怎么把紅酒過濾掉白酒，紅酒放久后有沉淀怎么能過濾掉

有少量沉淀不影響飲用 ， 沉淀多了 就證明是垃圾酒

完全發(fā)酵后的葡萄酒，過濾皮渣再靜置沉淀，一般放十幾天上層就基本清澈了，再次過濾或用虹吸法取出上清液即可。

放一段時(shí)間用虹吸原理把清的抽出來就行。

發(fā)酵好的酒，果皮下沉，酒汁澄清，用紗布過濾后放容器里密封，放室內(nèi)冷涼的地方。1—2個(gè)月后，容器倒放，沉淀物倒了，貯存一年后可以飲用。

買過略袋

把皮渣撈出來，用醫(yī)用紗布包住，用手?jǐn)Q就行，也可以用家里的干凈白布，用前在高度白酒里浸泡一下，擰出酒就可以用了。

不

紗布

一般葡萄酒廠會(huì)用板框式過濾機(jī)過濾，自己家的話，如果量不大可以自己去網(wǎng)上買濾紙，折成漏斗狀過濾。不過自己濾肯定沒法像廠家那樣做除菌過濾，所以最好快點(diǎn)喝。

用干凈的湯匙、在干凈的無風(fēng)的地方，將霉?fàn)钗锶コ嘁恍┻吷系?。避免發(fā)霉的辦法就是，隔幾天將漂浮物攪拌到液面以下。因?yàn)槊咕呛醚蹙?，表面極易生長(zhǎng)。如果品嘗不甜、酒度明顯，可以用紗布（如口罩）過濾到干凈的酒瓶中，放陰涼干燥處保存，隨時(shí)飲用。

白色是發(fā)酵的泡沫，沒有關(guān)系的。發(fā)酵二十天太短了，你到一個(gè)月再清理渣要好一點(diǎn)，把洗干凈的沙布曬干過濾到洗干凈的盤里，然后再裝進(jìn)酒的容器里密封好了就可以了。。

自制葡萄酒配方與制作方法1、 將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。 2、將晾干的葡萄用粉碎機(jī)粉碎。 3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。 4、過二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。 5、一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點(diǎn)酸。此時(shí)過濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶?jī)?nèi)備用。 注意： 1) 第一次發(fā)酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次發(fā)酵期要用小口塑料壺(不要隨時(shí)打開瓶蓋)

過濾網(wǎng)，普通店里就能買到的

當(dāng)然可以，準(zhǔn)確說要等發(fā)酵完全啟動(dòng)（即酵母最活躍時(shí)）后才可放糖，10月份中旬或下旬天氣冷，酵母發(fā)酵慢，所以差不多就是4、5天后放糖，最晚可以是7天之內(nèi)加第一次糖。如果加糖過早，由于滲透壓的作用會(huì)影響葡萄酒里酵母的發(fā)酵，使酒口味和香氣不夠理想，嚴(yán)重會(huì)使酒易受雜菌污染而長(zhǎng)白毛……對(duì)了，第一次加糖的時(shí)間簡(jiǎn)單來說，就是酒分層以后，由小氣泡變成大氣泡時(shí)。友情提示：第一次加糖后，隔上4天左右就可以進(jìn)行第二次加糖了（以現(xiàn)在的氣溫而定）。

1，葡萄皮和葡萄籽當(dāng)然要過濾后酒才好喝啊。不然總是在和葡萄酒的時(shí)候吐皮和籽不是太累了？2.在你的葡萄酒釀造好了以后可以稍微加一些白酒，這樣，你的葡萄酒就可以保存的時(shí)間長(zhǎng)久些。一般一斤加個(gè)1～2兩就夠了。

