腌芥菜絲用白酒怎么腌好吃，芥菜絲怎么腌好吃

準(zhǔn)備食材：芥菜3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。將芥菜切成細(xì)絲洗凈瀝干。把芥菜絲放到盆里，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒、蒜末、辣椒粉、熟花生油攪拌均勻。將芥菜絲裝進(jìn)玻璃瓶里，密封保存，腌3天左右即可。 1、準(zhǔn)備食材：芥菜3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。 2、將芥菜切成細(xì)絲洗凈瀝干。 3、把芥菜絲放到盆里，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒、蒜末、辣椒粉、熟花生油攪拌均勻。 4、將芥菜絲裝進(jìn)玻璃瓶里，密封保存，腌3天左右即可。

用料：芥菜疙瘩、大蒜、鹽、雞精、醋、白酒、白糖、熟花椒油、辣椒粉。芥菜把疙瘩里面的土用刀挖去洗凈，晾干水分切成細(xì)絲。切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多余的水分。把芥菜絲放到盆里，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒。加入大蒜末搓勻，再潑上熬好的花椒油，加入辣椒粉拌勻。 用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。 1、芥菜把疙瘩里面的土用刀挖去洗凈，晾干水分切成細(xì)絲。 2、切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多余的水分。 3、把芥菜絲放到盆里，加入雞精、鹽、白糖、醋、白酒。 4、加入大蒜末搓勻，再潑上熬好的花椒油，加入辣椒粉拌勻。 5、將芥菜絲裝入玻璃瓶內(nèi)腌制3天即可食用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1把芥菜洗凈，切絲?2一層芥菜絲一層鹽放入容器?3姜蒜切茉，芥菜絲里腌出來的水分倒掉，將姜蒜末和芝麻味精拌入芥菜絲?4鍋里加入醬油，醋，花椒，大料，糖燒開后涼涼，倒入拌好的芥菜絲里 把洗好的芥菜放在瀝水架晾干水分，表面晾干后把不光滑的外皮削掉，長根須的地方也要挖掉，切好的芥菜絲裝進(jìn)大盆里，撒上鹽，端起盆顛勻，再撒鹽，再次顛均勻。10斤芥菜用了400克左右的鹽，腌制一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)后芥菜已經(jīng)腌出許多水分，用紗布擠干多余的水分，一定要擠干，這樣芥菜吃起來口感才夠脆爽，也能去掉多余的鹽，吃起來不會(huì)那么咸。?全部擠完再倒回大盆里，攤開抓均勻，加入100克白糖，120克辣椒面、120克香醋，110克熟油，抓拌均勻，裝進(jìn)干凈無水的壇子里，蓋上蓋子，密封保存，密封一段時(shí)間后，當(dāng)你再次打開芥末的味道會(huì)更濃郁，芥菜腌制的時(shí)間越長，芥末味道越大，這也是它的魅力所在。 請(qǐng)問您還有其他問題嗎？如果您對(duì)我的服務(wù)滿意麻煩給個(gè)評(píng)價(jià)吧 更多1條 