這個時期的人認為居酒屋和蒲燒屋、面店一樣，都是飲食店。居酒屋完全從酒類門市轉(zhuǎn)型成一般民眾吃東西的地方。之后，居酒屋的菜單越來越豐富。19世紀江戶時代的文獻中出現(xiàn)過的居酒屋的食物包括：河豚、安鱇、蔥鮪、煮芋頭、鮪魚生魚片、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鴨肉湯、豆渣味噌湯等。蔥鮪是鮪魚和大蔥的火鍋。鮪魚肉在現(xiàn)代算是高級食材，不過江戶時代的鮪魚是低級魚種，一般庶民都吃得起。現(xiàn)代居酒屋的蔥鮪則是串烤雞肉和大蔥。江戶時代的鴨肉湯可能是野雁肉煮成的湯。江戶時代的平民日常的居家飲食多半是米飯、醃菜、味噌湯。相較之下，居酒屋的菜色種類花樣多，而且一般庶民都消費得起。所以19世紀的江戶庶民去居酒屋并不是單純?yōu)榱撕染疲窍胍覀€可以喝到酒的地方享用美食。明治之后，西洋文化進入日本。本來古時候的日本人不敢公然吃肉，不過訪日的西方人完全不避諱吃肉，所以日本人就漸漸接受肉食文化。于是居酒屋也開始賣煮牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串?？倦u肉串和烤豬肉串就是俗稱的「燒鳥」。日本在二次世界大戰(zhàn)被美軍炸成廢墟。在戰(zhàn)后的混亂期，由于物資不足，所以很多民生用品和食品還是延續(xù)戰(zhàn)時的配給制度。其中啤酒也是配給品之一。不過由于生產(chǎn)量有限、物流不發(fā)達，所以每個人一年只能拿到一兩瓶啤酒。對于有喝酒習慣的人而言，一年一兩瓶啤酒當然不夠。這些人就會到黑市買酒喝。當時日本主要車站附近的黑市有很多用木板搭建的簡陋飲食店。這些飲食店就有偷偷賣私釀酒，想喝酒的人就會到這些小店消費。另外，這些小店有管道批入動物內(nèi)臟（非管制品），所以也有賣燒烤內(nèi)臟。這些簡陋的飲食店實質(zhì)上就是居酒屋。日本人把這些店稱作“飲み屋”，意思就是可以喝酒的店?，F(xiàn)在日本各地的主要車站附近的小巷中的狹小居酒屋的前身很可能就是黑市中的簡陋飲食店?，F(xiàn)在日本的居酒屋除了個人經(jīng)營的小店以外，也有大企業(yè)經(jīng)營的連鎖店。由于現(xiàn)在的物資豐富，所以小店和連鎖店的菜色種類都很多，例如生菜沙拉、生魚片、烤雞串、烤魚、烤肉、各種油炸食品、創(chuàng)作料理、甜點等。由于居酒屋提供的食物種類多，所以近幾年日本民眾去居酒屋未必會喝酒，可能只是想和親朋好友長時間坐下來聊天吃東西而已。另外，日本有嚴格取締酒后駕車和未成年飲酒，居酒屋為了保住客源，也有販賣不含酒精的飲料。所以現(xiàn)在居酒屋和一般餐廳的境界線越來越模糊。如果硬是要區(qū)分居酒屋和一般餐廳的差異的話，原則上居酒屋一定有酒，一般餐廳未必有酒。一般餐廳的目的是單純讓客人用餐，居酒屋除了讓客人用餐以外，還可以長時間聊天。一般餐廳是在午餐、下午茶、晚餐時間營業(yè)，現(xiàn)在的居酒屋則多半在晚餐時間和深夜營業(yè)。日本的上班族在下班之后去居酒屋，也未必是單純想喝酒，可能只是想找個可以放松的地方和同事聊天、喝飲料、吃東西。只是去一般餐廳用餐太正式，而且餐廳的關(guān)店時間比較早，所以居酒屋就自然成為選項。日本的大學生如果要開同樂會，選居酒屋一點也不奇怪。因為居酒屋的菜色種類豐富，而且店內(nèi)的環(huán)境適合大家一邊聊天一邊吃東西，而且關(guān)店的時間晚。不想喝酒或未成年的學生可以點不含酒精的飲料。大學生去居酒屋開同樂會，在日本社會完全沒有問題。不過由于居酒屋還是會讓民眾聯(lián)想到酒，而且會營業(yè)到深夜，所以日本的常識人眼中，居酒屋不適合高中或高中以下的年輕人消費。一般居酒屋為了商譽，也會拒絕高中或是高中以下的消費者入店。

啤酒、清酒、燒酌。日本人一般不大喝度數(shù)高的酒。

12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產(chǎn)。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標而已，和酒本身并沒有實際聯(lián)系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產(chǎn)自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創(chuàng)始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產(chǎn)地在日本的鹿兒島，標簽設(shè)計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統(tǒng)做法制造，產(chǎn)自于日本大分縣，度數(shù)稍高。“常藏”是酒廠創(chuàng)始人的名字，已經(jīng)有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產(chǎn)自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據(jù)說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產(chǎn)自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設(shè)計也十分復古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經(jīng)常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣，是專門出產(chǎn)清酒的地區(qū)，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產(chǎn)自于福井縣，提供給天皇享用，產(chǎn)量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內(nèi)部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產(chǎn)自于日本福島縣，生產(chǎn)工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當?shù)氐拇竺资侨毡咀詈玫?，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產(chǎn)，此品牌同時還生產(chǎn)其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數(shù)稍高，水果口味，口感濃郁。指導價格：5000日元。

在日本， 在各種居酒屋里每天消費掉最多的酒類是啤酒，其中以朝日，麒麟，suntory最多。 啤酒之下是紅酒和香檳。 排在它們之下的就是洋酒，比如威士忌，白蘭地等等。 洋酒之下的是各種水果酒，這些水果就就是用水果炸出來的果汁與日本清酒的混合。 日本很少有人直接喝清酒或者高度數(shù)燒酒。 希望俄哦的回答對你有所幫助 般大安全手工打造，期待滿意。

日本清酒 啤酒 SAWA

燒酒（日本酒）

12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產(chǎn)。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標而已，和酒本身并沒有實際聯(lián)系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產(chǎn)自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創(chuàng)始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產(chǎn)地在日本的鹿兒島，標簽設(shè)計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統(tǒng)做法制造，產(chǎn)自于日本大分縣，度數(shù)稍高。“常藏”是酒廠創(chuàng)始人的名字，已經(jīng)有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產(chǎn)自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據(jù)說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產(chǎn)自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設(shè)計也十分復古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經(jīng)常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣，是專門出產(chǎn)清酒的地區(qū)，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產(chǎn)自于福井縣，提供給天皇享用，產(chǎn)量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內(nèi)部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產(chǎn)自于日本福島縣，生產(chǎn)工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當?shù)氐拇竺资侨毡咀詈玫?，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產(chǎn)，此品牌同時還生產(chǎn)其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數(shù)稍高，水果口味，口感濃郁。指導價格：5000日元。 1日元=0.068人名幣