可以啊，就算放糖晚幾天也不會(huì)壞啊葡萄洗完要晾干，不能有生水。要連皮一起放進(jìn)去。。。

呵呵，這個(gè)其實(shí)可以等它成就后放也可以，如果現(xiàn)在要放的話業(yè)可以，但是現(xiàn)在的氣溫比較低，你把蓋子打開后有損發(fā)酵，所以我建議你還是不要現(xiàn)在放糖。

可用細(xì)不銹鋼網(wǎng)（不漏葡萄核即可）、絲襪等工具粗過濾，用力將酒液擠出。

釀制方法：　　1、采購葡萄　　這里用的是巨豐葡萄，個(gè)大，汁多，糖份含量多，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。同時(shí)，它一串中的個(gè)數(shù)相比玫瑰香等要少些，剪粒和清洗相對(duì)方便點(diǎn)；　　2、“摘”葡萄　　這個(gè)摘葡萄看著似乎很簡(jiǎn)單，不就摘下完事嘛！其實(shí)不然哈。第一次做時(shí)就是不太專業(yè)，一個(gè)個(gè)用手摘了下來，之后再一問專家，讓人家批了一頓。后來才知道，這個(gè)摘下的葡萄，它會(huì)留下一個(gè)小空，在清洗時(shí)，污水會(huì)滲入果泣中，且這樣帶水的葡萄不易控干。切?。好恳涣Ｆ咸讯际怯眉舻都粝聛淼?。這樣就不會(huì)有進(jìn)水的小空。 3、洗葡萄　　洗葡萄，為了洗的更干凈，可在葡萄上撒少許面粉，這樣清洗出來的葡萄就更清爽 4、晾葡萄　　要做葡萄酒的每一粒葡萄在清洗后都要晾干 5、捏葡萄　　盡量做到每一粒都要捏碎。　　6、放糖　　這似乎是整個(gè)過程中最有技術(shù)含量的關(guān)鍵之處了。以10：3的比例做的，也就是說10斤葡萄放3斤糖。不過提醒一下，巨豐葡萄下甜挺多哈，這白糖的確可以少買一點(diǎn)，哈。7、封口　封口，是初期制作過程中最后一步了。有一點(diǎn)要注意，加糖后的葡萄汁，不能沒過壇口，一定要留有一定有空間，因葡萄會(huì)發(fā)酵，會(huì)向上拱起，太滿了就會(huì)溢出。估計(jì)留有整壇的1/5就可以。封口可用保鮮膜來完成，它的嚴(yán)密性還是比較高的。姐妹們還可以把壇口系一下，在壇邊緣可倒上水，這樣空氣就永遠(yuǎn)進(jìn)不去了。將此壇存放在陰處即可。　　8、兩至三個(gè)月后去渣　　備好干凈的紗布和盆子。揭開封口，這時(shí)葡萄應(yīng)該發(fā)酵的差不多了，葡萄皮等渣子都會(huì)浮在表面，將它們撈出，放在平鋪在盆中的紗布上，再擰出葡萄酒，直至清完所有的渣子。清理完后，再次封口。再過一個(gè)月后可以將壇中的葡萄酒分裝入小容器中，方便保存與飲用。如何過濾：　　一般來說葡萄裝入容器后24小時(shí)就會(huì)有氣泡出現(xiàn)，往后泡沫會(huì)逐漸增多。如發(fā)現(xiàn)葡萄皮浮起，汁液上溢，這時(shí)每天要用勺子攪動(dòng)兩次，把浮起來的葡萄皮壓進(jìn)去（稱酒帽）讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡，發(fā)酵開始幾天過程激烈，溫度升高，以后逐漸弱下降至室溫，二氧化碳?xì)馀轀p少接近平靜，酒帽下沉，汁液顏色由深變淺開始清晰，此過程溫度高時(shí)間短，溫度低時(shí)間長(zhǎng)。　　經(jīng)過五至七天，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和殘?jiān)猎谌萜鞯撞浚藭r(shí)第一次發(fā)酵完成。

用紗布過濾下。紗布可以多用幾層。多過濾幾次