用白酒怎么給柿子去澀味，硬柿子怎么除澀味

將清柿子放在50度左右的溫水里，保持溫度放一晝夜，吃起來就會消除澀味放在壇子里用酒或酒精噴灑在果面上，密封兩三天，可脫澀柿子中混放梨、山楂等，密封3至5天即可，或者 將蘋果和柿子混裝密封容器里，過5至7天，也可除柿子澀味

用酒擦：方法；你把柿子均勻的擦上白酒，然后把柿子裝入方面袋封禁過上2-3天就可以吃了，還不澀。這樣方法柿子還不會軟，還很甜的。試一下吧

用酒擦：方法；你把柿子均勻的擦上白酒，然后把柿子裝入方面袋封禁過上2-3天就可以吃了，還不澀。這樣方法柿子還不會軟，還很甜的。試一下吧

開水加鹽 冷卻后把柿子放進去

柿子的澀味除去不難，把它和蘋果放在一起，如果能密封更好，幾天就脫去澀味了。

40-50度溫水泡24-48小時就可以了，只要溫度合適可不換水

（1）我試過了，削了皮，然后晾成柿子干以后也沒有澀味，而且用的是很生的柿子。天氣好的話，3天就干了。（2）我媽媽是把柿子放進裝米的盒子里，3天之后那出來，我吃了覺得沒有澀味。（聽說用削了皮鹽水泡一下也行，如果不是很澀的話，是聽說而已的哦。） (3) 用溫水（保持30度以上）浸泡3－4天 也可用涼水浸泡7天以上 淡石灰水浸泡5天左右亦可 用塑料袋裝好柿子，每放一層噴少量75%酒精，封好放置5－6天。

1、將柿子放進30℃至50℃的水中，讓水沒過柿子，約24小時后可除澀。 2、放在壇子里用酒或酒精噴灑在果面上，密封兩三天，可脫澀。 3、柿子中混放梨、山楂等，密封3至5天即可。 將蘋果和柿子混裝密封容器里，過5至7天，也可除柿子澀味。

1、將柿子放進30℃至50℃的水中，讓水沒過柿子，約24小時后可除澀。 2、放在壇子里用酒或酒精噴灑在果面上，密封兩三天，可脫澀。 3、柿子中混放梨、山楂等，密封3至5天即可。 將蘋果和柿子混裝密封容器里，過5至7天，也可除柿子澀味。

1.用溫水泡2,拿幾個其他熟透的水果,與澀柿子放在一起lan

不吃就好了啊，嘻嘻

你如果喜歡吃軟一點的柿子就買自然長熟的，自然長熟的柿子是不會有澀味的。如果你喜歡吃硬一點的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗一下。還有一種方法就是如幾個生柿子將它們放在塑料袋內，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。

1、 首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。然后把柿子倒放(就是有酒的那面放在上面)用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子OK。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的?！　?、 乙烯利脫澀法。取250ppm的乙烯利的水溶液在樹上噴霧使果面潮潤?；驅⒉墒栈貋淼墓麑?，連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經3-10天便可脫澀。這種方法簡便有效，成本低廉，規(guī)?？纱罂尚。芸刂撇墒諘r間，可調節(jié)市場供應，脫澀后的柿果，色澤艷麗，但柿果變軟快，在樹上噴霧乙烯利的 要及時采收?！　?、 溫水脫澀法。將新鮮柿果裝入潔凈的缸內和壇內，再倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封蓋口，使之隔絕空氣，這樣保持40℃達10至24小時，便能達到脫澀的目的。采用此法脫澀的柿果味稍淡。但不能久貯，2—3天后顏色發(fā)褐、變軟，但脫澀快，少量就地出售好。

溫水脫澀法：采收的青果，水溫35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀，若采收黃熟期，水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。

讓他熟了再吃吧,或者去皮曬一下也很容易去澀味的

現(xiàn)在的柿子分兩種：一種是平常的柿子一種是通過嫁接改良的品種（俗稱：甜柿子）可以直接食用。柿子澀味，主要是因為柿子含單寧的原因。要出去柿子的澀味，其實很簡單：1）用白酒去柿子澀味，在柿子的表面噴上白酒（也可用酒精），然后放入比較密封的容器中，封口。大約3—5天后便能去澀。2）用蘋果去柿子澀味，把蘋果和柿子（100個柿子和40個蘋果）混放入缸中，封好口，置于20℃—25℃的溫度下，存放5～6天便可去澀。

聽說是需要放在鍋里蒸一下

用牛糞，不過，沒有大糞臭哪有五谷香啊。OK!

教你個最簡單的方法：就是把硬柿子用不透氣的塑料袋和蘋果混合裝在一起，把口封嚴實。七天之后即可食用。天數可根據你的蘋果和柿子的數量比而定。

擦酒精，捂一晚上就成

你如果喜歡吃軟一點的柿子就買自然長熟的，自然長熟的柿子是不會有澀味的。如果你喜歡吃硬一點的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗一下。 還有一種方法就是如幾個生柿子將它們放在塑料袋內，把袋口扎緊。一般，過幾天后，也可以達到脫澀的目的。

你好！沒有成熟的青柿子很澀的，把柿子蒂部向上放好，在每個柿子的蒂部滴上2滴度數高的白酒，就不要好散裝的就行，然后找一個好的塑料袋把柿子一個個的碼在口袋里面，袋口扎住，有2，3天就會變紅發(fā)軟，然后就可以食用了，可以先試吃一個如果還有點澀就再等一天吃。也可以不放在口袋里面，放在陰涼通風的地方，一樣可以變色發(fā)軟，白酒還是要滴的。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

用下面幾種方法可以去除澀味：　 1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。 2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡澀柿子。一周后，澀味清除。 3、噴灑法：將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒(兩次即可)，三四天后，澀味可清除。 4、混裝法：將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器里，密閉，一周后澀味消除。

沒有成熟的青柿子很澀的，把柿子蒂部向上放好，在每個柿子的蒂部滴上2滴度數高的白酒，就不要好散裝的就行，然后找一個好的塑料袋把柿子一個個的碼在口袋里面，袋口扎住，有2，3天就會變紅發(fā)軟，然后就可以食用了，可以先試吃一個如果還有點澀就再等一天吃。也可以不放在口袋里面，放在陰涼通風的地方，一樣可以變色發(fā)軟，白酒還是要滴的。

柿子由于含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀后再食用。今簡介人工脫澀五法：一、溫水浸泡法：把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據采收時柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若采收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。二、石灰水脫澀法：把剛采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。三、悶熱脫澀法：將采下的柿子裝入密閉的容器內，置于20～25℃條件下，一般經3～5天，即可脫澀。四、水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。五、酒精脫澀法：把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下經5～6天即可脫澀。用于柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。