白蘭地多少度的酒好喝，白蘭地最佳飲用溫度

喝百蘭地的最佳溫度為8-12度. 下面是其它主要酒類的最佳溫度: 白酒: 一般是在室溫下飲用,但是,稍稍加溫后再飲,口味較為柔和,香氣也濃郁.邪雜味消失.其主要原因是,在較高的溫度下,酒中的一些低沸點的成分,如乙醛,甲醇等較易揮發(fā),這些成分通常都含有較辛辣的口味. 葡萄酒:不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同. 白葡萄酒和桃紅葡萄酒 8-12℃ 香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒 6-8℃ 新鮮紅葡萄酒 12-14℃ 陳年紅葡萄酒 15-18℃ 啤酒: 啤酒是一種低酒度的飲料酒,較適宜的飲用溫度在7-10℃之間,有的甚至在5℃左右.如果喝黑啤酒,溫度更低些,較為流行的做法是將酒置于冰箱內(nèi)凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝.

15以下最佳

一般白蘭地的度數(shù)為40%如常見的：人頭馬、軒尼詩、馬爹利...系列，都是40%如果是白蘭地水果酒就不一定了，有的酒精度數(shù)會很低，還有專門用于調(diào)酒用的低度白蘭地，它們的度數(shù)基本在10%左右。

白蘭地酒精度一般為40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地brandy白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地最早起源于法國。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當時整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。

怎么了？想當？

進口白蘭地的度數(shù)在38-43度之間！最常見的都是40度，不是沒有更高的度數(shù)，以前也有，但是從上個世界中大多數(shù)國家為了減少人們的飲酒量從而減低醉酒駕車和酒后的滋事等暴力危害，從而制定法律，規(guī)定40度和以下的酒給予稅收方面一定的優(yōu)惠，而度數(shù)超過43度開始征收極高的稅收，所以目前進口烈性酒大多數(shù)都是40度！

白蘭地的度數(shù),每一個國家均不一樣,美國[95%(V/V)],澳大利亞94.8%(V/V)等. 1、美國 總的來講認為白蘭地是一種采用果汁或水果酒或是其殘渣發(fā)酵,蒸餾至[95%(V/V)]以內(nèi)，餾出液具有本產(chǎn)品的典型性的酒精飲料。 它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發(fā)酵的，也可以是加入了20%（以重量計）以內(nèi)的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時添加的果汁發(fā)酵后蒸餾的。于白蘭地之前，冠以所用水果名稱，但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地，它必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時間不足的需標“immature”（未成熟）字樣。 皮渣白蘭地是采用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。 超標準白蘭地則純粹是以酸敗的果汁、果醬或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸餾的，已無原料的典型性。 很顯然在美國，白蘭地是個廣義詞，它既可表示高檔白蘭地，也可表示超標準的白蘭地。 2、英國 作為可以進入市場銷售的白蘭地必須是采用新鮮的葡萄汁，不加糖或酒精，發(fā)酵、蒸餾所得，必須陳釀至少三年。 3、南非 白蘭地必須是采用不加糖的新鮮葡萄酒蒸餾調(diào)配而成，其中應不少于30%的采用壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度＜75%(V/V)]，余下的為酒度為75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。 白蘭地必須在橡木桶中陳釀三年。 4、澳大利亞 白蘭地是采用新鮮葡萄釀制的蒸餾酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒飲料，應具典型性。 白蘭地中應含不少于25%(體積比)的壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度＜83%(V/V)]，在橡木桶中貯存應不少于二年，甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。 它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地，同時也不允許加糧食酒精，對進口白蘭地，必須要附有產(chǎn)地國出具的采用純葡萄酒蒸餾的證明。 白蘭地的度數(shù)較高，在40度左右，而酵母在14度以上的酒精環(huán)境中就會被殺死。所以，在發(fā)酵過程中加入白蘭地，便可以殺死酵母，終止發(fā)酵過程。